【ゆっくり解説】古代ローマで大人気、万能調味料「ガルム」とは【歴史】

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今回は、ポンペイで流行った調味料「ガルム」について解説します。
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/ @syoku_history
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[@user-nd1tu1le6t]

ほう魚醬ですか・・・ヤマネも添えてバランスもいい。

[@user-cd4bx6lo8e]

古代ローマ時代のポンペイは大きな火山災害に埋もれてしまい住民のみなさんも命落とす無念ありましたが、自分たちが誇りに思っている生活や文化を後世にしました教え伝えられたのは救いだったと思います。そしてイタリア料理やあらゆる国々のファミレスなどでそのノウハウが受け継がれたりガルムを研究し新たな調味料が開発され、ポンペイ含む古代ローマ時代みなさんの魂が伝わってるとも言えるかもしれませんね。そして一般庶民がそういうイタメシで満足に味わえるのは、彼らによる大きな恩恵であり感謝と敬意で応じたいですね。まさに食文化は彼らの心の決勝です。ありがとうございました！

[@Tarim637]

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