【ゆっくり解説】ハンバーガーの歴史（17世紀～現代）

[@ゆし-o8d]

バウムクーヘンの歴史とかを聞いてみたいです 何でもドイツ大使館の人によると「ドイツ人でも日本で初めて食べた人が多い」とか何とか

[@うにいくら]

ユーハイムさんのお話は欠かせないですね！！

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！「正解」を求めるドイツの食文化もおもしろいですよね。

[@alu_computer_arts]

今回も面白かったですー。「本日のバーガー」は、ぼくも好きなマンガ。🍔

[@rekimajo-sabukarugurume]

ありがとうございます。ご存じでしたか！

[@千葉良樹]

昔、バブルの頃に確かフジテレビで古舘の司会の特番でモンゴル帝国が現代にも及ぼす影響的なモノとして 祐天寺の商店街にジンギスカン屋とマクドナルドが向かい合ってる(今もあるかは分からない)のを紹介してた ジンギスカンはモンゴルから東回りで日本へマクドナルドはモンゴル帝国がドイツのハンブルグに行ったときにモンゴル人がタルタル肉(ひき肉)を食べていたのがハンブルグ地方に伝わり西回りでアメリカにアメリカから日本にと地球を反対に回りこの祐天寺の商店街の路地をはさみ向かい合っている壮大なスペクタクルであります的な放送をしてたのを思い出してしまった(笑)

[@rekimajo-sabukarugurume]

否めないのがまた面白い。

[@斎宮頭藤原]

毎回本当面白くて楽しみにしてます。

[@COSF101]

ホワイトキャッスルの歴史とシステムを紹介していただいてありがとう。良く判りました😊

[@rekimajo-sabukarugurume]

嬉しいです！

[@kzy473]

ファーストフードって言うチャンネルが多い中、ちゃんとファストフードって言ってるのが好感もてる。

[@youkitan1]

ファーストフードは間違いだしなー

[@sakaemysawa]

夜マックの倍ダブチしか受け付けない体になってしまいましたｗ ハンバーガーの歴史日本編はぜひ見てみたいですね。 1970年代には色々あったような覚えが。森永LOVEとか。

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！具がいっぱい入ったハンバーガーは、ワンハンドで美味しいもの全部口に入れる幸せがあります。

[@rasho8991]

日本のマクドナルドも昔は、混ぜ物をしてないことを示すため、牛肉100%をすごく強調してたよね

[@rekimajo-sabukarugurume]

合い挽き肉も美味しいのになぜ？と昔思っていましたが、歴史的経緯を知ると納得ですね。

[@福竜-k6k]

​@@rekimajo-sabukarugurume小学生時代の放課後の教室の片すみで女子はコックリさんヤッてましたが反対側で男子生徒がオレ昨日マクドの裏でイヌとかネコの骨いっぱい見たでぇ❢って騒いでたわ😊

[@Hunterlemmy]

今でも強調していますね。

[@aconite0988]

最近は人間の肉も混ぜとるからな

[@シュウ-y2p]

ミミズとか言われたのは何だったのかなぬ

[@ワイオミング州-s5o]

こういう国を超える文化の歴史は大好き

[@rekimajo-sabukarugurume]

ありがとうございます！

[@yasunori_suzuki]

ハンバーガーの発想は良いと思うけど。食べ易いし色んな食材を一気に食える

[@tease82]

最近、しゃぶしゃぶのチェーン店に行く機会があったのですが、しゃぶしゃぶの歴史のお話しを聞きたいです。 [しゃぶしゃぶの歴史]なんて言い方すると大蔵省の接待の話が出て来ますが、25年前なんですね...

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！古いようで新しいような食べ方ですよね。

[@gurugura6067]

私の子供の頃は…ハンバーガーは 『デイリー・クイーン』でしか食べれなかった…！ マクドナルドもモスバーガーも 地方にはなかった時代の話しですが 始めてハンバーガーを食べた時は ポテトと共に美味しくて感動しました。

[@あさくらばねじん-y3d]

岡田斗司夫さんの 有料動画で フライドポテトの 作り方で もめた 話しが 面白かったです。氷水で 澱粉落として 数日間乾燥させる。しかし カリフォルニアの やり方は 北部では 通用しない から クロックは 大量の扇風機を 使って 風を あてたが マクドナルド兄弟は それも 許さなかった そうです。どっちも どっちって 感じも しますね。

[@rekimajo-sabukarugurume]

おもしろい！追加情報ありがとうございます！

[@スイスイ-i7w]

既に何人か言われてますが、日本に「知識として」最初に広く浅くハンバーガーを伝えたのは ポパイのアニメのウィンピーでしょうねぇ。60年代当時はドラ焼きか何かみたいなものか？、 と両親は思ってたそうですｗ

[@rekimajo-sabukarugurume]

どら焼きｗｗ確かに見た目は一番似ていますね！

[@kobayashiboardwalk]

ハンバーガー。ついに大ボス登場という感じがします

[@rekimajo-sabukarugurume]

そうなんです。

[@のぐちはじめ]

古い「ポパイ」で、自宅バーベキューグリルで焼いたパティやバンズ、野菜等を高々と詰み上げてケチャップなんかをふんだんにぶっかけたハンバーガーを作ってました。あれを食ってみたかったなぁ！ 脇役のウィンピーがハンバーガー好きで、「今度の火曜日に返すからハンバーガー奢ってくれよう！」とかよく言ってましたね😄

[@rekimajo-sabukarugurume]

アメリカではバーベキューで牛肉挽肉に塩コショウだけ混ぜて豪快に焼くのが定番だそうです。絶対おいしいやつ。

[@kpo1870]

「水曜日には必ず返すから、ハンバーガーおごっておくれよ」(笑)。まあ、あのウィンピーの絵を見る限り、コロッケにしか見えなかったが。

[@佐保風米三]

今回もとても面白かったです。最初のハンバーガーは、一斤のパンと塊肉を切り分けて挟んでいた（ミートボールのサンドイッチもあったけど）ものだったんですね。挽き肉器が発明されたことに感謝✨ うちの親もマクドナルドのパティには牛以外の肉を使ってる(ミミズの肉が入ってるかも～とか)って噂があるんだよ～とか言って、やたらと脅して来た事がありました💧 ワスが一等好きなのはマクドのメニューになってしまいますが、月見バーガーです。目玉焼きとオーロラソースとトマトの組み合わせが美味しい🍔 しかし、ハンバーガーの歴史を紐解いたら、イギリスとアメリカとの確執やら、アメリカ南北での内戦やら、フランチャイズ経営学やら経済学やら…色んなものの歴史が絡まり合って進化して来たんだなあと…しみじみしてしまいました。

[@rekimajo-sabukarugurume]

いつもありがとうございます！ 鶏の足が３本になるように遺伝子改造してるとか噂もありましたねそういえば。

[@tonbotokiki]

マクドナルド兄弟もレイクロックもすげえクロックは野望のガソリンで動く重機のような男だな

[@田中賢一-j4x]

日本編はドムドムやモスバーガー、ロッテリアとかの歴史を取り上げるんですか？

[@rekimajo-sabukarugurume]

そこは触れたいとこです。ただ企業を深堀してると経済史になっちゃうので、まあほどほどに（といいつつやたら語ってるかもしれません）

[@南台湾住民]

数十年前の話になるけど、エディー・マーフィーのトークショーで彼が子供のころにハンバーガーパティを食パンで挟んだオリジナルハンバーガーの話を持ちネタにしていたのを覚えています。　 バンズを買うのが面倒な人は食パンでハンバーガーを作っていたのでしょうね。

[@rekimajo-sabukarugurume]

バンズは１個1個焼かなくてはいけませんからね。でも手で掴んで食べるにはバンズの方が崩れにくくていい。サンドイッチよりハンバーガーが食べやすいポイントですね。

[@戸国野良七]

サブウェイ2位なんだ、日本で少ないのが悲しい

[@rekimajo-sabukarugurume]

先日サブウェイ探して某デパートに行って空振りした悲しい思い出。

[@ふみふみ-k6w]

ホットドッグも人気あるファストフードですよね

[@djann9071]

日本編普通に気になる マクドナルドのバーガーはパティを複数枚重ねるだけで圧倒的にレベルアップすると昔から主張してたら倍ダブチなんて出来るようになってなぁ……食いたい

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！

[@フルクラミグ]

3:35 昔のマクドナルドにはきちんとサンドイッチって書いてあったなー。 今は普通にバーガーって書いてあるけど。

[@イワサキシゲオ]

そもそもマックの始まりが兄弟なの初めて知った件😮チャンネル知って色々見せてもらってまーす😊🍴

[@rekimajo-sabukarugurume]

ありがとうございます！

[@Pin-Head]

アメリカのラスベガスににハート・アタック・グリルというバーガーショップが有る。 健康志向の連中からはフルボッコ確定の営業方針。 味はともかく、自分は嫌いでは無い。 良くも悪くもアメリカだなーって感じがする。

[@rekimajo-sabukarugurume]

気になって調べました。一回食べてみたい。

[@高野有美-i7v]

初めはハンバーガーは食べパンからと世界丸見え特報部でたしかにハンバーガーはマクドナルドと初めはカウボーイが食べてから広まったとまんがはじめて物語がハンバーガーはベースボール見ながら食べるのが人気

[@rekimajo-sabukarugurume]

パンズにすることによって格段に食べやすくなったわけですね。

[@michaeltsukuda6237]

Salisbury Steak Hamburger 🍔 with French fries 🍟

[@rekimajo-sabukarugurume]

Thanks,Me too.

[@S春香]

世界的にマックとスタバが多いのはなんとなく知ってたけど、サブウェイが多いなんて思ってなかったです💦ケンタはそれほどでもなかったんだ😂

[@oresama2621]

アメリカ独立戦争ではなく独立革命って言ってるのがいい（直訳すると独立革命になる）

[@藤川たくまさ]

これは良いね

[@五尾の狐]

坊主憎けりゃ袈裟まで憎い ブリカス憎けりゃ紅茶まで憎い

[@Boke新人おっさん]

広告にグラコロが出て運命を感じる。 日本編ってなんだよ。気になって夜しか眠れなくなります。 佐世保バーガーとか地域的な展開をやるのかな。

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！たまには昼間に仮眠してください。

[@くろねこ-p2x]

どう言われようがハンバーガーは旨いから好物です。ピザよりも好き。

[@rekimajo-sabukarugurume]

肉が食べやすくパンと一緒に口に入る、というのはでかいポイントですよね！

[@dqn7parupunte]

グラコロかな

[@shima-youtube]

いまマックはグラコロ推し😂

[@rekimajo-sabukarugurume]

サクトロ！

[@ちゃマフェリシタル]

テリヤキバーガーがポークだと知った時は一寸驚いたなろ

[@takashi-aoki]

マクドのジュース、全部ペットボトルにしてほしい。東京だと捨てるところなくて困るのよね

[@rekimajo-sabukarugurume]

そのまま置いといてカップがふにゃんふにゃんになったことが何回あったことか。

[@muscatmint1228]

何でマックはポテトを付け合わせにしたんですかね？オニオンリングは考えなかったのかなぁ〜？ あとフィッシュバーガーがいつできたのかとかも気になりました。

[@rekimajo-sabukarugurume]

ポテト、つまりジャガイモが安かったからですね。そして、ジャガイモに含まれるビタミンCとミネラルがハンバーガーにはないので、意外と栄養的にも相性がいいようです。 フィッシュバーガーに関しては、カトリックでは金曜日に肉を食べてはいけないという決まりがあるため売り上げが落ち込んでいた店舗の打開策です。このへんもおもしろいので、いつか取り扱いたいと思います。

[@ryoco-hu6ux]

​@@rekimajo-sabukarugurume そんな理由が😳‼️ 動画で取り上げて欲しかった情報かも

[@music-ti7rq]

🇺🇸ではマックよりイン&アウトがより多く愛されています🍔

[@user-pb3ux7sg]

リクエストです。おでんの歴史をリクエストします。 冬の和食として最初は鍋物を考えてましたが、範囲が広すぎるのでおでんに変更します。

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！

[@鬼頭孝佳]

局地的メニューになりますが、佐世保バーガーについての解説を希望します‼️😊

[@rekimajo-sabukarugurume]

リクエストありがとうございます！

[@niko3263]

沖縄もなかなか濃いぞ。「A&W」とか「ビクモン」とか。

[@trope6943]

一つ訂正 ひき肉は昔から存在していて、ナイフで切るだけでした。 農業があった頃から人々は歯磨きを行ってきました。 歯の悪い人の数は現代と同じです。

[@藤原珠里奈]

FGO で2023クリスマスイベントはマクドナルドとコカ・コーラとコラボです｡

[@rekimajo-sabukarugurume]

最強タッグ。

[@Bodhisattva-i9s]

マクドナルドのハンバーガー が食べたくなってきた 僕はいつもダブルチーズ バーガーをたのむかな

[@futakawam7963]

俺はトマトは苦手だが脂っこいパティと挟んで食べるのは❤😋

[@rekimajo-sabukarugurume]

トマトの中の種とゼリー状のところが取ってあるからかもしれませんね。

[@鈴木正勝-j4s]

家でハンバーガー🍔にブルーチーズをはさんで食べた家族に白い目で見られた………

[@rekimajo-sabukarugurume]

何でもありです！

[@MasahikoInoue]

未だにギャンブル狂のデマがまことしやかに語られる第4代サンドイッチ伯爵よ……。 実際のところは忙しすぎて（この人第一海軍卿だったし）、サンドイッチを食べていたとしてもオフィスで仕事しながらだったらしいですね。🤔

[@rekimajo-sabukarugurume]

確か昔学習ノートの裏にもこのことが書いてあったと記憶しています。やはり「トランプやりたすぎて」的な解説でした。 こうしてデマは訂正されることなく広まっていったとさ。

[@高橋研司-j9w]

ハンバーガーとは関係ないですが、今お酒のツマミに魚肉ソーセージを食べるのにハマってますので、魚肉ソーセージの歴史をリクエストいたします。 子供の頃、ソーセージと言えば魚肉しか無かった世代ですが、考えてみればなぜ日本で魚のソーセージが生まれたのか不思議です。 日本だけですよね？魚肉ソーセージがあるの？

[@rekimajo-sabukarugurume]

確かに！リクエストありがとうございます！今思えばアメリカンドッグのときに扱うべきでした。

[@setsunasamidare]

日本は食パンでハンバーグを挟むとハンバーグサンド、ドッグパンならハンバーグドッグってパンで区別するよね。

[@rekimajo-sabukarugurume]

形大事にする文化なのかも？

[@mbx1741]

飯テロ動画(;ﾟдﾟ)

[@rekimajo-sabukarugurume]

作ってる本人に一番飯テロ

[@mbx1741]

謎肉を見えるように(^ー^)

[@ハヤシたんじろう]

独立宣言は1775年ではなく1776 年ですよ😊

[@rekimajo-sabukarugurume]

(*´Д｀)

[@福竜-k6k]

やぁ❢ポパイ。ハンバーガーをオゴっておくれよ❢

[@北西祐介]

ハンバーガーはドイツ人移民が産んで、元はその人物の出生地であるハンブルグステーキをパンに挟んでハンバーガーとして売ったという話を何かの本で読んだ記憶があります。

[@rekimajo-sabukarugurume]

アメリカの各州の主張が一掃されましたね

[@ナインステーツ]

重税に苦しんでたは嘘だな。普通の税金課そうとしたら反乱が起きたが正しい。

[@kiyumiponto]

ハンバーグサンドウィッチとコーラを同時提供したした人がハンバーガーの始祖です。

[@rekimajo-sabukarugurume]

コーラとの相性抜群。

[@satosin2660]

@@rekimajo-sabukarugurume ハンバーガーもコーラも同時期に開発されてるからね。 相性が良い理由はそこら辺にもあるんでしょうね。

[@ひくまのたけうま]

各地方にしか無い食堂やレストラン。 井の中の蛙大全集。 そんな訳で山口県の山賊を紹介して欲しい🤣。

[@rekimajo-sabukarugurume]

ありがとうございます！

[@ふみふみ-k6w]

だから海原雄山はハンバーガーをあんなに嫌っていたのかな

[@ミアソア]

美味すぎて手が汚れたくらいしかイチャモンつけられなかった神料理

[@aconite0988]

ハンバーガーが流行ったわけ？ 小麦で焼いたパンで具材を挟んで食べるからだろ？ 手がベトつかず、予め具材を用意しておけばすぐに作れて、 しかも安くて簡単、そら流行るわおにぎりなんか要らない子やで

[@rekimajo-sabukarugurume]

小麦は中毒になるらしいです。