【ゆっくり解説】江戸時代の食生活 〜味噌編〜 御御御付けとは！？【歴史】

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/ @syoku_history
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[@abbtk14]

味噌はあれば良いというものではなく、地域により種類が違うのが厄介なんですよね。仕事で関東から中部に引っ越したら定食屋は赤味噌ばかりで、当たり前の味が当たり前じゃなかったのかと愕然。未だに取り寄せた関東風味の味噌を使っています。

[@user-xi4jr4vw8c]

甘味噌。 江戸甘味噌、麹を倍以上使う甘味噌 今は料理店でしかほとんど見かける事はない。 美味しいんだけどね。

[@user-vz7mk2hw6y]

ゆっくり世界さんへ、今日はお味噌の歴史教えていただきありがとうございます。 お味噌の歴史がよくわかりました。

[@user-wy6ql9kg7h]

味噌汁には豆腐、ワカメ、切り干し大根、大根葉を入れます。出汁は煮干しです。

[@user-wd5ox3mt3b]

味噌汁はスーパーフード、更に御飯に味噌汁を掛けたネコまんまにすれば、洗い物も少なく、更にエコ😂😂😂 男一人の貧乏暮らし😊 それで、十分に幸せだい😢😂😂😂😂

[@user-wf1qo3ed5n]

味噌さえあれば米食べれるもんなぁ 量も少しで良いし 甥っ子は泣く程ピーナッツ味噌が好きです。

[@user-zq5sz8rw5d]

味噌は本当に有難い存在です…🤔ご飯🍚🍴のおかずに焼き味噌❗味噌汁❗弁当に味噌おにぎり🍙❗調味料🧂味噌「山葵・辛子🌶️・マヨネーズ・砂糖「蜂蜜🍯」・カレー粉・鰹節・昆布粉・野菜のみじん切り・」など😮🙄💬…🤔

[@mangakoji]

味噌汁をかけるのは、いぬまんまですね。 ねこまんまは、ライスに鰹節をかけたモンで 地方によっては差がありそうですが。