Yumurta Nasıl Haşlanır? | İdeal Kıvamda Yumurta Haşlama İpuçları

►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
· Yumurta aslında kolay pişen bir yiyecek, pişirense zaman değil ısı. Zamanın fark etmesi, ısının geçme süresiyle alakalı. Yumurtanın beyazı 62-65 derece arasında beyazlamaya başlıyor. Sarısıysa 65’te başlıyor ancak 70’te akışkanlığını yitiriyor.
· Yumurtaları haşlamadan önce oda sıcaklığına getirin. En az yarım saat önceden buzdolabından çıkartın.
· Tencereye yumurtaları geçecek şekilde suyu ekleyin ve kaynatın.
· Dakikayı tam olarak doğru ayarlayabilmek için ateşi suyu kaynattığınızda orta ateşe getirin ve yumurtayı attıktan sonra harlıya çevirin.
· Haşlamaya koyacağınızda kaynar suya elinizle atmak yerine, bir kaşığa yerleştirip yavaş atmak hem elinizin yanmasını hem de sıcak suya düşen yumurtanın çatlamasını engeller.
· Rafadan yumurta için; 3 dk. Beyazı hafif oynar kıvamda ve sarısı da tamamen akışkan oluyor. Yumurtayı bir kaşık yardımıyla tencereden çıkarıp, fazla pişmeyi önlemek için soğuk suyun altında 15-20 saniye bekletin daha sonra servis edin.
· Kayısı yumurta için; 5 dk. Beyazı pişmiş ama sarısı akışkan kıvamda kalmış oluyor. Fazla pişmeyi önlemek için soğuk suyun altında 15-20 saniye bekletin daha sonra servis edin.
· Katı yumurta için; 9 dk. Beyazı da sarısı da katı hale gelmiş oluyor. Fazla pişmeyi önlemek ve kabuklarını rahat soymak için soğuk suyun altında 15-20 saniye bekletin daha sonra servis yapın.
· Çok pişmiş yumurta; 10 dk. ve üzeri sarısında gri- mavi bir tabaka oluşur ve ağzımızda dağılır. Bu grileşme yumurta sarısında bulunan demirin beyazdaki sülfürle birleşerek hidrojen sülfür oluşturmasına, yani demirin yapısının bozulduğu anlamına geliyor.
Diğer Videolarımız;
► Sampi Pide Meydan Okuması
• Video
► Ev Yapımı Meybuz Tarifi | Her Daim Çocuk Kalanlara Buz Parmak
• Meybuz Dondurma Tarifi...
► Ev Yapımı Limonata Tarifi
• Ev Yapımı Limonata Tar...
► Revani Tatlısı Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi
• Revani Tatlısı Tarifi ...
► Ballı Lokma Tatlısı | Refika'ca Lokma Tarifi
• Ballı Lokma Tatlısı Ta...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork

[@tuncay5506]

Kötü hissetmeyin arkadaşlar. Biz yumurta haşlayamadığımız için değil, daha kusursuz bir şekilde haşlamak istediğimiz için buradayız.

[@minedeniz8716]

Aynen mantıklı ahahjjksjs

[@Ser_khan]

Kesinlikle bunun için izliyorum

[@ayberkefekurt1013]

Yo ben haslayamadigim icin izliyom

[@StaRWasTaken.]

Yalan ya ben yapamiom :D

[@tunahanbinbir2878]

Fitnessa başladım ev de tek kalıyorum. Malum yumurta tüketmem lazım. Ama valla ben bilmiyordum hiç. Bu izlediğim 5. video

[@sudekucukkurt2940]

Bu yaşıma gelmişim hala yumurta nasıl haşlanır videosu izlediğim için bir an utanmıştım sonra izlenme sayısini görünce içim rahatladı

[@fratsahan3539]

@Sude Küçükkurt yaşın kaç ki😂😂

[@talan3033]

😄😃😀

[@omerfbayezit]

@@fratsahan3539 31

[@fratsahan3539]

@@omerfbayezit kessin öyledir

[@sibelaydn7365]

Şuan aynı şeyleri hissediyorum 😂

[@mervea.1525]

Kayısı kıvamı favorim 😋

[@haktanozparlak8564]

merve A. Benim de😳

[@ebruozen8549]

Aynen 👍

[@gulhanakkaya1912]

Benim de

[@husoka5936]

@DrUnK eNgİnEeR ama mercimekli bulgur pilavı pirinc pilavını tokatlar

[@Miskokuluyemeklerim]

Bende çok severimm

[@mahmutcelalettinkececi3036]

Yumurta haşlamayı 20 yaşında öğrenmek de biraz üzdü hahahah ama bence en güzeli sonuncusu

Bende daha yeni öğreniyom jajfepf0wkflw

[@neverpure20]

28. Rekordur herhalde 😄

[@nurrcmrt5895]

Bnde 11 yaşında shxjdkkfkff

[@muhammetozturk7810]

30. Yaşındayım yeni öğreniyorum

[@yulasfei203]

@@muhammetozturk7810 ne...

[@cigdemcigdem1324]

Yumurtaları suya koyuyoruz Kaynadıktan sonra 3 dk daha kaynarsa : rafadan 5 dk daha kaynarsa: kayisi 9 dk daha kaynarsa : katı Afiyet olsun 💓 Not: suya yumurta ile beraber tuz atarsanız yumurtaniz çok kolay soyulur

[@jealouscat]

Harikasın

[@berzanaraz2010]

Evet,karbonat da aynı görevi görür.

[@ogrencigozu4029]

Yemin ederim sen daha iyi anlattın vidyodakiler bi tuhaf anlatıyor

[@leylakaplan6373]

En son fotografini gosterdiginiz bana cok tanidik geldi biz küçükken annem de yumurtalari cok hidrojen sülfürlü yapardi:) galiba bizimle uğrasmaktan ocakta unutuyodu:)

[@BackStorm0]

Leyla Kaplan sjjsdjshdjbekdbdidkjdixndkfnfkxkc

[@yunusdagtepe393]

😂😂😂😂😂 aynen ln

[@gulcihandemirel3712]

😂😂😂😂😂😂

[@guydu2069]

Aynen ya beni de çocukluğuma götürdü o mavi yumurta hep mavi olurdu 🙄

[@tugbatugce2092]

Yumurta haşlamanın videosu mu olurmuş demeden, üşenmeden her türlü bilgiyi bizle paylaşmanız çok hoş sizi seviyoruz😍

[@fatmaduzgit2331]

İlk defa gördüm kaynar suya yumurta konulduğunu, işte Refika farkı... Her gün ihtiyacımız olan bir bilgi, teşekkürler... Kaynama suyuna sirke koyarsak da kolay soyuluyor...

[@fatmaduzgit2331]

Lesoley Normal suya koyup ocağa koyuyorum...

[@fatmaduzgit2331]

Lesoley kültürel bir fark demek ki...

[@mustafaklc9853]

ben de soğuk suda haşlandığını biliyordum hep ilk kez gördüm sizin gibi.

[@hilalkahraman2219]

Itil tataride göstermişti bu tarifi 😊

[@elifgudek7340]

Bende hep yapar

[@lezzetsokagi]

Refika çok teşekkürler. Çok güzel bir videoydu. Yumurtada farklı pişirme yöntemleri olabiliyor ve kaç dk. nasıl pişecek tutturması zor olabiliyordu. Artık bu şekilde yapıyorum. Temel bilgiler üzerine videolar yapman bizler için çok iyi oluyor...Bu tarz videoların devamını bekliyoruzz...☺

[@tubauzun7805]

Refika en kötüsü de ne biliyor musun? 😅 yeni gelen videoyu izledikten sonra tekrar KZbin a girdiğimde senden bildirim görüp heyecanla tıklamam ama o videoyu zaten izlemiş olmam 😖 Her güne bir video koysan sıkılmayız. Refika Can’sın

[@gulbenurbasri2678]

Denedim kaynar suya koydum yumurtalari ve birazda sirke koydu muhtesem oldu tsk cnm

[@denizaksoy1905]

Teşekkürler Refika, her yumurta haşlamasını yemeyen biri olarak verdiğin tarifle ağız tadıma göre yumurta haşlayıp, afiyetle yedim. Kayısıdan bi 30 sn. fazla pişmiş, sarısı nemli nemli, koyu turuncu bir yumurta👌🏻

[@observer698]

Arka kismi niye bulanik gosteriyorsunuz? ben arkadaki mutvak esyalarini incelemek istiyordum :DDD Arkadaki caydanliklar cok guzel, renkleri de cok ozel. Yumurtaliklar da harika! Refika saclarin ve gomlegin de cok guzel :DDD

[@emiray5593]

Soru işaretinden sonra büyük harfle yazılır , mutvak değil mutfak dilimiz elden gidiyeah Türkçe hocaları napıyeeah?

[@shortsworld1692]

Mrm Trgt 🥰😬

[@diablo689]

Bok efekti var mk

[@observer698]

@@emiray5593 sagol gardas yol gosterenlerin cok olsun :) ama "da" ve "de" lari ayri yazmisim Allah icin! :)

[@dddggg9943]

@@emiray5593 çok komiksin

[@numankucukbenli8500]

Sabah kalktım , yumurtaları önüme koydum videoyu açtım :) hadi bakalım

[@selimmutlu898]

videonun en sevdiğim kısmı hidrojensülfür açıklaması idi. Çok hoşuma gitti bu açıklama.

[@esref57]

Bende az öncə yumurta kaynatmayi sizden öğrendim. Təşəkkürlər.👍👍👍👍

[@fevzicelik9106]

Çok güzelsiniz. Tabiki yemek tariflerinizi beyeniyorum teşekkür ederim. Allah dayıma sizlere yardımcı olsun.

[@laledilmen7133]

O kadar beğeniyorum ki beğenmeyi unutuyorum....💕💕💕

[@Fama8784]

You saved my life today . Since I lost my mom I didn't eat this kind of egg ( 8 years) and today finally I had a chance to taste momi s' egg. I cried😭😭😭 but remembered so much good memories. Thank you . 🤗🤗🤗🤗

[@BekirZengin.]

Güzel ama ingiliççe

[@terriblecatastropher1291]

Oh rest in peace for your mom

[@kuzeyicinak7196]

bu nasıl ingilizce :D grammer falan sıfır

[@MNAr-uj2bn]

Çok temiz bilimsel, sade anlatım. Çok faydalandım teşekkürler :)

[@mehmetkrksz4398]

Herşeyi boş verdim ablanın ses tonuna hayran kaldım 🤗🤗

[@oznuracaryldz1743]

Kayısı kıvamııı 🥚 👍🏻 bildiğim yanlış soğuk suya hepsini atıp dakika tutmakmış 🤦🏻‍♀️ Çok sağol sen Refika abla 🤓 + 💌 Kuymak isteğimi de şöyle dile getireyim belki gören olur 🤗

[@halitmacit1194]

refika hanim cok tesekkurler bir turlu yumurtayi pisiremiyordum ya rafadan olur ya kati kayisi kivamini tutturamiyorum eline emegine sağlık bundan sonra yumurta tam istedigim gibi pisicek sayende verdigin birbirinden guzel tarifler icin çokk tesekkurler iyiki varsin refika 👏

[@gizemaskar6]

Gidem de bi yumurta haşlayam pazar kahvaltısına 💃

[@tburakdemir]

pul biberli ve zeytinyağlı :)

[@betulsafak542]

Gizem Askar bu skr ıd dbu da ülke ssıpdū

[@betulsafak542]

burak demir rağmen âe

[@betulsafak542]

burak demir ile

[@fratayde6642]

Öğrenci evinde akşam yemeğimiz ne zamandır kahvaltı olmuş :D

[@gulaysef.5767]

Yeğenimle 5 dakikalık yumurta tarifini tutturana kadar epey bir zaman harcamıştık: Hangi ocağa koymak lazım, kabımız çok küçük mü olsun büyük mü, ocağın altı hangi ayarda açık olmalı... diye :D Sizin yaptığınız gibi kaynar suya atmıyorduk ama kaynamaya başlayınca 5dk. 34sn. ayarladık en sonunda. Sonraları da telefonda zamanlayıcı ile pişiriyoruz hep yumurtalarımızı. Tam istediğimiz gibi oluyor :) Teşekkürler emeğinize sağlık

[@ibrahimcak5383]

Tam yumurta salatası yapıyordum karşıma çıktı. Sen bitanesin

[@reyhanaktepe7706]

Bizim evde ennnn büyük sorundu hafta sonları kayısı yumurta yapmak...🤔Fakat ben bir türlü tutturamiyordum... Artık oglum benimle uğraşmayacak..😊. Teşekkürler Refika Hanım'cım 💕💞💓💞💕💓💞

[@hasankaratas6906]

Yumurtanın sarısini birkaç kez mavi gibi olduğunda yediğim için haşlanmış yumurtadan soğudum bundan sonra favorim kayısı kıvamında

[@duru7846]

Merhaba Refika Abla Ben 11 yaşındayım yemek yapmayı çok seviyorum. Normalde hep tavada yumurta yapardım onuda senin tariflerinden ve canım annemden öğrendim ama bugun bi değişiklik yapayim dedim,ve yaptim Kaynadıktan sonra 3-4 dk olanı yaptım ve HAYATIMDA YEDIGIM EN GUZEL YUMURTAYDIII🤗💛 Çok teşekkür ederim 💛😊

[@mecidaliyev9566]

Kayısı kıvam favorimdir

[@plasebox]

harikasın Refika dört dörtlük bir Türk kadınısın.

[@Ddijitalstudio]

Sondaki bilgi şaşırttı ilk defa duydum bundan sonra dikkat edeceğim teşekkürler

[@goruneninotesi400]

Ya seni izlemek bana enerji veriyor çok sevimlisiniz.

[@morningglory9045]

Rafadan en iyisi ve en güzeli bee 3 dakika kaynatıp soğuk suda bekleticem öğrendiğim çok iyi oldu bir kere yapmayı denerken yanlışlıkla kayısı dan az daha katı yapmıştım. Gerçi ben kayısı da severim olsundu ama rafadan çok daha güzel

[@Furkankoca31ceken]

Rafadan annem hep yapardı gerçekten çok güzel

[@tiniminihanimtv4272]

Kayısı Muhteşem 👌

[@waisenly]

Refika Hanim iyiki kanalınız var

[@tugbaacer5097]

Bunu paylaşmanız güzel 👍 çünkü sağlıklı ve içindeki vitamini azalmadan tam anlamıyla yumurta tüketmek çok önemli 💙 ellerinize sağlık Refika hanım 😍😊😘

[@1ngegg201]

Çok teşekkürler işime yaradı kralsiniz👏👏👏

[@ebrugonultas7746]

Her şeyi mükemmel bir şekilde açıkladınız! Teşekkür ederim!

[@serkankrgzz1]

abla ben spora basladım 1 2 tane yumurta beyazı 500 gramda plav yemem gerekiyordu senın sayende yumurta haşlamayı öğrendim cok saol

[@gulbenurbasri2678]

Ellerinize saglik hmmmm harika sabah kahvaltida yapcam kaynar suya ilk defa gordum deniycem

[@beyzanurparlams9903]

Bu video ya çok ihtiyacım vardı gerçekten ❤️😘😘😘 iyi ki varsınıız ❤️👌🏼💃🏼💃🏼

[@fratsahan3539]

@Beyzanur Parlamış yumurta mı haşlayamıyon😂😂

[@murvetdemirpolat4361]

Helal olsun en bilinen sanılan ama aslında bilinmeyen şeyi bu kadar güzel anlatmak👏🏻

[@mayass245]

Normalde pek fazla sevmem ama senin yaptığın herşey bana lezzetli gözüktüğü için canım çekti❤️

[@omergungor1536]

bu kadın çok şirin ya ☺️☺️

[@sumruerdemir2084]

Günaydın, kahvaltı hazırlamadan önce izlediğim iyi oldu. İyi pazarlar dilerim 😊

[@Aybartu]

Abla önce suyu kaynatıyoruz sonra yumurtayı kaynayan suya koyuyoruz sonra 5 ile 9 dakika bekletiyoruz sonra afiyet olsun videonun özeti bumu bekarlar için ideal video olmuş🤦🤭

[@rumeysaakdogan619]

Günaaaydiin güne sizinle mutlu başlamak❤️ Elinize sağlık

[@duyguyeni4910]

Bir türlü yumurta haşlamayı beceremiyorum 😌 çookk teşekkür ederimm😍

[@horasan50]

Her sabah en az 3 haslanmis yumurta yerim, gunun her saati her tarifdede yumurta yiyebilirim cok seviyorum

[@ezgidemir2655]

Harikasiniz yaa keşke almanyada olsanızda yanınıza gelsem 😘😘😘

[@lutfiyeermez9016]

sevgili refika oğlum jalapeno yeşil sosu çok seviyor hiç bir yerde tarifini bulamadım sen geldin aklıma kışa yapabileceğimiz kolay yeşil acı bi sos tarifi verebilirmisin şimdiden teşekkür ederim

[@rue4778]

Ayy Allah razı olsun refika abla sonunda kaç dakika pisecegini ögrendim😂😂

[@hamzasacakl6336]

Refikacım güzel yumurta yapiyosunuz bu devirde nerede böyle hanımlar

[@few.miracles]

Soğuk sıcak etkisi domates kabuğunda da işe yarıyor. 👍 Kaç dakikada olduğunu bilmek gerekiyor gerçekten.

[@ahu1487]

Yemekle aşk yaşıyorsun resmen

[@tyranasaurusRex]

39 yaşıdayım belki kendisi yaşça benden küçüktür ama gülen yüzü samimiyeti ve anne yemeklerinden dolayı Refika hanıma anne diyesim var .

[@dilara6835]

Anaa ben yumurta haşlamayı bilmiyormuşum ya farkındalığı yaşadım , teşekkürler Refika ❤️🤩

[@adaline_scrapjo]

Kayısı FOREVER!! :)) Refika hanım, sizi çok seviyorum ve çok saygı duyuyorum! Siz ve ekibiniz bir harikasiniz!

[@denizeken6363]

Keşke Karatay Mutfağı tariflerinin serisi gelse 💃

[@jianghuwang]

Kaynayan suyun içine yumurtayı atın, 5 dakika daha kaynarsa cıvık 6 dakika kaynarsa kayısı(6-6,5 dakika beklerse müthiş oluyor. favorim bu) 7-8dakika kaynarsa katı olur. hala istediğiniz kıvamı tutturamıyorsanız yumurta haşlama makineleri var ya da cevzenin içine atınca kıvam ölçen ufak aletlerden alıp kullanabilirsiniz.

[@nilufervossen5647]

Sorun pisme kivami degil. Sorun, yumurtanin kaynayan suya kondugu anda catlamasi. Oda sicakliginda da denedim, buzdolabindan bir saat önce cikararak da denedim. Catlama ihtimali cok yüksek. O yüzden suya henüz su kaynamadan yumurtalari koyuyorum

Büyük bir cesaret ile mutfağa girdim ve hayatımın ilk humurtasını haşlayacağım 🥺🤟 Şuan su kaynasın diye suyu ateşe verdim. Çok teşekkürler video için 🙏🙏🙏

[@alicegrant777]

nasıl oldu

@@alicegrant777 İyi olmuştu diye hatırlıyorum ya 😁 8 ayda çok iyi yumurta haşlar duruma geldim. Su kaynerken suyun içinde çıkan kabarcıkların ne olduğunu merak da ettim hatta. Öğrendim de, suyun içinde bulunan gazlarmış. Bir yumurta haşlamak bana çok şey öğretti.

[@masteropian]

Su kaynadıktan sonra mı yumurtaları ilave ediyoruz?

[@isakaraduman3355]

Teşekkürler sayende kayısı kıvamını öğrendim

[@finnswater6366]

Ablacığım seni çok seviyorum 😘 çok güzel bilgiler veriyorsun ❤️

[@ardacaner]

Kahvaltı hazırlarken yapasim geldi videoyu izliyorum

[@dudu.p.]

Ya bekledikçe morardığını hepimiz biliriz de, hidrojen sülfür dedin ya işte bu yüzden süpersin. Yaşasın ekstra bilgi

[@Fama8784]

I really need it . I can cook but this egg make me crazy.

[@hoticetoo53]

Diyetteyiz serisine yeni video gelse keşke....

[@hulyacelik9140]

Benim cnm yumurta çekti pazar kahvaltısına haşlıyım hepsinden😋😋

[@slnslnslnsln]

Yumurtayı nasıl çatlatmadan haşlayacağız? Bence o soru es geçilmiş :)

[@aysenurandac9519]

yumurtayı oda sıcaklığındayken haşlarsanız çatlamaz

[@DBlbb]

Haşlama suyuna tuz at

[@yasemin-g1r]

Refika sen güzel saclar şahane Mamül tarifi beklerken yumurta haslamak ta ne 🤔😃

[@user-fi6wf2yt8j]

Yağlama yapar mısıniz acaba?♥

[@wespoldr4676]

Sevda Özbebit yağlama ne

[@merdione]

@@wespoldr4676 yağlı lahmacun gibi düşün.Üst üste koyuluyor.Lazanya gibi

[@Murobaba123]

22 yaşında buna ihtayacım olacağını düşünmemiştim :)

[@bllalalae]

böyle bi video izlicemi düşünmezdim

[@nujintaskir2134]

Kaynar suya atmak farkli geldi oyle deneyelim bir de hem de hemen 🤗

[@ahmetefeakcay9851]

Bütün ekibe günaydın ve selamlar

[@ramazansamanci]

İşte net bilgi teşekkür ederim

[@zeynepkocak9180]

Elektrikli cezve de de yumurta haşlayabilir miyiz? Cezve de makarna çok iyi oluyor ama kahvaltı için de yumurta olursa çok iyi olur😂😍

[@feridefeyzul7943]

Ya Refika sen cansin videonu acmadan once ocaga yumurta koydum 😂😘😘

[@Adushe174]

Katı favorim😍

[@ordueren3872]

Abla saol gece 1 de senin sayende yumurtami afiyetle edim

[@rumeyss3811]

Çoktaaan aboneyiz refika ablacım bilgileri merakla takip ediyorum 👍👍

[@ezgidemirhan599]

Kayısı kıvamlı nasıl oluyor bilmiyordum şimdi gidip babama hazırlayacağım 😊🥚

[@seydataser6453]

Refika seni görür görmez karnım acıkıyor 🙈

[@abdurahmanrustamli5821]

kaynadiktan sonra kendi suyunda kalirsa rengi mavilesir. yahut koyulasir.

[@jfjfjsjfn123]

Sağol abla çok işime yaradı

[@nesetetik8953]

Rafadan-Kayısı favorim 💕

[@begonvil284]

Refikaa iyi ki varsın hiç eksilme hep bize böyle güzel enerji ver 💕💕bir de bi ara gün menüsü olsa çok güzel olur gün tarifleri 💕😘😘😘

[@mmhtpmmhtp626]

Harika bir video basit ama çok kullanışlı👍

[@nazl5510]

Katı yumurta en güzeli😌

[@muhammedtalhabilgin596]

Refika abla öğrenciler için bi seri yapar mısın? Teşekkürler

[@gamzeozyurt3685]

Refika harika mısın? Çok uzun zamandır istediğim kıvam oldu. Teşekkürler :)

[@huseyinbasn3174]

harika bir tarif oldu

[@slymnemir4225]

Tadina bakmasi cok heyecanliydi.🙃

[@aslgol7404]

Kayisi kıvamı şahane 😋

[@nurinuri870]

Haşlanmış yumurtanın sadece bu hafif cıvık halini seviyorum aşırı haslaninca midemi bulandırıyor bu yüzden kendi zevklerim için sıfırdan yumurta yapımı öğrenmeye geldimmmm.😋😋😋😋

[@emperorserkan]

Yaaa o yumurtalıkları nereden aldınız?

[@emperorserkan]

Rumeysa sen de olmasan adamların kendilerinin taktığı yok 🙄 teşekkür ederim. 😊🙏🏼 Halbuki bir de kendi ürünleriymiş yani. 😒

[@ertugrul9657]

Vala çok guzel hasladi abone olmadan gecemicem yoksa nasıl ogrenebiliriz yumurta haslamasini

[@denizvyn8314]

Visneli turta yapar misin sevgili Refika 😋❤