유튜브로 본 레시피 집에서 맛있게 내리기 위한 노하우 @yongcham

Рет қаралды 4,580

용챔

Күн бұрын

Пікірлер: 44

@yongcham Ай бұрын

집에서 특별한 커피가 마시고 싶다면 www.cospir.com

@littleprince3287 10 күн бұрын

저는 샘덕분에 집에서 내려먹은 브루잉 커피 맛있게 먹어요 .카페오레도 맛있고 커피머신이 없다보니 에소프레소, 리스트레토는 아무래도 커피맛집에 가서 먹습니다.

@soominpark8552 25 күн бұрын

좋은 정보 감사해요 ㅎ 이번에 물 사면서 아이시스 수원지가 다른걸 처음 알았네요 😂😂

@당근파워-88 20 күн бұрын

수원지 가서 수많은 생수회사 직접보시면 놀라실수도.....회사보다는 수원지가 중요하겠네요.

@MargauxC-o7j Ай бұрын

제일 자세하게 설명해줬어요 감사해요

@nanggos Ай бұрын

항상 잘 보고 있습니다. 고맙습니다.

@김호준-o7z Ай бұрын

늘 좋은 영상 감사드립니다😊😊

@쿠쿠렌 Ай бұрын

😮😮너무 좋은정보

@penceewgg Ай бұрын

이 영상에 홈브루잉의 디테일이 다 들어가있네요! 역시 백수저 바리스타 용챔 물 중요하죠? 그라인더 중요하죠? 물줄기 중요하죠?

@kieni-g9m Ай бұрын

이거 진짜 유익하네요

@nae_ri_da Ай бұрын

아주 예전에 용챔께서 황색필터에 평창수좋다고 말씀하신 이후 평창수 무라벨 30개씩 쌓아두고 잘 쓰고 있습니다 😊

@urndl Ай бұрын

데이터가 항상 중요한듯 레시피 정착해서 쭉 내리다보면 원두가 달라져도 어떤식으로 살짝 변형하면 될지가 나옴

@김민규-r3w8n Ай бұрын

수돗물이 적합? 하지 않은 건 염소 같은 소독 성분들 때문인가요? 생수라고 해도 취수원에서 냅다 담아 오지는 않을 것 같은데....🤔

@moonlee9396 Ай бұрын

용챔님 안녕하세요. 영상 잘 보고있습니다 : ) 그라인더 중요한것 같아요 제일 선호하시는 그라인더는 무엇인가요? 타임모어 스컵터078은 어떻게 평가하시나요?

@yongcham Ай бұрын

저는 EK43 , 코만단테 선호하는데 외부 팝업할때는 타임모어 스컵터078 사용하고 있는데 너무 만족스럽게 사용하고 있습니다! 버는 터보버이구요 :) 가정용에서 퍼포먼스는 스컬프터 선에서 정리 되도 된다봅니다 😁

@Keicy73 Ай бұрын

생활 패턴 때문에 주중 커피를 마시는 장소는 회사 + 정수기 조합인데 커피포트를 질러야겠다는 생각이 드네요 ^^

@junhobae6090 Ай бұрын

영상 감사합니다 혹시 평창수 구입할 때도 특정 지역을 구매해야할까요?

@yongcham Ай бұрын

평창수는 취수지가 한군데로 알고있어요~ 어떤 걸 구매하셔도 괜찮을 겁니다 :)

@투원맘-o3r Ай бұрын

라라라에서 보고 타고 왔어요 최근마신커피 중 제일 맛나게 먹었어요

@yongcham Ай бұрын

@@투원맘-o3r 감사합니다 :) 커피드시러 놀러오세요!

@hyojeonglee1288 Ай бұрын

얼음 정수기 쓰는데 혹시 얼음도 추천해 주실수 있나요 😂

@MY-sf6je Ай бұрын

평창수 얼리세요 😂

@yongcham Ай бұрын

직접 얼리시는게 퀄리티가 좀 떨어질 수 있으니 풀무원 돌얼음 추천드립니다 ㅎㅎ

@홀바디체형운동 Ай бұрын

역삼투압정수기 말고 중공사막이나 나노필터 정수기는 커피내리기 괜찮은 물인가요?

@yongcham Ай бұрын

제가 알기로는 두종류는 미네라를 어느정도 보존하는 형태 이긴 할텐데 역삼투 방식에 비해서는 더 나은 편이긴 하나 맛있을꺼라 보장하긴 어렵습니다~

@경아이-x7v Ай бұрын

평창수는 약배, 백산수, 삼다수, 용암수는 중강배 위주로 사용하는데, 항상 저는 잔이 아쉽습니다.! 용챔님 잔에 대해서도 한번 고민해주세요~~ 집에서 즐기기에 딱 좋은 잔이요~~~!!!! 오늘 영상 너무 유익하게 잘 봤습니다!!!

@mingkey0419 Ай бұрын

오리가미 센서리

@원주연-e1k Ай бұрын

해리터 가야

@ohsedong 14 күн бұрын

미네랄이 함유된 물이라도 끓이면 미네랄이 다 파괴되어서 정수기 물과 유사해지지 않나요?

@yongcham 14 күн бұрын

@@ohsedong 그렇다고 한다면 커피맛이 다 똑같아져야겠지요? 그렇지 않습니다 :)

@Julia-sh8qh Ай бұрын

혹 브리타 필터 정수기는 커피 추출물에 적합할까요?

@yongcham Ай бұрын

안녕하세요! 가정용도 사용하시는데 문제가 없긴합니다~ 다만 거주하시는 지역에 따라 좀 더 좋기도 나쁘기도 할 꺼에요!

@ds_nam Ай бұрын

사용중이신 강제 디게싱 방법이 있으신지 궁금하네요

@yongcham Ай бұрын

@@ds_nam 커피 추출전에 미리 갈아두시고 흔들어 주는 방법이 있고, 원두를 드실만큼만 진공했다가 푸는 방법 두가지 정도 있습니다 ㅎㅎ

@Showmeyourspace Ай бұрын

카페에서 느꼈던 향미나 클린컵이 왜 한소큼 죽어서 추출될까 고민했는데.. 아는 내용인데도 물 바꿀 생각을 안했었어요 오늘은 평창수 사러 가봐야겠네요

@정상진-v3s Ай бұрын

요즘정수기는 역삼투압 필터 안쓰는데. 일부 지하수 쓰는곳외에는..

@yongcham Ай бұрын

@@정상진-v3s 알아보니 그렇더라구요~ 그래도 연수화 되긴 하더군요 🙂

@ggil9385 Ай бұрын

물줄기가 어려워서 그냥 하리오스위치 씁니다 ㅋㅋㅋ

@CYLim-pp4zi Ай бұрын

물도 다르고 물 온도도 다르고 분쇄도도 다르고... 앗 바로 말씀 하시는 군요 ㅋㅋㅋㅋ 물은 항상 백산수~~~ 없으면 평창수~~~

@vanfolken Ай бұрын

용챔님 영상 늘 감사합니다. 물은 평창수나 아이시스 같은걸 사면 되고 그라인더는 좋은거 사면되겠죠. 문제는 물빠짐이 가장 큰 문제라고 하셨는데 음.. 제 생각에 유튜버 분들에게 늘 감사하긴 하지만 분쇄도를 명확히 안알려주시는거 같아요. ek43이나 코만단테 기준 몇 클릭이다 이정도만 알려주는 유튜버들이 대부분이라서 ek43 10 분쇄도가 어느정도인지 코만단테 25클릭이면 어느정도인지 초보자들은 모르거든요. 그나마 한 유튜버는 입자 크기 측정할 수 있게 해줘서 그거 보고 하면되는데 그것도 그렇게 직관적이지는 않아요. 같은 배전도라도 가공방식에 따라서 같은 분쇄도라도 물빠짐도 다르고 또 원산지에 따라서도 다르고 그래서 그런거 같아요. 그리고 15g에 250g 정도 물을 붓는다치면 주전자에 따라서도 물이 떨어지는 속도나 높이도 다르고 어떤 드리퍼를 쓰느냐에 따라서도 물줄기가 달라지게 되고 등등 너무 변수가 많아서 그런거 같습니다. 그리고 문제는 저는 해외 살아서 한국 유튜버분들이 영상에서 보여주는 원두를 구매할 수 가 없고 현지에서 구하는데 어려움이 있죠. 가장 큰 문제는 용챔님 같은 분들이 내려주는 커피를 마셔봐야 자신이 내린 커피에서 어떤 방향성을 찾고 고쳐나갈 수 있을거 같은데 그런 컨텐츠가 없어요.

@yongcham Ай бұрын

@@vanfolken 분쇄 기준 잡는 컨텐츠는 내년쯤 해볼생각입니다 ㅎㅎ 실제로 초대해서 솔루션하는 용닥터라는 컨텐츠 하고있는데 해외는 힘드네요 🥲