유튜브로 본 레시피 집에서 맛있게 내리기 위한 노하우 @yongcham

#HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립 #브루잉 #유튜브레시피
이번에는 집에서 커피 내리는 커피가 맛이 아쉽게 변하는지에 대해 얘기해보고
어떤 부분을 바꿔보면 좋을지 얘기 해봤습니다.
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!

[@yongcham]

집에서 특별한 커피가 마시고 싶다면 www.cospir.com

[@MargauxC-o7j]

제일 자세하게 설명해줬어요 감사해요

[@nanggos]

항상 잘 보고 있습니다. 고맙습니다.

[@쿠쿠렌]

😮😮너무 좋은정보

[@김호준-o7z]

늘 좋은 영상 감사드립니다😊😊

[@kieni-g9m]

이거 진짜 유익하네요

[@urndl]

데이터가 항상 중요한듯 레시피 정착해서 쭉 내리다보면 원두가 달라져도 어떤식으로 살짝 변형하면 될지가 나옴

[@CYLim-pp4zi]

물도 다르고 물 온도도 다르고 분쇄도도 다르고... 앗 바로 말씀 하시는 군요 ㅋㅋㅋㅋ 물은 항상 백산수~~~ 없으면 평창수~~~

[@ggil9385]

물줄기가 어려워서 그냥 하리오스위치 씁니다 ㅋㅋㅋ

[@Keicy73]

생활 패턴 때문에 주중 커피를 마시는 장소는 회사 + 정수기 조합인데 커피포트를 질러야겠다는 생각이 드네요 ^^

[@nae_ri_da]

아주 예전에 용챔께서 황색필터에 평창수좋다고 말씀하신 이후 평창수 무라벨 30개씩 쌓아두고 잘 쓰고 있습니다 😊

[@Showmeyourspace]

카페에서 느꼈던 향미나 클린컵이 왜 한소큼 죽어서 추출될까 고민했는데.. 아는 내용인데도 물 바꿀 생각을 안했었어요 오늘은 평창수 사러 가봐야겠네요

[@도하-t5p]

이 영상에 홈브루잉의 디테일이 다 들어가있네요! 역시 백수저 바리스타 용챔 물 중요하죠? 그라인더 중요하죠? 물줄기 중요하죠?

[@moonlee9396]

용챔님 안녕하세요. 영상 잘 보고있습니다 : ) 그라인더 중요한것 같아요 제일 선호하시는 그라인더는 무엇인가요? 타임모어 스컵터078은 어떻게 평가하시나요?

[@김민규-r3w8n]

수돗물이 적합? 하지 않은 건 염소 같은 소독 성분들 때문인가요? 생수라고 해도 취수원에서 냅다 담아 오지는 않을 것 같은데....🤔

[@바지-m1d]

어 난 맛있던데! 우하하

[@경아이-x7v]

평창수는 약배, 백산수, 삼다수, 용암수는 중강배 위주로 사용하는데, 항상 저는 잔이 아쉽습니다.! 용챔님 잔에 대해서도 한번 고민해주세요~~ 집에서 즐기기에 딱 좋은 잔이요~~~!!!! 오늘 영상 너무 유익하게 잘 봤습니다!!!

[@mingkey0419]

오리가미 센서리

[@원주연-e1k]

해리터 가야

[@홀바디체형운동]

역삼투압정수기 말고 중공사막이나 나노필터 정수기는 커피내리기 괜찮은 물인가요?

[@yongcham]

제가 알기로는 두종류는 미네라를 어느정도 보존하는 형태 이긴 할텐데 역삼투 방식에 비해서는 더 나은 편이긴 하나 맛있을꺼라 보장하긴 어렵습니다~

[@ds_nam]

사용중이신 강제 디게싱 방법이 있으신지 궁금하네요

[@yongcham]

@@ds_nam 커피 추출전에 미리 갈아두시고 흔들어 주는 방법이 있고, 원두를 드실만큼만 진공했다가 푸는 방법 두가지 정도 있습니다 ㅎㅎ

[@김경희-l3w]

물을 두가지 섞어서 내려보라고도 하시던데 커피에 맞는 물이 있나봐요

[@yongcham]

@@김경희-l3w 평창수에 딥스그린 섞는 방법도 있습니다 ㅎㅎ

[@hyojeonglee1288]

얼음 정수기 쓰는데 혹시 얼음도 추천해 주실수 있나요 😂

[@MY-sf6je]

평창수 얼리세요 😂

[@vanfolken]

용챔님 영상 늘 감사합니다. 물은 평창수나 아이시스 같은걸 사면 되고 그라인더는 좋은거 사면되겠죠. 문제는 물빠짐이 가장 큰 문제라고 하셨는데 음.. 제 생각에 유튜버 분들에게 늘 감사하긴 하지만 분쇄도를 명확히 안알려주시는거 같아요. ek43이나 코만단테 기준 몇 클릭이다 이정도만 알려주는 유튜버들이 대부분이라서 ek43 10 분쇄도가 어느정도인지 코만단테 25클릭이면 어느정도인지 초보자들은 모르거든요. 그나마 한 유튜버는 입자 크기 측정할 수 있게 해줘서 그거 보고 하면되는데 그것도 그렇게 직관적이지는 않아요. 같은 배전도라도 가공방식에 따라서 같은 분쇄도라도 물빠짐도 다르고 또 원산지에 따라서도 다르고 그래서 그런거 같아요. 그리고 15g에 250g 정도 물을 붓는다치면 주전자에 따라서도 물이 떨어지는 속도나 높이도 다르고 어떤 드리퍼를 쓰느냐에 따라서도 물줄기가 달라지게 되고 등등 너무 변수가 많아서 그런거 같습니다. 그리고 문제는 저는 해외 살아서 한국 유튜버분들이 영상에서 보여주는 원두를 구매할 수 가 없고 현지에서 구하는데 어려움이 있죠. 가장 큰 문제는 용챔님 같은 분들이 내려주는 커피를 마셔봐야 자신이 내린 커피에서 어떤 방향성을 찾고 고쳐나갈 수 있을거 같은데 그런 컨텐츠가 없어요.

[@yongcham]

@@vanfolken 분쇄 기준 잡는 컨텐츠는 내년쯤 해볼생각입니다 ㅎㅎ 실제로 초대해서 솔루션하는 용닥터라는 컨텐츠 하고있는데 해외는 힘드네요 🥲