Бочка - функция или искусство? Винный практикум.

[@sergeygoldobin3727]

Восхищаюсь Юдичем. Спасибо , оооочень интересно.

[@yyproduction]

Спаисбо Вам! Будем стараться!

[@ЕкатеринаВасина-л7в]

Павел прекрасный лектор. Впервые увидела его у станда на Прод ЭКСПО. Как раз угощал нас Стеленбош . Оставил много положительных эмоций . Видно , что преданно любит своё дело

[@yyproduction]

Спасибо Вам!

[@yyproduction]

Спасибо Вам, от меня и от Павла!

[@magnat8549]

Большое спасибо! Отличный выпуск, очень интересно, познавательно. Определенно стоит развивать такой формат.

[@yyproduction]

Спасибо Вам!

[@vorand]

Прекрасное общение. Прозвучал мой вопрос. Я получил ответ. Спасибо Вам!

[@yyproduction]

Спасибо, пишите еще вопросы!

[@ОлегБелов-д9е]

Любопытный и полезный ролик 👍👍

[@yyproduction]

Спасибо!

[@Евгений-г6х9е]

Юрий благодарю за чудесное позновательное видео,очень интересно приятный собеседник ,кладесь познаний в виноделии, просто супер,эмоции зашкаливают!!!

[@yyproduction]

Спасибо !

[@Olga_Borisova22]

Очень интересно получилось! Жду продолжения!😊

[@yyproduction]

Спасибо!

[@kulErm]

Я вот этот Приорат лет 5 назад пил, с деревом, шикарная штука была!

[@yyproduction]

Да, отличный!

[@Patinkin_cher]

Хороший разговор 💭- грех не по дегустировать

[@yyproduction]

Ну, за бочки!

[@Татьяна-ь8р9ь]

Добрый день Юрий спасибо за обзор все понятно и профессионально для себя как не профессионал впервые открыл тему бочки для вина но какие вина можно настаивать белые или красные вы дегустировали красные как правильно

[@yyproduction]

можно и те и те, но красные чаще выдерживают в дубе

[@marselius_genius]

Огромное спасибо за такой прекрасный образовательный ролик (бесплатный!). Уважаемые, а я вот слышал еще про кавказский дуб и выдержку в нем. Почему о нем не рассказали, из-за его редкого употребления? Большое спасибо!

[@yyproduction]

мы его упомянули, не лучшем контексте

[@АндрейШубин-у8щ]

Спасибо!

[@yyproduction]

Спасибо Вам!

[@Dima77z]

👍👍👍

[@yyproduction]

👍👍

[@АндрейУдальцов-ю7ч]

Хороший чувак, Лапенко стоит присмотреться) 🍷

[@yyproduction]

а кто это, Лапенко?

[@Zobchiy.]

Просветительство дело благородное и весьма полезное 👏👏👏

[@yyproduction]

Вот абсолютно согласен!

[@ЙураЧервон]

Здравствуйте Юрий Юдич. Сразу возникли два вопроса. Бочки для белых и красных вин есть различия? Мешают бочки белые для красных, красные для белых? Каким сортам винограда не желательна выдержка?

[@yyproduction]

бочки как правило, одинковые, винодел заказывает разную степен обжига. Ну и для белых используется чаще акация, например. ВТорой вопрос: как правило, винодел решает, какому сторту пойдет дуб, каком нет. Традиционно, международные крансые сорта все выдерживаются, белые - шардоне чаще всех. Оставим Ваш вопрос на следующую передачу, ответим полнее

[@ЙураЧервон]

@@yyproduction Отлично. Вообще интересно узнать про выдержку белых вин, их специфику, что дает выдержка белого вина в бочке вкусу вина?

[@svetlanavelmozina6229]

Здравствуйте хотела узнать про вот это вино Португалия

[@svetlanavelmozina6229]

Territorio

[@svetlanavelmozina6229]

Там сорта вин Фирнао пирес, Аринту, Витал, Москатель первый раз слышу эти сорта вин , что скажете про Португалию и это вино Territorio ViNHO REGIONAL LISBOA

[@yyproduction]

конкретно это вино не знаю, но, в целом Португалия весьма интересна по соотношению цена-качество

[@ЕленаКуртова-ч2ж]

Не перебивайте гостя, пожалуйста.

[@yyproduction]

учите своих детей, пожалуйста

[@yuriyrodionov4839]

Супер

[@yyproduction]

Спасибо! Рад стараться!

[@ВВВВ-ч1я]

Юрий, а в каком-то из роликов с Николаем Вы говорили, что педагогический окончили.Мы вас в педагоги записали)

[@yyproduction]

да, это второй институт был

[@сергомиронов-з9р]

Посмотрел лекцию с дегустацией с интересом, единственное но, ориентировочную цену представленных экземпляров не хватило… Но как говорится, Гугл в помощь!😉

[@yyproduction]

Спасибо Вам!

[@ЙураЧервон]

Здравствуйте Юрий Юдич. Как я понял, если написано о выдержке, то не факт, что бочка. Вообще предпочитать надо с выдержкой или все индивидуально и не выдержанное вино может быть в сто крат лучше выдержанного неизвестно где? Почему не обязать писать на этикетке про бочку? Кстати, заметил, что на бутылке вина было написано выдержанно в бутылке. Можно подробнее об этом методе выдержки? Бочки как я понимаю не было. Разлили и дали отлежаться. Так так же большинство вин и делают разливают в бутылки и они потом лежат. Так можно и дома выдерживать😁

[@ЙураЧервон]

Вино было кр/сух. Написали, что выдержали в бутылке аж 3 месяца. Маркетинг?

[@yyproduction]

Спасибо за вопросы, думаю подробно отвечу в следующем выпуске!

[@АндрейСмирнов-ж6ф]

Ждал темы процесса изготовления вина. Качественного вина. Дождался. Хотя сам вино не пью, но тематика влечёт. Буду признателен, если посоветуете какую-нибудь литературу для углублённого познания процесса. Было бы не плохо, что бы вы хоть одну передачу посвятили нашим Российским производителям вина и коньяков, и если можно дали бы оценку их продукции в сравнении с другими зарубежными производителями на всех этапах производства..

[@yyproduction]

Спасибо! Передаи будут продолжаться! Тем вина бесконечна, лиетратру очень много, всего и не перечислишь

[@yyproduction]

Спасибо! Будем продолжать!

[@ЙураЧервон]

Юрий Юдичь, я опять с вопросом, но конкретным и естественно общим. Есть вино испании, называется don florencio, место tarragona. Состав, темпранильо и, вроде, гарнача. Но не в этом вопрос. Вопрос в другом. Пишут, что урожай 14 года😳, разлито в 21. Пишут, что выдержанное. Но цена почти 800р. Стоит брать? Знаю, что старые остатки. Осталось несколько бутылок, больше не будет по этой цене. Или это развод, когда такая большая разница урожая и разлития? Может выдержка малая?. Я бы вам прислал в радость, но не знаю как.

[@yyproduction]

в Испании невысокая себестоимость вина, это может быть какая то стоковая продажа так что цена в 8 евро - вполне себе кажется адекватной

[@trinity-studio]

Интересно ваше мнение - как вам сериал "Капли бога"? Тема соревнования (определение всех вкусов, виноградника м ГОДА урожая) выглядит неправдоподобно, кмк.

[@yyproduction]

не смотрел этот сериал, увы, не понимаю о чем речь

[@trinity-studio]

@@yyproduction Очень красивый сериал по японской манге про вино и винных критиков, с красивейшими локациями (Франция, Италия, Япония).

[@yyproduction]

гляну, спасибо!

[@игорькарпачов-и9й]

Привет из Киева.Про американский дуб в легниноном да но тананинность в большие разы3-5) ниже европейцев,что для вина неплохо.Сильный обжиг убивает двух зайцев,карамелизирует сахара и обжига аллигатор выполняет функцию как бы углевания.Кстати весь парк бутов Крыма (мадера,портвейны,коньки и прочие легендарные марки это старые дубы Украина,чаще Горный запад,Прикарпатье,Закарпатье и сами Кантаты.И как то неплохо выходило,как то в начале убил двух венгров очень выдержанным Токаем Массандры.При атмосферной сушке в дубе заводится грибки делающие древесину лучше отающей танины и легнин,так что цель не только снять излишнюю агрессию.

[@yyproduction]

Очень интересно, спасибо, Киев!

[@srgeipoloskoff3990]

Этот Шираз из Австралии, производитель Куариса,делает,как по мне одни из лучших вин в Австралии

[@yyproduction]

нам тоже очень понравилось!

[@ВиталийСоколов-ц8х]

Очень интересная встреча! Огромное спасибо! Будем ждать продолжения. Только вот жаль, что КВНское прошлое Ю.Юдича периодически выстреливает сомнительными шуточками.

[@yyproduction]

графиня меня за это наказывает, периодически. Ваше уязвленное чувство прекрасного отмщено!

[@ВиталийСоколов-ц8х]

@@yyproduction Чувства мои не причём. Вы просто портите свою же работу. Графине особая благодарность.

[@ЕкатеринаМохова-щ2ъ]

​@@yyproduction😂

[@drflyer77]

Ха, все алкоголики закончили в Алуште лагеря МАИ или МЭИ 😂😂😂

[@РинатМалинин]

запредельный уровень пьянства студентов МАИ и МЭИ общеизвестен и стал частью фольклера, в 90-х МАИ расшифровали Московский Алкогольный Институт

[@deuteches]

Любой приличный летчик возит с собой таблицы выветривания этанола для прохождения медкомиссии.

[@yyproduction]

Сатера рулит! Моя команда КВН - 2е место заняла!

[@mr..4427]

Терзают сомнения, что последний скальный дуб во Франции для бочек вырубили 50 лет назад.

[@yyproduction]

так а новые наросли!

[@ЕленаКуртова-ч2ж]

😂😂​@@yyproduction

[@МихаилКвакин-б7к]

И к нему приходят люди С чемоданами портвейна И проводят время жизни За сравнительным анализом вина. А потом они уходят, Только лучшие друзья И очарованные дамы Остаются с Ивановым до утра.

[@yyproduction]

Вот! Именно так все и происходит!

[@МихаилКвакин-б7к]

@@yyproduction Незабвенный БГ всё точно описал. :)))

[@ЕленаКраус-л9я]

Много Юдича, специалиту и не дали почти сказать 🤔

[@yyproduction]

Спасибо за Ваше замечание! Мы обязательно обратим внимание на Ваш комментарий, и примем самые неотложные и действенные меры по пресечению выявленных недостатков. Спасибо, что смотрите наш канал и пытаетесь сделать его лучше! Приходите еще, чтобы убедиться, что все Ваши пожелания исполнены и на канале воцарился привычный и понятный для Вас уклад, формат и контент! А если и повторно Вам придется убедиться в несоответствии Ваших ожиданий, неустанно комментируйте, для достижения Ваших целей! Также - предлагаем Вам принять участие в отборе кандидатур на вручение Премии “Лучший Критик Ютуба”, “Борец за Правду” и другие.

[@Сергей-в2в2т]

Юрий, вы приглашаете гостя и говорите сами. Мы знаем, что вы умный, но гостя вашего не хватало

[@yyproduction]

вот так вот

[@ИгорьЛебедев-з9г]

Ещё бы говорили где что приобрели !!! Теперь ,как сайгак, бегай по магазинам !!!)))😅

[@yyproduction]

ВИно из секретных погребов!

[@ilyagry]

Мужчины дают дуба

[@yyproduction]

не дай Бог!

[@ИгорьИсаков-т4ю]

Дайте гостю высказать свою мысль полностью. Перестаньте его перебивать.

[@deuteches]

Говорить надо быстрее!

[@yyproduction]

вот бы вас в кадр, миллионы просмотров бы было

[@ТоликБарбоскин-ю3й]

Чувак , Павлик , вроде грамотный . Лучше бы про выдержку коньяков и виски рассказал

[@yyproduction]

Будем рассказывать!

[@Полиграфист-п4з]

Не понравилось Какая-то бессистемность - постоянно перебиваете друг друга, нет плана повествования. Постоянный завал в нюансы - нам, простым смертным - зачем это? Нам нужно хотя бы поверхностные систематизированные знания. Вы ещё структуру волокон в дубе обсудите!😅

[@yyproduction]

не было задачи давать системные знания, это не образовательная лекция, а ответы на вопросы. Хотите обрзовываться - берите учебник в руки

[@Полиграфист-п4з]

@@yyproduction извините, я, видимо, не понял, для кого этот выпуск.

[@yyproduction]

этот выпуск - легкое касание темы. Кому интересно, идет дальше. Странно посмотреть трейлер к фильму, и возмущаться, что тема не раскрыта. Если хотите образования по вопросу - ищите другие ролики, статьи, книги. Удачи!

[@Александр-ш6в9д]

Один мастер сделал гравюру на дереве стамесками за три месяца, а другой такую же на фрезере с чпу, за три часа. Это наши реалии. Любой вкус сейчас можно синтезировать, хрен кто отличит. Или начнутся старые песни о главном. Это ламповый звук, его только ценители слышат. А на самом деле это просто дикие искажения)

[@yyproduction]

это и есть искусство! когда словами не объяснить, а все равно круто!