【自動でお会計】くら寿司で不正ができないのはなぜか？

最近のくら寿司ではスタッフの確認なしに会計ができますが、どのように実現しているのか気になったことはありませんか。実は結構高度な技術を使って何をどれだけ食べたのかを認識しているらしいです。今回はくら寿司で使われている技術と知恵について、特許（出願）やブログ記事を参考にご紹介しようと思います。ぜひくら寿司に行く前の予習にお使いください。
【参考文献】
特許出願2020-114510 飲食物の提供システム: www.j-platpat.inpit.go.jp/c18...
Coral を⽤いて回転寿司の会計を⾃動化するくら寿司 : developers-jp.googleblog.com/...
GKE や Edge TPU などを駆使して来店から会計までを完全自動化し、新しい生活様式のためのサービスを提供: cloud.google.com/blog/ja/topi...
Tシャツ販売中: grove.store/collections/lambd...
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[@INUkaitai23]

偶然にもややタイムリーな動画になってしまった

[@hadooooken]

先見の明○

[@iturup_island]

じゅんぺい

[@MunimuniYamomo]

@@yu-minn. 荒らしかと思ったらただの 変人やった

[@MunimuniYamomo]

​@@yu-minn. 荒らしかと思ったらただの進次郎やった

[@Russell-endroll]

@@MunimuniYamomo進次郎かと思ったらただの進次郎だった

[@senpannatto]

今回は特におふざけとか少なくてマジで勉強になる感じがするのに面白く見れるのすごいと思う。

[@lambdatech]

うれしい

[@aqualibertybliss2027]

@@lambdatechかわいい

[@masokonnu]

↶⇅↻↮d入口b↮↺⇕

[@NightOvl]

回転寿司に自動技術を取り込むのがすごい

[@玄米茶茶茶]

これはくら寿司ではないけど、十数年前の時点で皿にICチップを入れてどの皿がどれくらいの時間レーンを回っているかを判断して一定時間経った寿司は自動でレーンから弾かれるシステム画使われていた 回転寿司、もっと言えば外食産業に限らず様々な目に見えない技術によって現代社会は支えられているのだと思うよ

[@user-jg6xo6vu2f]

こういうシステムを生み出す人ってすごいなぁ、、

[@user-xp6ws8od5n]

ありがと

[@user-mz9fh1t32]

ありがとうございます。

[@lambdatech]

回転寿司チェーンの中でも特にくら寿司はクリエイティブですよね

[@hitsuki_karasuyama]

ユニクロの自動会計とかもすごいけど、特許でガチムチにカタメられてて広がらないのがちょっと

[@hisamaruuuuu]

@@lambdatech 人手不足過ぎて殆どが 自動化されてると先輩は教えてくれました。

[@32ramaxis-q20]

特許情報って見るたびに「こんな凄いアイデアや技術思いつくのすげぇ」となるし 逆に「特許取らないからみんなで使いましょ」と言う人も凄いと思う。 (シャンプーボトルの判別刻み目とか)

[@user-zo3xe4qf1x]

ゆっくりとか()

[@Hunter_from_XX]

任天堂はスマホゲーム関連の特許をとっておいて悪意のある第三者が特許を使って金を取ろうとしないようにしてるらしいね

[@user-wf2bs4hr8m]

@@Hunter_from_XX コロプラ…

[@user-cj4hw2ul8h]

安藤百福「カップラーメン作ったやで〜」 柚葉「これはわいのオリジナル！」 （粗悪品垂れ流し） 安藤百福「ふぁ！これじゃあ消費者が粗悪品で割を食ってまうで！せや！」 安藤百福「無料で技術提供や！」

[@Nemo_Tune]

柚葉とばっちり😂したけども

[@user-gw7jm6hq1p]

くら寿司の新しいシステムをどんどん導入したり、構築していく姿勢は評価できる。 もっとデジタル化やシステム更新に意欲がある企業が増えてほしい。

[@user-gw7gr9xv6u]

@@user-ez9xt1mt8z そうですね。日本人だけでなく韓国人や中国人も多いですね。 是非とも皆祖国へ帰っていただきたいですね。 まぁ祖国といっても地のほうなのですが。

[@manabutanuki5430]

安心安全を提供できるように企業努力されてて素晴らしいと思いました。。。

[@kk-di7rb]

案件ではないので協力もないのに、 徹底的にロジック調査していることに感服

[@konju]

「別に案件ではないですよ」の時に「※案件お待ちしております」と書いてあるのが面白い!!

[@lambdatech]

営業しておきました

[@kigenha2700nen]

丁寧にネタ解説しすぎwww

[@miaha11043]

すげえな技術力の塊じゃん　寿司食うだけで技術観覧と技術支援できるからくら寿司に行くしかねぇな

[@lambdatech]

これは間違いないです

[@user-vr9hc5kn4c]

くら寿司のシステムの凄さと寿司にかける醤油の少なさに驚きました

[@user-umiushi]

私は醤油かけすぎたなこれはと思って見てたのでこのコメントに驚きました。醤油の量って結構個人差ありますよね！

[@self-worried-person]

くら寿司のシステムにも感心しますが、それを分かりやすくスマートに解説してみせるラムダさんがやはり凄いと思いました。

[@えーー]

昔から思ってたけど皿パクったら皿もらえる上に値引きされるからやってる人いそうだと思ってた ちゃんと対策されててえらい！

[@kur0-ku6]

パク皿は草

[@9ine6ix35]

家招かれてくら寿司からパクってきた皿出されたら笑い止まらんわwwww

[@nomakunGAME]

@@9ine6ix35 ？？？「すき家でパクったスプーン」

[@user-ol1gc1xy9n]

お皿の底に、コードだったかICチップだったかが貼り付けてあり、投入口を通る時にチェックされるそうです。それでガチャも回すので、異物投入の不正も出来ないらしいです。

[@えーー]

@@user-ol1gc1xy9n 皿パクったらカウントされなくてお金が浮くし、皿も無料で手に入って最高じゃんって話です

[@dogezapyramid]

寿司カバーにはQRコードが2つついており、開いているときは1つだけ、閉まっているときは2つとも読み取られるような角度にカメラが調整されています。 上流と下流で同数のQRスキャン→変化なし 上流で2、下流で1スキャン→その席で取ったと加算 という仕組みです。

[@lambdatech]

さては関係者ですか

[@lambdatech]

角度の違う2つのQRコードは同じもののように見えますので、特許出願の内容から推測するに蓋が閉まっているときと開いたときの角度さを吸収してカメラに読み取らせるためかなと思います。

[@idiotoppai]

こういう技術の濃ゆい楽しみ方をポップにアウトプットできるの本当にすごいわ尊敬する

[@Buk1da1]

皿自動回収をはじめ、回転寿司の真髄ともいえる寿司が回る楽しさと寿司の鮮度を両立させるカバーが大変画期的だったくら寿司。省力化が求められる最中でも寿司が回ることを諦めずにテクノロジーで実現させたのは素晴らしいと思います。

[@lambdatech]

くら寿司は回転寿司チェーンのなかでも特にクリエイティブな会社ですよね

[@nanak-1748]

以前くら寿司へ行った時に同じ疑問を持ったので、解説してくれて嬉しいです。 皿を取ったかどうかの判断は重さで判断してるのかな、など自分でも考察しながら見ることができて素敵な動画だな〜、と思いました。

[@sugoi1048]

ラムダさんの冷静な分析力で ビックリしてしまいました

[@user-qq7op3ul2y]

案件じゃなくここまで丁寧な動画上げられるの好奇心と優しさに溢れててほんまに凄い。 ラムダさんの好奇心に優しさ乗せて握ってレーンで回転させてセンサー使ってどのくらい取られるかカウントしたい。

[@TAKONU_ma]

ちゃんと特許出願されてるのに驚いた 特許とかを読み解いてから店舗に行くことで色々わかることが多くて興味深いですね

[@すずらんJR]

この動画はくら寿司の正しい楽しみ方です

[@lambdatech]

知識を入れるとより美味しくなります

[@leo6526]

小学生のとき、くら寿司で手からお皿離さずにできるだけ深く投入して、出してを繰り返してどれだけ深くまでいけるかみたいなくだらない遊びしてて、くら寿司のセンサーってちょうどお皿が全て入り切るところの手前で感知するみたいで投入完了してないのに5枚ぐらい余分にカウントされてて、親にめっちゃ怒られた思い出がある

[@user-ln9el7qc9h]

システム化によって無人化されると、はじめて利用する時に迷う事が多々ありますが、 特許からその仕組みを詳しく紹介してくれるのはわかりやすくていいですね。

[@Craft_Synthesize]

素人にもわかりやすく素晴らしい

[@to-ketsu_sareta_account]

「皿にチップを内蔵すればよいのでは？」 と考える人もいるかと思いますが、それだと今の皿が使えなくなります。 よって無駄が発生します。 今回の仕組みは、今あるものに追加をすれば目的が達成できるようになっているので、非常にコスパがいいです。

[@lambdatech]

カメラから映像を取得できているので今後の拡張性も無限で面白いですよね

[@user-wq2ql6ez3w]

くら寿司のシステムが凄いことと、それゆえに不正をしようとしても無駄だということが楽しく面白く分かるのがラムダさんの動画のすごいところだと改めて思いました

[@goldone_rin]

ちょうど昨日、久しぶりにくら寿司行って、気になってた笑 いつも興味深いトピックを動画にしてくれるのほんまにありがたい

[@user-Ohsushi77]

このくら寿司のシステムもそのシステムを徹底的に調べあげる投稿主もマジですごい

[@sagihime56483]

この動画を上げることで経費でくら寿司が食べられるの羨ましい

[@lambdatech]

経費で食べる寿司ほど美味しいものはないです

[@Karupisunokami]

案件動画として素晴らしいぐらいの完成度で笑った

[@user-xk4jd7ug6d]

面白い😍おぢさんはもちろん不正しないケド🌟 ラムダくん！！いつも応援🦾シテルよ

[@chochomaru_maru]

ここまで最新の技術を取り入れて、やることが100円ちょいの回転寿司を売ることって言うのが日本人らしさだなぁと思う

[@bty1990]

寧ろ単価が安いからこそ効率化して回転率を上げたいって目的もあると思う

[@user-bj8de1zt8u]

くら寿司でTensorFlowという単語を見ることになるとは思わなかった… 画像認識のdeep learningがこんなところでも活用されていたんですね…

[@lambdatech]

オーバースペックだとと思いましたが拡張性を考えると案外良い選択なのかもしれません

[@e3chicago]

ディープラーニング使わんでも実装できそうやな

[@1turidetobe]

これマジで気になってた！！！ ありがたい！

[@Y_g_m_]

2:31 ぎなた読み好き

[@user-hv7kc8bl6h]

いつもわかりやすい説明ありがとうございます

[@user-op1pw4sy8x]

1:54 確か、厨房のほうにもセンサがあり、それで皿が置いてあるか置いていないのか判断していたような気がします。 赤ランプと緑のランプはご説明された通りです。

[@lambdatech]

なるほど、レーン一直線に光電センサですかね

[@user-op1pw4sy8x]

@@lambdatech おそらくそうだと思われます。

[@Heimin_pad]

くら寿司で不正するのちょろすぎて草

[@Pallawan]

不正でくら寿司するの草すぎてちょろ

[@user-hn2vu1gk2o]

草でくら寿司するのちょろすぎて不正

[@Penpen0516]

草でちょろ寿司するの不正すぎてくら

[@tr_0751]

ちょろで草するの不正すぎてくら寿司

[@TN..]

く ら 寿 司 で 歪 す る の チ ョ ロ す ぎ て 草

[@ituki1202]

実際働いてても分からん事も沢山あるし、めっちゃためになった！

[@nh8932]

あのガチャガチャってそういうことだったのか、、、！いつもウキウキ最速でお皿入れてる✨

[@taitai-0501]

警告に書いてあることが二週間も経たずに起きてしまうとは...

[@user-zo8kc9xe5h]

ちょうど回転寿司を開くところだったので助かります!

[@user-vz1vy8le9t]

このシステムが実装されるまでの開発過程（エンジニアのみなさんの仕事ぶり）を間近で見てみたい、、カッコイイな〜

[@ppep4519]

こんな細かいこと見ててとてもとても申し訳ないですが、途中のPCのウィンドウの画面で かっぱ寿司のサイトのファビコンのタブ開いてんな〜 と... 色んなお寿司屋さんの技術調べてて神だと思いました

[@user-hm7du2zu9c]

こういう記事はありがたい。優秀なSEが光る。

[@L-316myhero]

シュワ〜（知的好奇心が満たされていく音）

[@natoocats]

さすが技術部 教育の大事さというものを体現している

[@user-fl4yn4qi3o]

めっちゃ凄いシステムですね! いつも面白い動画をありがとうございます。

[@user-yi1yj8zu1v]

こんな和風のくら寿司がある事に驚いたわ、スゲェ

[@KCASC]

未来人がいる

[@omega9165]

都市型の旗艦店かと。東京や大阪等大都市の中心部でやってる。

[@lambdatech]

内装かっこいいですよね

[@u_u8509]

tensorflow導入されてるのエグいｗ くら寿司は他の店と違ってカバーがあるからイタズラされにくいって記事見て調べてたらたまたまこの動画にたどり着きました！！

[@ppe3994]

いろいろ工夫があって面白い

[@user-an5600]

技術って凄いですね 次に行った時に見てみます！

[@neco9012]

はま寿司言ったばかりだけど、寿司が回ってなくて少し寂しく思ってたところにこの動画……くら寿司行きたくなるなあ

[@asana915]

タッチパネルからミルクレープ頼んで回転レーンからハンバーグ取るラムダさん意外でかわいい！

[@user-os5jd7eptv]

くら寿司の技術の優秀さに、大変驚きました!

[@yarakashi]

くら寿司に行かなすぎてこんな楽しいシステムになってるだなんて知りませんでした 🍣🍣

[@garden01]

2:58よくできた仕組みですと言いながら画面上で問題発生。 これはアナログよりも優秀なデジタルとAIを引き立てる巧妙なテクニックですね！

[@ki-3058]

2年前までくら寿司でバイトしてたけど今のくら寿司こんな風になってるんや この2年でめちゃくちゃ変わってるやん…… てかこんなに自動化されてたら今のくら寿司めっちゃ楽そうやな

[@micocoro]

くら寿司に行ったことがない者です。くら寿司に行ってみたいと思っておりましたがこの動画を見てその気持ちがさらに強まりました。出先で定期的に「近くのくら寿司」で検索してくら寿司に入ろうと思います。素敵な動画ありがとうございました。

[@skr_boooooooooom8888]

ずっと気になってたから助かる

[@nyu907]

むしろ、くら寿司がお金払ってもいいくらい良い宣伝だな これ見て寿司食べたくなったし

[@user-ej8bb2is5y]

ぼっちだと持ち帰りばかりだから、レーンとか皿周りがこんなに進歩してるの気付かなかった

[@lambdatech]

たまにはカウンターも悪くないですよ

[@user-bo9mv4ei3r]

可哀想なぼっち…

[@player_nyankichi6723]

ちょうど今からくら寿司に行くところだったので助かります！(ガチ)

[@mmh.3285]

くら寿司って凄いんだなあ こういう裏側を知るのって面白いですね

[@MrReddFlames]

0:00 ちゃんと小さい子も分かるようにするラムダさん優しすぎる

[@user-pl9pl2eq6t]

「やさしい日本語」といって日本語が母語でない方向けの表現でもあります（余計なお世話かと思ったのですが目に留まったので返信しました）

[@user-umiushi]

@@user-pl9pl2eq6tそういう配慮もあったんですね！ラムダさんの動画って考え尽くされてるんだな……

[@MrReddFlames]

​@@user-pl9pl2eq6t 👍🏻

[@abcde__egh]

新京極にラムダさんいるの草 （地元にいたと思うと嬉しいです！ありがとうございます！いつか普通に関西弁で話す姿もまた見せてください！）

[@lambdatech]

新京極のアーケード活気があって好き

[@user-fw1ev5vp2b]

ちょうど昨日、くら寿司で食べながら疑問に思ったことが解決されました！ありがとうございます！

[@yoku_2406]

こういう解説好き

[@2ndRabbit]

くら寿司あまり行けてないけど一番好き。びっくらポンの導入理由がエンターテイメントだけだと思ったら早めの皿回収が目的だったとは😮

[@calling8068]

積み上がって恥ずかしいのも防げます それが、くら寿司最初の売りでした

[@fujita_mario]

くら寿司っていますごいんだね。そのうち「あなたはこういうの食べたいはずですよね」とか おすすめしてきそう😄。

[@lambdatech]

マジでありえる未来だと思います

[@user-sh1xe7tg5c]

自動販売機が前に立っている人の背格好を認識して｢あなたと似た感じの人はこういうのが好みのようです。どうですか?｣みたいなのはあった気がする 子供にはジュース、サラリーマンにはコーヒーみたいな……

[@fujita_mario]

@@lambdatech さいきんはやりの ChatGPT 関連の不真面目な動画もお待ちしておりますーー。

[@kotiriku5437]

うぽつです！！

[@user-il8xl9jg8r]

こう言う仕組みですよ、っていうシリーズ作ってほしいかも！！ かっぱ寿司も気になるな〜

[@LPAR86]

システム導入費用をペイするためにお寿司の価格が上がるんだよね。迷惑行為すると結局は利用者に跳ね返ってくる。 また、迷惑行為したものについては損害賠償と警察へ通報し、捜査機関はきちんと起訴までやりましょう。

[@user-dv5iy1tm6g]

選ぶネタの種類が似ていて良かった

[@flhrcl4120]

声に惹かれます!

[@arut2523]

最近くら寿司に行く機会があり、値段の高い皿も他のと同じ皿で来るんだと驚いておりました。高いお皿は注文でしか頼めないから勝手に会計に追加されるんだろうと安易に考えていましたが、今回の動画を拝見し、そういう仕組みだったのかと為になりました！ありがとうございます！！

[@umbrella8776]

このスシテム情報収集にも使えるしすごいなぁ

[@lambdatech]

拡張性が良いですよね

[@user-vn3my6hb9h]

本題とあんまり関係ないけど、くら寿司の店舗の外観をちゃんとかっこよく見える角度から撮ってて徹底してるなあって思っちゃった

[@lambdatech]

かっこよさを引き出せたなら嬉しいです

[@DisneyANIKI]

知識いっぱいあると人生楽しそう

[@poplar7982]

ゲーセンがなくなったのは知っていましたが、 そのあとがくら寿司になっていたのをこの動画で知りましたw 技術の進歩ってすごいですね……

[@8910a]

0:01日本語でかいてるのやさしい

[@ricecookeradamant209]

悪意や失念で皿が回収されなかった時の対策の抜け目の無さに驚きました。

[@naruyoshik.4520]

寿司という食文化と最新技術の融合。素晴らしい！

[@村田愼一]

このシステムを記述する上で実際のルーティンがとても重要です。具体的なマニュアルが在ったから出来たシステムであるような気がします。マニュアルが授業員のマナー集程度では絶対に出来ません。

[@AEXfur]

このようにして飲食店の平和が守られている

[@user-fh3mq4lx2f]

へぇ～知らなかった！おもしろい！

[@user-kd1oh4vv9k]

良い施行ですね、安全管理に、ホッとします❤️この時期大変だと思いますが、まだ改善の余地があります。くら寿司のファンですので、安心して家族で頂ける環境創りを、お願いします。

[@user-fj7rn8nb7c]

すごくタイムリーな話題

[@fruitsfresh3092]

最近のネットニュースで「くら寿司がyoutubeの悪質動画を警察に相談」とあったので、まさかと思ったけど全然ラムダさんと関係なくて良かった…

[@user-op4yv6pj5f]

くら寿司の順番待ちしてるときにみれるとか最高かよ

[@lambdatech]

マジもんのベストタイミングですね

[@teraharu1119]

くら寿司の会計システム謎だったのでなんだたスッキリしました。あと食べてるお寿司のチョイスが独特でジワりますw w

[@user-lu1nn8zm8j]

センサーだけでなく皿回収システムの仕組みも初めて知りました!　くら寿司行ったら観察してみます

[@user-wy4hi8ey6q]

前に単発で働いた回転寿司店で皿が足りなくなって客に頭を下げて回収しないといけなくなったことがあったからくら寿司はうらやましい

[@damudamu]

くら寿司でバイトしています 🟠赤と緑のランプは特急レーンで皿を流していいかということでランプが付いていれば皿を流します 🟠皿を取ったかの判断方法は自分の店ではタッチパネルに表示される楕円形の赤いボタンを押したかです

[@user-cm7wh7eb5m]

はま寿司でホールスタッフしてた身からするとくら寿司のホールスタッフはかなり楽そうで羨ましい。 バッシングもすぐ終わりそうだし

[@user-iw4yy2ul1m]

京都 来てくれていたのですね なんか嬉しい気持ちです！

[@Bocchi728]

2人って・・・友達がいることに驚いた でも技術者が本気出したらしょーもないものでも凄いもの作れるってことは魔改造の夜を見て思った

[@user-ce6cl5sn1u]

健全なコストカットだなと思いました。

[@Wahura-0016]

マジでいつも面白い

[@lambdatech]

うれしい

[@user-fc4hj1xu3k]

くら寿司でバイトしてたけど機械化がめちゃくちゃ進んでてすごかった