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こんにちは。
女医の日常です。
今回は長男と次男が不在、卒乳、晩酌の再開と特別続きの夜をお届けします!
楽しんでいただけたら嬉しいです☺️
【今回の動画に出来てきた料理のレシピ】
▫️夏野菜のバルサミコ酢和え
トマト 1個
きゅうり 1本
茗荷 3個
塩昆布 1つまみ
バルサミコ酢 大さじ3
塩 少々
白ごま たっぷり
①野菜を大きめの一口大に切る。
②すべての材料を混ぜるだけ。
※混ぜてから少し時間をおくと、味が馴染んで美味しいです!
▫️生ハムとアボカドのサラダ
アボカド 1個
生ハム 適量
クリームチーズ 2個
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量
①アボカドは皮と種を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
②アボカドを皿に並べ、生ハム、9等分くらいに切ったクリームチーズを散らす。
③塩胡椒をし、オリーブオイルを回しかける。
▫️肉巻きれんこんのタルタルソース添え
豚薄切り肉 10枚
れんこん 7cmくらい
片栗粉 適量
塩胡椒 適量
〈たれ〉
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
〈タルタルソース〉
ゆで卵 2-3個
酢 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
塩胡椒
①れんこんは太めの千切りにし、酢水にさらしてから水気を切っておく。
②タレの材料を混ぜておく。
③タルタルソースの材料を混ぜておく。(ゆで卵はフォークで潰す。)
④豚肉に塩胡椒をし、れんこんを巻いていく。れんこんの両面に片栗粉をまぶす。
※私は手が汚れたくなかったので、まぶした面を先に焼いて、焼き始めてから裏側にまぶしました。
⑤巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、蒸し焼きにする(時々転がす)。最後に②のタレを入れ、からめる。
⑥肉巻きを皿に並べ、タルタルソースをかける。
【私が普段使用しているキッチン用品】
Zwilling ツヴィリング 「 ツヴィリング フィット 三徳包丁 180mm 日本製 」
amzn.to/3U38dn2
Zwilling ツヴィリング 「 カッティングボード Mサイズ 」
amzn.to/3DDGK43
ティファール 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット IH ガス火対応
amzn.to/3Wy2yXu
パール金属 3層底切り替え式圧力鍋3.5L(ガラス蓋・目皿・交換パッキン)セット
amzn.to/3fCFtlR
IKEA(イケア) TOKIG 30157235 サラダスピナー, ホワイト
amzn.to/3fx7YRY
愛工業(Aikogyo) 薄切り 野菜調理器Qシリーズ イエロー
amzn.to/3UhLIdS
電動みじん切り器(私が使用しているものと同じものがなかったので近いものを選びました)
amzn.to/3T51t6N
無印良品 ステンレスザル①
msm.to/AuplQlF
無印良品 ステンレスザル②
msm.to/9fw99Hu
無印良品 菜箸
www.muji.com/j...
無印良品 おたま
amzn.to/3UoE1m1
無印良品 フライ返し
amzn.to/3FOy8ut
無印良品 ダイヤル式キッチンタイマー
amzn.to/3U0U9u6
バルミューダ ザ・レンジ オーブンレンジ ブラック
amzn.to/3DZ0EIb
バルミューダ ザ・トースター スチームトースター ブラック
amzn.to/3DCknMp
COLORBIRD キッチンペーパーホルダー
amzn.to/3hc1usj
水切りマット
amzn.to/3T2Gmll
レック 立てる 水切り袋
amzn.to/3FKueTk
下村企販 生ごみスタンド ポリ袋ホルダー
amzn.to/3T4PiXq
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【自己紹介】
動画を見ていただきありがとうございます。
女医の日常です。
子どもは4人。日常を投稿していきます。
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#晩酌 #女医 #おかず