Üzüm Sirkesi Tarifi , Bozulmuş Sirke Nasıl Olur Tüm Detayları İle

[@serifesoydemir9943]

Emeğinize sağlık,fakat nacizane bir bilgiyi paylaşmak isterim.sirkeyi ilk kurarken asla tuz kullanılmaz, çünkü tuz fermantayonu durdurur ,tuz anca sirke çok keskinleşince ,artık yeter dediğiniz de tuz atablirmsiniz başka türlü tuz asla olmaz,sonra sirke anası mı koymak da doğru bilinen yanlışlrdır çünkü, sirke anası sirke ile beslenir sirke anası koyduğumuz da , zaten olmamış bir sirkeyi kalitesizleştirir çünkü sirke olmaya çalıştıkça sirke anası beslenmek için sirkeyi yer ve sirke suya dönüşür sirke anası koymaya da gerek yok zaten yeni ana oluşuyo.sirke ilk kurulurken konabkecek tek şey seker verilmediğinden kesin emin olduğun baldır.emin değilsen hiç onada gerek yok. Sadece içme suyu meyve ve varsa ev sirkesi az nişi koymak yeterli.. bilgi amaçlı paylaşmak istedim kolay gelsin.

[@Semali_mutfak_]

Evet Ben de gastronomi uzmanlarından Öğrendim tuz fermentasyonu geciktirmiş sadece meyve suyu ile bile harika sirkeler yapabiliriz maya katmadan teşekkür ederim 🌹 sirke anası konusunda da artık çoğunlukla sadece meyvenin suyu ile hiçbir şey katmadan yapıyorum çok keskin ve lezzetli sirke oluyor üstelik iki yıllık olduğunda başka güzel

[@ilkercalisir6278]

Bir tarife gore ;tuz sirkenin şarap olmasını engellediği için konuluyormuş..Bu yanlış bir bilgi o zaman ..🤔

[@Semali_mutfak_]

@@ilkercalisir6278 eskiden ben de şarap olmasın diye katardım bayağı derin araştırmalarım sonucunda öyle bir şey olmadığını öğrendim sirke oluşumu esnasında ilk aşamada alkolleşir Ve ağzı hava aldığı için alkol olmasını daha sonradan engeller, Şarapta ağzı kapalı olur, Hatta tuz Fermente geciktirir anca hassas meyveleri çilek gibi süzüldükten sonra birer çay kaşığı şişelere konulabilir

[@Arzu7670]

Sirke anasını kurarken kullanmayın diyorsunuz peki sirke anasını ne için kullanacağız bilgilenmek amaçlı soruyorum yanlış anlamayın lütfen cevap yazarsanız sevinirim teşekkürler

[@Semali_mutfak_]

@@Arzu7670 ağzı ağrı kesici doğal yağlar var robotta sirke anası ile beraber çekip ağrı kesici krem yapabilirsiniz küçük bir kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz özellikle belfıtığı ağrısı olanlar çok memnun kalıyor diz ağrıları da, bazıları sirke anasından biraz yer Ben yemedim, ayak suyuna koyabilirsiniz ayaktaki mantarı kötü bakterileri atar, bahçede gübre olarak kullanabilirsiniz veya balkondaki saksıların içerisine koyup çiçekleriniz ne kadar canlanacak görürsünüz ev içindekileri tavsiye etmem sineklenme yapıyor,

[@eminedagl5188]

Sema hanım sizi gıptayla takip ediyorum sirkelerinizin ve analarının maşallahı var bende kendi sirkelerimi yapıyorum adeta bir terapi gibi olunca çok mutlu oluyorum sevgiler selamlar

[@Semali_mutfak_]

Çok iyisiniz sağolun,BeğenmeniZe sevindim ben severek yapıyorum banada terapi gibi geliyor,sirkeyi yaparken onlarla konuşurum bile çiçek gibi onlarda bana güzel geri dönüş yapıyor 😍🌹

[@emineakkus1321]

Teşekkürler çok güzel anlattınız hemen deneyeceğim sevgiler güzel yüreklim

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim güzel yürekler görüyor güzelliği♥️♥️🌸

[@AyşeKurtuluş-u2i]

Ellerinize emeğinize sağlık tavsiyeleriniz için de teşekkürler 🙌🌹

[@Semali_mutfak_]

@@AyşeKurtuluş-u2i Ben teşekkür ederim🌹🤍

[@huseyinsurer8237]

Doğa mucizesi demişsiniz gerçekten ALLAH 'ın mucizeleri SuphanAllah üzümlerin çeşitleri tane tane salkımda bize sunan ALLAH a şükürler olsun.

[@Semali_mutfak_]

ÇOK ŞÜKÜR BUNU BİLEN BİRİYİM DOĞAYIDA ALLAH YARATTI MEYVE DOĞADA YETİŞİYOR DİYE ÖYLE DEMİŞİMDİR NEDEN HERŞEYİN KÖTÜSÜNÜ DÜŞÜNÜRSÜNÜZ Kİ??

[@Semali_mutfak_]

@@seyfeddinkazan8626 Bir insanı tanımadan nasıl akıl verebiliyorsunuz nereden ne çıkartıyorsunuz şirk olduğunu benim hangi amaçla ne söylediğimi ne biliyorsunuz bir çok videom da Allah’ın mucizesi dediğimde oldu ona yorum yapmazsınız anlamıyorum burada benim bir emeğim var bir çok kişiye de yardımcı olduğum bana her gün dua edenler var onlar bana yetiyor...

[@zagortenay33]

​@@Semali_mutfak_ Bunlar böyledir, kendilerini çok zeki zanneder, herkese akıl vermeye kalkar, bunu yaparken de kabalık ettiklerini kabul etmezler. Hiç kafaya takmayın.

[@aysegulsen6776]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bende elma sirkesi yapıyorum ortalama 2 yıldır sizin ki gibi sirke anası oluyor ben şişeleri 200ml cam ayran şişelerine koyuyorum dogal oldugu için büyük şişe olduğunda açıldığında su tadına dönmesin diye bi de kendi emegim oldugu için sizin gibi severek yaptıgım için sevdiklerimle paylaşması da güzel oluyor bu küçük şişelerde şifa kaynagını

[@Semali_mutfak_]

Maşallah ellerinize sağlık büyük şişelerde de suya dönüşmesi aslında kapağını sıkıca kapatın yeterli bir karanlık yerde dursun soğuk ortamı sevmez o zaman suya dönüşür Afiyet şifa olsun inşallah🥰🌹

[@fahriyesay5327]

Ellerinize sağlık bende yapıyorum o kadar keyifli ki denemek isteyenlere tavsiye ederim sizde çok güzel anlatmışsınız

[@Semali_mutfak_]

çok teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık

[@papatyasol781]

Teşekkür ederim çok güzel anlatmışsınız emeğinize sağlık 💐🥰

[@Semali_mutfak_]

Ben teşekkür ederim beğenmenize sevindim🌸

[@rukiyeuludag5486]

Çok güzel anlatım ve muazzam bilgi , ben de yapicam inşallah teşekkür ederim

[@Semali_mutfak_]

Beğenmenize sevindim çok teşekkür ederim şimdiden ellerinize sağlık🌹🥰

[@BehiyeSurAlemdar]

Gerçekten çok güzel bir vidyo olmuş bende yeni başladım evde sirke yapmaya benim üzüm sirkenin üstü kef yaptı temizliyorum bu vidyoyu 1 ay önce çekişeydiniz bana çok yardımcı olurdu ama çok yardımcı oldunuz ve bilgilendiriniz çok teşekkürler:)

[@Semali_mutfak_]

Ben teşekkür ederim anca yetişti video ana oluşmasını bekledim🥰🌸

[@hakanhepsen]

çok güzel detaylı bir anlatım olmuş.ellerinize ve emeğinize sağlık.

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim

[@SamsungSamsung-mf4lm]

@@Semali_mutfak_ Ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende yaptım tarifinize göre güzel oldu

[@Semali_mutfak_]

@@SamsungSamsung-mf4lm maşallah ellerinize sağlık ☺️🌺

[@ummihankol1285]

Ellerinize sağlık Allah razı olsun çok güzel anlattınız araya da çok faydalı bilgiler soktunuz hoşçakalın

[@Semali_mutfak_]

Beğenmenize sevindim çok teşekkür ederim🤗🥰🌺

[@handansolmaz366]

Elinize sağlıkkk çok faydalı bir paylaşım olmuş. 👍👍🙏🙏

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim🥰🌺❤️

[@ozgurustuntas2907]

Çok faydalı bir video olmuş hayranlıkla izledim emeğine sağlık afiyetle tüketin değerli bilgilerin ve anlatımın için semalı mutfağa teşekkürlerrr

[@Semali_mutfak_]

Ben teşekkür ederim sağ olun

[@hermione00000]

peki sürekli temizlesek en baştan

[@leylagorur3966]

Ellerine emeğine sağlık sizi takip etmeye başladım ben de kaç senedir yapıyorum bazen oluyor bazen olmuyor dediğiniz gibi ama şu an sizden çok şey öğrendim Allah razı olsun canm🤲 gerçekten detaylı ve çok güzel bir anlatım 👍❤️

[@Semali_mutfak_]

Beğenmenize sevindim teşekkür ederim 🤗🌹🌹🌹🌹🌹

[@aylamirzeyeva2205]

Ellerinize sagliq, diqqetle izledim, indirdim ki,

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim 🌹❤️

[@hasanisk7815]

Maşallah hanım efendi harika olmuş içine sevginizi de katmissiniz başarılarınızın devamını dilerim

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim🌺🌺

[@burkeisrasenerdogmus]

Ellerine sağlik güle güle yiiyin

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim 💐🥰

[@pratik.tv.38]

Ellerine saglik afiyet olsun 🌹

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim🌹🌹

[@menekseay7716]

Elinize sağlık çok teşekkürler

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim ♥️🌹

[@gunaydingunaydinYouTube]

Keşke büyük bir mutfağım olsaydı. Kocaman bir mahzen isterdim. Bütün meyvelerden sirke çalışırdım 😊

[@Semali_mutfak_]

aynennnn

Ellerinize sağlık bende deneyip yayınlayacağım bakalım olacakmı

[@Semali_mutfak_]

sizinde elinize sağlık

[@meryemguldiken3168]

Ellerinize emeğinize sağlık

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim🌹

[@emineaydin225]

Harika bende yapiyom kizim herzaman şuan bende Ongun önce elma sirkesi kurdum

[@Semali_mutfak_]

Ellerinize sağlık şifa olsun inşallah🥰🌹🌹

[@ZulfiyyeAbdulova]

Merhaba ellerinize saglik bende boyle hazirliyiram

[@Semali_mutfak_]

@@ZulfiyyeAbdulova Merhaba Sizin de Ellerinize sağlık Şifa olsun inşallah

[@sevimturan7157]

Eline emeğine sağlık bayıldım ❤❤❤😊

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim🥰🌹🌹🌹

[@ozlemyldrm9656]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş

[@Semali_mutfak_]

Özlem Yıldırım çok teşekkür ederim🥰🌺

[@HalimeNUR89ist]

Teşekkür ederiz 🌹❤🤓

[@silahlsilahl6612]

Allah razı olsun inşallah bacım Çok faydalı oldu benim için

[@Semali_mutfak_]

buna sevindim çok teşekkür ederim sizden de razı olsun sağolun

[@yasarbayraktar9318]

Teşekürler sağolun güzel bir anlatımlı 👍👏👏

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim🌸

[@Reyyan305]

Əla olmuş

[@fatmadikme9371]

Yüreğinize sağlık muhteşem olmuş🌹 Sizin tarif ile, şuan ilk defa yapıyoruz İnşâallah sizin sirke kadar güzel olur🥰 Selâm ve dua ile Allah'a emanet olun🤲

[@Semali_mutfak_]

Ben teşekkür ederim elinize sağlık daha güzeli sizin olsun inşallah❤️🌹

[@fatmadikme9371]

@@Semali_mutfak_ Âmin cümlemizin güzel olsun güzel kızım🌹

[@Semali_mutfak_]

@@fatmadikme9371 amin sağolun sevgiler❤️🌹🌹😍

[@MuberraGunaydin]

Ellerinize sağlık eksimayadan sora sirkeye sıra geldi

[@Semali_mutfak_]

@@MuberraGunaydin istemek ile Güzel sonuçlar alırsınız zaten sizin de şimdiden ellerinize sağlık

[@MuberraGunaydin]

@@Semali_mutfak_ canım ben ana mayAmi parçalara böldüm buzluğa koydum kullanicam zaman bir parça sini cikariyom bir iki kere besledikten sora istediğim yerde kullanıyorum tavsiye ederim

[@Semali_mutfak_]

@@MuberraGunaydin Evet ben de öyle yapıyorum

[@giftfromanangel1619]

12:00 sirkeyi kurtarmak👍🧿🧿🧿👏👏👏

[@munevver4522]

Masallah anasi cok guzel insallah benim sirkemde olur

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim ben de ilk yaptığım zamanlar çok bocaladım ama denemeler yaptıkça olayı çözdüm ve güzel olduğuna inanıyorum eminim sizinki de öyle olur ellerinize sağlık😍🌹

[@nagihanakdag5576]

Masallah cok guzel olmus ben de deneyeceğim❤

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim ellerinize sağlık şimdiden☺️🌹

[@nagihanakdag5576]

Sirkeyi süzdükten sonra tuz attiliyor değil mi

[@necla5486]

harikasınız ellerine saglık afiyet olsun 👍👍👍👍👍

[@Semali_mutfak_]

çok teşekkür ederimmm

[@BehiyeSurAlemdar]

Sema hanım çok güzel anlattınız bende sirke yaptım üzüm sirkemin üstü kef oluştu kefi temizledim sonrada çok ince ana oluştu ben yinede düzdüm 40 gün sonra ağzını kapatmam gerekiyormu

[@Semali_mutfak_]

Meyveler ile 40 gün beklediyse süzdükten sonra da ayrı geniş bir kavanoza sirke anası oluşmasını bekleyin sirke anası oluştuktan sonra tekrar süzüp ağzı dar şişeleri alabilirsiniz ben üç ay bekletip ondan sonra süzüyorum daha kaliteli oluyor bence🥰🌺

[@medinepolatcabuk1831]

@@Semali_mutfak_ ben de uzun süre meyvesiyle bekletmek istedim ancak alıç sirkemin etrafında(iç kısımda) sinekler oluşmaya başladı o yüzden süzmeye karar verdim. (55 gün bekledi) sinek oluşması bozulduğunu mu gösterir acaba?

[@Semali_mutfak_]

@@medinepolatcabuk1831 Hayır aksine sirke oluştuğunu gösterir zaten dışardan gelmiyor sinek etrafında oluşuyor ama içerisine girmeyi de başarmış o yüzden yumurta falan da bırakmıştır süzmekle en doğrusunu yapmışsınız,Ve o şekilde başka temiz bir kavanozda bekletip tekrar sirke anası oluşturabilirsiniz ellerinize sağlık😊

[@medinepolatcabuk1831]

@@Semali_mutfak_ çok teşekkür ederim🙏

[@huseyinsurer8237]

Kolay gelsin bilgileriniz için teşekkür ederim

[@Semali_mutfak_]

Ben teşekkür ederim sağolun

[@fadimanaarslan3788]

Cok tsk bende yaptim ama sonuc bozuk kurtarma islemini sizden duydum denryecegim 😊

[@Semali_mutfak_]

Hayat gibi çabalamak lazım ölmesin ❤️🌹

[@mervebilgin3993]

Canım benim ne kadar anlaşılır ve nazik bir sunumdu teşekkür ederiz herşeyden önce,, benim sirkem yaz boyunca hiç bakmadım 5 lt lık cam kavanozdaydi dün açtım ki üzeri simsiyah bir tabaka küf olmuş, sirke bozulmuş ancak en dipte son derece sağlıklı , canlı orta kalınlıkta sirke anası öylece duruyordu.. bu anadan yeni sirke kurabilir miyim sizce

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim baya uzun süre beklemiş sanırım üzerindeki o küfü Ve anayı görmek isterdim ona göre yorum yapabileyim içindeki anayı başka bir kavanoza koyun üzerine gelecek kadar da sirkeyi koyun birkaç gün bekletin bana Instagram adresimden resmini atarsanız ya da video şeklinde başka bir sirke de kullanıp kullanılmayacağını söyliyim ama anayı öldürmüş olabilir küf zehirli bir madde çünkü🌸

[@hacerdartc9468]

Allah bereket versin

[@Semali_mutfak_]

Hacer Dartıcı amin cümlemize 🌺

[@cemre20]

Ben sirke anasını dondurucuda sakladım sirke yapmak istiyorum kullanabilirmiyim acaba çok güzel yaptınız birçok tarif baktım ama sizin tarifi çok beğendim 👏

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim, Sirke anası canlı bir bakteri olduğu için dondurucuda pek uygun olduğunu sanmıyorum yani olumlu bir sonuç almayabilirsiniz isterseniz deneyin, Instagram adresim de daha aktifim isterseniz oradan da takip edebilirsiniz sevgiler♥️🙋🏻‍♀️

[@huseyinayyldz8621]

Selma hanım teşk daha detaylı anlatım istiyorum

[@nurselgursel8066]

Maşallah ellerinize sağlık bu sirke ile turşu kurabiliyor muyuz

[@Semali_mutfak_]

Tabii ki kurulur ama normal ölçülerden biraz daha az koyun😍🌹

[@aysunkartal5184]

Anlatımınıza, önerilerinize ve o sirkelerin muhteşem rengine BA-YIL-DIM.

[@Semali_mutfak_]

Çok çok teşekkür ederim🥰🌹🌹🌹

[@teknokafa7723]

ellerinize saglik ben ilkdefa nar sirkesi kurdum sirke anasi yoktu yalniz sizin anlatiginiz gibi hersey tam uyguladim aradan 2 bucuk ay gecti ustte hic sirke anasi olmuyor

[@Semali_mutfak_]

Büyük bir ihtimal içerisindeki tatlılık oranı az gelmiş acaba suyunu mu fazla koydunuz her zaman meyve daha çok olmalı çünkü ve sıcak yerde beklerse daha iyi isterseniz süzün içerisinde birkaç tane meyve rendeleyip koyun armut elma ya da hurma gibi bir kaşık da bal koyun tekrar fermente olması için bu şekilde birkaç zaman karıştırın ve sabit ısıda olması lazım yer değişikliği yapmayın odasız 25° altına düşmemesi lazım Mutfak dolabı İçinde saklıyorum ama nemli ortam olmayacak oksijen de alabilecek durumda olsun oksijen aldıkça ana oluşumu güzel olur bulunduğu yerin odasını devamlı havalandırın yeriniz yoksa bir siyah poşete sarıp ama ağız kısmı açıkta kalmalı hava alsın

[@fatema.s.4577]

Harik bir tarif , harika bir sonuç maşallah ,umarım bekliyorum sirkem benzer bir sirke olsun inşallah 😉 Emeğine sağlık 😊

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim sizinde elinize sağlık😍🌹

[@naciyealkan877]

en kısa zamanda yapacağım

[@Semali_mutfak_]

Güzel sonuçlar olur inşallah ellerinize sağlık şimdiden❤️

[@ceydakockesen3091]

Ellerinize sağlık harikaaa 🤗🧿

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim 🙏🌹

[@gulaysaglk3134]

Çok faydalı video olmuş emeğinize sağlık sirke anasını bir kerelikmi maya olarak kullanıyoruz cevaplarsanız menmun olurum şimdiden teşekkürler

[@Semali_mutfak_]

Ben bir kerelik kullanıyorum ikinci defa kullandım olmadı çünkü bana mantıklı gelmedi ama yinede ziyan etmiyorum toprağın içine koyabilirsiniz gübre etkisi yapıyor veya içerisine faydalı ağrı kesici yağlar koyun bilendırdan geçirip ağrı kesici krem yapabilirsiniz sevgiler

[@Semali_mutfak_]

@@Sltn.krkgct. Teşekkürler tabi buyrun instagram.com/tv/CVcshKbAt_P/?

[@klavyetuslar7903]

Süpersin afiyet olsun

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim

[@aventis3489]

Yaptim sirke qnalari ainlasmaya baslamis biraz daha bekleyip sonra siselere alicam harika oldu

[@Semali_mutfak_]

Ellerinize sağlık üç ay kadar bekleyebilirseniz bekleyin ama sirke anası aşağıya inerse tabii ki süzün üç aydan fazla da ağzı açık kalmamalı bu seferde suya dönüşür bazen Sirke anası üç ayda olsa da kavanozun kenarlarına yapışıyor inmiyor siz yine de alın süzüldükten sonra da ağzını sıkıca kapatın sadece karanlık yerde saklayın Şifa olsun inşallah

[@Kayangr]

Süpersiniz 🌹👍👍👍👍

[@Semali_mutfak_]

Estağfurullah teşekkür ederim böyle düşünmenize sevindim🥰🌺

[@rzaozyol2403]

Çok güzel anlatıyorsunuz benim mutfak müsait değil dar olduğu içn yerde bulamıyorum o yüzdende mi olmuyor

[@Semali_mutfak_]

Benim mutfakta çok büyük sayılmaz kapalı Sabit ısıda temiz Yer olsun yeterli☺️

[@dogagezginitv]

Emeğine sağlık güzel paylaşım 🙏💪

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim🌹

[@perihanbasar1252]

MaşaAllah 👍

[@Semali_mutfak_]

Çok çok teşekkür ederim🥰🌺

[@fatmakal1629]

@@Semali_mutfak_ sirke anasını almak istiyorum sizden size nasıl ulaşabilirim

[@Semali_mutfak_]

@@fatmakal1629 Instagram adresinden ulaşabilirsiniz bana instagram.com/semali_mutfak/?hl=tr

[@luciferdad2301]

Sema hanım merhaba sizi az önce buldum iyiki de buldum umarım yardımcı olursunuz hünnap sirkesi kurdum meyveler çöktü sinekleri iz geldi süzdüm ama üstü pürür pürür oldu tekrar süzdüm sirke ekledim sonra tekrar süzdüm şişeledim bozulur mu sirkem acaba şimdiden teşekkür ederim emeyinize sağlık

[@Semali_mutfak_]

Ellerinize sağlık teşekkür ederim,İsterseniz Instagram adresimden bana Sirki resmini ve video şeklinde de atabilirsiniz üzerine bir bakalım eğer kef İse Onu süzün,İçine cennet hurması armut ya da elma gibi meyveler koyun cennet hurmasını elinizle ezin Elmayla armut’u da rendeleyebilirsiniz bir kaşık bal atıp bir tutam Kayatuzu koyun yarım çay bardağı kadar da dua sirke koyun Tabi başka temiz bir kavanoz içerisine önce kaynar suyla durulamış olun ve sirkeyle çalkalayın bu şekilde kötü bakterilerden koruyabiliriz içine soktunuz tahta kaşık Yemeklerde kullanmış iseniz o da bozar kullandığınız su klorlu ise ya da kaynatıp soğutulan suda aynı şekilde bozar toz şeker koymuşsanız bozar ve bir çok sebepleri de var bu kurtarma şeklini yapın bir çok arkadaşın düzeldi umarım sizin de düzelir görüşmek üzere

[@gulkiztarhan6315]

Ellerine sağlık çok güzel olmuş ben yeni başladım yapmaya umarım başara bilirim birşey sormak istiyorum bir ay oldu henüz suzmedim ama sizin gibi anada oluşmadı birde ben küçük kavanoz karla yaptım 4 yanlız birinde sümüksü bir yapı oluştu bozulmusmudur elma sirkesi de ana olusmazmi cevaplarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler

[@Semali_mutfak_]

Sirke anası oluşmadan önce karıştırma işlemi yapıyoruz biliyorsunuz meyveler dibe Çöktükten sonra bir hafta içerisinde bulutlanma Olur üzeri pürüzsüz bir şekilde durur ve bunu sallamadıkça kapalı yerde beklettikçe oda ısısı 20 ila 25° arasında durdukça sirke anası her geçen gün kalınlaşır bu videodaki 1,5 ayda olmuştu normalde ben üç ay bekletiyorum daha da kalın oluyor herkezin böyle kalın olacak diye bir Kural yok fakat sirke anası ile gelip kokmayan jelimsi bir şeydir oluşmadı ise bir sıkıntı vardır oda ısısına dikkat edin karanlıkta dursun ağzı da hava alacak şekilde örtülü dursun bir de oradan oraya taşıdıysanız yer değiştiriyorsanız o yüzden de oluşmayabilir, Elma sirkesi de aynı şekilde ana oluşması lazımDiğerleri için isterseniz Instagram adresimden bana mesajla resim ve video atabilirsiniz yorum yapıyım hayırlı günler🥰instagram.com/semali_mutfak/?hl=tr

[@katibinkz9516]

Merhaba Sema hanım ben ilk defa yapıcam inşallah ama sirke anası yok bende yine de yapabilirmiyim

[@Semali_mutfak_]

Tabi sirke anası ya da sirke katmadan da aslında en kaliteli sirke yaparsınız, kendi kendine Maya bırakması gerekiyor sirke bunu daha hızlandırdığı için çoğu zaman kullanıyoruz, zamanla ben de artık sirke kat mamaya başladım, sadece meyve içme suyu ve bal yeterli, elinizde çok meyve varsa da sadece meyvenin suyu ve bal katmanızı tavsiye ederim deneme yaparsanız ne kadar farklı olduğunu göreceksiniz👍

[@OnurStars345]

Ne de güzel sevecen doğal anlattınız👏🏻 sorum olacak: meyveler çökene kadar hergün karıştırıcaz,çöktükten sonra asla karıştırmayacağız,dolapta karanlıkta hiç ellemeden en az 3 ay bekleyecek,peki 9 -10 ay bu şekilde süzülmeden beklerse bozulur mu? Yani meyveler içinde süzmeden ne kadar beklemeli içindeki anası ile

[@OnurStars345]

Ve bu bekleme sürecinde ağzı yine hava alan bişeyle örtülü olacak değil mi? Yoksa kapağını mı kapatmalıyız?

[@Semali_mutfak_]

Kavanozun kapağını ne kadar kapatsanız da kenarlarından hava alıyor hava aldıkça sirkenin özelliği kaybolur lezzeti gider tavsiye etmem üç aydan fazla bekletmeyin süzdükten sonra ağzı hava almayan şişelere doldurmanızı tavsiye ederim karanlık yerde saklayın yeterlidir, bazı şişelerin kapaklarını çevirdikçe döner kilit kapak tercih etmek lazım elinize sağlık🌹

[@Semali_mutfak_]

@@OnurStars345 üç aydan fazla hava almaması lazım lezzet özelliği gider

[@sengulbalc504]

Hiç bir şey olmaz

[@sengulbalc504]

​@@Semali_mutfak_benim annem küplere yapardı 20 kg lık ve hiç içindeki meyveyi almazdı biz üzerinden maşrapa ile alırdık mis gibi kokan bir sirke olurdu ama biz şehirlerde daha çok yer sıkıntısı olduğu için üç beş ayda süzüp şişeliyoruz mis gibi kullanıyorum

[@atiyeguldua5097]

Ellerinize sağlık Üzüm sirkesi yapımında sirke ile şarap arasındaki fark nedir korkuyorum şarap olur diye Kimisi tuz koyuyor Kimisi koymuyor arasındaki ince çizgiyi merak ediyorum

[@Semali_mutfak_]

Sirke yapımında oksijen alarak Fermente olup Sirkeye dönüşüyor, fakat şarap yapımında hiç hava almadan bekletirler,üzüm suyundaki şeker, sirkede asetik asite dönüşürken,şarapta etil alkole dönüşmüş oluyor. fark bu kadar.

[@dibecamalova9436]

Əllərinizə sağliq ,sirkə anası dibə cokdukden nə qədər sonra suzə bilərik?

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim,dibe çökünce hemen süzüp şişeye alabilirsiniz ama hava almasın şişe bekletin bir yıl sonra İÇİN

[@sedaaslan6012]

Emeğinize sağlık🌹

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim 🙏🌹🌹

[@xuramanresulova6142]

@@Semali_mutfak_ merhaba..kaç gunden sonra sùzmek olur...birde eger sirke anasi olmazsaa ne olur ....veya sirke anasi emele gelirse ve icinde cox qalirsa sirke bozulurmuu...

[@Semali_mutfak_]

@@xuramanresulova6142 sirke anası oluşması için Gün verilmez her meyveye göre değişir sirke anası oluştuktan sonra dibe çökücek yaklaşık üç ay olur bazen daha erken de olabiliyor çöktükten sonra süzme işlemş olacak, ağzı da şişeleri kapıyı sıkı bir şekilde kapalı karanlık bir yerde saklayabilirsiniz,Eğer ana oluşmadı ise tadına bakın sirke kokusu var mı tadı güzelse içebilirsiniz ama en az üç ayda dinlensin

[@ayferates9054]

Eline.emeyıne.saglık.tuzunu.süzdükden.sonrami.koyuyorsunuz.bilgi.verirseniz.cok.sevinirim..sirke.ansı.gönderme.imkanın.olurmu.🙏🙏🙏💞

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim artık tuz katmıyorum eskiden Alkol olur diye düşünüyordum ama daha derin araştırma yaptım tuza gerek yok❤️🌹 Çevreme çok dağıttım kalmadı malesef

[@abdurrahmanfirat6579]

Elinize sağlk

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim

[@teknoelectionsoneteknoelec2746]

ellerinize saglik harika olmus takipteyiz iyigunler

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim 😊

[@sarecakr78]

Size sorum olacak , sirkede sirke anası oluşmazsa sirke olmuş olabilirmi , tadı kokusu aynı sirke ,

[@fatmadincer7883]

Çok güzel görünüyor masaallah elinize sağlık icesim geldi ben de denedim ama inşaallah olur

[@Semali_mutfak_]

Olur inşallah bir sorun olursa Instagram’dan yazın yardımcı olurum

[@fatmadincer7883]

@@Semali_mutfak_ teşekkür ederim ben ilk defa yapıyorum sirke anası yok inşaallah olur

[@huseyinayyldz8621]

Güzel anlattınız Bozuk sirkeyi nasıl anlarız

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim kokusu tadı sirke gibi değilse olmamıştır bir de videoda gösterdiğim gibi jelimce kıvam değil ise sirke anası değildir

[@nuriyenastoksoz195]

Önce elinize sağlık ben ilk defa yaptım kırmızı üzümden sirke anası oldu rengi çok güzel oldu ama benim Bi sorum var sirke ile şarap arasında bir fark varmi bunu nasıl ayırt edebiliriz biraz kafam karıştı umarım anlatsbilmisimdir şimdiden çok teşekkür ederim

[@Semali_mutfak_]

Merhaba aslında hep tuz katıyorum ben ne olur ne olmaz diye ama benden daha çok tecrübeli olanların yazılarını okudukça ve mantığımın aldığı kadarıyla da bence tuz katmazsak şarap olmaz hatta şarap sirkeye dönüşürmüş sirke şaraba değil isterseniz bunu daha derin araştırın ama katmasanız da olur diye düşünüyorum ben genelde bozulmasına engellesin diye atıyorum ama az miktardaTeşekkür ederim sizinde elinize sağlık

[@mineaslan007]

Tuz fermantasyonu durdurur sadece. Şarap yapmak öyle kolay değil bi kere hiç güneş görmemesi gerek. İçiniz rahat olsun isteseniz de mutfak ortamındaki şartlarda şarap yapamazsınız :)

[@teraneibrahimova6221]

Ben sirkemden bi kasik alib üstüne karbonat dökdüm rengi karadi morlasdi,neden ola bilir acaba?

[@handanozenc4303]

Ellerinize sağlık, benim yaptığım elma sirkesi nin üzerinde siyah siyah noktacıklar oluşmuş acaba sirkem bozuldu mu, teşekkür ederim.

[@eminekarakoc8656]

Sirke anası ile yapılan sirkeler de karıştırma yapılmaz diye izlemiştim. Başka videolarda siz ne düşünüyorsunuz

[@Semali_mutfak_]

Çok eskiden ben denedim kesinlikle katılmıyorum çünkü karıştırmak lazım içindeki o kızı dışarı çıkmasa üzerinde keyif oluşuyor Instagram‘dan yardımcı oldum bir çok kişi de aynı şeyi denemiş ve bozulmuş bir şekilde bana sormuşlardı mantığım da almıyor zaten böyle bir şeyi ama sirke anası ile yapılınca zaten daha çabuk sirke oluşur yani bunu bir hafta on gün karıştırmak insanı yormamalı🥰🌹

[@muratgorur6365]

Üzüm sirkesi yaparken elimizde olan elma sirkesi anası kullanabilirmiyiz

[@Semali_mutfak_]

Biraz geç oldu yeni gördüm kusura bakmayın tabii ki her türlü sirkeden maya oluşturabilirsiniz

[@umutdogan6823]

Sirkeyi süzdükten sonra ne koşulda saklamak gerek bozulmaması için.

[@Semali_mutfak_]

Sadece karanlık ortam olsun yeterli şişenin ağzı sıkı hava almayacak şekilde olması lazım hava aldıkça özelliğini kaybediyor

[@gulnazaklar2444]

İyi günler elinize sağlık çok güzel olmuş.Benim size bir sorum var,benim yaptığım sirke de ana oluşması 50 gün geçti. Sirkem olmadımı acaba,rengi falan güzel.Tekrar iyi günler dilerim

[@Semali_mutfak_]

İnce bir tabaka bile mi olmadı acaba soğuk Yerdemi beklettiniz veya oksijen almayan yerdemi kaldı ,Hiç oluşmadıysa siz onu süZün Kavanozu kaynar sudan geçirin süzdüğünüzü İçine alın posayı atın,Ağzındaki örtüyü değiştirin yanlarına isterseniz siyah bir çöp poşeti ile sarın yer değişikliği yapın bakalım olacak mı elinize sağlık

[@gulnazaklar2444]

@@Semali_mutfak_ Cevap verdiğiniz için teşekkür ederim.Mutfakta masanın altına koydum mutfak pek sıcak değil belki ondandır tekrar teşekkürler

[@hulyaaltntas4105]

Masaallah ben sürekli karıştırdığım için sirke anası olmuyor bişey olurmu

[@Semali_mutfak_]

Meyveler dibe Çöktükten sonra hiç ellememeniz lazım o zaman Sirke anası oluşacaktır😍

[@sevimturan7157]

1kilo üzüm.e sirke yapmak için ne kadar su koymalıyız ❤

[@Semali_mutfak_]

Aslında tam Orjinal bir şey yapmak istiyorsanız sadece Üzüm’ün veya elmanın kendi suyu haricinde su katmayın katacaksanız da çok az katın, az ve öz yapabilirsiniz hem daha çabuk fermente olur hem daha keskin hemde Orjinal bir şey yapmış olursunuz

[@zeynepyigiter1696]

Ellerinize sağlık Sema Hanım ben de bu sene ilk defa yaptım ama hani bozulup bozulmadığı şeklinde nasıl anlayacağımı bilemedim yani sizin bozulmuş olan sirkiniz gibi olmadı bütün malzemeler dibe çöktü çökünce de olduğunu bildiğim için süzdüm ben Beyaz elmadan yaptım Fakat sadece bir sorum daha olacak Ben 5 kiloluk pet şişelerde yaptım sirkeyi kavanozda yapmadım benim sirkem olmuş mudur

[@Semali_mutfak_]

Ellerinize sağlık sizin de sirke anası oluştu mu onu anlamadım sizde kaygan jel şeklinde kopmuyorsa olmuştur tabi plastikler içerisinde de yapılabiliyor fakat Cam kavanoz daha sağlıklı isterseniz Instagram adresinden bana resmini atın öyle yorumlıyım meyveler dibe Çöktükten sonra ben süzme işlemi yapmıyorum üç ay o şekilde bekletip daha sonra süzüyorum eğer bozulduğunu falan düşündüğüm zaman süzüp bu videodaki yaptığım gibi uygulayıp o şekilde de bekletip sirke anası oluşuyor ama çok nadir bozuluyor

[@feyzakaya3992]

çok iyi

[@emrekaratas473]

Kefifle izledim çokta memnun kaldım iyi denk geldim size 😄👍 Ben mandalin sirkesi kurdun 40 gün hergün karıştırdım son 10 gündür karıştırmayı bıraktım komle mandalinalar dibine çöktü berraklaştı ama sirke anasi hiç oluşmadı zaten market sirkesi kullanmıştım şimdiyse sirke anası buldum bu aşamadan sonra sirke anadı koyup bekliyeyimmi yoksa çöpemi dökeyim ama bozulma küflenme yok tertemiz duruyor yani sizin son resimde gösterdiğiniz gibi değil ne tavsiye edersiniz acaba Saygılar

[@Semali_mutfak_]

Bu soruyu diğer mandalina sirkesi videomun altına da yazmışsınız galiba cevaplamıştım😊

[@sevimgokce2188]

Alıç sirkesi yaptım, önceleri harika kokuyordu ve sirke anasi da oluşmuştu. Suzmedim 6 ay geçti üstünden. Bu baktım 2 tane küçük siyah küf ve anası aşağı inmiş ve kararmış, ayrıca hiç güzel kokmuyor. Suzdum kavanoza aldım. Sizce atmalimiyim. Elma sirkelerinde bişey yok ama su gibi tatsizlar. Ve eskisi gibi sirke kokmuyorlar

[@Semali_mutfak_]

Ah ah keşke o kadar bekletmeseydiniz hava aldıkça en fazla üç ay durması lazım maalesef artık o kullanılmaz olsun her kötü Sonuç bir deneyimdir ellerinize sağlık

[@mervepercin1313]

Sevgili Sema video için çok teşekkürler evim çok çok sıcak 5-6 sefer denedim sadece 2 tanesini tutturabildim ben sıcaklıktan bozduğunu düşünüyorum acaba buz dolabında yapabilirmiyim cevap verirsen çok sevinirim

[@Semali_mutfak_]

pardon yorumunuz yeni gözüktü spama düşmüş,buzdolabında olmaz zaten sıcakda güzel fermente olur yeterki karanlık yerde saklayın bozuluyorsa kötü bakteri kapıyordur kavanozu bezle sıcak suyla ovalayın bulaşık süngeri kullanmayın,meyveleri karbonatlı suda bekletip iyice durulayın bir gece bekletip ertesi günü sirkenizi kurun isterseniz bana ınstgram adresimden yazın hergün aşamalı gideriz

[@gulnazabduganieva7750]

Спасибо большое за ваше ответ.Я теперь поняла как делается.Желаю вам здоровья и удачи!

[@Semali_mutfak_]

🤗💓

[@dijlekorkutnazman8855]

Kolay gelsin.Sirke kurduğunuz sirke analarini tekrar tekrar kullanabiliyor musunuz?

[@Semali_mutfak_]

Kullanmış olduğum sirke analarına kavanoza koyup Biraz biriktiriyorum büyükçe kavanoza koyup üzerine su koyuyorum beyaz sirke oluyor birkaç ay sonra temizlik için kullanabilirsiniz, veya mutfak robotundan geçirip ağrı kesici yağlar ile karıştırıp buzdolabında saklayabilirsiniz kremi, Ayak yıkama suyuna koyup ayaklarınızı dinlendirebilirsiniz mantar hastalıklarını falan da iyi geliyor veya veya toprağı karıştırıp gübre olarak kullanabilirsiniz evdeki saksılar da tavsiye etmem sinek yapıyor

[@naibamamedova8916]

Coox konuwdun.

[@Semali_mutfak_]

Anlamadım Türkçe yazarmısın

[@haticecetin1107]

Bende sirke yaptım ve tamamlandıklan sonra içindeki sirke analarını alıp süzdüm.şişelwrw doldurdum beklerken şişelerin ağız kısmında kef oluşmaya başladı neden acaba? Ne yapmalıyım.

[@aysuneryasar7878]

Merhaba Sema hanım sirke yapılırken tuz atılmaz olarak biliyordum ama siz tuz attınız hatta sirke olduktan sonra bir daha ana oluşmasın diye içine biraz tuz atarlar. Hangisi doğru acaba

[@Semali_mutfak_]

Bu eski bir videon da silmedim artık ben hiç tuz atmıyorum,Hakiki sirke sadece meyva suyu ile yapılır maya bile katılmaz birkaç gün karıştırsak yeterli onu gastronomi uzmanından öğrenmiştim tuz fermenteyi zaten yavaşlatıyor fakat bu yaptıklarımda gayet güzel olmuştu🌹

[@uzunsukru61]

Tuz olmazsa şarap olur.. dr. lar şimdilik anadolu insanı ve dinden uzak, sözleri dinlenmez.. dağdaki çoban daha güvenilirdir

[@busraay3807]

Elimde enginar ve elma sirkesi var Bir şişeye koyulup karıştırılmış yeni sirke yaparken bundan kullansam olurmu

[@Semali_mutfak_]

Tabii ki olur ama hiç sirke katmasanız da olur mayısını kendisi oluştursun hakiki sirke aslında öyle olur böyle daha çabuk Olduğu için mayasını katıyoruz isterseniz sadece üzüm suyunu çıkartın içine bir kaşık bal koyup bu şekilde de yapabilirsiniz en kalitelisi böyledir elma yaparken de aynı elma suyunu çıkartıp bir kaşık bal ile karıştırın harika bir sirke olur

[@sinanyerlikayaankara]

Bozulan sirke bozulmadan önce uyguladığınız işlem sırasında bir farklılık mı vardı da bozuldu ?

[@Semali_mutfak_]

Uzun süre kefli bekletilmediği için bir sıkıntı görmüyorum meyvenin kefi olur Sonucunda sirke kokusu tadı alıyorsa keskin özelliği varsa sıkıntı olmaz

[@gurbancoban7663]

Alma sirkesi qoydum bir neçə ana oldu ama sirke qoxusu zeif gelir bir de iyinde sanki almanin òz qiçqirmiş qoxusu var bu sirke olurmu

[@Semali_mutfak_]

sirkə iyi olmalı, boğazı yandırmalıdı, sonra sirkə idi, qaba iki qaşıq sirkə qoydu, üzərinə bir çay qaşığı soda qoydu, köpüklənməlidir, bilirsən, sirkədir, amma olmasa Köpük deyil, rəngsiz olsa pisdir.

[@gulhancapar3907]

Sizin bu tariften bende bugün sirke koydum üzümlerini hiç süzmedenmi 3 ay bekleteceğiz

[@Semali_mutfak_]

Ellerinize sağlık evet ilk yaptığım zamanlar süzerdim fakat bu şekilde daha kaliteli bir sirke oluyor, meyveler dibe Çekene kadar günde iki defa karıştırmak lazım dibe Çöktükten sonra da kavanozu sallamadan uzaktan takiple kapalı bir alanda yine ağzı tülbentle kapalı bırakıp beklemek lazım benim buradaki sirke anası 1,5 aylık Geçen seneki Instagram’daki paylaştıklarım daha kalındı çünkü üç ay bekletmiştim çok Aceleniz varsa bu şekilde benim gibi sizde süzüp Şişelerde iki ayda bekletebilirsiniz😍Sonucu benimle paylaşırsanız sevinirim sevgiler

[@annecik5739]

@@Semali_mutfak_ evet bencede merak ederiz😇

[@guleryavlal3757]

Tek kelimeyle harika!...Ellerinize emeginize sağlık, dün abone olduğumdan beri tüm sirke videolarınızı izliyorum ve gerçekten süper ler bakmaya doyamiyo insan. Sirke sinekleri oluşuyomu sizde, bakalım bu perşembe üzüm alıp denicem.ınşallah sıkıntı olmaz.

[@Semali_mutfak_]

Çok teşekkür ederim beğenmeneize sevindim, tabi küçük sinekler dolaşıyor etrafında o yüzden ağzını lastikte sıkıca bağlamak lazım kenardan köşeden içerisine girip yumurta bırakıyorlar sıkıntı birkaç püf noktasına dikkat edin sizin de aynısından olur zaten elinize sağlık şimdi😍🌹

[@fatmaozan718]

Elinize saglik. Ilk defa yapacaklar icin ellerinde sirke anasi yoksa ne yapmalilar

[@Semali_mutfak_]

Aslında sirke sadece işlemi hızlandırıyor, Ben şunu tavsiye ediyorum, mesela üzüm suyunu sıkın ya da elmanın sadece suyunu kavanoza koyun çok az bal, aslında ona da gerek yok ama oda hızlandırır işlemi, Üzerinde meyve suyunun köpükleri olursa birkaç gün karıştırın ağzında havaalan tülbent ile karanlık ortamda saklayın sirke anası çok çabuk Oluşacaktır ve gerçek bir sirke elde edersiniz sadecek meyvenin kendi suyu ile

[@kadriye7600]

Çok teşekkürler bilgilendirme için Benim sirkem on günde dibe çöktü,kef oluştuğu için beş kere süzdüm erik sirkesini,posasını attım,yanlış mı yaptım posasını attığım için Bugün 11. Gün.. Posasını attıktan sonra da sirke oluşma süreci devam eder mi

[@Semali_mutfak_]

Merhaba eğer kef yapmış ise hemen süzüp sadece suyunuda sirke oluşumu için kullanabilirsiniz, yani doğru yapmışsınız, süzdükten sonra eğer bir hafta içinde ana oluşmuyor ise olmamıştır kapağını kapatın kavanozun bir de öyle deneyin bakalım oluşacak mı, bir de bu kadar sıcak havada sirke kurmak da biraz sakıncalı, ne çok fazla ısı ne de çok soğuk sevmez, özellikle erik gibi sirkeler asitli olacağı için dikkat etmek gerekiyor elma ile karıştırıp da yapabilirsiniz ben yaptım çok lezzetli oldu, şifalı günler dilerim

[@zarifamamedova3806]

Mashallah gözel alinmish 👍👍👍❤❤❤🌹🌹🌹

[@Semali_mutfak_]

Sağol♥️🌹🌹

[@eminekarakoc8656]

Bu şişelere süzüp koyduğunuz sirkeleri nerde saklıyorsunuz. Buzdolabında mı ? Dışarda mı?

[@Semali_mutfak_]

Hayır soğuk sevmez şişelerin kapaklarını sıkı kapatıp oda ısısında Ve karanlık her yerde durabilir benim sirkeler için ayrı bir odam var peteği kapalı 15° falan oda ısısında, ne kadar çok yaparsanız elinizde o kadar uzun süre saklayabileceğiniz sirkeler kalır onlarda çok değerli durdukça güzel olur

[@aliyekurt3987]

Merhabalar sineklenmesi gerekiyormu ve ne zaman sineklenmeye başlar

[@Semali_mutfak_]

Tabi sirke sinekleri sirke oluşmaya başladığını gösterir, birkaç tanede olsa görürsünüz illa😍içine düşmesin örtüyü lastikle sıkıca bağlamak lazım

[@nevce9872]

Ellerine sağlık

[@Semali_mutfak_]

Teşekkür ederim 🥰🌸🌺