Забой и ощип перепелов, как правильно и быстро сделать

[@ТатьянаИсакова-г3с]

Вот спасибо! Я только думаю их завести .Много думала о забое ,пугало ,но после вашего ролика очень успокоилась . Процветания вам!

[@АлександрКонев-ь1х]

Очень полезное видео для начинающих.Спасибо и успехов вам в вашем деле.

[@user-perepelkin]

Пожалуйста

[@pticavpodvorie]

Эд,я наконец режу своих первых перепелов,радый,слов не передать, дождался, спасибо тебе за разъяснения и душевную музыку 👍👍👍Как всегда ты красавчик!

[@user-perepelkin]

На здоровье🤝🤝🤝🤝

[@Olushka583]

Благодарю за ролик! Хочу завести перепелок, но процесс забоя меня останавливает. А без этого не может быть хозяйства. Долго готовилась посмотреть этот ролик. Все четко и грамотно показано. В теории выполнимо. Мы, городские жители, считаем, что мясо в магазине заводится, и не желаем думать о простых манипуляциях с животными до того. Для меня это некий рубеж. В прямом смысле… Перепелов заказала. Дальше посмотрим.

[@user-perepelkin]

Относитесь к этому проще что это не ваши потимцы и члены семьи, а еда, как картошка или огурцы, и не ради убийства животного

[@Olushka583]

@@user-perepelkinблагодарю! 🙏

[@StraniK70]

Красавчик, ни чего лишнего. Лайк поставлен.👍

[@НатальяСурова-ъ3э]

Спасибо! Все понятно и доступно!!!

[@user-perepelkin]

Пожалуйста👋👋👋

[@KozhevnikovYura]

вы молодец, очень доходчиво и от души

[@user-perepelkin]

Спасибо, старался как мог, объяснять))

[@ЮрийЛапко-ф3о]

Здорово Эдик! Всё классно. Что-то я смотрю на эти перосьёмки и чтобы сильно был в восторге, то нет. Всё ровно надо перо оставшееся убирать. То там то там. Как говорится, каждому своё. Смотрю твои ролики, всё классно.

[@user-perepelkin]

Юрий здравствуйте, ну идеально чтобы не одного пера перосьемка не снимает никпкая, ну бывает конечно у меня при забоях но редко чтобы прям не надо было рукамт доработать, но перосьемка отличный помощник!

[@НадеждаЯковлева-д6л]

Огромное вам спасибо

[@ВасилийШеп-х9к]

Как всегда всё по делу

[@user-perepelkin]

Спасибо

[@sevaismaylovabiznesledi4799]

Спасибо большое за полезную информацию. Начинающим перепеловодом как я очень нужна знать все в деталях. Ответьте пожалуйста, а чем кормить перепелок(у меня техасы), чтобы они были крупными мясистыми?

[@user-perepelkin]

Здравствуйте есть видео на моем канале чем кормить перепелов

[@Alex-ox3hg]

Подскажите продуктивность разбора перепелов? Сколько в час можно так сделать?

[@НадеждаЯковлева-д6л]

Машина просто класс

[@qwertyqwerANZU]

Эдуард, здравствуйте! Я начинашка. Обнаружила у птицы у одной выпадение яйцевода. Кровавое( чтобы не мучить ни себя, ни птицу - решила забить. Никогда этого не делала. КАк потрошить птицу с выпавшим яйцеводом? можно ли это сделать иначе, не через клоаку? Если резать по грудке, вроде есть риск порвать желчный или селезенку, что там горечь дает...

[@user-perepelkin]

Датзаьивайте как обычно, отрезайте голову, дайте стечь крови, и потрогите, никакой разницы нет, а выгуманно поступили , птичка мучилась.

[@Sanyz]

Подскажите, пожалуйста, в каком возрасте забиваете? Я в 45 день, но птицу в перосъемной машинке разрывает. Никак не пойму в чем дело.

[@user-perepelkin]

Перешпариваете

[@АнастасияПотапенко-и3у]

Добрый день, а чем делаете чик? Не когда не делала подобного, я думала отрубывать нужно .

[@user-perepelkin]

Как вам удобно так и можно делать

[@dandy4676]

Здравствуйте Эдик, скажите пожалуйста рецепт паштета🤧

[@Елена-Д1611]

Важное видео, спасибо, я, например, не представляла как их забивать, до этого только курами занималась, а там процесс иной несколько. Я правильно поняла, что для забоя используются ножницы, или все же нож?

[@user-perepelkin]

Ну да, и кастрюля и печка и перощипалка если есть ))

[@Елена-Д1611]

@@user-perepelkin у меня их мало, я руками щипаю))

[@sentekler4344]

Убийство под романтичную музыку ))

[@user-perepelkin]

Это не убийство. А заборчик для еды))

[@sentekler4344]

@@user-perepelkin Да я сам бройлеров держу. Когда буду забивать, включу что нить похожее.))

[@АлёнаШипович]

У меня вопрос, вы выдерживаете тушки в холодильнике при +3 градусов, три дня или сразу готовите??? Где-то слышала такую информацию, а иначе мясо будет не вкусно.

[@user-perepelkin]

Нет я так не делаю, возможно вы и правы

[@АннаЦысь]

Эдуард доброго времени суток, спасибо за видео, про забой и ощип, очень много видео, но никто не рассказывает про то как правильно охлаждоть тушки и что делать чтоб они не заветривались. Если вас не затруднит снимите пожалуйста на эту тему видео, думаю это будет для многих актуально. Заранее благодарю, удачи вам в вашем не легком деле.

[@user-perepelkin]

Анна здравствуйте, я уже много снимал о забоях, но вопросс интересный, я вам коротко напишу : после ощипа тушки у вас должна быть на готове емкость с холодной водой опускаем туда ощипанную тушку, и она охлаждается, и так все там должны лежать охлаждаться, потом когда забой и ощип закончен, вы разделываете тушку в тарелку складываете и затягиваете пищевой пленкой и тушка не будет заветренная м розовая красивая)))

[@АннаЦысь]

@@user-perepelkin Эдуард, спасибо за ответ, этот вопрос для меня, и наверное не только для меня актуален, т.к. тушки перепелок как я понимаю не осмаливаются, в отличии от куринных, а просто ощипывается и все. Я для эксперимента ощипала пару тушек, так же замачивала их водой, и затем положила для окончательного охлаждения в холодильник, не затягия пленкой, чтоб запах выветрился, но утром я увидела что шкурка высохла и тушка имеет не товарный вид. А если затянуть пленкой запах неприятный не останется? Т.к., исходя из опыта по разделки бройлера, потроха чтоб не сохли я затягиваю пленкой оставляя небольшое отверстие для проветривания, но запах у потрошков при готовке все равно присутствует, и не уходит даже после заморозки. Поэтому мне интересно мнение опытных людей специализирующихся именно на перепелках.

[@user-perepelkin]

Никакого запаха нет, если хорошо мыть тушки, и в холодильнике под пленкой при нуле градусов я держу не больше 10-15 часов , тогда идет в морозилку. А без пленки все высохнет и заветриться

[@АннаЦысь]

@@user-perepelkin Спасибо, за совет, попробую сделать как вы говорите.

[@ИгорьД-ч2с4я]

У вас перепелят или живую птицу покупаю? У меня вообще не берут ничего. Мясом и яйцом правда не продавал ещё. Перепелят вывел много. Пытался продать в пригороде . Многие держут скотину но перепелов нет. Но за месяц ни звоночка. Уже цена ниже рыночной а нет. Теперь мысли попробовать яйца продавать . Может на яйца будет хоть какой-то спрос.. Лай полезное видео

[@user-perepelkin]

Спасибо, Удачи и вам!!

[@chiki_bamboni_70_rus79]

Где пересъемк такую заказать?

[@user-perepelkin]

Где-то в Ютубе я видел, делают на заказ

[@zorinav]

Эдуард, нужен совет. Перепелам больше полугода. Окунаю в воду 75-80 градусов и затем в перощипалку. Щипаются очень плохо, больше половины перьев остаются на месте. В чём может проблема?

[@user-perepelkin]

Проблема в том что они уже старые, и перощипалка не возьмет их, ощипывайте в ручную дальше, или с перьями снимайте кожу, я так не делал, но люди так тоже делают.

[@ТалгатСулайманов-г8ы]

Как заказать длинные пальцы

[@user-perepelkin]

Не не длинные😆😆😆, а бильные. Ищите в инете

[@Альфия-н3з]

У меня муж тошнотик, убирать не может птиц, смотрю чтоб понять есть ли разница между куриц. Придется самой

[@user-perepelkin]

Это он просто не хочет этим делом заниматься, или много зарабатывает 🤣🤣

[@неМолодойпапа-ч7щ]

Я семь лет назад проинкубировал перепелиные яйца! И через два месяца собрался их чекать! Пришёл в птичник, и жалко их. Пошёл в магазин, взял водочки и после третьей рюмки пересилив себя одному башку чик, второму чик, третьему чик и понеслась😂😂😂😂😂

[@НатальяКаптунова-к3о]

@@Альфия-н3з я Вас понимаю. У меня такой же, вечно беременный. Тошнит от всего. Птицу сама бью, он только растит и мастерит, что попрошу. Сможете, я даже больших индюков сама била. Мешок с дыркой на голову и на крюк. Поднимал и вешал муж, тушка 14 кг выходила, живой ещё больше. Щипать ненавижу, пальцы перенапрягаются, мечтаю о перосъемке. За лето две партии бройлеров выращиваем по 20 штук. Подумываю о перепелах.

[@Евгений-м9р]

Надо завести помощника

[@user-perepelkin]

Помощники ростут))))

[@whitetigerwild8980]

Все поняла. Как куриц!

[@Figase]

Надеюсь вы только для себя делаете ? Не хотелось бы такую тушку получить из антисанитарии

[@user-perepelkin]

Конечно только для себя))

[@Olushka583]

А в чем антисанитария?

[@oneactresstheater23]

Жуть жуткая! Я и есть такую убитую малышку не буду, жила птаха, радовалась, а ее чикнули, как сказал один блогер....

[@user-perepelkin]

Ну я же вас не заставляю есть мою птицу, кушайте магазинную напичканной химией.

[@неМолодойпапа-ч7щ]

​@@user-perepelkinКоторая не жила и ей не делали чик.😂😂😂😂😂Что за люди..... Пишут не думая!

[@Kokoryaba]

@@oneactresstheater23 зажравшийся вы человек. Сразу почему то вспоминается блокадный Ленинград, когда не думали ни о чем. Голод заставлял людей думать о том, чтоб выжить, а не о том кто как там жил и радовался до тех пор пока ему чик не сделали.