Zacny i zdrowy Keczup domowy (przepis którego nie znajdziesz w sieci)

[@barbjot2430]

Jestem totalnym amatorem jeśli chodzi o uprawę pomodorów. Przez dwa ostatnie lata próbowałam dochować się własnych pomidorów. W pierwszym roku mojej amatorskiej uprawy udało mi się zjeść kilka sztuk zanim nie padły mi z niedoborów składników. Ubiegły rok był tragiczny. Zebrałam może z 5 sztuk zanim padły( miałam 8 krzaczków). W tym roku trafiłam na Pana i dzięki Pana wiedzy udało mi się wyhodować piękne pomidory. Mam 7 roślinek bo jedna padła😔ale owocy mam naprawdę dużo i są piękne😍. Nie jest idealnie. Jeszcze wiele mam do zrobienia i do nauczenia ale to jest najlepszy mój zbiór w mojej trzy letniej przygodzie z pomidorami. Dziękuję to za mało❤❤❤❤❤

[@magorzatagawron4555]

Dzisiaj mija dwa tygodnie od zakiszenia pomidorów, biorę się za gotowanie, ponieważ przepis bardzo mnie zaintrygował 😄

[@andrzejkloskowski9961]

Witam,nie dawno robiłem twój keczup z przed 3 lat,super,teraz czekam aż warzywa się ukiszą.pozdro.

[@lechoslaw432hz2]

Niedawno czytałem, że najpyszniejszy keczup wychodzi z dodatkiem kiszonych warzyw. Twoim filmem utwierdziłeś mnie i jutro nastawiam do kiszenia warzywka a za 2 tygodnie finał. Z góry dzięki, wiem że będzie pyszny 👍

[@mirosawm5568]

Świetny przepis . To by było na tyle cześć

[@nemo4393]

Piękny kolor.Profesjonalista..Pozdrawiam.

[@romihofi8848]

Muszę spróbować.. pomidory kisilem pierwszy raz.. ciekawy mają smak.. Pozdrawiam👍👍

[@m.3709]

Super przepis. Ja dodałam jeszcze seler naciowy🤗

[@aleksandramiszewska7989]

Przepis wydaje się super. Wszystko takie aromatyczne zwłaszcza że jest tam koper uwielbiam i daje go do wszystkiego.

[@fajalol123]

Zawsze jestem😊😊😊 dzieki i pozdro

[@mariuszjaworski8204]

Jestem właśnie po robocie. Smak faktycznie bardzo dobry i nie spotykany. Trochę za dużo dałem papryki i jest ostry. Minus to pol dnia roboty. Ogólnie bardzo polecam

[@Matan93]

Świetny kanał, dzięki za przepis . Pozdrawiam!

[@66stasia66]

Super, jak zawsze. Dziękuję!

[@teresamochocka5390]

Juz widzę jak smakuje qspanialy przepis

[@kot5216]

Kurde przecież to świetny pomysł - bakterie kwasu mlekowego (i inne) przefermentują delikatnie ten keczup będący już w słoiczkach i go samodzielnie zakonserwują - kozak!

[@mglaaa]

Oj, to musi być naprawdę doskonałe. Mam kiszone pomidory i kiszone papryczki chili. Jutro na zakupy i robię. Coś czuję, że to będzie SZTOS 👍

[@goldi7624]

JAK KISIISZ TE POMIDORY ?

[@mglaaa]

@@goldi7624 Zalewasz wodą z solą w stosunku 1:1, czekasz ok. dwóch tygodni i już. Jakie dasz dodatki smakowe, to już zależy od preferencji smakowych. Ja daję do solanki obowiązkowo łyżeczkę cukru, a do słoja baldachy kopru i ząbki czosnku. Ludzie dają ziele angielskie, liście laurowe, pieprz - ja nie daję. Czasem dodam trochę gorczycy. Na tym kanale są przepisy na kiszone pomidory. Pozdrawiam

[@mglaaa]

1:1 uściślam - na litr wody, łyżka stołowa soli do przetworów. Niektórzy dają dwie łyżki, ale u mnie wolimy kwaśno-słodkie, niż słone jak ogórasy ze sklepu. Sam musisz sobie wypracować smak, który zadowoli Ciebie i najbliższych.

[@krzysztofjarzyna4225]

@@mglaaa Genialny pomysł. A seler? Próbowaliście kisić?

[@mglaaa]

@@krzysztofjarzyna4225 Oj nie. A naciowy czy korzeń?

[@henrykawillim5266]

skoro likopen to skarb, to dorzucę do tej wiedzy, że w skórce jest trująca tomatyna. Skórka po sparzeniu wrzątkiem pomidora z łatwością się zdejmuje. Poza tym genialny przepis !!! Gratuluję pomysłu i pozdrawiam !!!!

[@ogrodniknewstv]

W zielonych pomidorach ona występuje a w dojrzałych jak jest to w bardzo małych ilościach i aby wystąpiły jakiekolwiek dolegliwości to trzeba by było zjeść z 10kg pomidorów za jednym zamachem. Bardziej uważał bym na solaninę ziemniakach.

[@radoslawfirs2778]

Mistrz tyle w temacie.

[@tomwojtyr5495]

Materiał bomba

[@przepisynazycie8942]

Super przepis!

[@ToRideOrNotToRide]

Super przepis. Bardzo dziękuję 👍

[@tomke90]

No ciekawe. Same kiszone pomidory jakoś mi nie podchodziły, choć bardzo lubię kiszonki i pomidory, ale ten przepis chyba zrobię, bo w Pana przepisy to ja wierzę. ;)

[@gallanonim2508]

U mnie to samo

[@cyrylahala6555]

Robiłam takie pomidorki w ubiegłym roku,niestety nikomu nie smakowały ,myślałam,że tylko z moimi było coś nie tak.

[@adamjanecki8227]

Trzeba będzie spróbować 😎

[@krzysieknowak3923]

Mega mega ketchup osobiście nie przepadaliśmy za swojskim ketchupem ale ten to sztos właśnie kończę kolejne 6 litrów:) jeszcze raz dziękuję i niezdecydowanym polecam spróbować a już nie zrobicie innego pozdrawiam Krzysztof

[@lovedrive88]

Cześć jak zalewasz pomidory do kiszenia to gorąca wodą ale sama woda czy jakaś solanka?

[@michapolak787]

Świetny pomysł z tymi kiszonkami.

[@winterglin]

Właśnie dziś robiłem ketchup

[@czesolo4261]

Dzieki za przepis.

[@malutkamarlencia]

Ja robię keczup z cukinii, polecam

[@andreasschwitalla5532]

Wczoraj zrobiłem dzisiaj jadłem jest naprawdę znakomity👍tylko ostrożnie z papryczkami chili!! Jedna kiszona druga później .... kto nie lubi ostrego starczy jedna. Ale o tym Robson też wspomniał Pozdrowienia

[@domowetrunki-przepisy]

Taki ketchup to prawdziwy skarb. 😋😋

[@grzegorzborkowicz4695]

Podziwiam i uwielbiam ogladac pana filmy Skad Pan posiada taka duza wiedze co do procesow technologicznych? To wyuczony zawod?

[@lidiafurman4465]

O to muszę wypróbować , nigdy nie kisilam pomidorów.

[@micha5290]

Bardzo ładnie.

[@auroraborealis66]

Dzięki za przepis - spróbuję zrobić, tylko zastąpię cukier erytrolem.

[@krzysztofjarzyna4225]

Prawdopodobnie można i miodem.

[@slivokrasnodebski9491]

Dla zasięgu

[@7wojox7]

Stanąłem przed murem. Tyle pomidorów, czas na coś z przecierów... Dzięki za przepis.

[@tymong7478]

Mam pytanie : czy mogę użyć do tego przepisu kiszonych zielonych pomidorów? Bo czerwone poszły na 20 litrów tego keczupu 😋

[@piotrekkaszkur3812]

Super

[@dariuszbiedrzycki4948]

Cool 😊😊

[@goldi7624]

1:58 co to za odmiana pomidora ktory jest po lewej -ten pofaldowany? bo mam te sama ale byla kupiona jako anna rusian a na `100% nie jest anna

[@ogrodniknewstv]

Anna rusian to to typ bawolego serca a ten pokarbowany to Costoluto fiorentino

[@mr.genz0]

Właśnie ukończyłem ketchup z tego przepisu. Same kiszonki super w smaku. Szczególnie rzodkiewka. Zrobię taka rzodkiewkę do kielicha na następne spotkanie z kumplami. Sam ketchup piękny kolor ma a w smaku bardzo dobry. Jedynie uważam że mój wyszedł zbyt rzadki. Czy powinienem go dłużej pogotowiac czy jest jakiś sposób fajny na jego zagęszczenie ?

[@jolajolanta8768]

Witam może pan podać wagowo ile pomidorów,cebuli ,czosnku i jaki duży ma pan ten słoik żeby zmieściły się te składniki . pozdrawiam 😀

[@ogrodniknewstv]

Słoik 350 a ile warzyw to nie wiem

[@jolajolanta8768]

@@ogrodniknewstv Dziękuję za odpowiedź ,a chodzi mi o te warzywa i słoik co robił pan kiszonkę . pozdrawiam serdecznie.😀

[@krzysztofjarzyna4225]

Któż jak on! LUKS = Lajkować, udostępniać, komentować, subować!

[@MsSLAWEKpl]

Witam Cię , jak zwykle będzie smaczne, zazdroszczę Ci tej wiedzy od strony naukowej :)) mam pytanie co do kiszonych warzyw , jaką wodą zalewasz ? gorącą czy zimną ? pozdrawiam Cię Sławek

[@ogrodniknewstv]

Zawsze gorącą ok.80 stC ale zimną też wyjdzie. pozdroo

[@geniakobieta7409]

@@ogrodniknewstv a ja się podłączę i zapytam o stężenie solanki, 1 łyżka stołowa na litr wody???

[@mr.genz0]

@@geniakobieta7409 właśnie tej soli w tym wszystkim najbardziej brakuje. Nie wiadomo jaką solankę zrobić.

[@geniakobieta7409]

@@mr.genz0 ja dałam płaską łyżkę soli i wychodzi ok, przynajmniej na moje kubki smakowe 😜

[@geniakobieta7409]

Oczywiście na litr wody

[@lukaszs1290]

Jest gdzieś link jak zakiśić warzywa w słoiku?

[@wawrzynieckowalski5738]

Pytanie techniczne, po co to kisić? 👍👍👍 Za coś dla ludzi co nie mają gdzie sadzić poza doniczką na parapecie.

[@ogrodniknewstv]

Do keczupu przemysłowych dodaję się kwas octowy a w tym przypadku kiszenia dodajemy kwas mlekowy i różne związki prozdrowotne, które nie wszystkie tracą po obróbce cieplnej. Oczywiście smak keczupu jest inny i można go będzie wykorzystać do konserwy rybnej (przepis będzie na kanale)

[@wawrzynieckowalski5738]

@@ogrodniknewstv chapeau bas.

[@wawrzynieckowalski5738]

Co jest prawdą jest!

[@wawrzynieckowalski5738]

@@ogrodniknewstv głupie pytanie, mądra odpowiedź.

[@66stasia66]

Taki mąż - to skarb!

[@PCongeries]

Nie wiesz jak życie wygląda poza sceną YouTubową więc Twoje stwierdzenie może być daleko omylne

[@krzysztofjarzyna4225]

Jest jeden problem: takie skarby nie dają się wcisnąć pod but. Najczęściej nie mają więc żon bo może z 5% z nich nadaje się dla takich facetów.

[@66stasia66]

@@PCongeries Ja stwierdzam to ogólnie. Nie wchodzę w cudze życie z butami. Pozdrawiam serdecznie

[@66stasia66]

@@krzysztofjarzyna4225 to kwestia dyskusji. Pozdrawiam serdecznie

[@sawekbednarczyk2946]

Uwielbiam kiszone warzywa 😋. Ja kisze na bieżąco a podpowiedz mi czy mozna jakoś zrobić zapas na dłużej żeby wytrzymały całą zimę?

[@ogrodniknewstv]

Pomidory mogą leżeć długo nawet kilka lat ale takie długo kiszone smakują już nie bardzo ale do keczupu nadają się.

[@sawekbednarczyk2946]

@@ogrodniknewstv a inne warzywa?

[@TheMandros9]

A moze byc oliwa zamiast oleju???

[@ogrodniknewstv]

Może

[@agnieszkamaryjka8264]

W opisie jest informacja, że potrzeba litr kiszonki. Mi się do słoika nie mieści tyle warzyw co u ciebie. Tylko że ja mam zwykły na wieczko. Czy taka ilość też starczy?

[@mmmmmmmmm6094]

👍😀

[@gallanonim2508]

Po raz pierwszy widzę że ktoś przeciera pomidory ja to robię od czasu jak dowiedziałem się że pestki pomidorów przechowywane w przetworach mają substancje szkodliwe

[@damianmodnicki3809]

Czemu rafinowany olej wiesz ze zawiera benzen. Przepis po za tym super.

[@ogrodniknewstv]

NIe rafinowany przy takim gotowaniu w wysokiej temp. wytworzy i będzie zawierał mnóstwo szkodliwych substancji.

[@damianmodnicki3809]

@@ogrodniknewstv czyli zle uslyszalem, wlasnie sie zdziwilem ,ze taki dajesz. Przepis super.

[@jurekbabiarz4507]

@@ogrodniknewstv 433

[@p.j2390]

Cześć

[@ogrodniknewstv]

Hej.

[@RozsądnaPV]

Kisisz warzywa w zamkniętym wecku? Nigdy nie było eksplozji? ;) Próbowałeś zastąpić cukier np. erytrytolem? Nie mogę cukru...

[@ogrodniknewstv]

Te wecki z gumką jak jest większe ciśnienie to popuszczają gazy podnosząc wieczko. Co do erytrytolu to jak najbardziej można nim zastąpić cukier tylko trzeba by było trochę go więcej dodać. Erytrytol może nawet bardziej zagęścić keczup aniżeli cukier także spokojnie można go użyć.

[@RozsądnaPV]

@@ogrodniknewstv THX :)

[@MrKmilek]

Jakim cudem keczup może być zacny ? 🤔

[@ogrodniknewstv]

Cudem natury.

[@MrKmilek]

@@ogrodniknewstv chyba nie rozumiesz jak używać słowa zacny

[@ogrodniknewstv]

@@MrKmilek Zdanie zaczyna się z wielkiej litery i kończy kropką.

[@Fabi....]

🤤

[@krzysztofjarzyna4225]

A jakiś seler, pietruszka?

[@ogrodniknewstv]

Zepsuje smak jak już to próbuj w bardzo małych ilościach.

[@krzysztofjarzyna4225]

@@ogrodniknewstv Właśnie o małych myślałem, żeby delikatnie podkreślić tylko. Korzenie oczywiście.

[@__URBI__]

Skąd u ciebie taka wiedza chemiczna ?

[@izabelabrocka6129]

Nigdy nie kisilam pomidorów

[@Pazuzel]

a już miałam nic nie robić, żadnych przetworów... właśnie nastawiam warzywa na kiszonkę

[@robasbobi590]

O ja cie 🙄 ile tego w tym wszystkim 🙉 musi byc przepyszne. Zamiast spac mam ochote odwiedzic lodowke🤣 Pozdrawiam 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🇵🇱

[@elespe8167]

A ja zakwasze sokiem z kiszonych burakow

[@goldi7624]

Robson co z tym projektem na prase do owocow .Obiecales przeslac ????? pisalem do ciebie na email kilkukrotnie i cisza?Okresl sie czy podelsesz czy nie , jjesli nie to zrobie taka jak ma Janko Pasjonat .Podro

[@wnm264]

To byłby świetny sos do pizzy...

[@marianknapek1386]

Nie jest zdrowy zawiera cukier , moja żona robi bez dodatku żadnych konserwantów i jest wspaniały .

[@ogrodniknewstv]

Pogratulować żony 🖐️

[@marianknapek1386]

@@ogrodniknewstv dziękuję

[@mpGrafik]

A teraz proszę o zdrowy przepis, bez dodatku białej trucizny (cukru).

[@ogrodniknewstv]

Cztery łyżki na 2.5 litra keczupu to niewiele w porównaniu np. z karpatką po obiedzie ale zawsze możesz użyć 6-7 łyżek erytrolu.

[@mpGrafik]

@@ogrodniknewstv już lata minęły od ostatniej mojej karpatki po obiedzie :) Niedawno przewinęła mi się informacja o odkryciu, że słodziki jednak nie są wcale takie zdrowe, jak się o nich mówiło, a wręcz mogą być bardziej szkodliwe od cukru. Człowiek już nie wie, w co wierzyć. Ale dzięki za odpowiedź.

[@wodzimierzdziuba8922]

dodajcie 3 czerwone papryki i zero cukru a keczup przy takiej redukcji wody i tak będzie słodki

[@ZP48AaaLll]

Wygląda mniam, aż żal że pokosztować nie będzie można, ale moim zdaniem mówi się "keczap", przez "a", a nie "u".

[@ogrodniknewstv]

Mówi się keczup a stąd wiem bo akurat przed filmem rozmawiałem z polonistką. Pozdro marynarzu 😆

[@andreasschwitalla5532]

@@ogrodniknewstv powoli będziesz musiał każdy film nagrywać z polonistą bo coraz więcej jest takich mądrali którzy nie patrzą na treść filmu tylko gdzie zrobiłeś błąd w piśmie i słowie Pozdrawiam

[@MojeUprawy]

Super przepis, dziękuję 👍🌺