ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ - шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Интернационал». Закрытая пицца с курицей и грибами.
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 320 г (21 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло оливковое 15 мл (8 р.) («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сухие дрожжи 5 г (4 р.) («Ашан», 100 г = 76 р.)
Сахар 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 1 кг = 66 р.)
Соль ½ ч. ложки
Вода 180 мл
Начинка:
Куриные бёдра 200 г (57 р.) (Ашан», 1 кг = 286 р.)
Шампиньоны 200 г (44 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 220 р.)
Сыр моцарелла 200 г (178 р.) («Лента», 300 г = 267 р.)
Шпинат 50 г (40 р.) («Ашан», 125 г = 100 р.)
Масло растительное 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.)
Чеснок 1 зубчик (1 р.) («Глобус», 1 кг = 152 р.)
Базилик 5 г (3 р.) (Ашан», 120 г = 80 р.)
Перец
Соль
Итого: 4 порции = 360 р., 1 порция = 90 р.
Приготовление
1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар.
2. Замешать тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час).
3. Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.
4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле.
5. Отправить курицу на сковородку и перемешать.
6. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице.
7. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.
8. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга.
9. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.
10. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц.
11. Таким образом, сформировать ещё одну пиццу.
12. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!

[@tremeneoustry9269]

Очень вкусно. Спасибо за идею!

[@user-cc5qu3kf6w]

Мне понравилось,спасибо Александр.

[@user-yb9ir7ul7j]

Классный рецепт,спасибо,обожаю,когда мужчина умеет готовить

[@user-fq1vk1cr1i]

Привет из Москвы Доброе утро, Александр и вся ваша команда Хорошего дня и отличного настроения Спасибо большое за очередной рецепт

[@assin918]

Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе

[@svetlanakuznetsova154]

Ох, Александр! И зачем я случайно заглянула на ваш канал? А потом ещё и подписалась?.... Долой диета, долой ПП.... Уже делала по вашему рецепту ленивые голубцы. А сегодня кольцоне.... Я совершенно не дружу с тестом, но сейчас.... оно получилось! Смачно, вкусно, эстетично, феерично.... Но, соглашусь с некоторыми вашими подписчиками, соуса остренького немного не хватило! А так блеск, шик! Спасибо 😍 😍 😍 😍 😍. Эстония с вами! 💖 💖 💖

[@user-vg8yq4ro1q]

Так замешивала тесто моя бабушка в Сибири, лет 70 назад

[@cookingwithmimmo]

Мне очень нравится этот рецепт

[@user-cb5im5kg4v]

Чудненько 🙏

[@user-uf9ic4qr1g]

Хороший рецепт.

[@JeweL_ua]

О, моя дочка такую любила в детстве))

[@NadezhdaRomanova]

Вкусная пицца получилась🎉

[@VitalikNerdChannel]

Закрытая пицца это уже Итальянский чебурек!

[@COTTONMAU5]

4:33 - если бы я так дома поставил сковородку, то в кабину бы сразу хапанул от мамы 🤣

[@GarkushaFilm]

Брависимо!(

[@anka6624]

Мужчина, что вы делаете, у меня постоянно ваши вкусные видео в ленте, я планировала похудеть, хоть отписывайся, но готовить люблю очень ☺️

[@heilige6411]

У меня бабушка так всегда замешивала тесто!!!!

[@user-hc1if8xv6w]

Елозим, елозим вилочкой по столу)))

[@user-dz7do8tp1v]

💥💥💥

[@user-ql6ds2dt9v]

Не могу найти видео как вы делаете Пермские посикунчики, повторите пожалуйста, там вроде в фарш вы добавляли соленые огурчики

[@user-fg9wr8vx9d]

Наши бабушки и прабабушки без известных поваров так делали всю жизнь

[@user-im7gc5sn4l]

🙏👍❤️

[@user-rd8xh3bn7h]

Тема томатного соуса не раскрыта)

[@user-mx7zj8zy8x]

Добрый день! Подскажите, можно использовать готовое слоеное тесто?

[@Elchik999]

Конечно можно, тоже будет очень вкусно

[@user-dn9cg5fh4d]

Сливочный соус к ней хорош

[@user-bx4yd3ml8t]

Хорошо что не Труссарди!

[@user-zp1hl5dp6k]

Добавить сыр с беконом

[@user-zp1hl5dp6k]

Сыр+ бекон

[@user-ru1ku9nk3m]

Моё мнение, нужен соус. А вот "зелень" не нужна.

[@ladakuprina5744]

Для экологии используй силиконовые крышки а не пластик

[@user-ft6sx2cg8v]

Все равно в миске лучше мешать

[@user-wq7rg3st5b]

Тоже не понимаю к чему эти танцы с бубном! Самое смешное, что в итоге тесто таки в миску помещается 😂

[@vanyafrolov5180]

*Письмо ко всем добрым и отзывчивым людям!* Мне конечно немножко неловко просить о помощи незнакомых мне людей, НО я хочу рассказать вам о своей маленькой мечте и попросить всех добрых людей, кому не сложно помочь мне с ее осуществлением. А суть в том что я очень хочу отучиться в автошколе и получить права. Я просто с детства мечтаю водить машину, но в моей семье очень мало денег. Отец умер пару лет назад, а мама работает уборщицей в школе и получает маленькую зарплату. Мы живем в маленьком поселке и найти постоянную работу молодежи крайне трудно. А еще у меня двое младших сестренок. Живем мы довольно бедно (но дружно) в наследство от отца у нас осталась его старенькая машина, но на ней никто не ездит так как у моей мамы тоже нету прав, так и стоит она без дела. А я очень хочу водить машину. Забирать уставшую маму домой вечером с работы, ездить с сестренками к бабушке которая живет в деревне и мы с ней стали очень редко видеться. Мне пока удается лишь находить различные временные подработки у нас в поселке, где то уголь перекидывать, огород скопать, дров наколоть, помочь по хозяйству и т.п Заработок у меня конечно не большой, так как подработки к сожалению подворачиваются не так уж и часто( но нам все равно стало проще жить, так как свой заработок я практически полностью отдаю матери, наши деньги уходят на оплату коммунальных услуг и продуктов. Обучение в автошколе в нашем поселке стоит 26 тысяч рублей. А в бесплатном обучении от военкомата мне отказали так как по состоянию здоровья (у меня впс) я не годен к службе в армии. А 26 тысяч рублей - сумма не маленькая для нашей семьи. И копить мне ее предстоит еще очень долго... Если кому из Вас, кто это читает, не трудно, можете помочь приблизить исполнение моей мечты. Я уверен что в нашей стране полно добрых и отзывчивых людей готовых хоть как то помочь мне. Я буду благодарен любой сyмме хоть 10 pублей (с миру по нитке как говорится:)). Номер моей кaрты сбербанк: 2202 2016 3766 6278 Всем заранее огромнейшее спасибо кто откликнулся!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@shurupkurgan]

А мне пицайолы говорили, что воду в тесто надо ледяную лить

[@MaxOin]

Это если традиционная итальянская пицца, а это кальцоне, где тесто очень быстрое и бортики можно расскатать скалкой, что в традиционной пицце вообще нельзя делать)

[@TIGER20G]

А, чем можно заменить шампиньоны? Так как грибы я вообще ни ем ни в каком виде.

[@user-hh1oo8ob4y]

Готовь без грибов и всё

[@user-hh1oo8ob4y]

Можешь поискать другие рецепты,их много

[@vanyafrolov5180]

*Письмо ко всем добрым и отзывчивым людям!* Мне конечно немножко неловко просить о помощи незнакомых мне людей, НО я хочу рассказать вам о своей маленькой мечте и попросить всех добрых людей, кому не сложно помочь мне с ее осуществлением. А суть в том что я очень хочу отучиться в автошколе и получить права. Я просто с детства мечтаю водить машину, но в моей семье очень мало денег. Отец умер пару лет назад, а мама работает уборщицей в школе и получает маленькую зарплату. Мы живем в маленьком поселке и найти постоянную работу молодежи крайне трудно. А еще у меня двое младших сестренок. Живем мы довольно бедно (но дружно) в наследство от отца у нас осталась его старенькая машина, но на ней никто не ездит так как у моей мамы тоже нету прав, так и стоит она без дела. А я очень хочу водить машину. Забирать уставшую маму домой вечером с работы, ездить с сестренками к бабушке которая живет в деревне и мы с ней стали очень редко видеться. Мне пока удается лишь находить различные временные подработки у нас в поселке, где то уголь перекидывать, огород скопать, дров наколоть, помочь по хозяйству и т.п Заработок у меня конечно не большой, так как подработки к сожалению подворачиваются не так уж и часто( но нам все равно стало проще жить, так как свой заработок я практически полностью отдаю матери, наши деньги уходят на оплату коммунальных услуг и продуктов. Обучение в автошколе в нашем поселке стоит 26 тысяч рублей. А в бесплатном обучении от военкомата мне отказали так как по состоянию здоровья (у меня впс) я не годен к службе в армии. А 26 тысяч рублей - сумма не маленькая для нашей семьи. И копить мне ее предстоит еще очень долго... Если кому из Вас, кто это читает, не трудно, можете помочь приблизить исполнение моей мечты. Я уверен что в нашей стране полно добрых и отзывчивых людей готовых хоть как то помочь мне. Я буду благодарен любой сyмме хоть 10 pублей (с миру по нитке как говорится:)). Номер моей кaрты сбербанк: 2202 2016 3766 6278 Всем заранее огромнейшее спасибо кто откликнулся!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@d.d.3240]

Артишоки маринованные!

[@Elchik999]

Много Жареного лука, вместо грибов

[@MatzalKoshek]

Пицца без помидорного соуса - просто пирог.

[@JeweL_ua]

А я люблю на сливочном соусе 👍

[@Agrafena23]

Забыл про томаты,скорее всего

[@MatzalKoshek]

@@Agrafena23 А если бы он нёс патроны!? (с)😀

[@vanyafrolov5180]

*Письмо ко всем добрым и отзывчивым людям!* Мне конечно немножко неловко просить о помощи незнакомых мне людей, НО я хочу рассказать вам о своей маленькой мечте и попросить всех добрых людей, кому не сложно помочь мне с ее осуществлением. А суть в том что я очень хочу отучиться в автошколе и получить права. Я просто с детства мечтаю водить машину, но в моей семье очень мало денег. Отец умер пару лет назад, а мама работает уборщицей в школе и получает маленькую зарплату. Мы живем в маленьком поселке и найти постоянную работу молодежи крайне трудно. А еще у меня двое младших сестренок. Живем мы довольно бедно (но дружно) в наследство от отца у нас осталась его старенькая машина, но на ней никто не ездит так как у моей мамы тоже нету прав, так и стоит она без дела. А я очень хочу водить машину. Забирать уставшую маму домой вечером с работы, ездить с сестренками к бабушке которая живет в деревне и мы с ней стали очень редко видеться. Мне пока удается лишь находить различные временные подработки у нас в поселке, где то уголь перекидывать, огород скопать, дров наколоть, помочь по хозяйству и т.п Заработок у меня конечно не большой, так как подработки к сожалению подворачиваются не так уж и часто( но нам все равно стало проще жить, так как свой заработок я практически полностью отдаю матери, наши деньги уходят на оплату коммунальных услуг и продуктов. Обучение в автошколе в нашем поселке стоит 26 тысяч рублей. А в бесплатном обучении от военкомата мне отказали так как по состоянию здоровья (у меня впс) я не годен к службе в армии. А 26 тысяч рублей - сумма не маленькая для нашей семьи. И копить мне ее предстоит еще очень долго... Если кому из Вас, кто это читает, не трудно, можете помочь приблизить исполнение моей мечты. Я уверен что в нашей стране полно добрых и отзывчивых людей готовых хоть как то помочь мне. Я буду благодарен любой сyмме хоть 10 pублей (с миру по нитке как говорится:)). Номер моей кaрты сбербанк: 2202 2016 3766 6278 Всем заранее огромнейшее спасибо кто откликнулся!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-vq2nu8xm9g]

А вид у вас Александр очень уставший, не надо загонять себя так! Не в настроении! Но, спасибо за рецепт!✌✌✌

[@user-vk6hv1qj4q]

тесто не стало эластичным мало масла добавил

[@user-hq3cy5bc2i]

То есть итальянцы не в курсе что уже давно существует планетарный миксер , в котором можно вымешивать тесто ?

[@user-cu1co1zb2n]

Нужен соус, которых множество вариантов, я сама работаю в ресторане, еслиб я сделала такой кальцоне, меня бы сразу уволили

[@user-raf-kat]

Друзья, ну накуя нужны эти стрёмные шампиньоны?! Ведь столько много разных грибов у нас в лесах!!

[@user-vk6hv1qj4q]

про масло по-моему полная чушь

[@user-cx2pn6od6e]

Это тесто тугое зачем еще и подпылять?

[@bikinicoach7496]

Начинка внутри как у какого то русского пирога к итальянской пицце не имеет никакого отношения

[@user-ok8ym4bq6n]

Это для пенсионера ДОРОГО(((

[@user-ft6sx2cg8v]

Для пенсионера ---картошечка с луком 😀

[@JeweL_ua]

@@user-ft6sx2cg8v три раза в день, семь дней в неделю 😅 А у меня есть много знакомых пенсионеров кто подрабатывает и не ноет, что "дорого")

[@vanyafrolov5180]

*Письмо ко всем добрым и отзывчивым людям!* Мне конечно немножко неловко просить о помощи незнакомых мне людей, НО я хочу рассказать вам о своей маленькой мечте и попросить всех добрых людей, кому не сложно помочь мне с ее осуществлением. А суть в том что я очень хочу отучиться в автошколе и получить права. Я просто с детства мечтаю водить машину, но в моей семье очень мало денег. Отец умер пару лет назад, а мама работает уборщицей в школе и получает маленькую зарплату. Мы живем в маленьком поселке и найти постоянную работу молодежи крайне трудно. А еще у меня двое младших сестренок. Живем мы довольно бедно (но дружно) в наследство от отца у нас осталась его старенькая машина, но на ней никто не ездит так как у моей мамы тоже нету прав, так и стоит она без дела. А я очень хочу водить машину. Забирать уставшую маму домой вечером с работы, ездить с сестренками к бабушке которая живет в деревне и мы с ней стали очень редко видеться. Мне пока удается лишь находить различные временные подработки у нас в поселке, где то уголь перекидывать, огород скопать, дров наколоть, помочь по хозяйству и т.п Заработок у меня конечно не большой, так как подработки к сожалению подворачиваются не так уж и часто( но нам все равно стало проще жить, так как свой заработок я практически полностью отдаю матери, наши деньги уходят на оплату коммунальных услуг и продуктов. Обучение в автошколе в нашем поселке стоит 26 тысяч рублей. А в бесплатном обучении от военкомата мне отказали так как по состоянию здоровья (у меня впс) я не годен к службе в армии. А 26 тысяч рублей - сумма не маленькая для нашей семьи. И копить мне ее предстоит еще очень долго... Если кому из Вас, кто это читает, не трудно, можете помочь приблизить исполнение моей мечты. Я уверен что в нашей стране полно добрых и отзывчивых людей готовых хоть как то помочь мне. Я буду благодарен любой сyмме хоть 10 pублей (с миру по нитке как говорится:)). Номер моей кaрты сбербанк: 2202 2016 3766 6278 Всем заранее огромнейшее спасибо кто откликнулся!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-xt8ce9ih5g]

Без обид, просто по факту как есть: выглядит ну совсем не аппетитно((и как будто сухо все

[@user-cx2pn6od6e]

Елозить на столе это тупейшество

[@oleco]

Послушай красавчик,а почему ты не в окопе где ни будь под Херсоном или Донецком?Я сообщу куда надо чтобы про тебя не забыли.Глядишь и тебя там приготовят.Белькович по Херсонски или Белькович по Запорожски и т.д.

[@user-zp1wc5cz6g]

Это русский пирог

[@oleco]

@@user-zp1wc5cz6g ☺👍

[@Kuzmyuk]

Вы с ума сошли?

[@oleco]

@@Kuzmyuk Если такие извращенцы и наркоши Вас впечатляют ,то может это Вам необходимо обратится к психиатру?