ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ! Простой и надёжный рецепт кислых огурцов для начинающих

Рет қаралды 1,268

Күн бұрын

Пікірлер: 67

@Stoyanovify 4 ай бұрын

Привет из Болгарии, Евгений! У нас когда делаем кисльIе помидорчики всегда подсчитьIваем на количество самогона будущей осенью и зимьI. Иначе если самогон не хватит, зря бьIло и все ето приготовление на видео. Тебе даю на 6 за обьяснения и практическое исполнение рецептьI.

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Stoyanovify 😁😁😁😁😁😁😁😁 Был бы самогон, а чем закусить найдётся))))) я и огурчики, и помидорчики, и любую консервацию употребляю оооочень много, и на завтрак и на обед и на ужин! Просит организм, ничего не поделать)))) поэтому все равно приходится ездить к родителям, бабушке и тёще, т.к. сам себе столько не заготовлю в широком ассортименте! Привет солнечной Болгарии 🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍

@ленасаженова 4 ай бұрын

Добрый день Евгений ! Огурчики засоленные в холодной воде классные ! Сама пробовала солить родниковой водой ! Как обещала, ваш рецепт куриные бёдра в казане - приготовили ! Очень, очень вкусно, да к ним бы огурчики засоленные в холодной воде, получился бы шедевр ! Спасибо за необычные рецепты ! Удачи вам !

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@ленасаженова Здравствуйте, Елена!!!!! Вы не поверите, но шашлыки мы в этом году жарили примерно 6-7 раз, а вот бедрышки все остальные выходные, раз 10 наверное! Просто потому что это вкусно😋😋 Спасибо и вам за поддержку 👍👍👍👍

@АлексейЕронин 4 ай бұрын

Молодец по любому, я ещё до конца не досмотрел. Квашеные огурцы зимой под стопочку да с картошечкой. Мечта😂❤

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@АлексейЕронин 😁😁😁😁 сразу вспоминается поговорка: рыбак рыбака видит издалека🤝🤝🤝🤝🤝🤝

@olegnikolaev1857 4 ай бұрын

Привет,Евгений..! Заготовками занимается моя супруга... Посмотрел с огромным инт ересом.. А ты,как всегда, на высоте..!! Молодец..! Здоровья и удачи желаю..!!!!

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

Здравствуйте, Олег! Я бы тоже хотел, чтобы заголовками занималась супруга)))) Но она мне помогает, очень помогает! Но мы только огурцы и закрываем, больше ничего не умеем😁😁😁😁

@Niknikich62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Да. ЗАГОЛОВКИ, то же важно!))

@АнворднаскелААнелЕ 4 ай бұрын

Рецепт понравился, возьму на заметку, спасибо)

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@АнворднаскелААнелЕ Возьмёте на заметку у кого есть такие огурцы, или взяли на заметку рецепт и попробуете засолить😁😁😁😁??

@Evgenii64RUS. 4 ай бұрын

Самый простой и лучший рецепт 👍

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Evgenii64RUS. полностью и всецело согласен🤝🤝🤝🤝🤝🤝

@Александр-г7т2ъ 4 ай бұрын

Отличный и простой рецепт! Но огурцов в этом году у нас нет (чуть начали расти и засох огуречник(?)). В связи с этим меня больше интересует рецепт борща. Коротенько (минут на сорок пять), остановитесь на рецепте этого волшебного блюда в одном из своих видео. Заранее благодарен. А я пойду досматривать видео про волшебную грядку из серии "Обман века"!

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Александр-г7т2ъ у нас та же беда с огурцами, но мы килограмм 200 успели снять и сейчас снимаем по 10 примерно. Просто налажено было много очень! В этом году у ВСЕХ кого знаю, у всех болезнь напала. А борщ обязательно будет в какой-нибудь рубрике "КУПИЛ дачу и понеслось", когда настанет отопительный период 🤝🤝🤝🤝🤝 Приятного просмотра 😉😉😉😉

@Александр-г7т2ъ 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Спасибо, я подожду. Тем более, что до "отопительного периода" осталось совсем чуть-чуть.

@Svetlana.2232 4 ай бұрын

Дорогой я по вашиму рецепту и звсолила т.к мать не дает спокойно что то сделать стараюсь домик отремонтировать уйти от родителей. Которые после ковида трехразовой прививки вообще не похожи сьали на мебя вечно недовольные обесзценивающие все другого человека сожрать готовы лучше отдельно жит. И все наладится но надо еще печку перебрать и сенцы вы ваш канал очено вдохновляет одной что могу пилю строю делаю

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

Здравствуйте, Светлана! Продолжайте в том же духе, не смотрите ни на кого, даже на родителей. У меня на канале есть видео, как перебрать печку, если будут вопросы, то пишите)))) Удачи вам🤝🤝🤝🤝

@Дед-р8ф 4 ай бұрын

Солю огурцы точно так,даже соль сыплю в банку(2 столовых ложки с небольшой горкой)но лист хрена сверху,НО банку потрясти до растворения соли,и банка переполнена водой до верха(нет воздуха, нет плесени)и в погреб.удачи.

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

Я банку обычно один раз переверну вверх-вниз, да и ставлю в погреб))) В у вас вода не уходит из банок? Я лью под горло, но через месяц уже на два пальца воды в банках не хватает. Испаряется, или что? Вроде и крышки хорошие двойные

@Дед-р8ф 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn да,вы правы,вода впитывается в огурцы и уменьшается в объёме из-за охлажбпния в погребе,иногда воду доливаю.а вот крышки использую самые лёгкие,всё-же процесс брожения идёт,хоть и медленно,газам надо выходить,

@Niknikich62 4 ай бұрын

Посмотрел на лестницу на заднем плане. Да, теперь я понял, почему не любишь лазить на крышу))) 😂

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

А ещё предстоит делать новый фронтон!!! Ничего, подлатаем, подчиним, к уже имеющимся гвоздям, добавим ещё с десяток, и до конца сезона хватит))))

@Niknikich62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Не. Аллюминиевую двухсекционную Лестницу и мотоблок, я купил сразу, как только купил дом.

@Niknikich62 4 ай бұрын

Для начала, мне понадобятся огурцы... Ящика два!)) 😊 И РЕЗИНОВАЯ КРЫШКА. 😆 И погреб!

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

С погребом у меня отдельная война! Вторую весну подряд он превращается в бассейн🤣🤣🤣🤣 придумал альтернативу, но не знаю, успею ли сделать и понравится ли огурцам. Овощам точно понравится, а вот огурцам🤔🤔🤔🤔🤔

@Niknikich62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Погреб внутри дома? Надо делать приямок и ставить насос с автоматикой. Ещё можно ставить банки в пластиковые ёмкости для стройки, что бы они подвсплывали при затоплении. Есди места хватает. У меня то же бывает вода, судя по песку на банках. Но все сохраняется нормально.

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Niknikich62 Будет интересно) Индия появилась чисто случайно, потом увидите!

@Niknikich62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Вы думаете, Индия появилась случайно?!)) 😆

@Валерийпогранец-э5я 4 ай бұрын

Я солю таким же способом без замаречек, толька соли 150гр и разбалтоваю соль воде и заливаю, ставлю на неделю кислить, затем воду сливаю промываю заливаю чистой водой, огурчики получаются 👍

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Валерийпогранец-э5я Бесспорно, у вас тоже будут классные огурцы)))) Но у вас сложнее технология! У меня вообще для ленивых🤣🤣🤣🤣 ну или вечно занятых

@Niknikich62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Чем проще схема, тем она лучше. Однозначно. Если надо что то сливать и переливать, как правило будет Косяк. Ну, это я про себя))) Система должна быть "Закрыл и Забыл")) 😁

@Niknikich62 4 ай бұрын

Показал Женю Жене. Она улыбнулась и показала на банки на столе😂 "Занесешь в погреб!")) Листья Смородины она то же не кладёт... Кладёт листья.. Вишни. 😊

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

ЖЕНЮ ЖЕНЕ😁😁😁😁😁 Я раньше клал всё, до чего дотягивались руки. Но решил, что так тоже ооочень вкусно и теперь процесс стал ещё быстрее и легче)))

@Niknikich62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Листья Смородины часто вызывают плесень...

@Alex_DD 4 ай бұрын

Хороший рецепт, сами так регулярно делаем, но есть нюанс, без погреба - не работает!

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Alex_DD это да! Вроде про погреб упомянул, но нужно было поконкретнее акцентировать внимание🤝🤝🤝🤝

@sashashimko2701 4 ай бұрын

.... привет страна!..... мы так же без заморочек солим и ставим в погреб.....а вот как консервируешь?....рецептов полно,но мы добавляем одну специю- любисток,и он придает огурчикам грибной вкус,вкусно...но каждому свое, может понравится ,а может и нет ,мне очень нравится,улетают быстро.....мы дома ее добавляем когда готовим и в суп ,и в мясо......

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@sashashimko2701 здравствуйте, Александр) никогда не слышал даже про такую специю, очень интересно стало, грибной вкус👍👍👍👍

@sashashimko2701 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn ....она есть в продаже,семена,многолетнее растение,можешь забить в интернете....точно так же как готовишь кабачки и баклажаны,вкус у них разный.....

@Вячеслав-62 4 ай бұрын

Один нюанс : соль сначала растворяю в воде и даю отстояться . Чтобы песок не попал в банку . А его бывает много .

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

Песок, который в соли? Вот тот, черный мусор, что вижу я, когда насыпаю? Мне кажется, что при таком "стиральном" способе приготовления, мусор в соли уже погрешность😁😁😁

@Вячеслав-62 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn у нас обычно белый , похож на кварцевый песок .

@ЛарисаБрызгалова-г7г 4 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@ЛарисаБрызгалова-г7г 😊😊😊😊😊🤝🤝🤝🤝🤝

@2Teplowoz 4 ай бұрын

Привет....огурчики любишь...

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@2Teplowoz привет! Капец как люблю)))) картоха без огурца кислого - перевод картошки и времени🤣🤣🤣🤣

@НатальяШишкина-м7щ 4 ай бұрын

Рецепт надо писать под видео, Ютуб не работает у многих😢

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@НатальяШишкина-м7щ 😳😳😳😳😳 как не работает??? Чего??? Рецепт примитивно прост: 90 грамм соли на 3 л банку, один зонтик укропа, 3 зубчика чеснока и один лист хрена. Банку не стерелизовать, а просто помыть. Укладываем огурцы, заливаем холодной водой и закрываем капроновой крышкой. Ставим в погреб. Конец😁😁😁😁

@Vorsklica 4 ай бұрын

Не согласен. Конечно, на вкус и цвет фломастеров нет, но кислые огурцы.... Ну может на похмеье и годятся. Вот пара настоящих рецептов. Огурцы с горчицей На дно литровой банки : чеснок, укроп, горький перец (пол стручка), огурцы. Маринад для 6-7 банок: 11 стаканов воды, 2 стакана сахара 4 ст. ложки соли, 4 ложки сухой горчицы. Когда закипит, добавить 0,5 л уксуса. Залить маринадом огурцы в банках и ставим на пастеризацию на 10 минут. Огурцы с кетчупом «Чили». На дно литровой банки: листья смородины, хрена, чеснок, перец горький, укроп, огурцы. Маринад для 5 банок: 7 стаканов (250 мл) воды, 2 ст. ложки соли, 1 ст. сахара, 1 ст. уксуса, 1 пачка кетчупа «Чили». Когда закипит, заливаем в банки и пастеризуем 8-10 минут. Ну морочливо, ну долго, зато это настоящие огурцы!

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Vorsklica Искренняя благодарность за рецепты!!!! Я люблю есть ЛЮБЫЕ кислые или маринованные огурцы, ЛЮБЫЕ!!! Но сам умею делать только таке)))) а вот когда хожу по гостям, то наслаждаюсь разнообразием и рецептами других хозяек! И с вашим рецептом бы с огромнейший удовольствием вкусил бы пяток банок, но только кчли кто-то сделает😊😊😊😊 Самому, как вы понимаете, мне постоянно некогда)))) время есть только в сильные морозы, но тогда уже нужно есть, к сожалению, а не закрывать😁😁😁😁

@rudid208 4 ай бұрын

Почему кислые?? Соленые огурцы.

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@rudid208 нееееее, солёные они тогда, когда соли пересыпать, а если все правильно, то они кислючие-кислючие, аж лицо перекашивает! Тогда чувствуется не соль, а кислота, поэтому кислые)))

@Севернаяроза-г1у 4 ай бұрын

Квашеные они же солёные

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Севернаяроза-г1у 😊😊😊😁😁😁😁 Кислые))))) они же кислые! Когда кушаешь, то чувствуешь кислоту, а не соль, значит кислые😉😉😉😉

@Севернаяроза-г1у 4 ай бұрын

@@khobbi_na_vsyu_zhizn квашеные по-русски❗как и капуста с правильным молочнокислым брожением

@khobbi_na_vsyu_zhizn 4 ай бұрын

@@Севернаяроза-г1у аааааа, тогда понятно, я то беларус, поэтому и кислые)))) Я, если честно, вообще плохо понимаю, от чего они должны быть квашеные. Квашеный, от слова квас же? Другого "родового" слова нет? А квас - это брожение. А разве огурцы в банке бродят? Я никогда особо не задумывался, но раз зашёл разговор, то интересно было бы разобраться