Закупка продуктов на 870 руб.+свои запасы. Экономное меню на три дня на семью из 4 чел.

Всем привет! Сегодня поделюсь с вами ещё одной идеей экономного меню, которое поможет сэкономить ваш семейный бюджет на питании. Меню рассчитано на 3 дня на семью из 4-х человек, двое взрослых и два ребенка (школьник 11 лет и дошкольник 5 лет), которые питаются ещё дополнительно в школе и в детском саду. Порции у всех разные, в соответствии с полом и возрастом. По желанию основное меню можно разнообразить фруктами и другими продуктами.
Помощь на развитие канала: www.donationalerts.com/r/vale...
Мой "СБОРНИК ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ" в электронном виде: dobrofile.ru/?s=1c86fa2e0
Мой "СБОРНИК ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ" в печатном виде: ridero.ru/books/sbornik_prost...
МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ:
• Мой канал в Телеграм - t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
• Мой канал в ЯндексДзен - www.zen.yandex.ru/profile/edi...
• Tik Tok: www.tiktok.com/@valentinadrum...
• Страничка ВК: id107307050
• Мой канал на KZbin: / @ud_valentinabarabanova
• Электронная почта: [e-mail]
Эпизоды:
00:00 - вступление.
00:04 - обзор продуктов.
00:47- сливочный паштет из куриной грудки.
03:14 - булочки улитки с чёрной смородиной.
07:03 - картофельный суп на курином бульоне.
07:18 - рис с курицей и овощами в мультиварке.
08:56- яичница с шампиньонами.
10:20 - курица, запеченная с картошкой в духовке.
11:34 - салат из запечённой свёклы.
Стоимость продуктов в Московской области по состоянию на 23.10.2023 г:
- курица 1 кг 900 г (376 р)
- сливки 125 г (62 р)
- огурцы 600 г (96 р)
- сметана 20 % 300 г (80 р)
- яйца 10 шт. (120 р)
- рис пропаренный 900 г (76 р), от общего количества потратила 200 г, 200 :900*76=17 р
- шампиньоны 300 г (60 р)
Закупка продуктов составила 870 р
- хлеб 2 шт. (84 р)
- масло подсолнечное 1 л (108 р), общего количества потратила (примерно) 150 мл, 150:1000*108=16 р
- картофель 1 кг 700 г (27 р), 1 кг=16 р
- репчатый лук 500 г (16 р), 1 кг=32 р
- мука 5 кг. (120 р), от общего количества потратила примерно 1 кг 400 г, 400:5000*120=9 р
- морковь 500 г (14 р, 1 кг=28 р
- дрожжи 11 (20 р)
- сахар 1 кг (56 р), от общего количества я потратила примерно 100 г, 100:1000*56=6 р
- сливочное масло 180 г (140 р), 50 г, 50:180*140=39 р
- свёкла 470 г (8 р)
- грецкие орехи 30 г (38 р)
- молоко 200 мл (13 р)
Итого стоимость меню на 3 дня с учётом использованных продуктов по граммам и количеству составила 1110 р
Рецепт № 1 Сливочный паштет из куриной грудки (creamy chicken breast pate).
Продукты:
•Куриная грудка (chicken breast) - 500 г
•Лук репчатый (onion) - 1 шт.
•Морковь (carrot) - 1 шт.
•Чеснок (garlic) - 2-3 зуб.
•Сливки 20 % или куриный бульон (cream or chicken broth) - 125 г
•Соль и черный молотый перец (соль и черный молотый перец) - по вкусу
•Грецкие орехи (walnuts) - 30 г
•Молотый мускатный орех (ground nutmeg) - щепотка
•Масло подсолнечное (sunflower oil) - 50 мл
Рецепт № 2 Сдобные булочки с корицей (butter buns).
Продукты для опары (sourdough products):
•Молоко (milk) - 200 мл
•Сахар (sugar) - 1 ст. л.
•Дрожжи (yeasts) - 11 г
•Мука (flour) - 3 ст. л.
Продукты для сдобы (muffin products):
•Яйцо (egg) - 1 шт.
•Соль (salt) - 1 ч. л.
•Сахар (sugar) - 3 ст. л.
•Масло сливочное (butter) - 50 г
Продукты для теста (products):
•Мука (flour) - +- 400/450 г, смотрим по консистенции
•Масло подсолнечное (sunflower oil) - 3 ст. л.
•Молотая корица (ground cinnamon) - 1,5 ст. л. (для посыпки)
•Сахар (sugar) - 1,5 ст. л. (для посыпки)
Продукты для сметанного крема (products for sour cream):
•Сахар (sugar) - примерно 100 г
•Сметана 20 % (sour cream) - 300 г
Рецепт № 3 Запеченная картошка с курицей в духовке (potato casserole with chicken breast).
Продукты (products):
•Курица любые части
•Картофель (potato) - 1 кг
•Масло подсолнечное (sunflower oil)
•Соль по вкусу и черный молотый перец (salt to taste)
•Паприка (paprika) - 1-2 ч. л.
•Сметана (sour cream) - 2-3 ст. л.
•Чеснок (garlic) - 2-3 зуб.
#идеиэкономногоменю#экономноеменюнасемью#бюджетноеменю

[@user-us7ce5en4e]

Спасибо,всегда смотрю ваши выпуски с удовольствием😊

[@ud_valentinabarabanova]

Благодарю! Я очень рада, что вам нравятся мои видео! 🌹🤗

[@user-hn8gz9he7l]

Валюша, большое спасибо.❤❤❤ Очень приятно тебя слушать.

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🌹☺️

[@user-js6ez8uj4h]

Как всегда интересные и простые рецептики, большое спасибр за идеи🙂

[@user-hg2rt5om5e]

Большое Вам спасибо за рецепты и идеи! Очень нравится Ваш канал и подача видео! 😊❤

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! Очень рада, что вам нравятся мои видео! 🤗🌹

[@user-tv9rq7rf2j]

Все вкусно и интересно, но это на 2 человека только хватит.

[@ud_valentinabarabanova]

Это смотря какие у вас аппетиты и порции. Нам на 4-х человек хватает.

[@user-hg5nc4dc9n]

С удовольствием пользуюсь вашим рецептом дрожжевого теста.А вот теперь у нас еще прижился ваш куриный супчик с зеленым горошком и вермишелью.Спасибо,что подаете хорошие идеи.

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🤗🌹

[@user-nk7ks6ik9f]

Дайте пожалуйста ссылку на этот супчик. Пролистала на 2 месяца назад не нашла

[@ud_valentinabarabanova]

@@user-nk7ks6ik9f, я не готовила супчик с зелёным горошком и вермишелью, видимо, что-то немного перепутали )

[@user-hg5nc4dc9n]

@@ud_valentinabarabanova наверное перепутала.Видимо все хорошие идеи связаны с вами.Если найду откуда повзатмствовала рецептик,пришлю ссылку.

[@user-xd9fc2jy9p]

Валя У тебя есть микроволновка? я свёклу картошку и морковку на салаты делаю в микроволн овке -это очень быстро, 10 минут занимает .кладёшь свёклу в пакет, добавляешь две ложки воды ,пакет протыкаешь. ножом в нескольких местах , 10 минут На полной мощности, свёкла готова.

[@ud_valentinabarabanova]

Микроволновка есть и я пробовала таким образом готовить овощи, но в сравнении в запеченном виде мне больше нравятся овощи, но бывает и таким способом готовлю, если уж очень захотелось винегрет здесь и сейчас 😅

[@user-mb7io8rp8q]

Спасибо за идеи!!!

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🤗🌹

[@user-zx7cn6vs3b]

Привет Валентина. Да видео интересное . Но ужин третьего дня у тебя три кусочка курицы , а ты готовишь вроде на 4 человека? Получается что продуктов не хватило?

[@ud_valentinabarabanova]

Сын временно не ест курицу, мясо и рыбу, периодически об этом говорю в своих видео )

[@marinachirikova8392]

Сын у Валентины не есть мясо, она уже не один раз об этом говорила.

[@user-oz2tq5mg8p]

Подскажите пожалуйста, в паштете можно заменить грецкий орех на что то другое? Или сделать без него?

[@ud_valentinabarabanova]

Можно не добавлять грецкий орех )

[@Maria_Ivanova_777]

Рецепты доступные, не сложные в приготовлении. Реальное вкусное меню на каждый день. По поводу приготовления свеклы. Вместо 1-1.5ч в кастрюле или духовке можно готовить за 5-8 мин в СВЧ в закрытой стеклянной кастрюльке или в завязанном пакете (с парой дырочек, чтобы не лопнул). Время зависит от общего веса свеклы и ее начальной температуры. Пока не приноровились, можно проверять готовность острым предметом. Очень люблю селедку под шубой, винегрет и т.п. Пока не знала, что свеклу можно приготовить за несколько минут, редко готовила. Теперь без проблем. Аналогично готовится картофель и морковь, но меньше времени. В моем случае - 4 мин на мощности 800вт. Главное, чтобы овощи не пересохли - в пакете или закрытой посуде.

[@ud_valentinabarabanova]

Пробовала я готовить свеклу и в микроволновке, да, быстро, но в запеченном виде свекла более вкусная получается и ароматная )

[@Maria_Ivanova_777]

@ud_valentinabarabanova, безусловно, есть разница, которую сильнее ощущает тот, чьи вкусовые рецепторы чувствительные от природы. Я вообще не запекала свеклу в духовке, только варила. И вареная свекла, возможно, имеет свои преимущества перед, которые не уловила. Мне заметна лишь разница между качеством корнеплодов. Может, разные сорта. Или удобрения. Или собирают иногда недозревшую. Не знаю в чем дело, но приготовленная одним способом свекла дает ощутимо разный вкус. Так со всеми овощами. Разница ощущается и в сыром виде. Взять ту же морковку. Раз на раз не приходиться. Видно, на это многообразие накладывается еще и температурный режим приготовления. В СВЧ свекла готоаится как в мультиварке, при бОльшем давлении, чем в духовке или в кастрюле. Отсутствует кипящая вода, не позволяющая температуре подниматься выше 100°С, как в кастрюле. Отсутствует постепенный медленный прогрев слоя за слоем, как в духовке. В СВЧ тепло идет "ударной волной", быстро повышая температуру внешнего слоя, толщиной 2-2.5 см. У меня нет знаний по органической химии, чтобы понять как при этом меняются процессы преобразования одних веществ в другие. Хотя и хотелось бы понять.))

[@Maria_Ivanova_777]

* в СВЧ свекла готовится как в СКОРОВАРКЕ. - вот так правильно. Допустила ошибку, невнимательность.

[@user-ix1sx5nx7t]

Валентина, рецепты, как всегда, интересные. Но у меня возник вопрос по булочкам с вареньем: оно при выпечке не поигорет на листе? Донышки ведь не защипывали

[@ud_valentinabarabanova]

Нет, не пригорает, когда вы нитью разрезаете тесто, а не ножом срез получается ровным и начинка остаётся в тесте и плюс ещё при расстойке тесто поднимается и начинка никак не соприкоснется с пергаментом, а вот если разрезать ножом, то как раз начинка смажется и останется на тесте, тогда есть вероятность пригорания )

[@user-ix1sx5nx7t]

@@ud_valentinabarabanova Спасибо за такое подробное объяснение. Теперь смело буду готовить

[@ud_valentinabarabanova]

@@user-ix1sx5nx7t , старалась 😅

[@shahovasofia8997]

Просто обожаю ваши видео❤❤❤

[@ud_valentinabarabanova]

Благодарю! 🤗🌹

[@user-ti2gl9vf5g]

А у нас в городе дешевле самой в магазин сходить. Продукты на доставке стоят дороже, причём очень дороже, чем купить самой в магазине

[@ud_valentinabarabanova]

Очень странная история, в таком случае конечно лучше в магазине купить.

[@user-ti2gl9vf5g]

@@ud_valentinabarabanova здравствуйте) просто вы заказываете с перекрёстка, а у нас этого магазина нет. То есть заказываем с ленты и местных сетей и выходит дороже так как в доставку акции не входят. И плюс платная доставка. После пары заказов поняла, что дешевле самой закупиться😊

[@user-sk7sp3yo6j]

Спасибо огромное за рецепт паштета❤

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🤗🌹

[@user-xv6tb1fy1b]

Спасибо большое❤👍👍👍👍

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста!🤗🌹

[@krasillena]

Спасибо за рецепты 😋

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! 🌹🤗

[@user-hu5ko2rt3z]

Спасибо за паштет, теперь поняла почему у меня такой он пресноватый был,не придумала добавить сливки или бульон

[@ud_valentinabarabanova]

Пожалуйста! Очень рада, что была вам полезна! 😊🌹

[@user-wk3ci4hp9f]

к сожалению нет у нас такого магазина(

[@marianna8515]

Знакомая заказала продукты , так мало того , что были некоторые не свежими , так еще и на 4000 надурили .

[@ud_valentinabarabanova]

Вот это да! Странная ситуация 🤔

[@lonelyn5969]

Даже интересно стало - каким образом? Постоянно пользуюсь разными доставками, никогда не было проблем со сроками годности и стоимостью

[@ud_valentinabarabanova]

@@lonelyn5969, согласна с вами, очень странно как знакомая не почувствовала, что сумма покупки очень большая, на 4 тыс можно много чего купить.

[@ellina256andreeva]

Как она сделала заказ и не видела суммы итога? Даже если что-то весовое, то там указывает заказчик нужный вес, если будет расхождение, то звонят из магазина или пишут сообщение с просьбой согласовать вес. Если вариант не устраивает или убирают позицию или аннулируют заказ, без подтверждения никто его собирать и доставлять не будет! Пусть Вам лапшу на уши не вешают)

[@user-uz5do8th7b]

Ерунду не говорите. Если только знакомая заказала доставку у какого нибудь знакомого Ашота с рынка 😂

[@IrinaK-pr4lp]

👏👏👏🔥🔥🔥

[@user-fu3zj9hi5m]

Один блогер выложил,на следующий день у другого и так и кочуют одни и теже рецепты.Не чего хорошего........

[@ud_valentinabarabanova]

Добрый день! Я не смотрю других блогеров и поэтому не знаю, что они готовят, но вполне себе могу допустить, что некоторые рецепты схожи между собой т.к. они достаточно простые, но в любом случае, каждая хозяйка один и тоже рецепт приготовит на свой вкус и это получается уже другой рецепт. Удачного дня! 🌹🤗

[@user-us7sw6iz6f]

Чет курятинки на ужин с картофелем которая, маловато(((. 2 голени только на одного.. явно не на целую семью.

[@twinkle8283]

Может на вашу семью и маловато, у всех разные аппетиты

[@ud_valentinabarabanova]

Добрый вечер! В нашей семье этого достаточно, а вы уже увеличивайте порции под свои потребности 😉🌹

[@user-tr1bq3zt9d]

Ага, вы как мой знакомый: "Люся, вот Петровы экономят и деньги у них есть!". А то, что Петровы не спускают деньги на унитаз, ему не понять. Он привык на ужин кило картохи+3-4 голени, салат, колбаски, бытыль кефира да печенек пакет))))

[@user-hc1db2ku7l]

@@user-tr1bq3zt9d как жизненно, прям про моего😅

[@Snezhana_F]

Мы тоже не проглоты, но хотя бы каждому по голени.

[@user-yc2fl6kk3x]

Чюш то что вы приготовили на 2мало

[@user-hg6yy6im9y]

А я переживаю, что они могут некачественного гнилья положить

[@ud_valentinabarabanova]

Я тоже раньше этого боялась, но со мной такого не случалось (за всех говорить не буду). С другой стороны это рейтинг магазина, смысл им осуществляеть не качественную доставку.

[@user-hg6yy6im9y]

@@ud_valentinabarabanova спасибо большое за ответ, никогда не заказывала, но может придется когда- нибудь

[@ud_valentinabarabanova]

@@user-hg6yy6im9y, я думаю, попробовать стоит. Как говорится: "Не попробуешь - не поймёшь!" )

[@oksanazadesenets6050]

А вообще курица магазинная и мучное,не надоело ещё,на всех каналах,экономное,не экономное,как у вас еще курица поперёк горла не стоит,так ещё ни пользы ,ни сытости

[@ud_valentinabarabanova]

Пока не встала 😜

[@user-hg6yy6im9y]

Ох вы и избалованная

[@user-mt8xl1ji6p]

Что за люди, ну не нравится вам, не смотрите, есть другие блогеры, которые готовят лангустов, вам туда..

[@user-dd5ki2lm9z]

​@@user-mt8xl1ji6pда причем здесь икра и рябчики? Из канала в канал одно и тоже. И все под маркой "экономного меню". Это обычные ежедневные блюда миллионов семей. Единственная,кто из ничего делает нормальную ,честную,экономную еду это "дисамать".😊

[@user-nd9me2wq1z]

Овощи готовлю в микроволновке, очень быстро. Свекла средняя 10 мин.

[@IrinaK-pr4lp]

👏👏👏🔥🔥🔥

[@ud_valentinabarabanova]

🤗🌹❤️