🔥🍆 ЗАКУСКА - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА в голландской печи на угольном гриле Weber master touch

[@БанкасСергей]

Иван ты супер молодец

[@Samsung-qr6mh]

🤝 Сударь, получилось круто!!!👍👍👍

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@сантила-у8щ]

Супер тоже люблю

[@לבפרודנשטסקי-פ8י]

Ролик напомнил о детстве и бабушкеной стряпне. А я ещё любил добавлять в это дело деревенскую сметану... Но это на любителя...🍽🍅🔥🍷

[@Anton-gg5lt]

Никогда в жизни не ел и не пробовал икру баклажанную. Не нравилось как выглядит! Но в следующие выходные сделаю!!!! Выглядит просто шикарно!

[@Viktor_BBQ]

Спасибо за вкусный рецепт. Видео 🔥 ждем продолжения про баклажанную икру

[@sedoy1977]

Отличный рецепт

[@bigdaddy-play9070]

Сегодня зашёл в вебер стор в своем г. Южно Сахалинск!!!! Вы хоть видели где мы на карте?!!? И что я там вижу?? Продукция Маэстро!! Сказать что абалдел ничего не сказать! Благодарен от всей души, закупился по полной! Иван, так держать)))

[@maestro-bbq]

Спасибо! Приятно

[@АндрейАндрейчук-ъ4ж]

Добрый день.Есть еще хороший рецепт от бабушки,его называли икрой, самый простой. Запеченные баклажана целиком (я делаю на кухне па протвине и газовой печке),как хорошо пропеклись до подгаревшей корочки, сам вкус в легком запахе костра, потом их под пресс, чтоб жидкость ушла. Режим баклажаны мелко,потом режим мелко свежие помидоры, лук репчатый также мелко, перец(межете черный или зеленый который вы показывали), соль, растительное или оливкое масло, перемешиваем , даем в холодильнике отдохь. На свежий хлеб получется очень вкусная закусь)))

[@maestro-bbq]

Очень вкусно Спасибо

[@ДжонСмит-д5ь]

и это - болгарский перец удобнее режется с внутренней стороны. не скользит.

[@SpeedyGod]

это больше похоже на аджапсандали, чем на икру из баклажан. Но, уверен, что это очень вкусно. У нас в семье и то и то очень любят.

[@maestro-bbq]

Аджапсандали готовят на огне Но суть примерно такая же

[@Александр-д8п6н]

Если кинуть баклажан и перец прямо на угли, то получится икра да ещё и с дымком. Потом добавить остальные ингредиенты, баклажан и перец готовы за 10-15 мин.

[@НиколайПундик-ж2у]

У нас икру из синеньких делают иначе… Но попробую и такой рецепт. Но чеснока, как по мне, мало. Из прифронтовой Одессы всегда лайк!!!

[@НиколайПундик-ж2у]

Помидорки попробуй дать больше. И другой сорт, более мясистый, дамские пальчики….

[@zballru]

Общество защиты морковки официально поддерживает Маэстро!

[@zballru]

Движение "Крахмалы России" тоже с Иваном)

[@maestro-bbq]

🤣😂🤣😂

[@ДжонСмит-д5ь]

ну да. бабушка так и делала. на гриле. с розжигом. с раздельным обжариванием. голландской кастрюлей. прям один в один. думаю бабушка шинковала что было, все и сразу.

[@maestro-bbq]

Причём именно на таком гриле:) Естественно бабушка делала в казане

[@ПапаПапин-е7к]

Приветик маэстро, как всегда за раннее лайк! Хочу купить специи, но не могу попасть в твой магазине. Пришли ссылку пожалуйста.

[@maestro-bbq]

Grili.store

[@mpeyn]

👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

[@ПапаПапин-е7к]

Привет маэстро, не могу попасть в твой магазин, скинь ссылку. Хочу заказать специи.

[@EVGEN-1978]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Я обычно чищу шкурку....Согласна с вашей женой что морковь не обязательно( я не кладу морковь)Да пропускала через мясорубку еще раз про томила и в банки..вкуснотище...Ваш вариант интересен и повторюсь без морковки( это на мой вкус)..Спасибо!!!!

[@maestro-bbq]

Лариса, важно сделать так как нравится! Без или с морковкой…

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

@@maestro-bbq Не спорю..всё на вкус..кому как нравится..!!!

[@antontskitishvili5658]

Баклажаны предварительно не посыпаете солью, что бы горечь отдали?

[@maestro-bbq]

Нет! Прям так жарю

[@antontskitishvili5658]

@@maestro-bbq спасибо! Обязательно попробую!

[@НиколайВасильевич-ж8ф]

Лук нарезаю полукольцами. А сам режет четвертинками.

[@maestro-bbq]

Ошибся:) С кем не бывает:)

[@deep1880]

Вань ну это не икра ... это скорее соте из баклажан имхо конечно ...

[@ДжонСмит-д5ь]

это обычный вариант на юге приготовления овощей. жарится просто все что в наличии. нет особой техники обжаривания что бы не развалилось. просто кто готовил овощи таким образом хоть раз понимает какие раньше расползаются в кашу какие позже. в этом и смысл последоавтельности закидывания в чугун.