ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНЬЯ ЛОПАТКА | СОЧНАЯ БАРАНИНА В ДУХОВКЕ | НОГА БАРАНА В ФОЛЬГЕ | JUICY LAMB

Данный канал посвящен рецептам всевозможных блюд разных кухонь мира в том числе и Авторских. В этом выпуске я Вам покажу как приготовить ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНЬЯ ЛОПАТКА, это отличное блюдо для праздничного стола, получается очень СОЧНАЯ БАРАНИНА В ДУХОВКЕ в ароматной обмазке из пряных трав и специй которые очень хорошо подходят для запекания НОГА БАРАНА В ФОЛЬГЕ. JUICY LAMB
Подписывайтесь:
ГРУППА VK: club142714690
INSTAGRAM: / kitchenteam116
NIMSES: web.nimses.com/promocode/5286...
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: / @user-wj3lb9dt5o
ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5336690001633108
Яндекс Деньги: money.yandex.ru/to/4100165690...
Paypal: www.paypal.me/Donat16?...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Передняя баранья нога весом 1,5 кг.
Чеснок - 8-10 зубчиков
Розмарин - 1 веточка 15 см.
Копченая паприка - 1,5-2 ст.л.
Вустерский соус - 2 ст.л.
Кориандр (в зернах) - 1,5-2 ст.л.
Масло оливковое - 50-60 мл.
Соль, перец - по вкусу.

[@tatyanako80]

Лимфоузел не убрал.Надрезы решеткой тоже полезно сделать . Очень хорошая намазка!!!!! Очень качественное мясо,красивое,молодое

[@kitchenteam116]

Его на рынке убрали, надрезы можно было сделать, но я не стал, потому что завораживает в бумагу, а потом в фольгу, чтобы мясо парилось. Намазал советую попробовать, вкусно получается. Спасибо за отзыв👍

[@user-ps9ed5mi6u]

А где он находится? Подскажите, пожалуйста!

[@tatyanako80]

@@user-ps9ed5mi6u Объяснить может не получится,а в поиске закажите,там все на видео покажут.

[@user-ps9ed5mi6u]

@@tatyanako80 спасибо вам большое за ответ! Полюбила баранину,теперь покупаю и учусь готовить вкусно!

[@kitchenteam116]

@@user-ps9ed5mi6u Между мышц, в районе коленного сустава

[@vitalitytruckingllc1975]

Отличный рецепт! Спасибо

[@kitchenteam116]

На здоровье👍

[@user-qr7by8vk3o]

Добрый вечер! Дождались! Спасибо!

[@kitchenteam116]

Добрый вечер, на здоровье👍😊

[@user-xc7km1dh3o]

Обмазка супер

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-cz8cz4xp7p]

Класс, отлично.

[@kitchenteam116]

👍

[@olgaburlachenko9222]

Молодец очень вкусно

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-jy8si7dy8d]

Рецепт просто бомба!!! Теперь только так готовлю!

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@user-uz8do5xi8l]

Спасибо!👍😋

[@kitchenteam116]

На здоровье👍😊

[@king_kong33]

удивлен, почему так мало подписчиков. очень хорошие рецепты и подача.

[@kitchenteam116]

Мало известен, от этого и подписчиков мало( Спасибо👍

[@ilonabuikute6628]

Мне тоже нравится. Я надеюсь что прибавится подписчиков.

[@user-vj3hd3hp8u]

*Классные рецепты коллега!) Успехов в этом деле!🤝*

[@kitchenteam116]

Спасибо👍😊

[@user-tw8ji1wr3e]

Давно ожидала этот рецепт.

[@kitchenteam116]

Дождались?))

[@user-qg7ki4oz6s]

Обмазка хорошая.

[@kitchenteam116]

👍😊

[@lenanazaryan8741]

Молодец парень!

[@kitchenteam116]

Спасибо👍

[@Welderargon]

Нужно было показать или рассказать по поводу лимфы. Под мясо нужна подложка из лука и овощей. Намазку нужно было не только сверху, а и внутрь через разрезы. Вместо фальги лучше использовать бумагу и степлер ,а к фольге прилипает мясо. Намазка не плохая!

[@kitchenteam116]

Повторите все то о чем Вы написали и будет Вам счастье👍😊

[@gubasarjan]

все отлично и рецепт и энергетика, к сожалению имени не знаю, такое приятное общение теперь буду следить за вашими публикациями удачи вам, вы человек творческий успеха

[@kitchenteam116]

Спасибо большое, меня зовут Игорь. Добро пожаловать на канал "Кулинарная ТЕМА"

[@ladislavalain8019]

Спасибо за рецепт! Бегу пробовать. Единственное что про соус такой слышу впервые

[@kitchenteam116]

Попробуйте, потом расскажите))

[@ladislavalain8019]

@@kitchenteam116 можете написать название соуса, который похож на соевый, пожалуйста?)

[@kitchenteam116]

@@ladislavalain8019 Его называют по разному Вустерский, Ворчестр, Вустерширский это все один и тот же соус, к мясу шикарно подходит👍

[@user-bn9bw8si4u]

Раскрыл и в духовку подсушить зарумянить...зачет

[@kitchenteam116]

Как хочется, можно и влажной схомячить, это очень вкусно)

[@Prikolist7992]

Ляпота)) Сочненько) Правда мясо маловасто)) Приятного аппетита) Спасибо)

[@kitchenteam116]

Спасибо) Очень сочно получается) Мяса мало, из 1,5 кг мяса остается грамм 600-700))

[@user-oh2qu2fw8c]

😇😇😇😇😇

[@kitchenteam116]

😊

[@user-wh5yn9pi5u]

👏👏👏👍👍👍

[@kitchenteam116]

😊👍

[@user-yr8sl3jt5v]

А мне нравится 100 градусов на 5 часов

[@kitchenteam116]

Это круто

[@user-mc6ls5io4h]

Супер, а что за пень такой заманчивый для нарезки?

[@kitchenteam116]

Кусок яблони)))

[@user-fq3mz6qr7v]

Прекрасно! Спасибо! Только вы не вырезали лимфоузлы. Не было характерного запаха? Их обязательно надо удалять.

[@kitchenteam116]

Их вырезали уже на рынке, конечно надо удалять. У меня есть рецепт задней ноги барана, посмотрите, там я рассказываю и показываю где они находятся и как их удалять. Спасибо)

[@user-fq3mz6qr7v]

@@kitchenteam116 Ой, спасибо. А мне сегодня в первый раз пришлось самой это делать. Не все так легко, но получилось. Маринад взяла у Вас. Ваш рецепт. Спасибо .

[@kitchenteam116]

@@user-fq3mz6qr7v Готовьте на здоровье👍

[@user-fh1jl9ky5e]

Нога похоже на лопатку!!😁

[@kitchenteam116]

Это передняя нога с лопаткой)

[@user-ol5nk9wg9z]

А лимфоузлов в ней нет, только в задней ноге?

[@kitchenteam116]

Хороший вопрос, насколько я знаю в передней тоже есть, но у меня нога уже подготовленная, очищенная, поэтому у меня нет)

[@user-hv6mr6vf6i]

По моему есть, после первого среза его видно, а вокруг жирок.

[@user-hv6mr6vf6i]

@@kitchenteam116 спасиб за видос!

[@kitchenteam116]

@@user-hv6mr6vf6i сьели всю ногу, даже косточки обгладали, лимфоузла не было)

[@shultz6995]

Я заметил, что на ноге, в районе сухожилия был разрез. Скорее всего лимфоузел был удалён раньше.

[@Obmudok]

Игорь, как думаешь, зачем фольга с одной стороны - глянцевая, а я другой - матовая..... С намёком, как впредь использовать фольгу.

[@kitchenteam116]

Саня, ты и вправду так считаешь? Я думаю что если и есть разница, то не ощутимая, тем более в этом рецепте у меня мясо в бумаге а уже потом в фольге))

[@andreigerasymchuk5726]

Дядя Илья сказал,что до одного места какой стороной

[@user-mz8uc9sc1o]

А лимфоузлы не вырезаете????

[@kitchenteam116]

Если он есть лучше вырезать

[@user-mz8uc9sc1o]

А он всегда есть в ноге))

[@kitchenteam116]

@@user-mz8uc9sc1o Согласен, просто бывает такое что его удаляют за тебя)

[@CripsAz]

Друг, ты молодец, но ее надо готовить минимум 3 часа

[@kitchenteam116]

В бумаге и в фольге пар никуда не девается, соответственно мясо готовится быстрее, этого времени мне хватило. Спасибо

[@CripsAz]

Кулинарная ТЕМА срасибо что не обиделся на мой коммент) жду новые видеo! Ты крассава 👍

[@kitchenteam116]

👍👍👍😊

[@TheMishkind]

Иногда готовлю всю ночь. На температуре 75 градусов.

[@travmatologija]

Такой "обмазкой" можно что угодно обмазать, хоть кусок пенопласта, будет съедобно. Как говорит один мой друг: "С майонезом и кетчупом любое говно можно съесть..." )))

[@kitchenteam116]

Ну про говно я думаю он переборщил, но образца реально вкусная))

[@user-pn3hf8oi7w]

А на решотку сразу вместо морковки ни как?

[@kitchenteam116]

Можно и так, просто она капать будет, надо лишнюю посуду подставлять, так рациональнее на мой взгляд)

[@user-tf2bg2ct9b]

Давай быстрей.

[@kitchenteam116]

Давай

[@user-wi1bd4hw6h]

Дак если пар не будет выходить, то и лопатка не будет запеченой. Как-то так она варено-тушеная получится.

[@kitchenteam116]

Когда много пара в нутри мясо готовится равномерно. Конечно пар выходит через щели, просто большее его количество остаётся внутри

[@user-wi1bd4hw6h]

@@kitchenteam116, я бы при высокой температуре градусов 220-230 запек до аппетитной корочки, а потом завернул. Но это субъективно). Коммент для поддержки канала.

[@kitchenteam116]

@@user-wi1bd4hw6h 👍👍👍

[@user-mm1jn5jn2q]

Фольги ещё пару рулонов забыл. Подушку из морковки делают непосредственно на мясо, а так мог бы и на кирпичи поставить эффект был бы тот же.

[@kitchenteam116]

Вы делайте как делаете, я готовлю по своему и результат меня устраивает

[@mussamereshkov4820]

А зачем мёд?

[@kitchenteam116]

Чтобы сладость была во вкусе

[@mussamereshkov4820]

Не перебивает вкус?

[@kitchenteam116]

@@mussamereshkov4820 Только дополняет

[@homoyirugov6241]

Она дорога .у грузин на рынке

[@kitchenteam116]

Ответил

[@aleks.ch.]

После слов "вустерский соус" выключил

[@kitchenteam116]

))

[@user-ku4yk8lc5j]

Обращаюсь к Вам , Великий Будду и Гурру всех кулинарных рецептов в мире - "Игорь-Чикенбургер"..., есть такая хорошая пословица - Если есть деньги то можно пойти в магазин и купить готовые полуфабрикаты и переваривать эти отрыготики до усёра, а если денег нет, то можно просто позвонить тебе, и ты приготовишь так, как вашей душе угодно без всяких лишних вложений!!! Хорошее, вкусное питание, вот твой конёк!!!

[@kitchenteam116]

😊👍😉

[@user-xd8ve4ho3b]

Ой, глупость про морковку! Капец! Есть же решетка! А чеснок куда и сколько? Ролик так себе...

[@kitchenteam116]

У вас есть решетка, а у кого нет, это отличное решение, а чеснока добавляйте по вкусу, не ошибетесь)

[@user-xd8ve4ho3b]

@@kitchenteam116 где вы, в наше время видели печку без решетки? Мы же живём в 21 веке!!! 🤦🤦🤦

[@kitchenteam116]

@@user-xd8ve4ho3b Объясните это тем у кого её нет)

[@user-jm4uz4ml9x]

Поставлю лайк, ну безе надо вырезать обязятельно, иначе маринады не беребьют ни какую намазку. Исправляйся молодой человек...

[@kitchenteam116]

Лимфоузел вырезали на рынке, мне осталось только её приготовить)

[@homoyirugov6241]

Она дорога .у грузин на рынке

[@kitchenteam116]

Ответил

[@homoyirugov6241]

Она дорога .у грузин на рынке

[@kitchenteam116]

Незнаю как у Грузин, у нас Татары и Дагестанцы продают баранину) Цены адекватные по нашим меркам, чуть дороже говядины