Запечённые роллы с креветкой (От и До)

[@Grillkov]

Начало 1:40 Ролик получился долгим, так как хотелось рассказать про все аспекты приготовления. Повторюсь, я не профи.

[@ИванГорячев-м1ы]

хе-хе.) говорил что брезгуешь) перчатки одел. а когда заворачивал, снял еще и порезался.) Грильков не замарачивайся, для себя же готовишь а не в кафе)

[@papikyanal]

Алексей, нужно руки мочить, когда берете шарик риса, даже если вы в перчатках.

[@srgppv]

Не путать рисовый уксус и готовую заправку для риса в которой уже есть и соль и сахар. Важные мелочи: Две столовые ложки готовой приправы на 250гр сухого риса. Выкладка риса мокрыми руками, нарезка мокрым ножом. Часто в рестиках запекают только шапку газовой горелкой. В СПб есть отличный магазин подвального типа для любителей восточной кухни Адипро на Фонтанке, там есть практически все для суши и роллов.

[@Evgeniignatev]

и в воду надо положить половинку лимона тогда рис не будет липнуть к рукам

[@metra4133]

Продолжай тему Японской Кухни!Мне очень понравилось!Ставлю лайк!)

[@НекитНаумов-я4н]

Леха, крайне достойно все делаешь (сам сушистом работал в свое время), лайк однозначно! Небольшие замечания, а точнее подсказки: Комбу (ну или в твоем случае нори) обычно в сам рис до закипания воды добавляется (как только начинает закипать - сразу вытаскивать водоросль нужно, иначе в сопли превратится). Запеченные роллы все же делаются как урамаки, т.е. рисом наружу, а ты сделал аля маки роллы. Не принципиально, но чисто визуально, по опыту своему скажу, многие почему-то брезгуют есть, когда видят нори. И маленький лайфхак для огурца - натри его на терке для морковки по-корейски. Даже с мякотью получается просто "белиссимо" для роллов :D Но опять же, для человека, который делает роллы только в 3-4 раз - это более чем достойно!

[@dzyabchu]

Некит Наумов Спасибо за лайфхак, готовлю ролы дома, попробую так.

[@napilnik6297]

Дело в том, что если скрутить роллы рисом наружу то во время запекания шапки в духовке, рис весь высушится и будет сухая фигня. Наши домашние духовки не подходят для запекания роллов. Поэтому все он правильно сделал, рисом внутрь и еще можно было, на всякий случай смочить пергамент водой, а потом выкладывать ролл.

[@СтаниславМасюков-п5ъ]

ну можно воду в духовку попробовать поставить , как при выпекании бисквита

[@davidhoffman236]

Некит Наумов , дружище, подскажи как Филадельфию в дом условиях сделать)

[@Мята-у9о]

Некит Наумов

[@ГузельМагафурова]

Вот сегодня только приготовила по Вашему рецепту. Очень довольна осталась. Рис прям получился идеальным. Спасибо!!!

[@ИльяСергеев-я2у2о]

Добрый вечер ) а вот и конструктивная критика ) во -первых, очень крутой ролик, всегда приятно вас наблюдать. 1) Нори стоит разрезать по полам, а не 70 % 2) Рис на такой ролл идет порядка 80 гр ( если ролл закрытый 3) Если открытый идет 100 гр. 4) Чтобы рис не прилипал к перчаткам и к дощечке правильнее всего смазать чуть чуть все майонезом 5) Когда накладываешь рис на нори желательно ( один край как ты правильно сделал оставить пустым, а второй наоборот заполнить так, чтобы рис еще и держался сам на себе в избытке в длину) как смог объяснил на словах DD 6) очень хотелось бы увидеть приготовление традиционных супчиков Том ЯМ, а так же Рамон на тройном бульоне )

[@poseidon232]

1. лучше перчатки смазать какие-то маслом а лучше взять просто лосося погладить :D чтобы рис не прилепал к перчаткам . 2. лист нори краюшек лучше намочить (так лучше клеится ) 3. если роллы запекаешь нужно только шапочку запекать , тоесть в духовку если ставишь нужно что бы жар шёл сверху.

[@lilizaveta]

Когда мужчина так шикарно готовит, это супер! Повезло же вашей жене 😌

[@Grillkov]

+Elizabeth Bernar она еще сама об этом не знает)

[@N1ckSam]

@@Grillkov Алексей, респект и уважуха. Смотрю после Бурды. Зашёл специально поставить лайк и высказать уважуху. Посмотрю обязательно попробую приготовить.

[@Katrin_Matrin]

​@@Grillkov уже знает ❤

[@ГлонтиБенжамэнВарламович]

Алексей,бросайте нюансы!Над Вами как будь-то висят мега критики и кометы под видео! Подавайте ДОМАШНЮЮ ГОТОВКУ ОТ ВАС,освободитесь от "возможных притензий"!Вы подаёте блюдо и настроение!Больше уверености!Я за Вас!

[@RRasulov]

блин, это бы офигенный выпуск) доброта и милота алексея, вкусный хавчик и забавные спецэффекты

[@legik007]

интересно по поводу васаби в соевый соус.. в видио " Разогрел и съел: Набор суши(Бонсай) с соусом Хрен-Васаби(Sen Soy)" Алексей как раз замешивал васаби в соевый соус и говорит что очень ему нравится именно так есть!!!

[@techno-guru]

да в японии тоже так делают.это вроде как неправильно.но японцы так делают)не все но все же.так что все нормально ешьте как вам нравится

[@MrKemuro]

Начало шикарное. :D Лёха продолжай так же на позитиве, смотреть очень приятно!)

[@liberty736]

Я бы советовал попробовать сделать во фритюре, ТАКОГО РЕЦЕПТА ВЫ НИГДЕ НАЙДЕТЕ)) ОТ СУШИСТА) Рецепт такой: Кляр: 1. Мука темпура 500 грамм (Если использовать обычную муку, то не будет такой корочки) 2. 1 Яйцо 3. Точно не помню сколько воды, лучше всего заливать по немного размешиваю рукой, до однородной массы, все комочки не обязательно. Рис по выше указанному рецепту в видео Роллы с тигровой креветкой и огурцом 1. Рис - 120 грамм 2. Нори 1.5 грамм, то есть половина листа 3. Огурец 15 грамм 4. Креветку нужно раздавить(осторожно чтобы не разошлась) чтобы была шире и пожарить во фритюре ( мука, кляр) уже готовую креветку можно разрезать пополам и положить в ролл или если много, то две. Целый ролл берём сначала в муку потом в кляр и во фритюр К роллу очень важно подавать ореховый соус Роллы с миндалем и сыром 1. Рис - 120 грамм 2. Нори 1.5 грамма, половинка 3. Миндаль жаренный 15 грамм 4. Российский сыр 20-30 грамм Целый ролл берём сначала в муку, потом в кляр и во фритюр Под все эти роллы очень подходит ореховый соус, попробуйте))

[@romankurkovich9109]

лайк! :) кстати, (возможно уже писали, но я не видел) чтобы рис не прилипал к циновке и к перчаткам, нанеси на них по капле майонеза и разотри, визуально его видно не будет, но работает такой способ на ура

[@RebuS_SSIZE]

Меня жена стала любить еще больше, потому что Леха научил меня готовит и это мне безумно нравится! Леха, по 10 лайкосов под каждым твоим видосом ))) Да и не только рецепты, видосы у Лехи как ширирача, мне заходит на ура ))) Успехов! ))) Наталье привет ))) А то про нее все забывают в комментариях )))

[@Grillkov]

От Души)

[@CAHDP0]

Вставлю свои пять копеек, может кому и пригодится: 1. Лист нори режу вдоль мелких полосок. Меньше шанс "распушить" место реза. 2. Заворачиваю ролл так, чтобы мелкие полоски были вдоль ролла. В некоторых случаях шанс разрыва ролла близок к нулю 3. Перед начинкой или заворачиванием ролла, нори лучше расположить на циновке вровень с ближним к себе краем. Так намного проще контролировать начинку и сам процесс скручивания. В итоге циновка упирается в край ролла без начинки, этот край ОБЯЗЯТЕЛЬНО смачивается(так ролл не расклеится), край циновки отгибается и ролл заворачивается дальше, запечатываясь мокрым краем.

[@АлёнаВерижникова-к9я]

мега монтаж в студию ! Дорогой Грильков,будет ли рейтинг сгущёнки или нет ?

[@Grillkov]

А надо?)

[@mychemroman9464]

Грильков надо!

[@lublyu_chai]

Грильков конечно, нужно! вчера зашли в магаз и купили сгухи. производители обнаглели вконец! они делают упаковку под ГОСТ, а внутри НЕЧТО то ли из передробленной Манки, то ли крахмал так разбух и голимый сахар. ни вкуса молока ничего. ужас какой-то. кажется марка "гагаринское"

[@Anton_Yuvchenko]

Даешь Рогачевскую сгущенку=)

[@mikhaelkondrashkin]

Для меня Рогачевская - эталон по вкусу и консистенции. Но к сожалению она все чаще и чаще перестает быть на прилавках. Хотелось бы что-то аналогичное, близкое к Рогачевской найти.

[@gregorykuzmin4760]

Леха, ты молодец! Спасибо тебе за старания!

[@DeyldeyzerRevelsnow]

Молодец, не зря я подписался, всё просто, быстро понятно. так как я сам увлекаюсь кулинарией ,то эти рецепты помогают, спасибо)

[@TheMsKatishka]

👍 спасибо за все нюансы! действительно трудно найти хорошее видео с объяснением, а здесь прям разжевали , всё понятно.

[@Любовьлюбовь-т9э]

Спасибо за рецепт . Очень полезная информация

[@wer70546]

Самый позитивный чувак с Ютуба. Всех благ братишка!)

[@Grillkov]

Спасибо братан)

[@rusnaumov8342]

Изумительный канал👍😉

[@Jiuhatuk]

ХЗ, может уже и писали про это, но всё же. Филадельфию удобно накладывать обратной стороной ложки.

[@Татьяна-л1т5ъ]

Ура,роллы!!! Ждала весь год!

[@КиэриНэйт]

Ну, Лёх, через призму скрученных мною роллов скажу - ты в целом на 70 процентов неплохо справился. Есть какие-то нюансы, типа нори можно делить пополам, а не на 2\3, так ты с одного листа 2 ролла сделаешь. Уксус в целом можно и обычный брать, яблочный какой-то дрочный. Я бы побольше сахара бахнул. где-то 1:1 всё ж. рисец у тебя немного передержался, всё же я по соотношению к воде делал бы 1:1.1 где-то. В целом неплохо, дельно сделал. Циновка норм, про режим пилы тоже хорош. Огурец помельче. странно ты из него середину вырезал, как по-мне) По поводу всяких странных водорослей, типа комбу - советую заехать в "красный дракон" где-то на боровой. Ну это понятно, что не для рецепта. так, загляни, советую)

[@Zaitseva_sakhcake]

Крутотаааааа... Обязательно попробую приготовить) спасибо за рецепт)

[@cherryblazer4928]

семена огурца намного проще выскоблить ложкой,а сам огурец лучше резать еще более тонкой соломкой и укладывать по несколько-одна на другую.Равномернее получается

[@СемёнСемёнович-в7х]

Да и кожуру можно срезать картофелечисткой, она иногда горчит.

[@RJSBrothers]

Шикарное интро! Алексей, молодец!

[@poohpoohpanzer2335]

Алексей, смотрю тебя давно и с удовольствием. Люблю все мясное и ко всякому сыроедению отношусь со снисхождением (кроме "хе"). Однако смотрю давно и с удовольствием :)

[@дмитрийандрияко]

Алексей за соусы к пельмешам спасибо, томатный вообще залетел на Ура!!!! Теперь основной соус в семье. Спасибо и удачи на канале!!!

[@Marina-zk9cc]

в шапочку хорошо мелко натереть сыра потверже, и унаги соус и проще сделать гунканы, без огурца, естественно, начинку положить отдельно, а сверху уже шапочку для запекания.

[@mnishek_y]

Очень клево и понятно!!!) Лёха, класс!!

[@mikhaelkondrashkin]

Если в составе рисового уксуса уже есть соль и сахар (в Sen soi например), надо ли в этом случае добавлять туда эти ингредиенты?

[@АртемСоболеев-у8ъ]

Леха,ты красавчик,смотрю тебя год,твои видосы очень позитивные и интересные.Твое желание общаться с подписчиками радует. В общем новый видос-лайк. Здоровья тебе

[@sergsamara063]

Леха привет!скоро наступает сезон окрошки))давай каких нибудь интересных рецептиков)

[@EkaterinaReztsova]

Не обижай маленького дошика))) Вот все в роллах хорошо, но видимо надо любить их крутить ) Замечу, что состав очень удачный, нейтральный такой, в самый раз для тех, кто решил постичь искусство самостоятельного приготовления. Тоже чтоль попробовать..

[@СергейАдаев-х9м]

Лёха, красава, продолжай однозначно эту тему!

[@arvendeyl_ru4323]

край, который был оставлен без риса, иногда смачивают немного водой, чтобы лучше склеился лист нори при заворачивании ролла.

[@ИванЧебаненко-в9х]

Лёха, однозначно палец вверх)) Сам мясоед, но иногда можно для разнообразия приготовить роллы)) Много нюансов заметили исправлю в следующий раз)) Просто все могут взять рецепт за основу и добавлять туда начинку которую любят)) Просьба показать горячие роллы в темпуре)) Несколько раз пытался сделать, но выходило не так как в ресторане)) поэтому такая просьба)) а так большое спасибо))

[@BenderBZR]

Поздравляю господа, отрастили Грилькову яйчишки.

[@AndreyLis]

рецепт супер, спецэффекты тоже класс!

[@sergeinovikov9899]

В видео Алексей не уточнил, что перед тем, как начать заворачивать ролл, нужно смочить тот конец, который оставляли без риса. И для тех у кого обычные ножи, заточенную часть ножа можно подставить под холодную воду и нарезать таким образом

[@SashkaMalay]

можно же ложкой ковырнуть семки из огурцов и быстро все покрошить тонкой соломкой. кстати можно попробовать для огурца шинковку для толстой корейской морковки ( сам еще не пробовал, но мне кажется должно прокатить).

[@StiogunX]

не люблю японскую кухню, но захотелось, икра мойвы и креветки, просто шикарно. Сделаю обязательно, но креветки за мариную с имбирем и чили в соевом соусе.

[@ЖЕНАГОТОВИТ-ж9ь]

Шляпка-зачетная!))рецепт буду пробовать)))

[@antiler1424]

УРА!!!!!!!Я ЖДАЛА ГОД!!!!

[@RRasulov]

Первые 20 секунд ролика - топчик)

[@tamara4497]

Алексей, замечательное видео, спасибо :) классно крутишь, отличные рецепты на канале и мне вдвойне неприятно слышать, как такой позитивный и умный мужчина оправдывается

[@РенатаКитаева]

Алексей, спасибо за ролик, надеюсь, что вы продолжите японскую тематику и покажите, как делать роллы в темпуре). з.ы. васаби в соевый тоже не добавляю, он там не чувствуется.

[@wildcucumber2364]

спецэффекты лучше чем в защитниках

[@АлександрИлюхин-л6е]

Здравствуйте , где можно купить филадельфию? возможно есть какие то интернет магазины где можно заказать?а то у себя в городе не могу найти(

[@Nickolaevi4]

Лукас за спецэффекты! )

[@BESTia_BO]

Эпизод с дошиком - вишенка на торте 😂 рада, что досмотрела до конца

[@luissuarez5001]

Где ты взял сыр Филадельфия?

[@tn50046]

В целом с рецептом соглашусь. Всё довольно хорошо. Критика: в заправку для риса пожалуй лучше добавить вместо куска нори - дольку свежего лимона, а сахара надо добавлять в 2 - 2.5 раза больше чем соли. Еще лист нори 20 х 20 отрезать ненадо, и оставшийся выпирающий кусок просто смочить водой и сразу же формировать ролл. Кто согласен палец вверх))

[@АндрейСторовойтов-ч9ь]

Перчатки надо смазать растительным маслом, лепить будет удобно и рис прилипать не будет. В нутрь можно использовать крабовые палки распотрошить добавить немного майонеза и сыра Филадельфии.

[@АлдынХомушку-г6ю]

Все замечательно. Только резать нужно,Леха, неровный край к неровному и подбивать края руками будет краивее! Я сушистом работаю👌

[@vladimirk8198]

за графику отдельный лайк!!!

[@Andrey_413]

О да Леха спасибо большое за видео обязательно попробую сам сделать)))

[@EPlekhanov]

Лех в каком магазине филадельфию покупал?

[@dzyosiikita]

Спасибо за рецепт

[@LunarSea]

я согдасен с тем что гигиена - это хорошее и правильное стремление, в частности в кулинарии. но работа без перчаток штука более гигиеничная чем в них. Все отлично когда ты в перчатках кулинаришь для себя или для круга родственников или друзей, и не делаешь это дни на пролёт в ресторане. Да перчатки эта именно та штука которая сможет спасти тебя от неприятных запахов, красителей, раздражителей из еды, но вещь которая доставит большое количество проблем. 1 тяжело подобрать перчатки по размеру, так как маленькие очень легко рвутся и надевать их на мокрую ладонь абсолютно невозможно, а большие оставляют дискомфортные складки. 2 тактильная ограниченность - имеется в виду что в перчатках я не могу физически ощутить какие у меня руки - мокрые, или жирные, в муке или сухие я не могу понять стоит ли мне мыть руки сейчас, плюс постояный дискомфорт от ощущения стянутости и влаги. Более того, высокий шанс порезаться при нарезке, и очень высокий шанс отрезать с кончиков пальцев кусочек резины который благополучно съедается клиентом даже не заметив оного. Противно, правда?... 3 Очень неприятная штука - "перчаточный сок", как он называется в кругу поваров. Руки постоянно потеют, приходится мыть ножы, инвентарь, вытерать стол, выбирать "суп" из мойки, который обязательно просочится под перчатку. Не дай бог порезался, и под перчаткой скапливается не только пот и влага с портамойки но еще и кровь. а теперь представь что под перчаткой много такого сока, ты крошишь овощи, и отрезаешь кусочек резинки от перчатки как в предыдущем пункте, и весь этот сок потом съедается клиентом. тогда вопрос что лучше - носить перчатки или дать повару просто мыть руки тогда, когда он чувствует что их надо помыть?..

[@Andrey_413]

Леха по поводу огурца возьми чайную ложку и аккуратно сгреби мякоть с огурца оставляя плотную массу все просто)))))

[@СтаниславЦарев-с8д]

дляс 6ого раза очень не плохо крутишь роллы!) Молодца Лёха)

[@СемёнСемёнович-в7х]

Вы не написали сколько-процентный уксус используется. Роллы очень просто испортить, добавив слишком много уксуса. По опыту, если взять яблочного такое количество сколько тут показано, рис будет совершенно несъедобным.

[@Grillkov]

Рисовый уксус, который применяется в основном для приготовления суши, содержит 3 %. Его можно заменять винным и яблочным, но нужно помнить, что последние имеют более выраженный вкус.

[@КириллГубанов-ч1н]

ага, махнул, небось, разка два уже=))) или три... Леха, как же у тебя уютно!!!

[@alexeycole7332]

васаби добавляют именно в рис когда только закручиваешь. а так же палочкамм в японии ролы не едят. ах да в соевый соус окунают именно рыбу а не рис. а в целом для домашки оч круто спасибо)

[@tiwersan]

может есть вариант дишманско бичевский вариант ролов ?

[@viktormaslov7566]

Привет Алексей. Как всегда бесподобное качество видео. По твоему рецепту делаю вяленую говядину ммм... вкуснота)) Подскажи пожалуйста где и какой унаги соус ты покупаешь? Не могу найти ни в одном из магазинов, хотя город не маленький у меня.

[@Grillkov]

+Viktor Maslov привет! Смотри в интернет магазинах китайской еды.

[@TheRozavetroff]

Viktor Maslov я унаги покупаю на рынке, у корейцев, которые морковкой корейской барыжат и прочими кимчи.

[@viktormaslov7566]

Грильков спасибо за ответ. Буду искать)

[@viktormaslov7566]

Евгения на нашем рынке к сожалению нет.

[@art1ik422]

В начале косплей на рейдена?(Mortal Kombat)

[@marcuspalmeyra296]

От меня, как от домашнего повара, такие комменты : Рис промытый, можно заливать кипятком, в пропорции 2 к 1 и ставим на разогретую плиту. 12 минут варки, потом снимаем с плиты и 12 минут просто даем отдохнуть, идеальный рис получается. Как тут ниже советовали, не надо филигранно срезать кожицу с огурца, вдоль на пополам и выскребаем ложкой, далее - мелка соломка. Единственное, что я ни как понять не могу, в доставках, нори не имеет резкого запаха, когда покупаешь сухие листы, они имеют очень сильный запах водорослей. Говорят что их надо вымачивать в рисовом уксусе, но это не точно :) Подскажите, кто в теме. зы. Кстати, много раз видел, как сами японцы, добавляют васаби в соевый соус. Так что, чистая вкусовщина.

[@dzyabchu]

Всё правильно сделал!

[@ЕвгенийК-й9н]

ну наконец роллы! правда еще несмотря..

[@ditto2859]

То чувство когда практически все видео Грильков смотришь до 1000 просмотров и ставишь 120 лайк

[@ОлесяЧиславская]

роллы супер!!! 👍👍👍

[@АнастасияОрешкина-й2ц]

Спасибо)))) 😍

[@ВикторАндреевич-ч1ы]

Если начинка по краям вылезает то проще не мучится вдавливая её назад а просто обрезать попки. Как и делают в ресторанах.

[@Elza9696]

Виктор Андреевич в ресторанах никогда не обрезают а впихивают их туда торцевой стороной руки, придерживая ролл циновкой как Алексей на видео

[@ВикторАндреевич-ч1ы]

Я работал в ресторанах и для красоты мои коллеги сушисты всегда обрезали попки, не пытаясь всё впихнуть. Говоря что "в ресторанах никогда не обрезают" вы уже врёте. Но я могу предположить что конечно все зависит от конкретных сушистов и их подхода.

[@Elza9696]

Виктор Андреевич я тоже работала и в довольно презентабельном ресторане. Слово никогда в моем комментарии было лишним, соглашусь. Скажу лишь то, что в ресторанах, в которых серьезно следят за граммовкой, концы не обрезают, а для красоты крайние кусочки просто помещают в середину ролла. Выглядит нисколько не хуже

[@monsieurshell1115]

Глиьков, может сделаешь батончик?фруктовый?а?

[@dagpeshehod]

чет грильков разошелся, пилит и пилит видео)))

[@staryoustarme]

крутое поло, что за бренд?

[@Rognara13]

ой так надо делать, а так нет, какая разница, все разные и делают как им нравится. а вот заправку для риса попробую)

[@jabbahuut1506]

Если нет толстодонной кастрюли (как, например, у меня) - используйте пламярассекатель, иначе всё равно пригорает. А, может, я такой рукожоп, но с пламярассекателем получилось.

[@dzhunnya1143]

рекомендую вместо табаско добавлять шрирача, на мой взгляд вкуснее с ним.

[@Vooeet]

Леха, давай ролы с мясом!!!! мы очень ждем!!! ты красавчег , не верь хейтерам

[@ЕвгенЕвгенов-с7ж]

Как всегда отлично, только не понимаю, зачем лист нори подрезать, просто оставляй край не 2 см, а 5, и наматывай в два слоя

[@GOTaccent]

Давай версию дубль два! Уже по-серьёзному, как забуденить гуд роллы без приписки "рашн стайл в духовке" :))))

[@JuliaKara311]

Перфорация на нори для того, чтобы потом по этим полоскам разрезать ровные роллы. Вы же изначально лист не развернули, и на кой-то хрен отрезали кусок. Далее, сначала смачивают водой нори, потом руки, а потом берут ровный шарик риса, и начинают распределять его по поверхности кончиками пацев. Рис нужно прижимать к нори, конечно без фанатизма, а запекать такие роллы следует рисом наружу. Вы шестой раз готовите, и до сих пор об этом не знаете. Алексей, очень-очень-очень много времени уходит на беседы до и после приготовления. Хорошо хоть исчезла фраза "в каком-то смысле". Ставлю Лайк только потому, что вы мне нравитесь. Жду новых рецептов.

[@kakaha2.075]

А если воду измерить в граммах, то пойдёт?

[@LexTR]

а где вы нашли сыр филадельфия ? , я например хожу в ашан , там такой причуды нету)

[@LexTR]

в метро просто так вроде бы нельзя зайти

[@priznanie7646]

я не понял,а где запеченая шапочка из сыра?а гриля?

[@evgeniy3704]

Филадельфия или ее аналог? Филки уже давно нету в России

[@medvedyara3603]

Экономкой я имею ввиду.

[@alexey-art-studio]

Делаю все почти так же)) думал сначала забомбит, а оказывается все по уму)

[@ЭдуардАБдрашитов-ч6й]

да блин, где найти сыр то такой?

[@ОнейронОнейронов]

Достойно сделал)

[@vladislavsblazevics5206]

я вот люблю в соевый соус добавить и васаби и имбирь. хорошенько замешать и каеф👌🏻

[@na4itan]

риса нужно около 120 грамм на 1 лист. Чтобы рис не прилипал к рукам нужно намутить теплую воду с лимонным соком и рисовым уксусом - в этом обмакнули руки и все ништяк

[@na4itan]

еще как вариант можно лист нори делить пополам, роллы получаются нормальные и нет отходов)

[@ВероникаЩербакова-ш2и]

Все норм ,единственное в заправку нужно в 2 раза больше сахара чем соли и край нори нужно оставлять побольше и желательно немного его намочить чтобы лучше прилип.А чтобы рис к перчаткам не прилипал можно взять маленький кусочек лосося и потереть его в руках(после этого естественно в роллы его не ложить).Для себя делаю только голыми руками,если их намочить слегка водой то рис не прилепает)Пару лет работал в сушибарах)Хочу сказать спасибо за ваши ролики,канал топчик!!!!

[@Famous_93]

Теперь есть захотелось...

[@ЕвгенийИльин-м3ь]

сыр удобнее накладывать выпуклой стороной ложки. Тогда не надо его руками вынимать.

[@You-jt3uo]

на счёт перчаток всё правильно, в кафе и суши доставках только так и работают, ни надо перчатки мочить в воде,а смазывай их капелькой майонеза или сыра сливочного и нибудет ничего липнуть. а смачивать руки в воде всё это ерунда не практичная))