Заточка авторского японского ножа с Судзуки Хироси

Знаменитый мастер и создатель авторских ножей Судзуки Хироси (Suzuki Hiroshi) показывает как правильно заточить нож на алмазных камнях.
Купить ножи Судзуки Хироси Вы можете в интернет-магазине KASUMI: knife.kasumi.ru....

[@user-cj1sm1pe8r]

Настоящий мастер, есть чему поучиться

[@АлексейГорбунов-д8д]

Хироси-великолепно затачивает ножи,и ножи его -истинные произведения мастера,в чем лично убедился на ARMS & HUNTING 2011,специально для пустобрехов объясняю: охотничьи ножи,только некоторые диванные охотники и патологические аккуратисты затачивают и доводят на самых мелкозернисых камнях,потому-что чрезвычайно тонкая кромка,получаемая при такой заточке,даже с подводом (на больший угол),имеет КРАЙНЕ низкую стойкость. Понятно? Т.Е.,если пользователь ножа умеет точить сам-да ради бога,хоть на 30000-ке доводите на любимом апексе,дома и любуйтесь,режьте бумажки перед камерками,шинкуйте в воздухе помидорчики,короче-занимайтесь любимой херней...,для нерукожопых ,нормальных людей,есть смысл затачивать именно под конкретную работу,не вылизывая р.к. в заточном экстазе,а методом проб,подобрать приемлемое качество заточки ножа, с возможностью недолгой правки его в полевых условиях,хотя ,за мою практику заточки ножей (5 лет),были случаи,когда,при аккуратном использовании ,ножи,доведенные на финишном 8000-ке "держались на ура",но это было скорее -редкостью.

[@Илья-с5ч2й]

Для хорошей остроты достаточно керамического бруска. Я пользуюсь ТСМ 1 от Гусева.

[@cesarecavalli9252]

Заточи на 35°, Финиш сделай 30 000, или четверть микрона и забудешь на пару лет о заточке. Зачем вообще тутукать если не тутукается.

[@koff043]

Угол наклона 30 градусов? А общий получиться 60?

[@ИванКалинин-л7е]

Доброго время суток. Подскажите, если я хочу научится правильно точить ножи на водных камнях стоит сначала начинать точить с "держателем угла заточки", или сразу учиться держать угол без держателя? Спасибо.

[@klimov1727]

Думаю серьезные заточники из Японии тоже с улыбкой посмотрели это видео, потому как результат для авторского не серийного ножа действительно посредственный. Сам недавно был в шоке от заводской заточки Kanetsugu Special.. (( никак не ожидал такого от Японцев, но посмотрев на это видео теперь уже не удивлюсь.

[@shemelyakyaroslav7579]

почему в названии и описании камни водные, а в самом видео мастер говорит, что точит на алмазном камне? ведь даже видно, что это не водники!

[@kasumirussia]

+Shemelyak Yaroslav Спасибо, друзья, исправили.

[@Viktor-wv1hx]

Офигеть, нож у него после заточки тупой как валенок, это точно мастер?

[@KonstaSar]

Ножи у него зачетные, а заточник из него - никакой (((

[@joindoo1963]

Что-то результат не о чём :(

[@bobros100]

режет плохо, надо было ещё точить. Судя как режет бумагу, заточник остановился на полдороге.

[@МингиянНостаев-ч5ъ]

"Наносим масло и затачиваем лезвие начала с правой стороны" Диаметрально противоположно описанию. Надо исправить, а то как-то некрасиво выглядит

[@АндрейМамонтов-ш7к]

ужас. такое никак нельзя рекомендовать для просмотра новичкам. и результат совсем посредственный.

[@Илья-с5ч2й]

Согласен. Максимум что можно делать алмазными брусками это выводить геометрию клина. Для заточки я использую керамический брусок ТСМ-1(bestblade.ru/-gusev-brusok-keramika-tsm-1/). Нож острый. Мой критерий остроты, приложил палец к ножу надавил кожа рассекается значит острый. Керамикой нож прекрасно доводиться и правиться в походных условиях. Для точки ножа также прекрасно подходят мягкие камни.

[@CTAC0481]

какой ужас. заточка ниочем. страшно подумать про продукцию такого горе мастера который делает все на коленке. а также это видео наталкивает на размышления, о качестве продукции, которую предлагает фирма касуми, раз пытается рекламировать таких "мастеров". уберите видео, не позорьтесь....

[@nixonking4231]

У меня камень заточной русский, за 200р, вроде 280 грит. Так точит так, что волосы на руке бреет, а у Хироси что-то непонятное получилось🤔