Einfache und fluffige Focaccia - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

Heute möchte ich mit euch eine mega leckere und fluffige Focaccia backen.
Sie ist unglaublich lecker, innen mega soft und außen knusprig.
#backen #focaccia #selfmade
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Auch freue ich mich über Kommentare aber auch nur über einen Smiley. 😘
Für eure Focaccia benötig ihr:
350g Wasser
1 TL Trockenhefe
1 Prise Zucker
500g Pizzamehl
1 1/2 TL Salz
30g Olivenöl
grobes Meersalz und Gewürze eurer Wahl.
Der Teig sollte mindestens 12 Stunden im Kühlschrank gehen und ihr könnt bis zu 48 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

[@tanjarickenbacher5885]

Tolles Rezept.Danke.Hab allerdings beim 2ten Versuch nur 25g Öl genommen, da der Teig mit 30g zu klebrig war und die Hälfte in der Schüssel und an der Klarsichfolie kleben blib😃Weiss nicht ob das am Mehl lag oder an der frischen Hefe die ich statt der getrockneten verwendet hab.Geschmacklich waren aber beide Versionen sehr gut👍🏻😃

[@sarahhammer9212]

Liebe Sybille. Das focaccia ist ein wirklich der absolute Hammer ❤ wir lieben es ja zum grillen 🥰 ich hab noch nie so ein mega fluffiges gesehen. Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Ganz liebe Grüße sarah

[@Zaubernixe]

♥️🫶🏻😘

[@biancaneubert8637]

Ist schon am 2ten gehen und dann heisst es warten. Tolles Rezept ich freue mich schon. Da es etwas italienisch bei dir ist... Hättest du nicht ein Rezept für pinsa? ❤ Liebe Grüße und mach weiter so

[@ullib.4384]

Hallo Sybi, ein sehr leckeres Brot hast du da gezaubert 🫓, danke für's Rezept ❣️ LG U

[@Zaubernixe]

Dankeschön 😘😘😘

[@elvirageinitz2113]

Immer wieder tolle Videos vor allem Rezepte von dir .

[@Zaubernixe]

😘😘😘

[@strandnixe1]

Liebe Sybi, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Sieht mega lecker aus. Du verwöhnst uns sehr.❤ werde ich so nachbacken. Kannte ich noch nicht mit Pizzamehl. Liebe Grüße Beate 😊

[@Zaubernixe]

Bin gespannt wie ihr es findet. ☺️

[@maritareinhold2369]

Daaaaankeschön 😍 für das Rezept!!

[@Zaubernixe]

😘♥️

[@nicoleclauder3363]

Ach wieder so ein tolles Rezept jetzt hab ich echt Appetit bekommen ich liebe deine videos gucke schon ein paar jahre deinen kanal und es macht immer wieder spaß dir zu zu sehen und auch zu zu hören 😊ganz lieben dank für die vielen Anregungen LG Nicole

[@Zaubernixe]

Dankeschön für deine lieben Worte. 😘🫶🏻♥️

[@connyheiler5181]

Schaut super aus, vielen Dank fürs zeigen🍀🙋‍♀️🙏

[@Zaubernixe]

Dankeschön 😘😘😘

[@kathrinknochel2422]

Super, danke für das tolle Rezept. Du hast immer so leckere Sachen, ich bin begeistert. 😊❤👍👍👍

[@Zaubernixe]

Danke für deine lieben Worte. 😘🥰

[@kathrinknochel2422]

@@Zaubernixe 😁

[@rosmariemarkus1072]

Hallo Sybille,schaut ja super lecker aus.Das werde ich sicher nachbacken.Du hast immer so tolle Rezepte.Schönes Wochenende.Liebe Grüße von Rosi. ❤😊❤

[@Zaubernixe]

Danke für deine lieben Worte. 😘♥️

[@helganahnsen1073]

😀 Guten Morgen sooo toll 😋werde ich am Wochenende mal machen 👏🙋‍♀️lg

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 😘

[@utewiedenmann6341]

Wieder ein ganz tolles Rezept, wird bald ausprobiert 😊❤

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️

[@manuh.8675]

Liebe Sybi, bei dir bekomme ich nach jedem Video hunger😂 sieht wieder super lecker aus und wird am Wochenende gleich nachgebacken. Danke für das tolle Rezept 🥰 Lg Manu

[@Zaubernixe]

Huhu, freut mich wenn dir meine Rezepte gefallen. Vielen Dank für die lieben Worte. 😘

[@manuh.8675]

@@Zaubernixe ❤❤❤

[@monihtc1364]

Hallo Sybi, wieder hast du ein tolles Rezept!! Sieht richtig richtig lecker aus!!! Hab doch ne Frage. Hast du das Brot denn auch schon mal mit einem anderen Mehl ausprobiert, bzw. welches Alternatv-Mehl könnte man denn noch verwenden? Lieben Dank schon mal für deine Antwort! 😊

[@Zaubernixe]

Huhu, Pizzamehl hat einen höheren Gehalt an Gluten (Stärkegehalt) wodurch der Teig anders ist als mit normalen Teig. Sprich er wird dadurch elastischer und fluffiger.

[@roswitawiechert7128]

@@Zaubernixe super …das bringt mich auch nicht weiter?

[@Zaubernixe]

@@roswitawiechert7128 was soll ich sagen, du kannst es mit anderem Mehl testen aber die Teigeigenschaft wird sich verändert. 😘

[@monihtc1364]

Ok Sybi, danke.😊 Dann weiß ich Bescheid!😊

[@Angelina-kz3ix]

ich backe alles mit Dinkelmehl Typ 630

[@Donnerbalken.ontour]

Ich bin nicht so der Focaccia Freund aber mein Mann mag es, deswegen habe ich es mir gleich mal abgespeichert.

[@Zaubernixe]

Oh, warum magst du sie nicht?

[@Donnerbalken.ontour]

@@Zaubernixe Ich habe ein Problem mit Oliven und oft auch mit Olivenöl. Aber ich werde sie tatsächlich probieren wenn ich sie gemacht habe. 😉😘

[@evelynblinde7313]

Sieht sehr lecker aus. Kann ich auch frische Hefe benutzen, wenn ja wieviel. Vielen Dank

[@Zaubernixe]

Kannst du auch, 5g reichen da vollkommen.

[@oehmkathrin7948]

Super lecker daß mache gleich morgen 😋 Lg deine Kathrin

[@Zaubernixe]

😘🫶🏻♥️ freut mich sehr.

[@birgitkammerer7458]

Wie groß ist Deine Auflaufform? Schaut lecker aus... Wird nachgebacken... 👌

[@Zaubernixe]

Huhu, ca. 43x24 aber wie im Video schon erwähnt, spielt das absolut keine Rolle welche Form ihr nehmt ihr könnt es genauso auf einem Backblech backen.

[@ang_reg_fritt5105]

Legger, ❤Danke. Wird nachgemacht❤😂

[@Zaubernixe]

Das freut mich sehr. 😘

[@ursulazitzmann5384]

Hallo sybi ich habe den Teig schon im Kühlschrank könntest du mir noch die Größe der Auflauf Form mitteilen??? L.g.ursula

[@Zaubernixe]

Huhu, die große der Form spielt keine Rolle, wie erwähnt könnt ihr alles nehme sogar ein Backblech.

[@elkek-k7709]

Eigentlich würde ich jetzt gerne sofort aufspringen und das nachbacken, aber ich habe leider kein Pizzamehl...was passiert, wenn ich normales (405er) Mehl nehme? LG Elke

[@Zaubernixe]

Pizzamehl hat einen höheren Anteil an Gluten, deswegen geb ich auch erst nach den 3Min. kneten das Olivenöl dazu. Der Teig wird durch das Pizzamehl elastischer. Du kannst auch 405 er nehmen, wird aber weicher sein als mit dem Pizzamehl.

[@elkek-k7709]

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde mal beide Varianten ausprobieren...

[@simonejurczyk9832]

Ich stehe mit Olivenöl auf Kriegsfuss oder habe ich bisher nie das richtige gekauft, vielleicht gibt es eine Kaufempfehlung von jemandem hier. Ich würde es sehr gern nachbacken. Sehr lecker sieht es aus.🤤🤤🤤🤤🤤

[@Ela192]

Was ist mit Dir los?? Sooft Neue Videos? Das kennt man ja gar nicht

[@connyheiler5181]

Ist doch toll, ich freue mich immer wenn Sybi uns wieder was neues zeigt😂

[@utedaniels7111]

Mh mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen

[@Zaubernixe]

♥️🫶🏻

[@i.m.l.5648]

Ein wenig langatmig erklärt !