Секреты идеального шашлыка от мангальщика с 40-летним стажем

[@v_i_t_a_l_i_t_o7739]

Дядя Жора- душа человек!!!! Сто лет живи и не болей!!!

[@Ded_iz_Garaja]

Очень приятный человек, и видно отношение к любимому делу. Класс!

[@art_0012]

На видео наткнулся случайно!!! Какой доброй души человек дядь Жора 🙏🏻 Долгих лет и крепкого здоровья!!! Все просто шикарно!

[@rslnrdnk]

Смотрю это видео, после работы, в троллейбусе. Такие пытки запрещены Женевской конвенцией!

[@ВалМир-г3ч]

Приезжай в Харьков, тогда олень узнаешь , что такое пытка под кабами и ракетами

[@kurzemite777]

Русские Ваньки в Украине так не думают.

[@konstantinnikolaevich2447]

В пост тоже так себе 😂😂😂😂

[@Greyhaund]

Мой дед очень хорошо готовил. В тлм числе и шашлык. Он рассказывал,что в госпитале лежал с ним в одной палате шеф- повар какой- то. И он с войны принёс много рецептов записанных. Всегда моего деда вспоминаю. Дяде Жоре дай Бог Здоровья❤

[@R.A.Finger]

Дай Бог, дяди Жора здоровья!!! 🙋‍♂️🙌

[@Skazo4nik2024]

Пожалуй лучшие 45 минут за последнюю неделю.

[@strelec1785]

Первый раз вижу что бы так оригинально резали мясо. Просто уникально

[@ПётрСтерликов]

С большим удовольствием посмотрел видео и насладился вкусным шашлыком и хорошей компании 👍

[@ВладимирЮшков-б2о]

Посмотрел на одном дыхании, хотя обычно я редко в состоянии смотреть длинные видео.

[@Boris-Lysenko]

Выглядит очень аппетитно, да и по рассказу, видно что дядя Жора шарит, спасибо за видео

[@ТалбадынСухрабов]

Дядя Жора делает всё как надо. Красиво и правильно. Красавчик просто. Приятно смотреть 👌🤗👍

[@АлександрДонецков-ж1й]

Здравствуйте! С первой же фразы-" чем свеже'е мясо-тем лучше", хочу Вам напомнить или просвятить( если не знаете). Первые 4 часа после убоя-парное( врятли до рынка доедет за это время). А дальше происходит трупное окочанение, и чем дольше мясо, после наступившего окочанения полежит в холодильной камере- тем будет мягче и ароматнее. Поэтому, или сразу жарим или ждём хотя бы неделю. Самое интересное, что про процесс созревания мяса( когда со временем проходит трупное окочанение), не знают даже некоторые продавцы того же мяса. И когда, покупая, я спрашиваю когда животное было убито,- мне говорят -вчера., я прошу дать кусок мяса, которое было забито, хотя бы неделю назад. ( вы бы видели их глупые, недоумённые глаза😂). Поэтому(не со зла, а просто по профессии), настоящий шашлычник это должен знать и говорить людям, какое сырьё лучше инпользовать.(разница колоссальная, при остальных равных).

[@CTILET]

Херня какаято. Чем чаще будут мясо замораживать и размораживать тем станет резиной. Самый вкус у свежачка какое еще трупное окончание? Чушь!

[@zheckav]

Дядя Жора-охренеть какой классный, чтобы жил до 120 лет… За цимес на Идиш-отдельное спасибо 🤣🤣🤣

[@ЛевДегай-ц1л]

Хороший, добрый дяденька! При равных условиях, вкуснее шашлыка, приготовленного на саксауле, нет. Привет из Казвхстана.

[@joiner_d909]

Заказывать стали с женой его шашлык. Это топ ребята

[@AndreyKonovalchuk-e8x]

Дядя Жора красава,готовит с любовью,дай Бог вам здоровья!

[@РафаэльИ-э8б]

Да, это действительно пытка такое смотреть)) дядь Жоре низкий поклон и уважение!

[@АндрейБодунов-я8р]

Спасибо вам,Дядя Жора.Шашлык люблю делать,и делаю очень давно, Много лет назад в двухтысячных,работал в такси и со мной работал Бакинец(Фарик)мы его так звали.Вот он именно так и научил меня делать шашлык,а вы научили меня резать шею!!! Здоровья вам,и вашим родным.

[@Alexandr-x8u]

Апошняя трэць кавалка мяса-не шыя а паляндвіца.Да шашлыка яна будзе сухаватая.Кажу як чалавек,пражыушы ў весцы і паўжыцця гадаваўшы свіней 😊

[@АнтонКустарев-ы6т]

Сало у вас вкусное, а люди гавно

[@Romanhockey78]

Удивительно как угли не загорелись от шейки, мастеру уважение и долгих лет жизни!

[@ОхотникиРыболовТВ]

Это потому что нет доступа воздуха. Оптимальный мангал это 12 см в высоту и ни вкоем случае не делать отверстия снизу

[@Romanhockey78]

@@ОхотникиРыболовТВ у меня на мангале тоже нет, но от жира все равно бывает вспыхивают угли

[@mousebrest6008]

давно не видел таких честных и позитивных людей )) а про шеф-повара вообще респектую за подход к работе !)

[@Babay_1]

@@mousebrest6008 , и тут их тоже нет.

[@АлександрСавченко-ш7ц]

Я уверен что всё очень вкусно так как человек готовил это и с каким терпением всё это делал я даже не сомневаюсь что это просто божественно Спасибо Дядя Жора

[@Владимир-э9ъ6л]

Сварил мангал под себя, и уже не первый год на даче регулярно жарю шашлык. Я тоже давно пришел к выводу, что самая лучшая приправа это соль, перец и свежий лук. Правда мясо домашнее не всегда доступно, по этому страхуюсь и мариную минимум 2 часа. Кто-то любит именно чтоб уксусом пахло при жарке.

[@Sonmz]

Согласен с вами. Лук и мясо, соль и перец - идеальный вариант с домашним мясом. Максимально насыщенный вкус и замечательная текстура. Я пробовал делать в самых различных маринадах, но давно вернулся к классике.

[@bootleggerbenjamin9568]

А попробуйте без лука...

[@МихаилАрутюнян-ъ8р]

Приготовленное с такой улыбкой,с хорошим настроением не может быть не вкусной....!

[@nahumsalatoff]

Первое что увидел...Ефремов? Что уже отсидел? Потом понял, что это не он...но, похож)). А дядя Жора, ОГОНЬ!!! Опыт не пропьёшь). Специально поел перед просмотром...НЕ ПОМОГЛО. Слюной давлюсь))

[@Владимир-э9ъ6л]

С 90-х жарит шашлык. Это не 40 лет, и даже не почти 40, а меньше 35 лет.

[@Primedrilling_hdd]

Так он же Армянин....., у них всегда так. Интервью послушайте, он везде первый и единственный😂

[@f.akhverdiev237]

Присоединяюсь к вышесказанному👍 армян есть армян

[@СергейШа]

Молодец, садись 5 🎉

[@СэмСаймон-ч8ы]

​@@Primedrilling_hdd тоже азер? Не надо утрировать. Он сказал я шею первый в этом городе жарили. Потом добавил что он просто не видел. Может кто и делал

[@ДенисБерёза-ь5ъ]

Дядя Жора моё почтение,у нас берут ещё почятки от кукурузы

[@СемёнАбрамов-ц8т]

Дядя Жора всё в точку, деревенское мясо мариновать не нужно.здороровья всего наилучшего.

[@ИванЛазарев-у3б]

Лук это друг любого мяса, ЛЮБОГО. Птица не мясо.

[@999dobrozlo]

Супер,очень смешное видео,красавцы!

[@АлександрДужак-г9ц]

БЛАГОДАРИМ 👏👍🙏Всё Грамотно и Честно, Профессионально ЗДОРОВЬЯ.

[@KavkazKislovodsk]

Угу...я тоже шашлык (не шашлыки, такого слова нет), жарю больше 40 лет, правда, для своей семьи и друзей. Тот шашлык, который не маринуют, называется чабан шашлык (чабан кебаб), когда чабанам в горах некогда мариновать и негде, барана зарезали, мясо посолили, поперчили и жарят...есть такой вариант. Не потому, что он лучше, а потому, что так надо, чтобы поесть "на работе". Правильный шашлык НАДО мариновать. Ингридиенты всё те же- соль, молотый чёрный перец и МНОГО репчатого лука. Много лука- значит- больше, чем самого мяса...Посолили, поперчили, слоями мясо/лук переложили и на 24 часа без всяких охлаждений. Когда мясо "плавает" потом в лучном соке- тогда правильный маринад.

[@СэмСаймон-ч8ы]

Правильный шашлык, это когда гость доволен . Можно и мариновать, можно и 2 дня оставить но вкус не понравится

[@раха-г5г]

Индикатор качественного шашлыка-- не остается, сьедается весь... 😅

[@Василий-у3м7ч]

Дядя Жора долгих лет жизни вам!!!!!!

[@АгаронГулян]

Молодец дядя Жора все правильно делаешь у меня стаж 20 лет

[@Мелихов-х5п]

Достойно! Это видео приятно смотреть даже с дикими роскомнадзоровскими замедлениями в качестве 144р.

[@ДмитрийЯрош-ъ6х]

Ну и дичь🤯 Не повезло соседям.

[@korkebuchik]

Ну прям нового не сильно много почерпнул, прямо скажем, но пока готовил макарохи по-флотски с удовольствием послушал, спасибо) Шашлык наверняка бомбезный

[@mihailkuzmin6940]

Кто-нибудь вызовете скорую, слюной захлебываюсь 😂😂😂

[@ГарикГолубов]

Дай бог здоровья мастеру и долгих лет жизни

[@theodorrutkovski483]

Дядя Жора просто Класс. 💪👍🤝🇩🇪

[@НикитаШайгу]

Классный дядька, дай Бог ему здоровья

[@ГенсекИконович]

Утащил в плейлист с рецептами. Спасибо, Уважаемые! ))

[@K-A_Z_A-K_S_URALA]

Город Челябинск поддерживает! Молодец, дядька.

[@ЛёняКазаков-ы7л]

Еще можно пару зубчиков чеснока раздавить и пермешать , поверте будет вкусно!👍

[@РоманАфонин-у9й]

Пока смотрел,чуть слюной не подавился😂😂😂

[@Арнольд-п2н]

Согласен с каждым словом дяди Жоры Единственное-всё таки, нужно время замариновать мясо пару часов с луком

[@IndicaPower]

Все верно! Самый лучший рецепт - это свежее мясо, соль перец лук и маринад в холодильник на 12 -16 часов. никаких приправ, трав и т.д. не нужно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@FOXLLive]

Сам пришёл к тому, что важно постоянно крутить шашлык на мангале. Даже на супер жаре, если крутить, то всё получится отлично и не успеет сгореть. Шашлычник знает своё дело!

[@ДмитрийБарковский-ь9г]

Очень приятный и добрый человек, любящий своё дело. Дай Бог Вам здоровья и долгих! лет.

[@VladKobet]

Дайте ему срочно медаль первооткрывателя во всем😂😂😂

[@NonameNonames-ue4qm]

У каждого своё предпочтение к маринаду, мне больше с уксусом нравится😊

[@sergeychehov7039]

Многое почерпнул, спасибо! 40 лет как ни как, опыт серьёзный. Дядя Жора всё на уровне ощущений уже знает точно , и время, и сколько чего и кому, однако объяснить толком не может и можно улавливать фибры если сам хоть чуть-чуть соображаешь, для новичков не подойдёт. Например вопрос про решётку, дядь Жора жарит на шампурах с 4-х сторон и вертит индивидуально шампур в зависимости от степени нужности переворота, решётку же на ребро не поставишь, да и весь пласт переворачивать разом, но в видео объяснено, что дело только в месте на мангале, а так и на решетке хорошо. Что за приправа для шашлыка, не раскрыто, что в ней и зачем, а если без неё, то что? Вроде мелочь, а опять же раз добавляет и это его способ, то почему бы не раскрыть тему зачем она вообще там? Ведущий не хочет задавать вопросы чтоб ни дай бог задеть , хотя видно интерес иногда, но себя осекает - Люля с курицы , но с обрезками шейки для вкуса и чтоб добро не пропадало, это понятно, не понятно курица там для вкуса или для массы? А что если чисто из шейки ? или будет хуже/лучше? Эти вопросы висели в воздухе, но не были заданы. Не был задан вопрос про баранину раз уж о шашлыке с кавказскими корнями говорим, шейка тут как компромисс по затратам для бизнеса или клиенты именно этого хотят? Хочу выразить благодарность за такого рода интервью и извиниться за придирчивость, я просто за откровенность. Большой респект вам уважаемые ведущий и д. Жора!

[@ЮрийАнтонов-р9в]

Согласен с вами тема не раскрыта.

[@vadzimborushko1881]

По моему опыту в люля добавляю курицу , чтобы был быстро сворачиваемый белок , он удерживает мясо на шампуре в первые минуты жарки , чтобы оно не свалилось в угли . Принцип : люля ( сильно охлажденный фарш) сначала ( до мангала ) держится в основном за счет жира ( поэтому рекомендуют бараний жир так как у него температура плавления самая высокая) , а после нагрева держится (когда жир растопиться), за счет свернувшегося белка и чем это быстрее произойдет ( сворачивание белка) тем больше шансов не доставать свой люля из углей😊

[@ИгорьКутырёв]

Не сорок, а пятьдесят. Дядя Жора же сказал с начала девяностых жарит, а до этого он математику в ГПТУ преподавал.

[@sergeychehov7039]

@@ИгорьКутырёв Видимо включая те года когда нужно было последить за углём по просьбе родителей и родственников. Кстати, когда ведущий акцентировал на 40 лет , д.Жора уточнил, что "почти 40", так что тут математику не применишь с "почти"

[@СэмСаймон-ч8ы]

​@@ИгорьКутырёвдо он с юности жарил дома.сначало следил, потом жарили. Что за страсть придираться? Тебя как жена терпит, бедная?

[@HULK842]

👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍дяде Жоре огромного здоровья, мастер ээээ настоящий 👏👏👏👏👍

[@Pogakopyta]

Мариную обычно в луке и перце(приправы по вкусу) солю только перед жаркой, мясо получается сочное и вкусное. Если солить заранее - мясо дает сок и будет соответственно более сухим. Если хочется разнообразить шашлык маринадом - давлю туда чеснок, чуть сока свежего имбиря, соевый соус(солит мясо и дает свой привкус) добавляю чуть смородиновой пасты(свежая красная смородина, толченая с сахаром) и специи(по вашему вкусу (паприка, перец черный и красный, базилик, укроп, чуть-чуть кориандра) - получается маринад бомбический с азиатскими нотками(немного похоже на терияки) и соответственно обалденный шашлык. Такой маринад подходит и к свинине и к курице, а мариновать надо пару часов, но лучше на ночь оставить в холодильнике, пару раз перемешивать пока настаивается и если всё впиталось в мясо, то подливаю чуть-чуть соевого соуса. Пробуйте на здоровье, гарантия гастрономического экстаза😊

[@АлексКаа-м9х]

Готовый шашлык, как только снят с шампура начинает терять сок. А потеря сока приводит к потере 100 процентного вкуса. Поэтому эйфория вкуса шашлыка начинается возле мангала, сразу после приготовления. Чем дольше по времени шашлык снят с шампура тем суше он будет, что приводит к потере первоначальный вкуса. Хотите вкусный шашлык еште сразу сняв с мангала. По маринаду, и технологии приготовления,дядя Жора прав. Успехов всем любителям вкусно поесть. Благославений Вам Божьих! <a href="#" class="seekto" data-time="1791">29:51</a>

[@mafenksey]

Нужно создать список 7 гастрономических чудес Красноярска и внести в него шашлыки дяди Жоры.

[@ИгорьМихайленко-п5я]

Не торопись

[@Сергей-и2э9и]

Все ждал ,когда секрет идеального шашлыка расскажет .....

[@Асия-и5в]

Кухня с акцентом у грузина канал та посмотрите

[@ЯрославГорбачев-й5о]

Спасибо большое. Очень хорошее видео 😊

[@Mmnbhy]

40 лет в этом деле, но так и не понял, береза пахнет смолой, а фруктовые специфическим запахом, именно для шашлыка самое оно !

[@Greyhaund]

Мой дед готовил шашлык на углях из вишни или яблони. И дядька мой. У нас был большой сад. Когда обрезали сухие ветки,всё откладывали под навес. Для мангала запас.

[@ОлегВластелинов]

Я сначала подумал, что это Лужков😂

[@f.akhverdiev237]

Ну да и болтун такой же)))

[@СашокДилевский]

За "цимус" отдельный респект. Человек знает дело!

[@user-koba77]

Жил три года в Красноярске. Нынче наблюдаю из Владивостока. Долгих лет жизни вам дядя Жора

[@Skifo-Sarmat]

Я шашлычник со стажем очень вкусно готовлю. По любому мясо должно мариноваться как минимум 10 часов а на огне ты шашлык добваешь буквально 10 минут, шашлык будет мягким, нежным и ароматным

[@usernaxer]

Вкусным шашлык будет только когда приготовишь его САМ! 😊

[@Сергей-и2э9и]

Друзья , главный секрет идеального шашлыка это его жарка . Жарить только на шампурах (на решотке это другое блюдо ) постоянно крутить шампура не давать мясу сгореть .. по времени зависит от крупности кусков ,главное чтоб они прогрелить до температуры готового мяса 72 градуса . Все остальные вещи это дела вкуса : из кого , специи , маринады , даже дрова из сосны придатут вкус мясу смолы..

[@СергейГришин-в8и]

Не ну насчет извращений в маринаде «вино,минералка,кефир и т.д.) я согласен,но сок луковый,просто обязан быть!он делает мясо нежнее

[@klimenko6893]

Нет

[@ИгорьМихайленко-п5я]

Не умничай покажи себя ия тебе лайк поставлю

[@ИгорьМихайленко-п5я]

Без обид

[@klimenko6893]

@@СергейГришин-в8и а что тебе показать как в мясо добавить соль, перец и лимон?

[@ПавелСафонов-ц9ю]

​@@klimenko6893какой, лять, лимон, умник?! В сырое мясо и рыбу НЕЛЬЗЯ добавлять лимон! Если, конечно, ты хочешь действительно хороший шашлык, а не то что ТЫ называешь своим шашлыком. Учи матчасть, потом уже строчи свои "умные мысли".

[@НатальяМ-п7з]

А курицу не попробовали !А я так хотела .И прям уже хочется из Москвы к вам в Красноярск на шашлычки приехать!

[@federalov77]

Вот вот тоже сижу в Москве, а захотелось в Красноярск)

[@vitrusky9163]

Те, кто жил в Казахстане в 70-е годы , должны помнить сезонную, с Декабря, продажу сайгачьего мяса, по 1рублю за кило, но продовалось оно целыми тушами, без поруба. Это было САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО, КАКОЕ Я КОГДА ЛИБО ЕЛ!! 2 МИНУТЫ С КАЖДОЙ СТОРОНЫ И ШАШЛЫК ГОТОВ, НО С'ЕДАТЬ ЕГО НАДО БЫЛО БЫСТРО, ПОТОМУ ЧТО ОНО БЫСТРО ОСТЫВАЛО И ЗАДУБЕВАЛО, ЭТО БЫЛ ЕДИНСТВЕННЫЙ ЕГО НЕДОСТАТОК! А ЗАПАХ И ПРИВКУС СТЕПНЫХ ТРАВ В НЁМ БЫЛИ ТАКИЕ, ЧТО НЕ ТРЕБОВАЛОСЬ НИКАКИХ ПРИПРАВ, ДАЖЕ СО́ЛИ!! А ДЛЯ ДРОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА ЛУЧШИЙ- ЭТО САКСАУЛ!! АРОМАТ ЭТОГО ПУСТЫННОГО ДЕРЕВА ПЕРЕДАЁТСЯ МЯСУ И ПРИДАЁТ ЕМУ НЕПОВТОРИМЫЙ ВКУС!! Я С ПЯТИ ЛЕТ УСВОИЛ СЕБЕ ЭТО И ПО СЕЙ ДЕНЬ НЕ ИЗМЕНЮ СВОЕГО МНЕНИЯ, ХОТЯ НИ САЙГАКОВ, НИ САКСАУЛА УЖЕ НЕ НАЙТИ, РАЗВЕ ЧТО В КАКИХ-ТО СТЕПНЫХ АУЛАХ!!!

[@Ayranmenmay]

Ассалаумағалейкум с Қазақстан брат соглсин тобоим саигак хороши в школа училс я продовал магазину сами дешёви мясу бмла👍

[@kgb9021]

В 80-90 начала ещё была сайгачина. То что есть надо сразу это да, на пару дней не приготовишь. А то что не доступно, в этом году в Казахстане у нас был отстрел и продавали мясо, слишком много развелось сайгака, вот разрешили отстрел.

[@Вася-р8ж9з]

Милый дядька Жора!

[@РоманКатуцев]

Душевно , где находятся это место где угощают вкусным шашлыком ?

[@МиронМедведев-ь6ъ]

Дядя Жора болабол знатный) один в городе😅

[@Skazo4nik2024]

Обоснуй

[@сергей-э2м8ю]

таких дядей жоров в каждом городе на привокзальной площади по 10 штук и все уникумы

[@сергей-э2м8ю]

и то что уголь у него берёзовый это он на мешке прочитал

[@webmail488]

Зря вы на него гоните. Он реально все по делу говорит. Похожи вы просто полупокеры

[@ИгорьГаленко-у9ц]

@@Skazo4nik2024 деготь делается из березы вы хотите шашлык из деготя ??? да если не знаете деготь это древесная смола...идеальный шашлык на фруктовых деревьях ну а далее ольха дуб берест

[@SeE_ReD_GrifLiS]

Единственный минус, у меня в городе большинство шашлычников готовят на электрогрили, а кто на мангале задираю такие цены. Что странно почти все выходцы из кавказа и малой азии так беспределят (через пол года качество падает "ну он всё равно купит и съест, какая разница что мясо сухое. Так все шаурмичные из кавказа говорят не стесняюсь прямо в лицо , а потом этот тренд подхватили крымские татары и казанские), что проще и вкуснее самому сделать у себя на даче с оборудованной системой тушения, у нас в г. Тюмени. Век бы не видел такой лицемерии. Есть пару мест где всё божественно, но надо пол города ехать и за доставку иногда выходит почти цена на одного человека.

[@sergijkravchenko1300]

Крим - це Україна

[@ДмитрийЧеботарёв-щ8х]

украина это Россия.

[@alexkar179]

​@@sergijkravchenko1300откуда ты сюда явился, хвост поросячий 😂

[@alexkar179]

Мы раньше в кафе Берёзка на Червишевском тракте ездили, там много лет шашлык хороший готовили. Сейчас не знаю, как в свой дом переехали, про шашлычки забыли))

[@bobmac935]

@@sergijkravchenko1300вы дурачок что ли? Тут речь про шашлык. При чём тут какой-то Крым?

[@Асия-и5в]

1 к 3 сок лука, перец и на ночь в хол к. Перед обжаркой посолить и добавить уксус

[@ДмитрийМаринов-ц7м]

Хотел посчитать сколько раз он скажетя "я" сбился со счета и не один раз!😂😂😂😂

[@Smensis]

Много нахваливал себя. Немного это не понравилось. Но то что его шашлыки вкусные, сомнений нет

[@СэмСаймон-ч8ы]

Надо было говорить ты? К нему пришли, о нем спрашивали. Что у тебя с логикой?

[@ДмитрийМаринов-ц7м]

@@СэмСаймон-ч8ы А у тебя?Все в порядке?

[@ДаниялКенжетаевичч]

Такое мясо можно кушать губами😊 Жора ЖАНЫМ, вы крутой .

[@АлександрКутилин-ь9р]

С деревенского мяса само собой получиться хороший шашлык😮А как промку размягчить? Свежая как подошва не прлжуешь,а полежит 3-4дня становится мягкая😂

[@СергейМамаев-н4ф]

Дядя Жора человек своего дела !😊

[@motev2003]

Приятно было, посмотреть! Будьте здоровы!

[@СергейГришин-в8и]

Ламповый видос!!!!не знаю почему,но где то на подсознании,трепать шашлык с шампура,всегда кажется вкуснее)))😊😊

[@andreasmichel7333]

по дереву: теплоёмкость дерева играет значительную роль,, саксаул очень твёрдый и при сгорании отдаёт долго равномерно высокую температуры, ето ключвое, привкусы фрыктовых пород предают также как при капчении свою ноту, но стабильность температуры старше

[@СергейПахно-ч2ц]

Дядя Жора, Вы красавчик жму руку, так держать, очень аппетитно выглядит, я думаю также вкусно.

[@ИванЛазарев-у3б]

У меня нет 40 лет стажа у мангала, лет 25 для близких, и одно только, только одно правильное для всех времен и народов, главное в шашлыке - это приготовить с душой. А так, как уже сказал - лук забыли.

[@СэмСаймон-ч8ы]

Он лук не добавил, потому что сразу на уголь ставил.

[@Shishan8888]

40 лет у мангала, этот дядька в своем роде шашлык уже сам)

[@nonamehavename9767]

Дядя Жора класно гатовит. Шашлик супер.

[@sergijkravchenko1300]

Настаящий шашлык из свинины 😁. Я настаящий шашличник. Жизнь меня заставила стать шашличником. Любой из нас дядя Жора. А больше 75% лучше в разы. Дядя пидит просто как продажник.

[@СэмСаймон-ч8ы]

Так это его бизнес, что ты хочешь, чтобы обос ал свой шашлык? Ты наверно так бы и делал

[@sergijkravchenko1300]

@СэмСаймон-ч8ы да, тебя

[@фановаяжитуха]

Я всегда в кафе, ресторанах и закусочных беру шашлык и ни один не вкатил как приготовил сам и мне не надо советов жоры я сам эксперт в своей кухне, и все кто ели мой шашлык все всегда в восторге 😁

[@storosa7567]

Сам не жалеешь денег на мясо и пр. Сам сделал.

[@anbr5865]

Ведущий ЖРЕТ (именно жрет) КАК ЖИВОТНОЕ. А дядя Жора МОЛОДЕЦ.

[@user-js5bz7sz3b]

Резина это когда хорошо отбитый фарш на люля кебаб.Тогда после приготовления пружинит,и это вкусно и правильно.Но это сугубо мое мнение

[@ТатьянаЮдина-м6у]

Вася большой привет ❤

[@MrPpashap]

А вконтакте по ссылке у него в меню указан вес в сыром виде. И кому верить :(

[@Babay_1]

Никому нельзя верить...

[@БлагомирЕвстафьевич]

Тоже обратил на это внимание, тут заливает что стоимость за готовое, а в меню - за сырое! Так же и мясо с рынка, типа домашнее- большие сомнения.

[@klimenko6893]

​@@БлагомирЕвстафьевич домашнее и хорошим знакомым не раздают, только родственникам. Что уж говорить про народ с рынка.

[@АлександрАльховский-ц3ь]

​@@Babay_1Мюллеру можно 😂

[@СэмСаймон-ч8ы]

​@@БлагомирЕвстафьевичза сырое по одной цене, за готовое по другой. Что непонятно?

[@Astro-r6s]

Прокушев солнышко наше 😂😂😂наконец выпуск я чуть с ума не сошëл пока ждал 😂😂😂

[@skynet9286]

Исправь пунктационные ошибки, мальчик!)

[@Astro-r6s]

@skynet9286 солнышко не злись всë будет хорошо 👌😇

[@skynet9286]

@@Astro-r6s Не нервничай ты так, всё хорошо!)

[@brest2476]

Дяде Жоре респект 👍

[@АлександрГригорьев-ъ3п]

Добрый вечер подскажите высота борта монгала какая лучше?

[@АлександрАльховский-ц3ь]

12 - 15 см

[@FOXfainder13]

120мм.

[@ВладимирЗарубин-п3у]

От 12 до 15 см

[@АлександрГригорьев-ъ3п]

Спасибо

[@dimos136]

11.4 😂💯

[@nonamehavename9767]

Сделайте шашлик как дядя Жора, тагда паймёте что дядя Жора професионал.

[@юрабедриченко]

Жар жаром,сколько сек на уровне мяса,можно продержать руку-что бы норм температура для свинины- допустим,хорошая была?

[@AndreyGolinkevich]

Дядя Жора = Жорик Вартанов на пенсии!))

[@pkater3174]

Спасибо за видос,👍✌️

[@pashazhidkov5382]

Очень много лишней болтавни. Этот ролик можно было в 10 минут смонтировать. А так, всё очень аппетитно выглядит😊

[@ДзигороКано-н2п]

Слова сочетания свинья и шашлык ,изначально не могут называтся идеальным шашлыком , это во всем мире свинное жаркое на углях, на скавородке , за рубежом барбекю. Шалык это баранина , и говядина , и по прубуй и за дня в день ,40 лет одинаково хороший шашлык приготовить , на этот вопрос ответит только искушенный мастер , или ярый любитель настоящего шашлыка, ни один шашлычник не знает, на сколько будет хорош шашлык ,из очередного ягненка , и говорить об идеальности завтрешнего шашлыка ,ни станет ни один мастер , вот это правда о мастере и шашлыке 😅.

[@ВладимирБережной-л1ю]

Жора курица в правильном маринаде это шедевр только в маринад любой надо добавить растительное масло чтоб несохло

[@ВикторДом-п6я]

"40 лет как под наркозом, я работал шашлычником"