10 ОШИБОК при жарке Шашлыка

Хотите вкусного шашлыка? Выбрали нужное мясо и правильно замариновали? А дальше можно всё враз испортить и свести на нет все свои труды рядом ошибок. Поэтому в сегодняшнем видео делюсь тем, как этого избежать и не испортить шашлык!
5 ОШИБОК при выборе мяса для ШАШЛЫКА
• 5 ОШИБОК при выборе мя...
10 ОШИБОК мариновки ШАШЛЫКА за 5 минут
• 10 ОШИБОК мариновки ША...
Мягче уже некуда! Шашлык из Говядины по Уйгурски - Уйгурский КАВАП
• Мягче уже некуда! Шашл...
Как Приготовить Знаменитый Шашлык Сувлаки
• Как Приготовить Знамен...
Лучший Маринад для Шашлыка из Говядины
• Лучший Маринад для Шаш...
#шашлык #мангал #мясо #жаримшашлык #ошибкиприжаркемяса #правильныйшашлык

[@user-oz3ny1rt7i]

Два самых главных правила: 1. Готовить, пока трезвый 2. Готовить, не дожидаясь темноты :-)

[@user-rb2ux8ih7e]

Вот что я не сделал в прошлый раз,🤦

[@fedortseluiko9441]

С первым пунктом сложно

[@Masterinstruments1981]

👍

[@morvin1375]

просто как боженька сказал)

[@user-do5qb9ox5r]

С трезвостью постоянная проблема😂😂

[@user-je6ws9js1w]

Хотелось бы добавить пару пунктов вдруг кому пригодится скоро сезон. И так. 1. Если в маринад добавить паприки(можно копченой) на вкусе не отразится, а вот цвет будет бомба. 2.Старайтесь что бы на каждом куске мяса были жировые прослойки в этом случае испортить или высушить шашлык сложнее(в идеале средней жирности свиная шея . 3.Чем чаще крутите шашлык тем он сочнее и меньше шансов что появятся черные пригаринки(они только портят вкус) 4. Дрова конечно хорошо, но березовый уголь намного быстрее. Выбирайте уголь с крупными кусками без пыли. 5.Если мяса много выберите угольные брикеты разжигать их дольше но и горят они стабильнее и в 2 раза дольше чем уголь. 6 Посыпать огонь на углях лучше крупной солью. 7. Если машите опахалом раздувая угли лучше убирайте шашлык, прилипший пепел не всем по вкусу. 8.Если так случилось и шашлык уже снаружи обжарился, но внутри не готов просто уберите угли в другую сторону мангала и дайте полежать дойти. 9. Лук любят все, но не стоит его нанизывать на шампур ибо пока мясо приготовится он уже сгорит. Лучше обжарьте отдельно, тоже относится и к овощам. (я мариную острый лук отдельно и подаю как гарнир) 10. Самый важный пункт! Самый вкусный шашлык получается в хорошей компании!

[@user-ls1jp6mi2t]

Очень согласен!

[@user-vg1zd3ly5w]

@@ufc_kfc Не всем

[@user-mw4wd4zl7w]

Кроме мяса за пару часов до жарки мариную целые шампиньоны одинакового размера в соевом соусе. Одновременно выкладываю на мангал и мясо, и грибы. Пока шашлык прожарится, мы уже пару шампуров грибочков съедаем! Всем приятного аппетита!

[@user-dr7qj4fl7i]

Спасибо за советы!

[@itsonlygame964]

Так вкусно написал, шашлыка захотелось

[@jeeper180]

Советы хорошие, но необходимо учитывать специфику региона. Я из Адыгеи, поэтому шампуры у меня 80х3х1см. 5х5 куски мяса тупо сгорят до того, как накаляться шампуры. Средняя масса антрекота, который я жарю - 150 граммов. Огонь тушу 1%-м уксусом, чтобы соседи слюной захлебнулись. А так - приглашаю всех в гости в Майкоп!!!

[@user-PapaLe_64.]

Любов до сусідів зашкалює

[@batchaev1999]

Был как-то раз, не понравился город. Может потому что никто на шашлыки не звал?) Удачи!

[@user-jg8gb1qv6p]

Привет Майкопу, в 1980 служил там срочную.

[@MrKubanets]

Какой адрес?

[@lenarkurbanov7751]

Мы требуем адрес, срочно 😂

[@user-dg7vg3tu1e]

11 ошибка- посмотреть это видео. 1. Размер мяса влияет на качество жарки его - чушь полная. размер мяса влияет только на время приготовления. 2. Плотная насадка на шампур кусков мяса дает потерю сока - Дичь. Наоборот плотная насадка гарантирует, что мясо не пересушится. 3. Расстояние между шампурами должно быть определенным- чушь- это никак не влияет на качество мяса. 4.Жарить надо на углях - Ага! Америку открыл. А на чем же еще?😂 5. Поливать огонь водой - гасятся угли и тухнет мангал - Чушь полная. взбрызгиваешь из бутылки немного и ничего не тухнет. А если не тушить пламя от жира шашлыков, то получишь горелый продукт. 6. Если мясо надрезать, то оно будет сухим, надо снять крайний кусочек и посмотреть. Чушь. Крайний кусочек как правило сухой. По нему ты не определишь прожарку мяса. А вот разрезать большой кусок и посмотреть - ОК. 7. Все время просмотра показывают горелые и сухие шашлыки - уже одно это настраивает отрицательно к видео. Согласны???

[@nelegalGarage1]

12 ошибка не стал смотреть видио

[@afgano_muz7336]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@nikolay9386]

Ещк видео не смотрел, только прочитал коммент 😁😁пойду гляну другое видео)))

[@nelegalGarage1]

@@nikolay9386 я тоже не стал смотреть🤣😄

[@user-qo7yr2ot6f]

@@nelegalGarage1 это щ9№) 9ж×юмор юмор

[@user-qu3es2wm9g]

ТОТ МОМЕНТ,КОГДА В КОМЕНТАРИЯХ, БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ,ЧЕМ В ВИДЕО))) Автору все одно спасибо за видео🖐

[@Vitaliy_Utkin]

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

[@lolnooobz]

​@@Vitaliy_Utkin ты серьёзно? Пишешь эту дичь под видео как жарить шашлык?? 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@svacrobat428]

@@Vitaliy_Utkinобщество много что навязывает... Вас например кошмарит эта тема "еда в виде животных", а меня кошмарит то что детям втирают за бога, насильно крестят...я считаю что религия это основная проблема, от которой человек теряет рассудок и живет в иллюзорном мире и неспособен видеть вещи так как они выглядят на самом деле, и отличие между вами и другими людьми только в разнице иллюзий, а когда люди начинают продвигать и спорить за свою правильную иллюзию возникают войны на планете...

[@user-yf7jx8yo4o]

@@Vitaliy_Utkin тебя волнует что едят другие? вот мне вообще плевать какую траву ты предпочитаешь, но и в моё меню не суй свой нос )))

[@user-jb2ky5ps3f]

Шашлык это не "жрачка" это ритуал, процесс приготовления и общение с друзьями, это философия!

[@user-xr4sw5eu8r]

Только обычно мало кто его хочет жарить,все начинают полироваться,а ты как дурачок утираешь слёзы от дыма и кашляешь.А вторая партия всегда сгорает.Купил себе шашловёрт на батарейках и как на свет родился.

[@user-bc3uf8hw1p]

@@user-xr4sw5eu8r этот шашловерт-х...я полная,только если в квартире жарить,когда дождь идёт.Настоящий шашлык только на дровах ,без всякого угля,а если мешает дым,когда горят дрова,можно в сторону отойти,все равно ты в этот момент там не нужен

[@user-xr4sw5eu8r]

@@user-bc3uf8hw1p Сразу понятно,что ты его никогда не жариш.Дрова не дрова,в итоге жарится на углях и дымит.Особенно "кайфово" на солнышке,градусов так под тридцать возле него хороводы водить,пока все с холодным пивком посиживают и ждут.Плавали,знаем.

[@user-bc3uf8hw1p]

@@user-xr4sw5eu8r Я его столько раз в жизни жарил,что тебе не снилось и ни разу никакой дым мне не мешал,да и жарится он максимум мин.20,а по твоим речам-часа 2

[@user-xr4sw5eu8r]

@@user-bc3uf8hw1p За 20 минут,это называется "обожжонный труп".Шашлык должен томиться не менее 30,а лучше 40 мин,тогда он тает во рту,и шоб все солитёры испеклись.

[@user-zr8ml9kd7s]

Самая главная ошибка при жарке шашлыка,это забыть купить водку.

[@mihailsivanovs4517]

Скажу так, кто хочет что-бы шашлык был сочным - лучше что-бы кусочки были друг к другу, так из них меньше сока вытекает, да и влажность в них остаётся очень хорошая, насчёт проблем по снятию шашлыка не наблюдал. А вот если сделать зазор между ними - то получается что скорее высохнет весь шашлык и получится очень сухой. Своё время делали так и так, остановились что-бы шашлык был более сочным. Скажу так - на цвет и вкус товарища нет.

[@63volodimir]

Ну помидорку засунуть можно промеж кусков.

[@BuhKrK]

100%%%%%

[@MERCEDESW-dd7kp]

лук кольцами между кусков вставляешь и всё отлично.

[@user-ix6ls6rc5y]

​@@MERCEDESW-dd7kp лук сгорит!!! Советчик хренов

[@MERCEDESW-dd7kp]

@@user-ix6ls6rc5y ты не шаришь просто.

[@user-rv2sj2je5s]

Советы конечно хорошие ,но только осталось советчику самому научиться жарить шашлык.

[@user-po7ke4hx4v]

Научиться.

[@user-ej9qi6fk3s]

😄👍

[@vegor7392]

Согласен

[@user-mb3xt8ir6r]

@@user-po7ke4hx4v 😂👍🏻

[@YARQSLAV]

какие блин 10-15 см.? до пяти максимум!!!! тем более на обычных дровах, я на саксауле жарю, 2-3см. над углями...

[@cylonspb]

5×5 см правильный размер, а вот 3×3, как в видео, - нет. Хотите высушить мясо, делайте расстояние между кусками, хотите сочный шашлык - насаживайте плотно и чередуйте жирные куски с нежирными

[@serzhkasantsev2921]

Совершенно ВЕРНО!!!

[@irinabrik6953]

Подскажите пожалуйста,5/5 см,это сколько грамм в одном кусочке свинины должно быть?

[@user-ew9iu9ty3n]

... Главное для шашлыка : -- "" Мясо , ещё раз мясо , и ничего кроме свежего мяса...🤫😋...

[@user-tr6uo9kl2p]

Я конечно не умнячею но правильно 3 на 3 на 3,надеюсь на понимание

[@prostoalex91]

Ну и глупый же ты 🤦🏻‍♂️

[@vladimirstaricyn7807]

Как раз таки безформенные кусочки всегда самые вкусные получаются по факту)

[@user-nz8ce5gm5v]

потому что как правило безформенность придаёт жир и на мой вкус чем больше жира тем вкусней.

[@user-yi6tr8ui4c]

Это точно

[@koss2022]

Решетка/сетка для гриля/барбекю в помощь

[@user-gq8un1dw7k]

беСформенные

[@user-gq8un1dw7k]

@@user-nz8ce5gm5v беСформенность

[@David_Sarkisyan]

Очень годные советы! Не понимаю почему так много просмотров и мало подписок. Это нормально когда мужчина хочет приготовить хороший шашлык для своей семьи и гостей и многие делают элементарные ошибки и считают так «горячий - сырой не бывает» лиж бы быстрее сесть за стол и опрокинуть стопку. Вообщем и целом спасибо за видео

[@user-rl9xh7ru7i]

11 ошибка когда с тобой пошел на шашлык пьяный друг суперспециалист по жарке шашлыка....

[@leevan90]

По этому готовишь первую партию сам в крайняк вторую, а уже когда под кайфом и ходить лень отправляешь друга, а сам бухаешь дальше вот так вот будет интересней.

[@O-Denis-O]

в прочем ты сам можешь оказаться таким другом. Ведь друг идя с тобой на шашлык может думать точно так же как ты описал. Каждый думает что она готовит шашлык лучше чем кто то другой и это замкнутый круг

[@user-rl9xh7ru7i]

@@O-Denis-O нет, я не пью совсем😄

[@MrKotyara2]

@@user-rl9xh7ru7i болеешь?

[@user-rl9xh7ru7i]

@@MrKotyara2 а ты врач?

[@user-sh7wv1yf1b]

Если не давать гостям шашлык ещё минут 10, то следующим зажарят самог на вертеле не нарушая ни одного правила😁! Всем добра и приятного аппетита 😉

[@user-wt2sv5bv1t]

если не давать 10 минут то шашлык остынет !

[@user-zb8vg1ws8e]

Брат,приедь в Украину,мың тебя так угосим у тебя будет болеть лицо кушать мясо шо мың готөвим

[@Wlad47kz]

Тем более из баранины. Хотя мясо барашка самое идеальное. Всё остальное фигня.

[@konungnors6936]

Выкинут в речку за руки-за ноги 100%. Иш ты шашлык не даёт горячий поесть, ждать там чего то))

[@user-of9bl4jm8l]

не говоря про то, что за 10 минут он сильно остынет

[@sergo8152]

С помощью штангенциркуля нарезать кусочки, используя токарный станок отцентровать и отбалансировать шампуры, выставить по уровню мангал учитывая скорость и направление ветра.

[@user-uj6mp4tm7y]

😂😂😂

[@Sergafan1100]

😂😂😂

[@user-pq5bx2md9c]

Самое главное: надо мариновать на слезах тибетских девственниц!

[@jokerred7131]

Хорошие советы!!! От себя добавлю ,приготовление любой пищи, это впервую душевное спокойствие,второе все заранее подготовить ,чтобы не было суеты ,иначе второй пункт непосредственно коснется первого пункта и третье нельзя доверять важные процессы даже матёрым поварам ,начал один ,довел до ума ....а мясо жарить это искусство ,но главный секрет это само мясо ,то что в Маркетах продают это жалкое подобие настоящего мясо

[@dyusha8995]

По 10-ой ошибке скажу так, когда жарю шашлык, для меня самый кайф съесть кусочек прям с пылу с жару! В этом плане я с автором не согласен, для меня шашлык чем быстрее с углей тем вкуснее и все мои близкие люди с кем я жарил того же мнения!

[@lordevil3472]

Конечно, а то остынет и уже не так вкусно будет, холодным любой шашлык не оч

[@DustyWinter]

Мясу всегда нужно давать отдохнуть . Это база . По пробуй как нибудь , в виде эксперимента

[@Pegni]

Согласен

[@user-tx1ry7on9b]

Да под 100 грам!!!

[@dyusha8995]

@@DustyWinter пробовал, далеко не раз! Остаюсь при своём мнении

[@americanpride777]

В приготовление шашлыка , нет ни каких ошибок у мужика. У каждого самый лучший шашлык.

[@borisneufeld6297]

🤝👍 молодец 👍

[@ashleytiny7996]

молодец. точно так и делаем. теперь все будет как в ролике. спасибо. только уголь все равно будем брать из фруктовых деревьев.

[@romangr3895]

Некоторые советы автора будут полезны начинающим любителям шашлыка. Соглашусь что свинину надо очень хорошо прожаривать,хотя сам её не ем лет 8-9. Поливать угли тоже не следует, я беру неполную горсть крупной соли,отварачиваюсь и посыпаю,редко когда огонь возгорает. А вообще в самом шашлыке самое главное хорошее мясо, качественные дрова и весёлая компания.

[@valikoization]

Добавлять новый уголь во время жарки - сомнительное мероприятие …

[@user-ge9mz3lg4w]

всегда так делаю, по краям. а когда разгодится можно в центр подгребать уголь

[@alexeybelov4230]

@@user-ge9mz3lg4w Да не объясняй ему. Он тупое и не способное на это животное.

[@kirill_dronov]

Название кликбейтное. "10 ошибок", "5 вещей", "3 причины" и т.д. - с таких слов начинаются ролики, цель которых не научить и что-то полезное рассказать, а просто собрать просмотров, играя на людском любопытстве.

[@user-ll6wy6jn7l]

По такому принципу, можно снимать ЛАЙКИ, хоть на скорость ковыряния в носу)))

[@vadimivanov1956]

Так можно текст из Википедии начитать)Эффект тот же))

[@user-jq9bn4nn5o]

Это просто дилетант, не имеющий понятия о мясе и его приготовлениии на мангале

[@user-zt1lz3xk9w]

О готовности мяса ,необязательно резать его и смотреть.Просто посмотрите на шампур.На крайнем куске мяса,прямо на шампур выделяется сок.По цвету выделяющегося сока можно определить степень прожарки и готовность шашлыка.Полностью готовый шашлык выделяет прозрачный сок.Готовте с любовью.Готовте для своих родных и близких.Приятного аппетита!!!!

[@LDimon84]

а то пока проверяешь можно лишиться этого шампура

[@Max-ob5xr]

Да все кто посмотрели это и знают толк в шашлыке и подборки древесины к жарке наверное улыбнулись как и я с многих советов от квартирного шашлычьника;)))

[@viktop9438]

Он бл ваще жарил шашлы? Кусочки 3 на 3, между кусочками 5мм, )))))))) Штангель весь в жиру , без решины не жарил видимо!!!)))))

[@ilium7351]

Писать научись по русски шашлычник дачный😂

[@user-xw4co4vs4w]

@@viktop9438 вы в ушли долбитесь? автор сказал куски 5 на 5 см )

[@Moonw12]

Автор по голосу кавказец явно, так что толк знает точно. Не психуйте, хлопцы))

[@Albertsewkaew]

Лучше поверю автору видео, чем челу без элементарного знания пунктуации) Хоть одну запятую бы поставил для приличия!

[@user-ou4oe8rb9m]

Почему то я не увидел нормального вида шашлыка.Маленькие куски и весь обгоревший

[@user-kf4sv8lf9i]

Куски не важно какие, ктото большие любит, ктото маленькие, главное хорошо сделать

[@user-mj1so9ut6i]

@@user-kf4sv8lf9i точняк, 50% успеха шашлыка - вкусно замариновать.

[@user-vp6si7ee5d]

@@user-mj1so9ut6i а 100это быть голодным

[@legionl9187]

А я люблю маленькие кусочки, и обжаренные!

[@user-kz1mf5mt3k]

Так это не свинина а говядина, она темнее и у неё 3 степени прожарки

[@pavelgucev2501]

при насаживании 1 и последний кусок стараюсь выбирать поменьше т.к температура угля всегда ниже у стенок мангала чем в его центре (проверено на разных мангалах)

[@aroucharouch8054]

Абсолютно не так. В конце наоборот надо ставить кусок больше (если конечно есть такой кусок после правильного разреза перед мариновкой). Так вот, если большие куски в конце намного удобней, ведь сняв с шампура мясо можно последние оставить ещё на несколько минут и довести до готовности. Всегда куски, которые думаешь будут раньше нанизывают так, чтобы первые снять с шампура))

[@NO_MONEY_NO_LOVE]

Абсолютно верно подмечено

[@user-kg7yk6iq1d]

Абсолютно верно

[@JWatt24]

судя по замечанию и ответам на него, единого рецепта, как это обычно бывает, нет.

[@ekodar5741]

Чушь не пиши..как ты по краям снимать мясо собрался...)

[@DityaSolnza]

Спасибо огромное Вам за видео! У меня папа умер и теперь не у кого брать советы... Ищу всё в интернете сама... Спасибо огромное за такое подробное доскональное видео! Замечательно! P.S. Цените своих близких и общайтесь с ними побольше...

[@nuclear0192]

Держись! Я тоже отца похоронил месяц назад, очень тяжело..

[@DityaSolnza]

@@nuclear0192 спасибо... И вы держитесь...

[@alexkilm7961]

Держись, чувствую,ты-хорошая! И всего доброго тебе!)

[@user-bv7wz6kr4c]

Соболезную

[@user-dx4th3hm1u]

Аминь!

[@user-pv3eg1ru4m]

Спасибо за видео, выглядит аппетитно! 😉

[@13Chron]

"Чтобы учить других, не нужно уметь самому!" По такому принципу видос снят?

[@user-we3dp6hy7v]

Правильно! Не можешь лечить-иди учить!Не можешь ни лечить ,ни учить -иди руководить!

[@GOODGAME-x]

Да да, не стал смотреть дальше после "смолы которая копоть оставляет" не пойму на дровах или на углях жарим???

[@user-th5tb6sy8x]

@@GOODGAME-x Присоединяюсь. Дилетантство чистой воды.

[@user-mc3yn2dh6v]

@@GOODGAME-x в дровах он прав ! И то не во всем.! А так лучше не смотреть и про мясо вообще жесть!

[@user-bv4rv8ld1f]

Кусочек 5*5-на один укус.....? Это какая пачка должна быть?

[@Glad1atorFromRussia]

Один раз укусил, второй раз съел целиком. Вот и говорит, что на один укус.

[@user-wj3bs8cb3n]

Палочка должна быть из дерева порода как угли

[@user-wj3bs8cb3n]

Щампунр

[@radiononsense9449]

Я больше делаю , но не на один укус а на два . Мясо сожмется во время жарки

[@ale_life]

Да, да!😆 Я тоже удивился!😆

[@user-gv8js9wx5f]

Жарка шашлыка это искусство, это как релакс на природе надо душу вкладывать если нет настроения лучше не браться за жарку шашлыки всем здоровья и удачи

[@ewgehan]

Самое главное в шашлыках, не брать с собой такого душнилу…

[@alexeylatyshev5312]

😂

[@user-uw9fc6xy7g]

👍

[@MrNicles]

=)

[@zvozdnayakoshka1414]

полность согласен!

[@user-fl4fk1zb3f]

Идеально

[@veresivan]

Подкалдывать уголь во время жарка нельзя. Новый уголь будет коптить. Планируйте объем углей заранее.

[@kubanaid5960]

Красава за такой совет , я воспользовался этим дурным советом автора и добавил уголь во время готовки , как итог прокатился(

[@user-gl6qn7nr6p]

Автор имел ввиду готовый уголь, т.е. уже разожжёный

[@veresivan]

​@@user-gl6qn7nr6pподкладывать готовый уголь тоже ошибка. Кто будет его готовить, пока подготовишь засохнет шашлык. Планировать надо заранее.

[@seika1969]

Каждый по своему делает ... и каждый думает , что у него самый правильный рецепт ...

[@farruhmashatov4671]

Канещна нихясе

[@sergeikulikov1919]

Всё правильно, но самые вкусные пирожки были у моей бабушки. Вот уже 20 лет я не могу хотя-бы приблизительные по вкусу поесть.

[@WhiteWolfFree]

Очень многие высушивают мясо, стараясь его больше продержать на огне. Если я делаю шашлык, то ни кого к мангалу не подпускаю. Могу сказать одно, жар должен быть максимально сильным и не каких решёток - только шампура! Да, возни немногим больше, зато есть возможность следить за каждым шампуром отдельно.

[@seika1969]

@@WhiteWolfFree логично

[@egoroleksiev6773]

это точно

[@KemalRemontSidenua]

Захотелось приготовить!!! Вкусняшку☝️

[@dikonurm3687]

Спасибо за краткое и точное обьеснение 😁

[@romanpanchuk5629]

Как мангальщик со стажем могу сказать что кроме нанизывания - все хрень

[@EvgeniyNik]

Бро, поделись опытом пож

[@innyroze]

+ единственно что реально сказал по дело то что надо дать мясу отдохнуть - НО это для ЛЮБОГО мяса)))

[@leevan90]

Не скажи что все хрень, пару пунктов есть которые даже шашлычники со стажем не используют так как вкусовые рецепторы как то по другому развиты и не чувствуют разницы.

[@serzhkasantsev2921]

Я делаю стейк . Опыт получить его вкусным нежным приходит с ГОДАМИ !!!!

[@cypaman007]

В том году тоже перешёл на стейки и просто кладу на решетку и вилкой переворачиваю Так мне кажется больше сока остаётся Короче получаются стейки ваше мягкие волшебные Так же курицу филе делал дак получилась очень воздушная прямо и сочная

[@user-sf5zm4dx7v]

Спасибо за видео. Некоторые моменты возьму на вооружение. Всем вкусного шашлыка!))

[@shiryaispb]

Шашлык готовить сложно и в тоже время очень легко, тут ведь какое самое главное правило - готовьте с любовью и тогда Ваш шашлык всегда будет вкусным. Проверено семьёй 🤗.

[@ba11istique40]

то есть если готовишь с любовью значит можно просто бросить как попало?)

[@shiryaispb]

@@ba11istique40 бросать не надо, надо готовить "легкой" рукой, вывод готовить легко.

[@user-hn2ee7vg3d]

Как и любое блюдо приготовленное с любовью

[@miristegal]

Это как "шашлык готовить просто - нужно всего лишь уметь готовить шашлык"

[@user-jz3lc5yt1j]

ОШИБКА 11! Не нужно сразу жарить охлажденный шашлык. Т.е. если вы купили охлажденное мясо или оно у вас с ночи мариновалось в холодильнике. Вы его достаньте заранее, чтобы оно дошло до комнатной температуры. А то при жарке сверху сгорит, а внутри не прожарится!

[@dinargabdurakhmanov8526]

Спасибо

[@user-mo7zw1vj2r]

Чушь

[@LL1Hyp]

Бред

[@Nekosensei57]

Реально бред. Может вы имели ввиду замороженное мясо?)

[@meiram44]

Совершенно верно.

[@user-bi8po9oz9e]

Ждём видео 10 ошибок при жарке женщины)

[@user-vx6xz2oh7b]

Вместо комаров ночью петросяны летают?)))

[@ale_life]

😆😆👍👍

[@dmitrygavrilov2102]

Есть женщину в наших селениях нам запрещает закон! *Мегаполис

[@OneTwo90125]

Так они и жили: она ловила рыбу, а он её жарил)

[@TheHtc3d]

Главное часто переворачивать!

[@user-pn6rh5dc8d]

Очень вкусно рассказано,молодец!!!

[@user-jq5ld4nb2b]

Хорошие советы. Можно конечно добавить и шуточные, но один точно есть в тему. Когда вы проверяете мясо свинки и вам показалось, что ему ещё надо 5-7 мин. - это одно, а вот если 2-3 - все снимайте и накройте лавашом, фольгой или крышкой ваше блюдо. Пока вы все сядете за стол и наполните бокалы напитками - оно прогреется и дойдет до нужной кондиции не потеряя сочность.

[@user-kr9gd9vy6k]

Советчику который это видео выложил, дам совет -при нарезании мяса три на три , да еще и при расстояние между каждым кусочком мяса, о каком бы то ни было "соке" из мяса можете забыть сразу. Если вы никогда не жарили шашлык, зачем давать советы. Самый лучший шашлык это из шеи , размером не меньше 7*7 см. Главное не забывать правило " седых углей" и вовремя переворачивать. Хотя сейчас редко кто жарит на шампурах( я только на них) , ведь есть решетка, а там мясо не надо правильно насаживать. С таким видео, да еще и решеткой , теряется вся прелесть настоящего шашлыка. Всем спасибо

[@user-ng2ro3pq4u]

С любой части туши мясо идёт на шашлык и будет не менее вкусное чем шея главное правильно замариновать и жарить на слабых углях, чтобы оно не зажаривалось и не высыхало проверено многолетним опытом. Самое главное мясо нужно брать от молодой свинки и не в коем случае от хряка а то шашлык будет не такой нежный и сочный.

[@user-y6ancif86b]

А как же сувлаки, сами научитесь сначала😂

[@user-y6ancif86b]

​@@user-ng2ro3pq4u чем меньше кусок тем сильнее должен быть жар.

[@user-kr9gd9vy6k]

​@@user-y6ancif86b Хаха. Сейчас подойдут веганы и скажут что шашлык это тонко нарезаные кусочки кабачков и баклажанов. Или шашлык это только жаренные креветки на углях. Вы нигде не на Кавказе или Ближнем Востоке не увидите такими маленькими кусочками шашлык. А если греческий фастфуд вы считаете шашлыком, это ваше право. Как говорится лишь бы ваш рот ему радовался.

[@63volodimir]

Вроде у советчика про 5 см. 0:35

[@user-er2cu2pb7f]

20 лет занимаюсь именно жаркой шашлыка. В чём то он прав. Главное всё делать с душой и хорошим настроением и тогда у вас всё получится. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА 😎

[@endeavour5920]

@Маклай Биркин , а что такое маринад?

[@endeavour5920]

@Маклай Биркин , а в чем маринуют?

[@endeavour5920]

@Маклай Биркин , маринование - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты.

[@endeavour5920]

@Маклай Биркин , ну да, другое, ахах, подтяни матчасть. Любой маринад - это использование кислоты, все остальное, вы, "знатоки", также относите к маринадам, хотя это просто замачивание.

[@endeavour5920]

@Маклай Биркин , вот именно, это дибильные отговорки из-за незнания. Замариновать мясо, это значит, что нужно изготовить маринад, в состав которого должна входить любая пищевая кислота. Если ты не используешь кислоту, значит просто замачиваешь в рассоле или соусе, хотя и в них можно добавить ингредиенты, содержащие пищевую кислоту.

[@serjsm6537]

Пару шампуров кушаем, остальной шашлык снимаем с шампура и в глиняную утятницу и на край мангала, в процессе мясо постоянно подогретое и даже слегка тушится в собственном соку. Зимой на морозе самое то....

[@user-uj1ys4nk5q]

Я в последнее время подсел на шашлык вымоченный в соевом соусе с приправами... цвет отличный.

[@user-vj6em6ep7e]

Не солёный получается, или разбавляете соус

[@user-yt5ow1hb5o]

А если добавить нитритной соли, цвет еще больше порадует.

[@user-ns4ku8vd5j]

Прежде чем жарить шашлык нужно прочитать целый трактат ...или защитить докторскую диссертацию по этой теме!😊

[@98765Anubis]

Я часто готовлю шашлык, много советов здесь правильные, но я сам к этому пришёл путём проб и ошибок. Но не так давно обнаружил, как лучше делать шашлык. Оказывается его лучше делать на решетке барбекю, и тут очень много плюсов: это удобно- можно быстро переворачивать всё мясо, я это делаю раз в минуту. А так же, если появляется пламя, то всё мясо можно быстро убрать.

[@Gezz161]

просто овладеть шампурами не каждому дано.

[@98765Anubis]

@@Gezz161 просто надо упрощать себе жизнь, где это возможно. Раньше люди на лошадях передвигались, но сейчас этот навык мало кому нужен.

[@probelka7088]

Решётка вроде как прижимает мясо, а значит скорее всего выдавливает какой-то % сока. Ну это просто логическое предположение.

[@user-fv4zw6zw9z]

а ещё когда мясо почти готово открыть решётку и положить лук из маринада ,перец,помидоры и дожарить.

[@NO_MONEY_NO_LOVE]

А я для себя недавно открыл широкий плоский шампур... Секс...

[@user-sz6le7bj5m]

Такой идеальный шашлык нужно готовить в одиночку: без друзей, хорошей компании и трезвым, чтобы случайно не испортить. Такой "грустный" шашлык мне не нужен(возможно,я не пробовал правильно приготовленного шашлыка). Но за советы спасибо. Лайк

[@RandomTVwf]

Если достаточно опыта, то алкоголь не проблема(конечно в хламину тоже не советую)

[@user-zr9jy3iw4u]

Главный ингредиент при готовке шашлыка это водка. С нее начинается все, ей и заканчивается....

[@Buzaghma]

@@user-zr9jy3iw4u водка это когда уже пожарили, и пошли за стол. А под жарку только пиво или вино.

[@nataliejackson2491]

Спасибо! Многому научили. Я никогда сама не жарила и все что пробовала у непрофессионалов (да и в шашлычных зачастую) - полный отстой. Хоть и знаю, что это должно быть вкусно, но еще не удалось заценить. Буду учиться жарить сама и ваше видео очень полезное

[@user-zn2fh9fn3g]

Если хочешь, что-бы получился вкусный шашлык...Никогда, не следуй его советам!

[@maxlu7518]

в семье или среди друзей всегда есть кто может жарить. может маринад не на вкус, но не то чтобы не вкусно. самому научится тоже не проблема.рецептов и ютуберов хватает

[@user-mf3sl1so8g]

Шашлык женских рук не терпит. © Москва слезам не верит

[@taisen305]

автор ролика полный дилетант в приготовлении шашлыка.

[@moody3520]

мля я реально не понял кому это рассказано???? для детей наверное......

[@leevan90]

Для тех кто вообще не смыслит в готовке шашлыка, будет как начало по учебнику, а остальное придет с опытом.

[@user-dl6iq7ut1d]

Сними своё видео, как нужно правильно 😏

[@ermaktm2326]

Молодец , я готовлю уже 30 лет , но и у тебя узнал что то новое , век живи век учись , спасибо .

[@user-zn2fh9fn3g]

Что узнал? Как испортить шашлык?

[@user-zw1rz8zp5j]

красавчик, чёткий и полезный видос)

[@user-td8tw5ly1w]

Смотрю по шашлыку каналы , больше всего нравится рецепт канала У Георга , соль, 1 лук, масло растит, воды немного, вспышки огня гасит соль щепоткой , так удобно !

[@user-bz2ks2vd5p]

соль можно сразу посыпать на всю площадь углей и перестанет вспыхивать от жира.

[@no_limits3510]

Классный ролик! Давно такой искал! Спасибо!

[@user-xw4ok8pq5r]

Самое главное в приготовлении шашлыка, это купить мясо!!!

[@OnStepXX]

Абсолютно согласен. Хорошее мясо испортить невозможно.

[@StasEnso]

Про статическую жарку. Если постоянно крутить мясо, оно гораздо медленнее набирает температуру и также начинает тушится, а не жарится. По две-три минуты на сторону для корочки, и столько же для прожарки. Всё! Ничего крутить не нужно, всё прекрасно прожаривается.

[@user-xx7zy6ue9w]

Мне 12 минут для свинины мало, обычно более 15 мин. получается

[@funnydoto3394]

Спасибо за подробную инструкцию!!!

[@panibyat62]

Я , за 30 лет практики в домашних условиях, перепробовал все типы жарки шашлыков...Ваши методы,ещё раз Подтвердили Мой Опыт !!! Спасибищеее !!!!

[@user-cz8jq2uz4b]

Чисто моё субъективное мнение, лучший жар от виноградной лозы. Всегда жарю, и жар держит долго. Всем вкусных кусочков шашлыка))

[@user-on8kf4of5u]

акация

[@user-cz8jq2uz4b]

@@user-on8kf4of5u акация не годится, так как содержит смолы.

[@user-on8kf4of5u]

@@user-cz8jq2uz4b ???????????????? какие?

[@alexeyakulovich4737]

Правильный ответ - саксаул. Если кто не знает, что это - тот сам саксаул.

[@user-mf3sl1so8g]

Только вот, виноград далеко не везде растёт. А уж саксаул - тем более 🤪

[@eugeny1113]

Если вы пробуете так на готовность, значит вам нужно больше практики. Я уже забыл когда надрезал мясо, чтобы узнать о его готовности. Мясо режу брусками, не делаю никаких расстояний между ними. Поливают мясо не для того, чтобы залить уголь, а для того, чтобы остановить процесс в поверхности куска. Попробуйте приготовить целую курицу без полива- она сгорит вся, а внутри будет сырой. Отходов не бывает никогда, всё садится на шампур, дело техники. Ну это моё мнение, может отличаться от других вариантов. Каждый жарит мясо по своему

[@user-xx7zy6ue9w]

Как узнать готовность свинины без надреза?

[@itsmyruslan]

Прям шашлычка захотелось 🙂

[@ksanti-15]

Приготовь сам и покажи, как надо готовить шашлык. А то рассказываешь, как нужно жарить мясо, а показываешь непонятно что. Такой шашлык, как в твоем видео, голодная собака не поест.

[@user-oq1mn1fq7b]

С 10 пунктом можно поспорить. Горячий кусок с шампура снятого с мангала это очень вкусно

[@alexphilippi9582]

С поварами поспорь,стейк готовят,тоже дают отдохнуть.

[@user-em9zs1so2x]

😊все умеют готовить шашлык ,раз на раз не приходится. Я послушал Сталика Ханшикеева ,особенно его рецепт и главное технологию ,приготовление шашлыка из говядины. Мои конкуренты заказывали его у меня по2 раза ! Рекомендую.

[@user-jr8ow7lk4k]

Спасибо за полезное видео!😊

[@defender4343]

Согласен абсолютно, делаем шашлык всю жизнь и совершенно не как в видео. Получается шедевр. Нестандартные куски тоже нужно правильно нанизать и всё прекрасно. Автор ролика просто собирает лайки у дилетантов, которые его слушают

[@Putiny_Pizda]

😄😄😄😄😁😆😆 Да ты шеф повар - не думал открыть шашлычную на курорте?

[@user-gw7pb2pw8o]

Да не, в целом он все правильно описал. И по поводу кусков он описал в идеале, но понятное дело такого количества мяса такими кусками нигде не найти)) соответственно нанизываем как получается

[@user-yk7xg51o5b]

А откуда понимание шедевральности, если не с чем сравнивать?)

[@mishany9998]

@@user-yk7xg51o5b а это ж само собой , я не могу не приготовить шедевр , яж мужик, умею делать шашлык и пох что он чуть мягче кирзового сопога 😂😂

[@VoidEridan]

@@mishany9998 а когда это мягкость шашлыка определялась размером и формой куска ? Если с мелкими обрубками на один шампур насадить кусманы то может выйти только два варианта - неготовность большого или сухарь с мелкого при готовности большого. Также время готовки, маринад, свежесть мяса и правильный подбор ( простите но с бедра шея не выйдет), удаление всех сухожилий и пленок, заморозка-разморозка и в последнюю очередь правильная нарезка поперек волокон (что автор не заказал) влияют на сочность и нежность куска. Можно, при должном старании, и с идеального по форме куска получить кирпич, даже с хорошей прожаркой.

[@user-uk9ow2cy3c]

Доктор, не читайте комментарии, я всё сделала как рекомендует автор и осталась довольна!!!

[@user-nc5ld9yt4r]

Благодарю автора , все чотко и по делу

[@andreyru9221]

Женщин и детей к процессу жарки лучше не допускать. 😉

[@bauyrzhanmyrzhykbayev7318]

Горячий шашлык за 7-10 минут пока отлежится он остынет и жир на нем застынет и станет все уже не вкусно! )

[@kostimakov]

Поддерживаю. Со всем остальным в видео солидарен. Хорошие и простые советы.

[@user-kh7ix8gy7g]

откуда ты эту чушь выдумал дурачок

[@alexmay8758]

Тут дурачок один и это ты

[@user-mj3jp3gk7o]

Вы не правы. Для этого придумали выход. Пример: я готовил шашлык далеко от места употребления. Условия такие. Пока вёз, 1 час прошёл. Шашлык отдохнул и набрался сил. А на стол я его подаю горячим, как только что с мангала, есть устройства такие. Ну разогреть всего навсего ума не хватает?

[@bauyrzhanmyrzhykbayev7318]

@@user-mj3jp3gk7oРечь идет о приготовленном горячем шашлыке на мангале с пылу жару поданный на стол, а не то что его заворачивают и везут куда то час! ) А разогреть его не проблема в микроволновке или духовке, но это уже не то

[@Vananyin]

Лучше всего подходит ольха, дегтя от неё почти нет в отличие от березы. Мясо должно быть не холодным при садке шампуров на мангал, бывает при мариновке лежало в холодильнике, потом везлось в сумке холодильнике в итоге нанизано холодным, снаружи обгорело, внутри ледяное. Мангалы все ± примерно одинаковые по высоте, дрова и угли разные по теплоте сгорания и выделяемой тепловой мощности, потому нужно смотреть за продуктом. При приготовлении шашлыка на мангале должно пройти две фазы: образование румяной корочки - запечатывание пор, и выдержка до готовности. На первом этапе жар нужен посильнее, а на втором умеренный, в идеале для этого нужен мангал двойной длины, на одной стороне сильный жар, на другой умеренный и вертеть по степени прогрева. В общем нужна практика, а советы в ролике спорные, а шашлык на протяжении всего ролика не вызвал даже намека на аппетит.

[@Vlad_4572]

Деготь в бересте, он весь сгорает. В углях дегтя точно нет. Откуда вы такие умные?

[@user-mw4wd4zl7w]

Самый вкусный шашлык на виноградной лозе. Второе место - вишня. Хотя за неимением лучшего на работе жарила на тополином сухостое. Тоже ничего было.

[@Vlad_4572]

@@user-mw4wd4zl7w , какая разница, какой уголь, если дым, в любом случае от жира, который капает на уголь?! Логику включайте.

[@user-mw4wd4zl7w]

@@Vlad_4572 я уголь ни разу в жизни не использовала, только дрова. А после дров из виноградной лозы действительно особый аромат, очень тонкий.

[@Vlad_4572]

@@user-mw4wd4zl7w , а вы печёте на открытом огне, или ждёте пока дрова прогорят и останутся угли?

[@KrOtOVyHa_otchim]

такую чепуху я ещё не слышал, под чем он это делала?

[@livinstonebond6466]

Когда у тебя уже налито,пофиг какая там прожарка ,цвет и т.д и т.п. Главное ,чтоб горячее было.

[@user-rw2qf1pj6e]

В берёзе парень, дёготь который коптит не хуже сосновой смолы!☝ Но ктому моменту когда дрова превращаются в угли, ни смолы, ни дёгтя уже нет они выгорели! Вобщем ты ещё тот знаток и советчик!😄😄😄

[@yura8210]

Только яблони или груши дрова. Лучше мне бывает.

[@ivanivanov1875]

Не факт, бывает так шмонит недожженный покупной уголь хоть противогаз одевай... раз было даже выкинул мешок по дороге, вонял аж глаза слезились 😭

[@user-lq5ok6oy1b]

А всё равно потом всей компанией жарим шашлык, и всем всё вкусно😀

[@user-mq6hu8ns6w]

Скажите пожалуйста а с акации драва можно?

[@_Status-os2se]

Автор молодец.Всё по делу и всё правильно.Более 20 лет жарю только сам.Самое основное автор сказал в видео.Чтобы мясо было сочным,надо его запечатать,т.е слегка обжарить,первернуть,снова обжарить,чтобы оно прихватилось.По углям тоже порядок полный,если жаришь не на кирпичах,то в стационарном мангале есть всегда запас готовых углей.Автору респект.Лайк однозначно.

[@user-fw5wy8if7z]

Каждый делает шашлык вкусно, потому что, над ошибкой учатся. Всем благ.

[@leitnatx9468]

Ну обычно под ошибкой учатся

[@NeZaduryaites]

Ну а если обычнее, то НА ошибках учатся

[@user-jh9fc1pm2n]

Спасибо за видео!

[@user-nx8cb1lp2v]

Чтобы проверить готов шашлык или нет, не надо снимать кусок мяса, резать его и смотреть на сок.... Нужно просто проткнуть кусок мяса зубочисткой, если вы хоть чуть-чуть ощущаите сопротивление волокон - значит шашлык ещё не готов, легко проткнулся - всё готово!

[@aroucharouch8054]

🤣🤣🤣🤣🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@user-mn6wo9yr8x]

бред

[@user-ji3ek3yj9r]

Блэд, ты шо пирог делаешь?!)

[@user-ki2ug8xg3p]

Мясо при жарке не становится мягче

[@user-em1eo8rb6s]

"Слишком высокое расстояние от мяса до углей..." Что такое высокое расстояние???? И кстати! В конце видео показаны какие то маленькие угольки!!! Наглядный пример ошибки с размером кусков и температурой жарки!

[@user-we3dp6hy7v]

Скромная бутылка водки не только украсит ваш стол,но и скрасит ваши кулинарные недостатки.

[@teoddd924]

не один раз замечал готовку шашлыка с ранним обжариванием (обгоранием) ... чтобы типа закрылись поры... как вы относитесь к такому?

[@VladimirSurovyi]

При выборе древесного угля в бумажных мешках вы берёте кота в мешке. Многие производители делают его из сосны, но на упаковке пишут, что он берёзовый! Знакомый работает на таком предприятии...

[@wunder194]

При покупке не целой свиньи, вы рискуете попасть не на свинью. Знакомый мясником работает на таком предприятии

[@VladimirSurovyi]

@@wunder194 Ну как, пробовали купить свинью и получилось ли? Помог знакомый разобраться?

[@wunder194]

@@VladimirSurovyi Как там уголь на вкус научились определять?

[@VladimirSurovyi]

@@wunder194 Я на глаз определяю, например. Причём тут вкус? Так помог друг отличить свинину от собачатины?

[@wunder194]

@@VladimirSurovyi на глаз он определяет. Так ты сам определяешь или знакомый рассказал. Что то ты запизделся.

[@sebastyanporeyro8779]

И ещё, товарищ знаток, тушение происходит только лишь в воде с маслом! Не нужно обманывать людей

[@ss-7117]

Тушение продуктов- это процесс готовки в малом количестве жидкости -необязательно в воде с маслом, это может быть соус, например. Суть он сказал правильно- при недостатке жара- вследствии остывания углей или большого расстояния между углем и мясом- мясо не прожарится внутри.

[@WSaigon]

Давно предпочитаю шашлыку казан.И дрова и размер мяса можно использовать абсолютно любые!Канцерогена поменьше будет и мясо получается тающим во рту.А стушить с овощами-вообще сказка!

[@user-nu9uc4pl2b]

Аналогично😉👌

[@user-gf7pm2ck9y]

Ну, не копченое на дыму это уже не шашлык, а другое блюдо.

[@user-qt4bo2np6k]

Казан или все таки тандыр??

[@user-mf3sl1so8g]

Это уже жаркое, но никак не шашлык.

[@Managerskooter]

Спасибо, видео советы очень нужные !

[@Thorimdark]

Я люблю делать каменный очаг и готовить в нём, после длительного пргорания дров. Жар крепкий, можно расстнояние делать больше, вообще не появляется подпалин, отлично жарится и сохраняет сочность. На мангале так не сделать.

[@user-tt5ir6tv5d]

Даа, если бы у Нас в Узбекистане делали так,то закидали бы помидорами ...

[@leevan90]

Да не то что закидали бы, к нему просто никто бы не пришел и он обанкротился бы :D

[@user-nl6xw2wx1j]

Я бы кирпичами закидал

[@sssgfree7694]

ГУРМАНЫ МАТЬ ВАШУ..... ШАШЛЫК НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПЛОХИМ, БЫВАЕТ МАЛО ВОДКИ.

[@Perevozchik313]

Поддерживаю 100%👍👍👍

[@user-we3dp6hy7v]

Нахер шашлык когда много водки?!Хватит рукавом занюхать.

[@user-tn7lf1tk9q]

, 😆😅😂

[@user-lp4zh6ps1o]

А когда водки много, то шашлык уже на хер не нужен!!! 😂😂😅😂

[@user-lc5vo2cc7u]

Правильно! Алкашок дело говорит 😄

[@vladimirdobzenko1864]

Спасибо,давно искал именно ваши рекомендации.маринадов море,а вот как правильно жарить нпбыло,спасибо.

[@user-zy6lu7vq2w]

Есть ещё одно правило. Нельзя на шампур насаживать мясо и овощи, у каждого продукта готовки разная!!!

[@yustasstoff]

С луком и помидорами никогда ничего не случалось

[@user-xw1gf1md3x]

Короче берём штанген циркуль и им мерием каждый уголёк и каждый кусок мяса 😂😂😂🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@user-ph7pf2dd4m]

Микрометр :)

[@user-dw3ju4jj2w]

Только хотел нечто подобное написать)

[@user-we3dp6hy7v]

Кувалдометр для повара.

[@gostk.l.5604]

Расстояние между кусочками дает возможность нагреваться шумпулу и шашлык также жарится изнутри.

[@user-mq8no8yo7w]

Согласен.

[@user-wv8tb9ox6z]

И бензопирен меньше оседает на мясе

[@user-st1gc8jk1y]

И сохнет...

[@user-vb7hz9vy4q]

А нахрена изнутри жарить, если и так с наружи норм жарится?

[@alex_petrovf]

Все как раз наоборот. При редкой насадке каждый кусок прикипает и снять его сложнее. Насчёт прожарки))), вы кебаб делали?.. Куски 5 на 5... Смотря какое мясо и рецепт. Это же не канопе.. Прожарка зависит от температуры и времени. Можно сделать большой кусок ровным а можно сжечь снаружи даже мелкий.... Что бы делать шашлык надо его делать каждый день.. И все будет норм

[@alenagilley4703]

СПАСИБО!!!! Очень грамотно и профессионально!!!! Мне не понятно почему есть плохие отзывы ? Странно , кто бы их мог написать 😂🙈😜 наверно « гении кухни « ? Ну трудно себе представить более подробную и профессионально поданную информацию!!!! Еще раз спасибо 🙏🤗

[@user-mq8no8yo7w]

Алена, Вам спасибо, что делитесь своим светом и теплым словом.

[@user-lv9it1nb4h]

Тебе, бабе, кто слово давал? Шла бы ты на ... кухню, мужу щи варить 🤣 А уж этому дебилу автору мы сами навтыкаем 🤪

[@DEVIL-76]

Советчик возможно не умеет жарить шашлык, но следуя этим советам Вы приготовите превосходный)

[@Jankarlo1000]

Когда угли покрываються пеплом нельзя махать дувалкой, как показано в этом видео. Потому что весь пепел летит на мясо. Для того чтобы правильно обнажить угли надо кочергой аккуратно провести по самому дну мангала (под низом углей). Тогда угли обнажаться, а весь пепел упадет аккуратно в низ.

[@yuriy9639]

дам дельный совет-нельзя жарить на голых углях, надо пару минут подождать, что бы была "седина". Во-первых не сожжете ничего, а во вторых "седина" не даст загореться капающему жиру

[@evgenyb2115]

@@yuriy9639 совет бездельный. Если обдувать опахалом как раз слетает седина. А некоторые и вообще феном раздувают угли, чтоб они были раскаленные постоянно. И горит что-нибудь? совсем нет, если поворачивать не забывать.

[@user-yb2qg5en2t]

Шашлык с пеплом безопасней ;) Можно активированный уголь с собой не брать..

[@user-zo6ju1em7s]

Никогда, пепел на шашлыках не мешал.

[@user-ir2vs7fu8k]

11. Делать шашлык надо трезвым , иначе первую партию сожгёте , а последнию не дожарите.! )))

[@yuripetrov6921]

Ну если вы пьете стаканами,то да!

[@hfvcnfdgdx]

@@yuripetrov6921 можно и наперстками надраться

[@user-pn1px2wu7l]

В хорошей компании последняя партия пережаривается…😂

[@igromen2369]

Не знал что есть столько тонкостей. У меня и всех моих знакомых принято, что главное хорошо замориновать, а пожалить дело пустековое.