Российский пармезан против итальянского

Был тут в Казахстане и привез на родину кусок истинно итальянского пармезана. По этому случаю записали вторую часть обзора его отечественных аналогов. Правда, в ряд российских сыров просочился один из Беларуси, ну да ладно. И да, на этот раз мы не стали выбирать сыры одной выдержки, а просто купили все, что приглянулись.
Поддержать: boosty.to/zava...
Разовый донат: boosty.to/zava...
Больше «Завали Едальника» в соцсетях:
t.me/zavali_ed...
zavali_...

[@user-mz4vl5dc6w]

Купитман, ты - легенда!

[@Orlandina88]

😆

[@hujaxx]

Красноярским покупателям явно не везёт с магазинами. Пишу из подмосковья - цены на местные пармезаны от 800 до 1400 р за кг. (Ичалки, Раменское), на белорусские ценник примерно такой же. Да, речь про сыры развесные, но всё равно нет таких космических цен. При этом, блин, речь про реально твёрдые сыры! Особо отмечу белорусский "Франциск" - там и крупчатость, и кислинка, и непередаваемый аромат носков (не вонючий пармезан - это не пармезан). Как-то меня ограбили в Неаполе, на последние 10 евро купил бутылку вина и кусок Грана Падано - так что вкус "правильного" пармезана запомнил на всю жизнь! Так вот, версии от Данке, Буренки и Виолы - это просто обычный сыр. По тройной цене. Может он и неплохой на вкус, но продавать его по 2 косаря за килограмм под вывеской "пармезан" - это откровенный обман и мухлёж:(

[@alya.p]

Всё равно что вы едите, смотрим из-за кудр и чувства юмора:)

[@pkater3174]

О!!! Давай на сыр косичку обзор, будет актуально к летнему сезону😃

[@DedHobbit]

Василий, ну раз вы любите все сыры и принимаете заказы, то жду обзор битву колбасных сыров)))

[@knochengier]

Они же все на маргарине. А че, не?

[@DedHobbit]

@@knochengier Не. Хорошие колбасные сыры есть, но найти их еще сложнее, чем адекватный пармезан)))

[@user-rg9hg4kk4m]

Вот бы увидеть обзор всех продуктов по каждой из стм,а еще можно что нибудь из них и приготовить

[@Leela_sk]

вижу Прокушева, лайк не глядя

[@maryabogomilova]

Очень жду обзор на камамбер👍

[@user007kr]

Рокфор или Дор Блю очень интересно! Заранее спасибо и лайк!

[@oxanap2926]

Я Вас видела в Алматы, 25 мая. Вы такой высокий и в жизни Вы выглядите гораздо моложе !

[@user-eu6yr5pz1f]

Ради Патрика лайк!!!!!!

[@zhuzhelica]

небольшой оффтоп о Винокуре, привет из города Курска, у нас в общественном транспорте остановки объявляются его голосом

[@user-hu6xu4xy2v]

Василий ты когда в последний раз был у врача советую обратиться

[@skenjin10707]

Даешь обзор сыров с белой плесенью!! Коих немало развелось.

[@Whiskey_in_the_Jar]

Жопка сыра, завалявшаяся на месяц в холодильнике, автоматически дозревает до пармезана

[@user-we4zo2id5v]

"Положишь сосиску в холодильник, она и лежит. - М-да, у меня не лежала бы..."

[@mamenko]

Вася, ты после дегустации пива ролик записывал?:)

[@ignat0761]

"Гибкий ...сургуч". Василий, может обзор на сургуч, в поисках его гибкости? :)

[@knochengier]

Есть еще винный сургуч, который гнется, ну вот это, видимо.

[@ignat0761]

@@knochengier Возможно. Никогда не сталкивался с таким.

[@user-hu6xu4xy2v]

когда что то дегустируют то не едят и не глотают

[@user-we4zo2id5v]

Вы это дегустантам в винном погребе где-нибудь скажите. Если быстро бегаете, конечно. ))

[@user-hu6xu4xy2v]

у Пармезана минимальная выдержка 2 года а лучше 3 года

[@Shagrost]

А почему без красноярских производителей. У Фрателли, к примеру, что не сыр - то пармезан, даже если это и не пармезан вовсе. Но пармезан по вкусу и консистенции.

[@DedHobbit]

Как я уже писал, нормальный российский пармезан есть, но его нужно искать не в масс маркетах.

[@paulhmus]

Не просто есть - его полно. На рынках (нормальных) или в частных сыроварнях. Там пармезан выдерживается от 12 до 24 месяцев, но можно найти и 36 месячный.

[@knochengier]

Полно каеш, по 3к, ешь десертной ложечкой.

[@gurysolt9002]

Некоторые сыроварни особо не наглеют и не пишут, что пармезан. Просто выдержанный или твердый сыр, но он твердый как каменюка.

[@multy7898]

Каманбер было бы не плохо обозреть

[@user-we4zo2id5v]

Да, каман! Сбер!

[@74mihain]

Почему все помешались на этом пармезане?

[@knochengier]

Пахнет трусиками, крепко так. И никакие настоящие не помогут.

[@user-Cukish-S-maslom]

Это письк моды такой, мясо с кровью, сыр - тухлый. До первых глистов или хорошего поноса.

[@sergijkravchenko1300]

Мох и ветки лучше

[@dr..pepper]

Вот эти лопающиеся шарики внутри - это сгустки кальция

[@user-qx4qv9fd2s]

Василий, вы кто по знаку зодиака

[@muskoolyatina]

Я почти все это ел. Херня. Самый похожий на пармезан я покупал в Ашане(и он далеко не везде есть) И ещё подобие пармезана есть в Дикси(в Сибири этого магаза нет) сыр называется "Emandhof Hard Extra" от конторы сыр Стародубский. И то, он испортился сильно в последнее время

[@Noname-pv1rq]

Василий, давно пора перетесты делать. Качество прыгнуло, но далеко не в лучшую сторону

[@user-qx4qv9fd2s]

Василий, кто вы по знаку зодиака?

[@StereoStereo]

Телец

[@geniusloci1354]

Камамбер хотим.

[@arbeliolassambleyal5815]

Сыррр Натура в натуре пир духа💪

[@Zubilo100]

Видишь пармезан- ешь!

[@Vogus2010]

Привез из Италии пармезан - восхищался! Но наша кухня не предполагает везде совать пармезан! Итого - валялся долго в холодильнике - но правда не портился - консерванты или технология такая - но ушел как-то!

[@knochengier]

Кусочками-то грызть можно, как сухарики. Расходится моментально.

[@Vogus2010]

@@knochengier Мне пофиг на пармезан! Пишу коменты в поддержку канала! Но реальные коменты!

[@user-gn2yo7lq9v]

Пармезан не пармезан, для меня все сыры делятся надва, нравится или ненравится на вкус

[@Qwerty-kosta]

Набухался уже перед видосом.

[@sto_k1357]

бри, нужен

[@pashu8686]

Опять карлов двор не взял...

[@galinaburakova690]

Не в обиду , у меня такое чувство что вы перед сыром водку тестировали и еще не отоспались от дегустации

[@katarinatravel3764]

Пармезан выдерживается минимум 12 месяцев по технологии. Так что там 2 пармезана вроде) остальное пармезанный продукт

[@knochengier]

Ну да, или посев не тот. На микрофлоре там ХАРТУЛЯТ, ептеть.

[@arbeliolassambleyal5815]

Дайте Шелдону🐕 сыру🧀

[@Viking999.]

Шелдон на другом канале

[@arbeliolassambleyal5815]

@@Viking999. Перепутал🤷‍♂️

[@Caduta-in-disgrazia]

да! на плесневелый сыр было бы неплохо) Но для чистоты эксперимента не стоит ли попробовать заплесневелить сыр без плесени?))))

[@singapurrrsin1060]

не реджано. эхх

[@user-zs1cd7px9u]

Иногент

[@user-we4zo2id5v]

Да, Гент он ино.

[@matroskin3934]

Российский пармезан , это как турецкий хоккей.😜

[@user-bg7qv2ug7g]

Незнаю как хоккей, а мне пирмизан вообще не понравился оригинал

[@thorex74]

позор, все подстроено )

[@chuvak01]

Почему?

[@user-tg7jr6yd8g]

Для настоящей Карбонары Пармезан. Рецепт у Джеймса Оливера 4 ингредиента и 10 минут получается обалденная паста с обалденным сливочным соусом. И сливочный вкус за счёт классного итальянского сыра А не как а дорогих московских ресторанах самозванцы шеф повора ыигарчт в макароны сливки и назвают Карбонарой вермишель с беконом залитую сливками😢