Заварное дрожжевое тесто

Прекрасное сладкое сдобное тесто, которое идеально подходит и для пасхальной выпечки.
***************************************
Рецепт:
500 мл молока(закипятить)
950 г муки высшего сорта
50 г растопленного сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
12 гр. сухих дрожжей (1 стол. л.)
70 мл. теплой воды
0,5 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки ванилина
Или 1 столовая ложка экстракта ванили.
***********************************
A wonderful sweet pastry that is also ideal for Easter baking.
**************************************
Recipe:
500 ml milk (boil)
950 g premium flour
50 g melted butter
3 eggs
150 g sugar
12 g dry yeast (1 table l.)
70 ml. warm water
0.5 teaspoon salt
1/4 teaspoon vanillin
Or 1 tablespoon of vanilla extract.
***********************************
Подпишитесь и нажмите на колокольчик который находится внизу под видео,
Тогда вы не пропустите мои новые видео.
Я буду благодарна вам за все ваши лайки и комментарии.
***************************************************
Мой канал: kzbin.info/door/sjF0y-
***************************************************
Предлагаю вам посмотреть плейлисты с моими лучшими семейными рецептами,
Может быть здесь вы найдете что-то полезное для себя:
*************Мои плейлисты***************
Авторские рецепты.
• авторские рецепты
*****************************************************************
к Рождественскому столу.
• к Рождественскому столу.
*******************************************************************
Блюда из овощей.
• Блюда из овощей
****************************************************************
Хлеб.
• хлеб
********************************************************************
Выпечка.
• Выпечка
********************************************************************
Напитки, смузи.
• Напитки, смузи.
******************************************************************
Первые блюда.
• Первые блюда
******************************************************************
Мясные блюда.
• мясные блюда
******************************************************************
Мясные блюда из курицы.
• Мясные блюда из курицы.
*******************************************************************
Салаты.
kzbin.info?list...
*******************************************************************
Американская кухня.
• Американская кухня.
*******************************************************************
Соусы.
• Соусы
***************************************************************

[@user-ky8me4ec8u]

Люблю Ваши рецепты.Спасибо .

[@natalyabutenko9054]

Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, спасибо

[@user-kc8mr2pp9z]

Спасибо,буду пробовать

[@user-zc2cd5kn9z]

Спасибо, очень кстати.

[@ezi-kv6pb7vn7x]

Спасибо за рецепт. Давно искала рецепт, чтоб пирожки на следующий день были мягкие. Три дня ели пирожки. И до последнего были мягкие

[@user-jy1ph1ll6b]

*Спасибо за рецепт*

[@LudmilaSweetWorld]

Пожалуйста.

[@olgabrumm8313]

Спасибо, очень помогли.

[@user-it2tx7yp3w]

Спасиба Людмила за подсказки по тесту я всегда думала почему на воде пираги виходят пишнеє как на молоке а сейчас поняла .

[@user-ju8id2rt6y]

Очень грамотное объяснение. Для начинающих то что нужно.

[@user-pq2rc6nq1o]

У каждой хозяйки свои секреты теста. Ваше тесто интересное, пекла из заварного теста пару раз, понравилось, но вместо сливочного масла предпочитаю растительное без запаха, ну а дрожжи, если они качественные, то и в молоке быстро подойдут, но сухие не люблю, предпочитаю живые. А за ваш рецепт спасибо.

[@nightowl9176]

I appreciate very much your instructional videos with various methodologies for baking. Thank you for sharing your skills and knowledge. Please, keep on making these videos. You are presenting the process very clearly and skillfully.

[@LudmilaSweetWorld]

Thank you so much

[@mirelasatmarean907]

Salutări și felicitări din România !!!❤

[@user-ww3of8fb1z]

Спасибо,рецепт теста замечательный,беру себе в копилочку ! Удачи!

[@user-zf5mw9ep2f]

Это похоже на японские булочки,спасибо,думаю,обязательно испеку👍🌷

[@user-vv5um1gl2j]

Людмила, спасибо Вам большое! Подскажите, пожалуйста, это тесто можно хранить в морозильнике или холодильнике?

[@user-ng2ly9jk8t]

В любом случае заварное тесто всегда делает изделие мягким. Есть тонкости у каждой хозяйки свои.

[@user-cl6zh3of6k]

Хотелось бы видеть как выглядит выпечка...

[@user-eq4ei7bp3q]

Мне кажется это отличный рецепт. Аппетитно на вид, можно продегустировать?! Отличное видео. 🤲👌👍👏 Друзья жду в гости на своем канале, у меня сегодня необычный рецепт! ❤💋🥰 Желаю всем крепкого здоровья и удачи!

[@user-bg1ym2ds6d]

Подскажите, пжта, какой у Вас миксер? Рецептик забрала в копилочку

[@LudmilaSweetWorld]

У меня KitchenAid. Чаша- 6 литров.

[@user-bg1ym2ds6d]

@@LudmilaSweetWorld спасибо

[@Youtube_Bury]

Дожили! Всю жизнь наши мамы и бабушки руками всё делали, а сейчас без миксеров ничего делать не умеют!

[@user-vm4ud9yg3h]

Спасибо большое! ща будем смотреть.. а 70 мл.воды из общего количества!?мука с какой клейковиной!? белка сколько?

[@LudmilaSweetWorld]

Мука высшего сорта, кол-во белка не имеет значения. По рецепту тесто делается на молоке, вода только для того, чтобы растворить дрожжи.

[@user-vm4ud9yg3h]

@@LudmilaSweetWorld ой пардон, молоко....теперь понятно, сто вода 70 мл дополнительно, а вот с мукой проблема...она вся практически с плохой клейковиной...10,1 10,3...это имеет очень большое значение...для блинов и тортов без разницы...с маленьким белком даже на вареники или пельмени, тесто плывет!!!

[@user-ku5zf8fo6n]

С таким количеством муки тесто заварилась в комки, скажите пожалуйста, при выпечке они разойдутся ?

[@tamarawerneke3818]

Кому как. а я не люблю тесто на кипятке .Жила в Казахстане моя мама и бабушка такого не знали,и тесто делали на воде и т.д. и получалось всё прекрасно,а тут выдумали кипяток в тесто.Не в осуждение, но каждому своё.

[@ninadmitrieva-po6rn]

Миксером разбейте

[@user-xq3nc4el2s]

Здравствуйте, из такого теста получатся американские пончики ?

[@LudmilaSweetWorld]

На моем канале есть рецепт вкусных американских пончиков, зайдите посмотрите.

[@user-xq3nc4el2s]

@@LudmilaSweetWorld спасибо посмотрела , бываю делаю на заказ и один клиент просил заварное тесто ) поэтому спрашиваю получатся ли из него пончики ...

[@dr.vadcon7819]

Подскажите а если вместо дрожжей использовать закваску

[@LudmilaSweetWorld]

Будет ДРУГОЕ тесто.

[@user-lr9mg9ix4j]

А сахара не много для пирожков

[@nordhunting7671]

Ни чего не понятно. Сколько муки сколько чего. Вы послушайте что вы несете

[@user-ez2wr5lt8b]

Долго

[@user-nc1ic6yx8m]

Тетка , сдобу всегда вводят в последнюю очередь ...

[@LudmilaSweetWorld]

От перестановки слагаемых сумма не меняется. И я тебе Не тётка.

[@user-pp8bd8wz4j]

Самый ужасный рецепт из всех,что я пробовала, делала всё строго по рецепту в итоге резиновое тесто и совсем не вкусное(((((

[@elenaorins5284]

NE KRACIVO OBMANIVAT. TECTO OCTAVLYLI V METALICHECKOY POCUDE, A REZULTAT POKAZALI V CTEKLYNNOY TARELKE.

[@LudmilaSweetWorld]

Не красиво обвинять человека в том, чего не знаете. Я переложила тесто в ПРОЗРАЧНУЮ миску для того, чтобы было видно качество теста, т.к. видео о нём, а не о пирожках. Или мне всё это нужно было показать??? Думайте пожалуйста, прежде чем обидеть человека.