Mayo Mogler: Sebastian enttarnt zwei beliebte Burger King Saucen in einem Clip

Sebastian zeigt was in der Mayo von Burger King steckt und baut die berühmte Chili-Cheese Sauce nach.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dok...
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: / zdfbesseresser . Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
#Burgerking #Mayo #Chilicheese

[@ZDFbesseresser]

Was ist so eure Lieblingssauce?🙃

[@nachtelfirokese]

Vielen Dank,dass ihr auf den Wunsch eingegangen seid und zeigt,wie man gewisse Zutaten selber herstellen kann. Das macht euch zu wahren besser Esser. Danke dafür.👍

[@jorgkasper1821]

Bitte möglichst immer - wie in diesem Beitrag mit der Mayonnaise - nicht nur zeigen, dass die Industrieprodukte aus zweifelhaften Zutaten bestehen und schlecht schmecken, sondern dass sich mit guten Produkten schnell, gut schmeckende Lebensmittel herstellen lassen.

[@BastianHodapp]

Ja, das wäre super!

[@michaelschwarz4604]

aber nicht Haltbar in den Filialen

[@rostigerspieler]

Da muss ich zustimmen. War hier wieder rasch weg weggeblendet. Nichtmal Fokus auf die Zutaten die da auf dem Tisch standen. Sehr schade.

[@thonburino1]

​@@michaelschwarz4604Meine "Filiale" ist mein Kühlschrank😁

[@itsgamingtime9578]

Geht oft nicht. Hier wird immer gegen das gewettert was nicht anders geht. Da da produkt sonst nicht so im Laden stehen könnte. Außerdem ist das nachmachen meistens nochmal übertrieben. Oder sah das aus wie 70% öl und maximal 25% Wasser?

[@Technikzentrale24]

Toll, dass ihr nun auch zeigt, wie man Produkte selbst nachmachen kann -> Heute die Mayo. Das gibt dem Format nochmal ein bisschen Extra-Fülle! Danke dafür!

[@Nikioko]

Ich finde es skandalös, dass man als Verbraucher gute Lebensmittel nicht mehr kaufen kann, sondern selbst herstellen muss.

[@Technikzentrale24]

@@Nikioko da stimme ich zu.

[@indigo3474]

@@Nikiokokann man schon geht einfach ins geld

[@erwinlattemann]

@@Nikioko Keiner ist gezwungen dies zu kaufen. Solange der Verbraucher so einen *-* akzeptiert und kauft, wird die Industrie so was auch herstellen. Der Verbraucher hat es doch in der Hand.

[@Nikioko]

@@erwinlattemann Das ist ein Scheißhausargument. Viele Menschen wissen gar nicht, was sie da kaufen, und die Verfügbarkeit von guten Lebensmitteln ist mangelhaft. Die Leute kaufen eben, was sie kriegen können, und essen muss man. Ich könnte jetzt das Beispiel aus den USA anführen, dass viele Menschen dort Fastfood essen, weil sie nichts anderes in ihrer Nähe haben. Es ist eine Sache der Verfügbarkeit, und essen muss man nun einmal, das ist nicht optional.

[@linguaphile9415]

"Sebastian Lege wagt eine erste Analyse" Lege: Leckt das Brot ab 😂

[@marburger93]

Am Ende geht es um die Saucen von Burger King und der letzte Satz "aber es ist ganz wichtig, dass ich gerade bei der Zubereitung eine gute Küchen-Hygiene einhalte" passt soooo gut, nach dem man den Bericht von Wallraff gesehen hat 😂

[@domo6301]

Stimmt weil Burger King ja auch alle Soßen in der Filiale zubereitet

[@HaVoCRhyme]

Und weil wallraff der nachweislich auf der Gehaltsliste von McDonald’s steht ja die Seriösität in Person ist und es bei denen natürlich überall besser zu geht als bei der Konkurrenz…wer’s glaubt

[@marburger93]

@@HaVoCRhyme uff, nach diesem Kommentar hast du nachweislich Müll erzählst ...

[@HaVoCRhyme]

@@marburger93 naja dann google einfach mal wallraff mcdonalds zahlung, dann wirst du sehen, dass dort für "PR Unterstützung" stetig Honorare geflossen sind oder reden die Zeit, der Spiegel und die ganzen anderen Quellen also auch Müll :D

[@BlackLotus996]

immer wieder amüsant, solche Videos als gelernte Lebensmitteltechnikerin zu sehen, eigentlich sitze ich nur zustimmend nickend vorm PC xD

[@gkdgkd5641]

oh gott noch so wer :)

[@sebastianstreu2807]

Mir geht es genauso 😂 Ich hab den Job an den Nagel gehängt 😅😅

[@BlackLotus996]

@@sebastianstreu2807 naaaa noch geb ich nicht auf 😂 aber es ist schwer

[@sebastianstreu2807]

Ich hab die Lehre in einer Ketchup/Soßen Fabrik abgeschlossen und bin seid fast 10 Jahren in ner anderen Branche glücklich😁

[@alexanderfrohlich142]

​@@sebastianstreu2807Wieso hast du eigentlich aufgehört wenn ich fragen darf

[@MSBK789]

... "eine gute Küchenhygiene einhalte". Für diesen letzten Satz gibt's von mir alle Daumen nach oben😂

[@Samillion]

Hammer wäre gewesen, eine natürliche, selbstgemachte Alternative der Chili-Cheese-Sauce vorzustellen.

[@kuekenzuechter4090]

@Samillion wollte soeben exakt das selbe kommentieren.. leider schmeckt die Chili-Cheese Sauce von BK sehr lecker. Wäre wirklich toll gewesen, so einen Geschmack mit natürlichen Zutaten, die man im Haushalt hat selbst zu erreichen...

[@KatsuoAkimoto]

@@kuekenzuechter4090 Mehlschwitze Milch oder Sahne benutzen (verschiedene Käsesorten benutzen die man selber mag vom geschmack her) und dann kann man chiliflocken oder frischechillis noch dazu geben

[@mcj245]

geht relativ einfach.. als basis cheddar und als schmelzsalz natriumcitrat (kann man auch selber machen aus natron und zitronensäure).. wenn dass scho zu "unnatürlich" ist könnt ihr auch neh mehlschwitze machen dass ihr die stärke als emulgator habt.. wird dann aber ganz leicht körnig wenn die sauce kalt wird... dann müsst ihr halt schauen wegen derkonsistenz wieviel flüssigkeit ihr dazu gebt usw.. gibt sicher einige rezepte auf yt..

[@kalamir93]

@@mcj245 Statt des Natriumcitrats kann man auch ein, zwei Scheiben "Sandwichscheiben", "Scheiblettenkäse" oder Schmelzkäse nehmen. Die enthalten nämlich Schmelzsalze und sorgen da für eine tolle Konsistenz! :)

[@mcj245]

@@kalamir93 jop geht natürlich auch..nur da hatt man dann wieder etwas weniger kontrolle darüber was und vorallem wieviel davon im endprodukt ist 😅

[@soosenmarc1]

Danke, jetzt weiß ich warum immer bei Mayo Pommes Soße steht 😂

[@TexterinSanja]

Stimmt. Man muss dem Kind nur den passenden Namen geben und schon läuft das Märchen los … 😂

[@ralphebe6066]

Ja, Pommessauce ist halt kalorienärmer, haltbarer und cholesterinärmer als Mayo. Schön, dass das hier mal gezeigt wird!

[@user-eg5ic5lj6x]

Frisch Kochen Team gut das es diesen Herrn gibt vom ZDF Deutschland, immer Dienstag 20:15 Uhr zu sehen beiträge zu besser essen und decKt auf was so passiert in der Welt mit unseren Lebensmittelerzeuger und die Tricks der Firmen.............. echt Top diese Sendung !

[@babulapiderazi1924]

Die chilli cheese Sauce von BK bleibt halt trotzdem die geilste :D

[@arnoldhau1]

Ab und zu einen absurden Inustriegeschmack, warum nicht. Aber "das geilste" naja...

[@holgerbreidscheid9194]

Ich mache meine Mayo immer selbst, wenn ich die Zeit habe oder eine größere Menge brauche. Ist wie gezeigt auch nicht schwer, man muss sich nur mal trauen. Wenn die 2 mal schief geht, weil sie gerinnt oder so, dann einfach noch mal probieren, spätestens beim 3. mal wird es klappen. Ich mache die übrigens mit einem Handrührgerät, nicht mit einem Stabmixer. Wichtig ist nur, dass die Eier wirklich frisch sind und Zimmertemperatur haben. Mayonaise ist "nur" eine Grundsoße, die kann man beliebig abwandeln. Wenn ich nur ein bisschen brauche (für mal auf's Brot oder so), dann nehme ich eine hochwertige Fertigmayo, aber keinesfalls irgendetwas das "Creme" im Namen hat.

[@olivermoses9779]

Ja, genau so mache ich es auch. Vor kurzem mal abends schnell noch eine angerührt, und eine "Dame" meinte dann: Nein, das darf man nicht essen, in frischen Eiern sind Salmonellen drin und das ist total gefährlich. Mein Einwand, dass ich das seit 30 Jahren so mache und NIE ein Problem mit Salmonellen hatte, wurde von ihr komplett ignoriert. Na ja, ihr Problem, allen anderen hat's prima geschmeckt. Manche meinten: Das ist doch so schwierig... NEIN, ich kenne kaum eine einfachere kalte Soße. Rühre die übrigens immer mit der Hand, wenn alle Zutaten gleich warm sind ist das kein Problem und gerinnt auch nicht. Ich brauche für eine Majo aus 1 Eigelb keine 3 Minuten. Und dann noch schön Rosmarin, Paprika, Curry, Knoblauch rein oder was auch immer und fertig ist der Genuss.

[@sondingistdas5897]

Wieder ein super Video, hätte mir nur noch gewünscht das Sebastian uns zeigt wie man eine chilli cheese Soße mit einfachen Mitteln macht, die geschmacklich an die von BK rankommt ;)

[@TexterinSanja]

🙂Sebastian hat doch schon mal Käsesauce für Nachos gebaut. Zudem hat er bei der Chili Saucen Challenge das scharfe Saucending aus der Flasche nachgemacht. 😃Man könnte auch beide mischen. 🤔

[@marcdunn1167]

Das bekommen Sie auch im Netz. Gibt genug Kochseiten , da finden sie für fast alles Anleitungen, wie man es selbst daheim machen kann.

[@tehexzez6173]

Ei aus dem Tetrapack sollte nicht schlecht geredet werden. Einfach ein geiles Produkt. Vorallem im Gastrobereich.

[@lillyvanilly303]

Ich liebe Rührei aus den Tetra Pack

[@Therawpy]

Kommt das Ei nicht aus dem Bobbes eines Huhns?

[@marcschroder9098]

Metro

[@garderork339]

Schmeckt aber nicht, zumindest nicht als Rührei. Kann's aber verstehen, dass es benutzt wird wegen Salmonellen... :/ In Pfannkuchen und co. merkt man's aber nicht so.

[@michaelpielorz9283]

Ein Ei trennen ist ja schon eine Herausforderung!

[@gianluigisalvo7702]

das ist einfach eine exzellente Arbeit die ihr leistet

[@lw7108]

Hallo. Bezieht sich der angegebene Käsegehalt von 1,8% auf ein Käseäquivalent oder auf das dehydrierte Käsepulver?

[@elvirahentschel6048]

Ich nehme für Majonnaise sogar das komplette Ei, Limette oder Zitrone, Öl , Senf, Salz, Pfeffer und mehr Gewürze, wenn man mag, und dann langsam mit dem Stabmixer oder Zauberstab hochziehen, funktioniert immer :)

[@steliokontos6642]

Die selber gemachte mayo aus fast nur Öl ist super lecker aber wehe in der Käsesoße ist Öl... ich finde die Videos ja echt unterhaltsam aber dieses ständige übertreiben nervt halt schon hart

[@warum3310]

Ja finde ich auch es wird oft aus Prinzip gehatet bei der mayo hätte man das nähmlich auch drehen können und wie sonst in den Beiträgen sagen können das das original schlechter ist weil dort soviel Öl ist

[@manuelandremusic]

Naja, es geht halt bei der Käsesoße darum dass einfach nicht das drin ist was drauf steht. Bei dem Wort "Käsesauce" könnte jemand naives denken "wird halt geschmolzener Käse sein" weil wäre das naheliegendste. Ist aber halt nur wässriges öl mit bissl Pulver drin. Und das hat dann mit dem was man sich unter dem Wort "Käsesoße" vorstellt nichts mehr zu tun. Bei Mayo das gleiche. Wenn man sich das Rezept zum selber machen anschaut, dann ist das was sehr simples und auch absolut klar dass das ne Kalorienbombe ist. Da macht ja niemand ein Geheimnis draus. Das kann ich aber trotzdem mit mehr Genuss essen, als die zusammengeklatschte Pampe aus der Fabrik.

[@warum3310]

@@manuelandremusic das ist aber auch nicht das Problem das problem ist das hier mit zweierlei Maß gerechnet wird auf der eine seite macht man andere Produkte dafür fertig das sie soviele Kalorien haben und nur aus Öl bestehen und auf der anderen Seite sagt man das ein Produkt schlecht ist weil es so wenig Öl hat ist aber bei diesem Beitrag jetzt nicht so passend das Grundproblem ist das man Produkte in eine Richtung drückt und die dann schlecht redet obwohl das Produkt garnicht behauptet in dieser sparte zu gehören

[@MrZocker92]

@@manuelandremusic Käse ist halt bei Raumtemperaturen selten Flüssig, ich glaube den meisten sollte klar sein das da kein Gouda reingepresst wurde.

[@manuelandremusic]

@@warum3310 ok verstehe ich, dass die Pommes Sauce vielleicht sagt "ich will gar keine Mayo sein". Da sie aber aussieht wie Mayo, und anstelle von Mayo verwendet wird, denk ich schon dass in der Realität viele Leute im Supermarkt nicht den unterschied machen. Und für die kann das hier schon interessant sein. Was man dann am Ende isst bleibt ja jedem selber überlassen. Dass hier eine gewisse Abneigung gegen das Industrieprodukt rüberkommt stimmt. Würd mir aber auch so gehen. Ich seh aber deinen Punkt.

[@Phoenix-wg2hy]

die Chilli Cheese Sauce von BK mag reine Chemie sein, aber sie schmeckt einfach nur mega. Wäre interessant gewesen, wenn man noch zeigt wie man die zu Hause nachbauen kann. Hab schon etliche Rezepte durch und zig fertige Chilli Cheese Saucen aus dem Supermarkt probiert, aber keine trifft den BK Geschmack :(

[@maximhermann4231]

Würde mich auch interessieren

[@Bilbacat]

Es wurden doch die Zutaten gezeigt, die man braucht.

[@Lokverfuehrer]

Die Chili Cheese Burger Sauce von Salomon Foodworld schmeckt meiner Meinung nach identisch zur Burger King Soße. Bekommt man bei einigen Händlern in Onlineshops, gibt es aber leider nur in einer 2-Liter-Flasche. Zutaten (sogar Sebastians Lieblingszutat Xanthan ist drin): Rapsöl, Wasser, Branntweinessig, Glukose­Fruktose­Sirup, Chili (4%), Aroma (enthält MILCH), modifizierte Stärke, EIGELB, Speisesalz, KÄSEPULVER, Säuerungsmittel (Milchsäure), Verdickungsmittel (Xanthan), Gewürze, Gewürzextrakt

[@Kamui1988]

​@@LokverfuehrerDie hab ich auch Zuhause im Kühlschrank haha...die einzige Chili Cheese Sauce, die vom Geschmack her wirklich an die von Burger King rankommt! :D

[@berndblattlaus8801]

@@Lokverfuehrer Was drin ist wiss mer,wichtig wäre die richtige Dosierung und woher man diese Zusätze bekommt.Käsepulver im kg beutel braucht keiner.Xanthan gibts wo ? das gleiche mit dem Glukosesirup

[@pascalheer112]

Die Pommes Soße von Burger King war legendär (auch zum Burger dippen) und sollte besser wieder zurück kommen!

[@helloyello182]

Schaue die Videos wirklich sehr gern aber denke mir auch immer "ja klar ja natürlich wer hätte es denn anders erwartet ". Ich mein, dass wenn ich "pommes sauce" von gut und günstig kaufe das weder gesund ist noch aus wertigen Zutaten gemacht ist ist doch wirklich absolut klar. Trd sehr informativ!

[@nani8ot]

Mir war jetzt nicht klar wie die "Knoblauchsoße" in meinem Kühlschrank hergestellt wurde. Jetzt habe ich mal die Zutatenliste gelesen und die ist größtenteil identisch mit dem Rezept der "Creme" im Video. Anstatt Palmöl ist Sonneblumenöl drin. Und natürlich etwas Knoblauch.

[@MrZocker92]

Ich würde nicht sagen das frische Mayo gesund ist und selbst kann man die natürlich auch mit Eiern aus Bodenhaltung produzieren.

[@ralphebe6066]

Lieber ne Pommessauce aus Wasser und 40% Billigöl als Mayo aus 70% des gleichen Billigöls. Schon mal darüber nachgedacht?

[@helloyello182]

Nein werde ich auch nicht tun

[@albertblank3960]

Der Mixer gefällt mir, schön handlich. Mach wir doch mal.. Köstlich.

[@stevelaudan1804]

Bitte einmal die Big Tasty Sauce von Mc Donalds nachmachen ❤ Der letzte Grund noch dahin zu gehen

[@FloriFarfisa]

mayo, ketchup und senf mitn bisschen liquid smoke

[@weiswurschtlemitsoe2818]

💯

[@stast2944]

@@snuckfitches7893 Der chemische Pappegeschmack macht die Sauce doch aber gerade aus. :(

[@michaelpielorz9283]

Die Bio Tonne ist leider schon gelehrt, du musst bis nächsten Monat warten!

[@mymidisharam]

das Vorspiel von SSIO passt perfekt zur der szene 3:30 einfach Perfekt

[@blade7532]

Es wäre echt super cool, wenn ihr die Zutaten für das Selbstgemachte mit Mengenangaben unter das Video packen könntet, damit man sowas auch mal nachmachen kann :D

[@lenad.2519]

google Mayo Rezept. Dank mir später.

[@blade7532]

@@lenad.2519 Ne.

[@rantanplan-]

​@@blade7532dann guck beim Händler, der hat das auch schon gezeigt. Selbstgemachte Mayonnaise lässt sich im Gegensatz zur industriellen auch einfrieren. Mit einer Eiswürfelform auch gut portionieren.

[@eisscholle570]

@@rantanplan- Tolle Salmonellenschleuder.

[@overmindlehr9769]

@@eisscholle570 Man reinigt seine Küchenutensilien für Gewöhnlich.

[@pepespeckpower8016]

Alta Spalta. Was ein geiles Rezepte. Alles drin was man braucht. Damit hast du mich voll abgeholt. Liebe aus Südbaden

[@midgardgamingMD]

Perfekter Schnitt am Ende.

[@onkel_dlp]

Was ist denn an Senfsaat aus zu setzen? Und wie sollte man eine frische Mayo denn haltbar bekommen, auch und gerade die Konsetenz halten ?

[@eisscholle570]

Genausoviel wie an Paprika, dehydriertem Käse & Co, nämlich nichts.

[@ralphebe6066]

Ganz einfach: Senfsaat ist schlecht, Senf der aus Senfsaat hergestellt wird nicht. Alles klar?😂 Wasser ist übrigens auch ungesünder als Öl 😮

[@eisscholle570]

@@ralphebe6066 😁 Und pasteurisiertes Eigelb ist natürlich auch viel schlechter. Darin sind schließlich so viele gute Keime weniger enthalten.

[@Ruhiger_Fels]

Küchenhygiene. 🤣😂🤣 Die gute Frau hat Humor.

[@isidors6180]

😂 Wie sie die Stirn dabei runzelte...

[@dirkwagner717]

Danke wieder einmal für die Sendung.Was man alles isst,wo man denkt es ist natürlich.Hat jemand ein natürliches Rezept für Chillisaße .?Ohne Chemiebaukasten?Danke

[@aquaholiker2]

"Wird ausschließlich aus Naturkäse gewonnen" wer kennt ihn nicht den naturkäse dee in freier Wildbahn von domestizierten naturkäsebibern unter buchen gefunden wird

[@joedimaggio4175]

Es gibt auch den so genannten Analogkäse. Früher großer Skandal, heute teuer als veganer Käse verkauft.

[@saschamayer4050]

Behütet von naturnahen Hochgebirgsalpakas mit handgeklöppelten Vollfrisurkotletten. Hüah!

[@LiebeGruesse]

gewaltfrei, versteht sich

[@HuaweiMediaPad-zg5fs]

Guten Tag erstmal danke für die tolle Sendung ich mag diese Videos die ihr produziert, ich habe eine frage was ihr mit den Lebensmitteln macht die bei den video Dreh zubereitet bzw verarbeitet werden im Anschluss macht ihr die weg oder lässt ihr die für die weitere Nutzung bzw Verarbeitung.

[@helmutstock1397]

"So, das reicht..." Immer wieder herrlich! 😂

[@SfW-BUFUBenBella]

Wo Rezept für gute Chili Cheese Sauce?

[@radry100]

Warum wird hier auf billigste zutaten geschimpft wenn die "echte" majo genau so aus billig eigelb und Öl besteht? Der einzige unterschied ist, dass die Industriecreme mit bindemitteln gemacht wird statt emulsiert. und dass der Lege die selbstgemacht majo einfach mixt statt wie mans richtig macht das öl langsam einschlägt ist sowieso die höhe.

[@vany-bun]

Kannst du Mal diesen Kanisterzucker machen der so ploppt im Mund😍 gibt's noch heute im Magic gum😂

[@Sabrina-tg7jh]

Das ist ein Format wo man direkt liken kann ohne es gesehen zu haben. Danke für eine, erneut, ernüchternde Folge 😊

[@ZDFbesseresser]

Danke für das Feedback!🤗

[@i-am-the-slime]

Was war denn daran ernüchternd? Bei der Mayo jammern Sie, dass viel Wasser drin ist. Bei der Chili-Cheese-Sauce war ihnen dann auf einmal zu viel Öl drin. Immer nur schön alles skandalisieren. Das finde ich jedenfalls ernüchternd.

[@benbloemer]

Über den letzten Satz lacht Burger King noch Übermorgen

[@bg31337]

Als wenn du schon mal ein Fitnessstudio von innen gesehen hättest, Lege 😄

[@mrgrey91]

Und jetzt sind wir mal ehrlich: trotzdem schmeckt's. Und das zählt.

[@michaelpielorz9283]

Kaufst du auch den Inhalt meiner Bio-Tonne?

[@mrgrey91]

@@michaelpielorz9283 warum sollte ich?

[@Bentvau]

Wie er immer tut als wäre es eklig. Lege isst ja sonst immer nur Salat. Und war nie bei McDonald's

[@hecades]

Vulfpeck Background Musik? Absolut geil 👍

[@silviab9810]

Der Skandal ist also, in der Mayo ist zu wenig Öl und in der Chili-Cheese-Sauce ist zu viel Öl.

[@garderork339]

Und zu wenig Cheese

[@morganfreeman8618]

Jepp. Perfekte Zeitgeist-Sendung. Von unseren Zwangsgebühren finanziertes Bashing gegen alle Formen produktiver Arbeit. Industrieprodukte, wie die das schon aussprechen. Als müsste jeder seine eigene Kuh im Wohnzimmer haben. Irgendwas läuft da falsch in Nottingham Forest.

[@Rich34275]

Naja, in die Mayo gehört Öl hinein und in die Chili-Cheese Sauce Käse. Aber man kanns sich ja zurecht reden.

[@silviab9810]

@@Rich34275 Hast ja recht

[@benjamindeuter8624]

jetz bin ich aber enttäucht. ihr hattet letzte woche hier geschrieben, das die nächsten wochen besseresser challenges kommen wo ist die heutiege neue Folge?🤔

[@ZDFbesseresser]

Kommt ganz bald! ;)

[@benjamindeuter8624]

@@ZDFbesseresser wahrscheinlich nicht rechtzeitieg fertig geschnitten wir nehmen auch ne ungeschnittene folge....

[@lukischwab9235]

Wenn alle Inhaltsstoffe die die Haltbarkeit verlängern als Konservierungsstoff deklariert werden müssten, dürfte man ja z.B. Essig und Salz oder Zucker ja auch nicht mehr einsetzen ohne dieße als Konservierungsstoff zu deklarieren.

[@nicfab1]

Und das wäre gut so. Viele Sachen die man so kaufen kann sind viel süßer oder saurer oder salzige, oder auch mal alle 3, als sie "traditionell" sein sollen, weil sich das besser im Regal hält. Schmeckt aber nicht so gut. Deswegen schmecken zB alle Dosensuppen gleich, da sind genau die 3 Sachen immer komplett übertrieben. Aber auch viele Sachen die normal im Kühlregal liegen

[@lukischwab9235]

@@nicfab1 Das Problem ist aber, wenn auf fast allen Artikeln steht dass Konservierungsstoffe drin sind werden die Hersteller es nicht bei Essig Zucker und Salz belassen, sondern wieder die ganze Palette reinkippen. Zudem ist Salz ein Lebensnotwendiges Mineral.

[@susannewolter9560]

Dank Sebastian sind wir wieder gut aufgeklärt ,wie sehr man durch die Lebensmittelindustrie von vorne bis hinten verarscht werden , auf gut Deutsch gesagt . Danke für die tollen Videos und Infos von Euch . Weiter so . 💯 🙂😊👍👍

[@ZDFbesseresser]

Danke Dir - wir geben uns Mühe 😎

[@einhorn2542]

Einfach klasse! Bin erst vor einigen Wochen auf die BesserEsser gestoßen und amüsiere mich bei jedem Video köstlich 😅 Und diese Sendung erinnert mich daran, dass ich als Schulmädel mal Mayonaise von Hand mit einem Schneebesen herstellen durfte. Ich hatte Glück, meine wurde was, bei einer Klasskameradin war sie leider geronnen. Mit einem Handmixer oder Pürierstab wäre es viel schneller und leichter gegangen. Tja, vielleicht war das ja ein kleiner Vergeltungsakt der armen Lehrerin 😉, das Aufschlagen von Hand war nämlich ganz schön anstrengend 😄

[@drunkenpharmacist]

Vielen Dank für die Rezepte wie man es richtig macht ☺️

[@Sonnenblume15]

Miracle Whip treibt das Ganze auf die Spitze und hat das quasi erfunden

[@sarah.bea.]

Boah das Zeug ist so widerlich! Bei uns gab es früher nur Miracle Whip als „Mayo“ - Kindheitstrauma!

[@TexterinSanja]

🤔Gibt ein Video dazu, in dem Sebastian Lege Miracle Whip nachbaut. Dort zeigt er auch, wie echte Mayonnaise gemacht wird und telefoniert mit Mama Lege. ☺😘

[@lucabruning6916]

​@@sarah.bea.Miracle Whip find ich am besten. Besser als echte Mayo

[@MrrrJD]

Ein Hoch auf die Musikauswahl! Bilderbuch, Vulfpeck.... I Like

[@DruschbaPsyCrew]

Also richtig Premium wäre, wenn ihr zeigt wie man die chillisauce von McDonald's nachmachen kann😄❤️

[@michaelpielorz9283]

Das ist erst nach 22 Uhr erlaubt!!

[@PhilHSF]

Ist es pervers dass ich jetzt Lust auf einen xtra Long chili cheese burger hab? 😅

[@nani8ot]

Das heißt nur, dass es gute Lebensmitteltechniker gibt ;P

[@Hoover90210]

Sebastian Lege bevorzugt erkennbar echte Majo. 😂 Bei der fettreduzierten Creme spare ich so viele Kalorien, da nehme ich immer "Ess zwei, zahl einen" mit einem der immer verfügbaren Mäckes Coupons. Danke, Restaurant zur goldenen Möwe.😅

[@AntiM1001]

Wow, wirklich healthy lifestyle von dir.

[@Hoover90210]

​@@AntiM1001Ironie scheint nicht so Dein Ding zu sein, nicht wahr? 😂

[@AntiM1001]

@@Hoover90210 Sind wir ehrlich: Ist im Internet immer schwierig

[@Hoover90210]

​@@AntiM1001Du hast recht. Beim Lesen meines Kommentars habe ich einen Moment selbst geglaubt, dass ich täglich bei Mäckes einkehre. Ist aber eher einmal jährlich. 😅 Bin ja schon froh, dass man sich hier fair austauschen kann, ohne gleich jedes Wort auf die Goldwaage zu legen. Viele Grüße

[@AntiM1001]

@@Hoover90210 Grüße gehen raus. :)

[@marvmaster2639]

2:14 und aus welcher Haltung habt ihr die Eier genommen?

[@nicholaskorfer8257]

Danke dafür, jetzt hab ich wieder hunger😂

[@DaSherlock]

Könnt Ihr das Rezept für die Chili-Cheese-Soße mal mit Mengenangaben posten? Das sieht im Video so einfach aus und die Mengen passen ja auch durch die Vorarbeiten. Die Zutaten sollte man ja bekommen - sogar Käsepulver...

[@social-media-buddy]

Wenn ein HühnerBurger 15,-€ kostet meckern auch wieder alle, von daher ist das gepansche die logische Konsequenz...

[@MrWeizenbrot]

traurig aber wahr

[@michaelpielorz9283]

Wer einen Hühner Börger will , kauft JEDEN Abfall.

[@StefanBauer-iw4cf]

Ach ne, und dazwischen gibt's nix?

[@adrianschatz6572]

Ich finde eure Videos immer sehr super und interessant

[@Basty120]

Vielen Dank für den SSIO Beat bei 3:30 :) Eine Videoformatidee hätte ich. Könntet ihr mal ausführlich über verschiedene Stoffe der Lebensmittelindustrie reden? Also eine Folge über Bindemittel. Unterschiede, Einsatzzweck, spezielle Wirkung etc. Ich denke da kommt ihr auf ne hübsch gefüllte Playlist :)

[@Dashcam_Drivers_Switzerland]

Sebastian, du bist Mutig. Burger King Futter? Brrrr 😂

[@wiebkekrampe808]

Würge King? 🤢

[@theCJoe]

Naja, einerseits ist eine Pommes Sauce mit 20% Fett für mich eine ordentliche Alternative bei Pommes, da nur 25% Fett im vergleich zu Mayo drin ist. Andererseits ist die im Clip gezeigte Mayo Dip Packung vegan, das hätte man mit Eigelb nicht erreicht.

[@JB-jk4gd]

Und wie viel Zucker ist da drin?😉

[@flexiblebirdchannel]

Wer mutet seinem Körper fettreduzierte vegane überzuckerte Kost zu ? Das schmeckt nicht, macht nicht satt, macht dafür fett und krank.

[@theCJoe]

@@JB-jk4gd 7,8% Zucker, dafür nur 21% Fett anstelle von 70%-80%. Ich habe nicht behauptet, dass es gesund ist, wenn man bei BK isst hoffe ich auch nicht, dass das erwartet wird...

[@Hessenkassel95]

Die chilli Cheese Soße von Burger King ist einfach mega 😄

[@olafhf4851]

Ist doch erfreulich, wenn Fett durch Wasser ersetzt wird, dann hat das Produkt deutlich weniger Kalorien. Ist somit ja fast schon ein Light-Produkt. Wenns dann trotzdem noch gut schmeckt, umso besser. Weniger Kalorien, weniger Kosten für den Hersteller und schmeckt, was will man denn mehr?

[@manuelandremusic]

Echtes Essen

[@olafhf4851]

@@manuelandremusic Wenn man jetzt echte Majo mit mindestens 70% Fett nehmen würde und der Burger plötzlich 200 Kalorien mehr hat als bisher, dann würden die Besseresser bestimmt auch wieder meckern.

[@manuelandremusic]

@@olafhf4851 Kalorien und Fett sind nicht per se schlimm. Wenn du dir nicht jeden Abend diesen Burger mit einem Glas Mayo dazu rein pfefferst, dann kannst du das schon so machen - und auch mit Genuss essen. Ich bin jemand der lieber Fett nimmt als Wasser und Bindemittel. Ich würde auch eher zum echten Zucker greifen als zum Süßstoff. Aber das ist halt im wahrsten Sinne des Wortes eine Geschmacksfrage.

[@doncarlitos6145]

​@@manuelandremusic Könntest Du es dir denn auch leisten?

[@manuelandremusic]

@@doncarlitos6145 ich versteh die frage nicht...ich habe nicht gesagt ich WÜRDE es so machen, ich MACHE es tatsächlich so. Versteh auch nicht wo das so einen großen finanziellen Unterschied machen soll.

[@engineer0239]

7:38 wer im Gym nicht schwitzt kann auch gleich zuhause bleiben, Herr Lege!

[@eisscholle570]

Woher soll er das auch wissen?😄

[@luciennebremecker3385]

Besser Esser more like Wasser Hasser

[@bergerleon9539]

ja haha 7:25 so true😂😂😂

[@adamabele785]

Alte Regel: Geld verdient man, wenn man es schafft, dass man Wasser mit Messer und Gabel essen kann.

[@hannasobieska3782]

Bitte noch ein Chilli Cheese Rezept à la Legge hochladen. Ich habe eines, aber da wird der Käse brockelig, weil ohne Schmelzsalze ^^

[@michaellichter4091]

Ich weiß nicht so sah das im Fettabscheider von der Großküche auch immer aus, besonders im Sommer hat es Spaß gemacht dort die Enzyme hineinzugießen. Wenn man da im Sommer den Deckel abgehoben hat kam da auch immer so ein lecker Käseduft raus.

[@analholes77]

Die Videos sind ja interessant, aber doch manchmal schon saublöd. Eigelb als fertiges Produkt, welch Überraschung. Wer denkt, das da Tante Kraft sitzt und die Eier trennt Dann wiederum wird die Nutzung von Senfsaat (Ausgangsprodukt) bemängelt und warum nicht das Produkt Senf verwendet würde. In dem einen Produkt zu wenig Öl, in den anderen ist es dann suggeriert zu viel. Also doch lieber Wasser?Das ergibt irgendwie keinen Sinn.

[@freshlowso6720]

Was macht ihr nach dem Dreh eigentlich mit den eingekauften oder hergestellten Nahrungsmitteln? Werft ihr die Burger weg oder esst die noch jemand?

[@Thorstenvanolaf]

Wieder mal unnötig reißerisch an manchen Stellen. Senfsaaten sind gesünder als verarbeiteter Senf und Essigsäure ist auch keine Billigzutat oder ungesund. Das habt ihr doch echt nicht nötige

[@Schepi]

Zum Abschlusswort und die gute Küchenhygiene siehe dann Team Wallraff 😂😂😂🙈🙈🙈

[@bernhardpribyl6927]

Hallo Sebastian, mach doch mal die BigMac Sauce, und danach wie man sie mit guten zutaten macht. Ohne das man eine Hexenküche braucht. lg Bernhard

[@lb8384]

Konservierungsstoffe sind doch nicht einmal wirklich schlimm. Niemand erwartet super gesunde und frische Lebensmittel, wenn er in einer Fastfoodkette a'la Burgerking und MCDonalds geht. Da weiß man worauf man sich einstellt..

[@EngineScypex]

Zumal sich nahezu niemand im Geschäft Majo kaufen würde, wenn diese nicht nur erheblich teurer wäre, sondern auch nur max. 1 Tag haltbar.

[@amare3128]

Warum wird Burger King so durch den Kakao gezogen. Als wenn bei Mcs nicht getrickst wird. Nimmt doch mal mcs unter die Lupe!!

[@eisscholle570]

Wes' Brot ich ess' ...

[@amare3128]

@@eisscholle570 des Lied ich sing. Da haste recht.

[@michaele.strasser9641]

Mayonnaise von Maille. Unanständig teuer, aber nach unzähligen anderen Versuchen mit Mayonnaisen die praktisch alle nach nichts bzw gleich schmecken mein Favorit. Ich habe mittlerweile auch keine Lust mehr noch weitere auszuprobieren.

[@andreapillowitsch2937]

Es geht doch nichts über eine selbstgemachte Mayonnaise, dann schmeckt auch der Kartoffelsalat einmalig 👍🏻

[@ArcTiX625]

@@IObitus geht beides

[@andreapillowitsch2937]

@@IObitus ist je nach Region unterschiedlich, ich mag beide. Aber wenn mit Mayo, nur mit selbstgemachter 😉

[@martinje8034]

Der Beat von SSIO bei 3:25 macht euer Video direkt noch viel besser 😂🎉

[@frankschleicher6252]

Gesund und Nahrhaft. Dicht an Mikronährstoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Grundlage für ein langes und vitales Leben. ❤

[@keaptgiesela7520]

Wer bitte geht auch zu BK und erwartet das? :D

[@realomegamodern]

​@@keaptgiesela7520Domme :D

[@Catdog1978]

kannst du mal das Rezept hier posten für die echte Mayonnaise die du selbst gemacht hast. wäre echt nett und wie lange hält sie sich. Danke

[@marar3042]

Die Mayo kann bis zu 7 Tage halten, wird sie aber nicht weil sie viel zu lecker ist.

[@Phettsack]

Jo! Gerade jetzt bei 30 Grad im Schatten rühre ich ne Mayo aus rohen Eiern zusammen und biete den hochbetagten Verwandten bei der Grillparty am Wochenende an! (Hoffentlich haben die mich im Testament bedacht) 🤑

[@eisscholle570]

Kuhmilch (oder noch besser Sojamilch) verwenden hilft😃

[@Tadokiarika]

7:08 hahaha

[@GreenKato]

Aso! Wenn ich also beim Einkochen eines Produktes Essig, Zucker und Salz verwende, konserviert das meine Lebensmittel. Darum nutze ich also doch Konservierungsstoffe. Das ist jetzt zumindest, was hier im gleichen Prinzip gesagt wird. Also, dass diese Saucen und Lebensmittel nicht gesund sein können und auch nicht die besten sind, streitet ja niemand ab. Aber ich kann nicht sagen es werden Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe verwendet. Ja klar gibt es da Stoffe, die man eventuell auch nicht so gut finden kann, aber keine deklarationspflichtigen Stoffe ist halt ohne Zusatzstoffe.

[@LiebeGruesse]

Ist das etwa auch das Geheimnis bei Marmelade, Salami und (Achtung!) Essiggurken? Nein, Lege, is ja nich wahr, da ham se uns aber verarscht!

[@peterberressem1108]

setze mal "synthetische" bzw "chemische" vor "Konservierungsstoffe", dann ist es korrekt.

[@MrZocker92]

@@peterberressem1108 Was genau ist das Problem mit Chemie? Ist Wasser ungesund wenn man es H2O nennt?

[@peterberressem1108]

@@MrZocker92 ist das sarkastisch gemeint oder erwartest du seriöse Antworten? zu 1) sie wirken unvorteilhaft auf Geschmacksknospen und langfristig den Metabolismus, zu 2) nicht das ich wüsste.

[@MrZocker92]

@@peterberressem1108 ja sarkastisch weil Chemie an sich ja erstmal kein Hexenwerk ist. Es kommt halt immer darauf an was genau es für Konservierungsstoffe sind.

[@theoelenz795]

Bekomme richtig bock zu burger king zu gehen bei dem Anblick

[@northern2359]

Bei der billig mayo ist wenig Öl schlecht, bei der burger King soße wird bemängelt dass viel Öl drin is Ja was denn jetzt

[@rantanplan-]

Das liegt daran weil Öl in echter Mayonnaise ein wichtiger Bestandteil ist. Einer der Hauptzutaten. Nicht wie bei der Industrie Wasser einer der Hauptzutaten ist. Wasser hat in der Mayonnaise gar nichts drin verloren. Diese Frittencreme ist einfach nur ein immitat der Industrie Mayonnaise, die aus noch günstigeren und zu gleich minderwertigen Zutaten hergestellt wird. Das wurde eigentlich auch so kommuniziert.

[@thiemo.]

Der Lege sieht nicht so aus als würde er sich gesund ernähren 😀

[@tigermaster0047]

Also das Eigelb aus der Packung ist nichts anderes als frische Eier, die bereits aufgeschlagen wurden. Da man in der Gastronomie gewissen Auflagen erfüllen muss, um frische Eier aufzuschlagen, sind diese Packungen einfach die alternative für alle Gastronomen, die diese nicht erfüllen oder Zeit sparen wollen. Haltbar wurden diese Eier übrigens auch nicht gemacht, also sind diese genauso lange haltbar wie frische Eier. Zudem sind diese Eierpackungen auch noch wesentlich teurer als "normale" Eier.

[@dominik7423]

Hinten raus ist das "wesentlich teurer" aber genau umgekehrt. Es gab ja auch schon ein Beitrag, wo es unter anderem gefriergetrocknete Spiegeleier gab. Die waren auch teuer als ein einfaches Ei. Man erspart sich aber alleine schon den Schritt, das Ei aufzuschlagen und die Schale wegzuschmeißen (und das Saubermachen). Im Fall der TK Spiegeleier spart man sich das Braten in der Pfanne und beim Tetraeigelb spart man sich das Trennen. Da kostet der Koch einfach zu viel.

[@user-re1ds9vk1j]

Jetzt habe ich aber Bock auf einen Long Chilli Cheese. 😋😄

[@the_accountant07]

Ich esse mittlerweile Pommes und Grillgut immer ohne Ketchup, Mayonaise oder andere Saucen. Denn die saucen verfälschen m. E. den Geschmack

[@Andy-ST]

Pur ... und man wird dumm angeschaut , mache ich mein leben lang schon . will die pommes und co schmecken und keine dazugemischte soße

[@Yo_Hahn]

Das ist doch genau der Job der Saucen. 😄

[@unzulaessig]

anstatt Soße, gedünstete Zwiebel in Folie aus der Glut, besser als jeder Ketchup oder Majo

[@adamabele785]

Selber gemachte Soße nach eigenem Geschmack ist auch gut, nicht dieses Zeug mit Stärkepulver und Zucker drin. Es gibt aber auch Ketchup, das richtig aus anständigen Tomaten gemacht wird, man muss aber danach suchen und die bekannten Marken sind es meistens nicht.

[@Andy-ST]

@@adamabele785 nur wer nimmt sich die zeit für soße . einfacher im abzocker S-Markt im regal zugreifen

[@moritzmv]

Ist es denn bei den anderen Fast-Food Ketten anders? Warum liegt der Focus so auf Burger King?

[@eisscholle570]

Wer zahlt, bestimmt die Marschrichtung. Und damit ist nicht der Zwangszahler gemeint.

[@eBBeLBeBBeL]

Gut dass man Mayo selbst auch ohne Ei machen kann und die hält im Kühlschrank 3-4 Tage 150ml Milch, 300ml gutes Pflanzenöl, 1-2TL Senf, Zitronensaft, Salz Pfeffer

[@MrZocker92]

Ist dann aber halt keine Mayo sondern eine "XYZ" Creme.

[@eBBeLBeBBeL]

@@MrZocker92 Mayo ist nur Mayo weil die Hersteller gesagt haben was Mayo ist.

[@MrZocker92]

@@eBBeLBeBBeL Da hast du natürlich recht aber dann sollte es auch okay sein zu Pommes Sauce wieder Mayo zu sagen. Aber dann kann man sich ja nicht mehr darüber beschweren das zu wenig Öl in der Sauce ist :)

[@eBBeLBeBBeL]

@@MrZocker92 Stimme ich dir zu. Mein Eingangskommentar war ja auch nur auf das Rezept von ihm zum selbst machen von Mayo gedacht. Ei ist halt nicht notwendig und schmeckt trotzdem mega^^

[@MrZocker92]

@@eBBeLBeBBeL kann ich mir schon denken aber wird das nicht etwas dünn mit Milch statt Ei?

[@TheMandalp]

könnt ihr mal zeigen wie man die Diese Cup Soba Nudel gemacht werden und wie man das Original macht. Das wäre richtig interessant

[@kaltaron1284]

Ist mit Cup Soba wirklich Soba gemeint oder Yaki Soba? Das wird mit Ramennudeln gemacht genauso wie Ramen. Und richtiges Ramen machen ist nicht schwierig, aber schon etwas zeitintensiv. Haengt halt immer davon ab, wieviele Abkuerzungen man nehmen will.

[@TheMandalp]

@@kaltaron1284 naja ich reden schon von dne Cup Nudel version so wie du sie kaufen kannst und machen sollst. das Sebastian mal nicht Süß hat

[@Tembel_Kopek]

Mir egal solange es mir schmeckt und das tut es.

[@fanatik2134]

je habe die Folge jetzt auch nicht ganz verstanden irgendwie

[@user-zp4tx5kf2s]

Wenn fast food Ketten und Co. mit dem bloßen Einsatz von Wasser und Luft riesige Umsätze generieren und es den Leuten trotzdem schmeckt und die gerne dafür zahlen 😅. Dankeschön an Sebastian und Team für die Einblicke.

[@HansWust-ep4by]

Der eigentliche Skandal an dem Video: der Lege hat doch noch nie ein Fitnessstudio von innen gesehen…

[@Diffrent-33]

Und sieht trotzdem viel besser aus als du 🤣

[@robertfelix4472]

Wird beim Öl gespart meckert er, kommt zuviel rein meckert er auch 😂

[@thekingsfun]

Wie kann man noch freiwillig was von Burger King essen

[@TBATwinger]

Wie kann man sich freiwillig so blamieren und Burger mit "Ü" schreiben?

[@tommyherington2443]

Scheiss doch mal auf den Fehler. 😂 Aber im ernst warum geht man noch zu King und doof? Mein Fleischer um die Ecke macht besseren burger als Mc und Kind zusammen für genau das selbe Geld.

[@helloyello182]

Schmeckt halt lecker was willste machen

[@tommyherington2443]

Is das normal das man dies nicht mehr bearbeiten kann. Ich kein King zu letzt....

[@thekingsfun]

@@TBATwinger du bist mein Held für heute , Mami ist stolz auf dich

[@DTVYT]

Wo habt ihr die Brötchen von dem long chicken her? Ich finde die leider nirgendwo zu kaufen.

[@weizensmoothie]

Ich bin ein ein freund der veganen Mayo, Sie schmeckt mir und hat knapp 200g weniger kcal wie normale Mayo. Daher kann ich sie mir, hin und wieder bei meiner auf kcal ausgelegt Ernährung um Abzunehmen in geringen maßen erlauben. Weil ich nicht weiß wie frische Mayo schmeckt vermisse ich auch nichts.

[@nani8ot]

Besteht diese vegane Mayo aus ähnlichen Zutaten wie hier im Video? Zumindest bei einer "Knoblauchsoße" waren sie praktisch gleich.

[@eqinoo3746]

​@@nani8ot Vegane Ersatzprodukte sind meist hoch verarbeitet und beinhalten viele Pulverchen um dem original Produkt möglichst nah zu kommen. Demnach sind diese Produkte oft ungesünder als die nicht veganen Vorbilder.

[@bmkmymaggots]

Sehe kein Problem mit Substitutionen...