Zelf Rode Bieten Inmaken

Benodigdheden:
- 4 kilo gekookte bieten
- 1 kilo uien in kleine blokjes
- 1 kilo paprika (rood of oranje) in kleine blokjes
- een groot glas azijn
- 3 laurierblaadjes
- een paar pimentkorrels
- een paar peperkorrels
- een half glas suiker
- een paar theelepels zout
- een paar teentjes knoflook
- uitgekookte glazen potjes met deksel

[@JohnBoonBeanDutchman]

ik had eens vers rode bieten gekookt, omdat ze zo lang moeten koken om gaar te worden had ik exstra gekookt. toen ze lang genoeg gekookt waren had ik een deel wat te veel was om direct te eten voor mijzelf als 1 persoon ongeschild in een pan onder de koiude kraan laten afkoelen en toen dat ze afgekoeld waren in de vriezer gezet om ze een week later in de koelkast een paar dagen weer te te ontdooien. toen had ik ze voor een 2e keer gekookt om ze weer op te warmen voor mijn avondeten, ik heb nog nooit eerder zulke lekkere rode bieten gegeten, vermoedelijk door het invriezen Suikers en zetmeel worden voornamelijk omgezet in glucose en doordat ik ze erna voor de 2e keer had gekookt en de schil eraf had gevreven die suikers weer door het koken gecarameliseerd waren geworden en smaakte toen super lekker zonder dat ik er zelf extra suiker erbij had gedaan

[@goldygoldy7543]

Lekker koud. Ik doe er kleine uitgebakken spekjes door. Dsn met gebakken aardappelen. 😜

[@judithwolterink1524]

Hi. Wat een leuke video! Dankjewel. Ik heb het gisteren gemaakt. Nu heb ik een vraag over het wecken in de oven: ik had lage potjes en twee hogere, uit de hogere stroomde sap onder de dichtgeschroefde deksel door het water in. Nu zit niet alles meer onder sap. Is dat erg voor het conserveren? En wat moet ik voortaan anders doen?

[@agnieszkafranas9676]

Hallo. Het is geen probleem. Veel sap is ook goed dan zijn niet zo droog. Sommige potjes had ik ook sap. Het belangrijkste is dat de deksel is ingetrokken . Groetjes agnieszka

[@judithwolterink1524]

@@agnieszkafranas9676 dank je voor je antwoord. Dus dat niet alles in vocht staat heeft geen effect op de houdbaarheid?

[@agnieszkafranas9676]

@@judithwolterink1524 Hoi Judith. Mijn antwoord is nee. Dat heeft geen invloed op houdbaarheid. Volgende keer beter verdelen. Het hoeft nooit veel sap in potjes . Groetjes agnieszka

[@ingridrodriques2606]

Goeie dag. Wat voor vitamin hft het.

[@agnieszkaweetraad3035]

Hoi! Bedankt voor het kijken. Vitamine B, C, A, E en K. en er zit foliumzuur magnesium en kalium in. Maar in puur sap zitten de meeste vitaminen.

[@bloemenenplantenleven2892]

Leuke video. Kun je op deze manier ook bonen in potten inmaken?

[@agnieszkaweetraad3035]

Dank je wel! Bedoel je peulvruchten zoals bruine bonen? Dat weet ik niet maar weet wel dat je die het best droog kan kopen en een nacht laat weken. Bij bonen in blik of glas zoals je die in de supermarkt koopt is vaak veel zout aan toegevoegd.

[@Imperial072]

Is dit ok betreft botulisme?

[@meurteltje]

heerlijk! Bedoel je jeneverbessen met de peperkorrels?

[@agnieszkaweetraad3035]

Hoi Cathy. Ik gebruik hier peperkorrels maar je kan inderdaad ook nog combineren met jeneverbes.

[@meurteltje]

@@agnieszkaweetraad3035 oh de peperkorrels zag ik, maar er zat ook nog iets anders bij en ik dacht dat dat jeneverbessen waren.

[@agnieszkaweetraad3035]

Oh zo 😁 Dat zijn piment korrels.

[@meurteltje]

@@agnieszkaweetraad3035 ja! je zei "piment" in het Pools, maar ik kende het niet. Heb het inmiddels opgezocht. Bedankt!

[@yvonneboerma7595]

hoi, ik heb een vraag. Ik heb bieten geweckt in de oven zoals jij dat doet. Ging prima. Maar kun je op dezelfde manier worteltjes wecken. Hoe doe je dat dan/ Eerst koeken, wat erin, zout, azijn/ En hoelang in de oven? Dank voor je antwoord

[@agnieszkafranas9676]

Hoi Yvonne. Ik heb zelf wortels nooit ingemaakt. Ale je ze wil weken kun je in de pan met water doen en van moment koken 10 min. Daarna overkop. Ik ben benieuwd. Laat je mij weten. Succes.

[@jacquelinetyloskog260]

Hoelang kun je de bieten in potjes bewaren?

[@agnieszkaweetraad3035]

Hoi Jacqueline. Die kun je zo een paar jaar bewaren mits koel en donker.

[@jacquelinetyloskog260]

@@agnieszkaweetraad3035 bedankt, ik las op een andere pagina 4 of 5 maanden. Vond ik wel erg weinig.