ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE al FORNO - Original recipe | cakeshare

[@cakeshare]

Ciao!! Volevo ringraziare tutti/e voi per gli 8000 iscritti, stiamo crescendo e il vostro supporto è davvero importante per me! So che in molti vorrebbero sapere chi c’è dietro quelle mani, abbiate pazienza perché prima o poi verrà svelato 😊 Nel video ho scritto 120g di acqua ma in realtà dovresti metterne 125g, scusa per l’errore (guarda la ricetta nella descrizione)!

[@highpriestess7512]

A me non cambia nulla, se uno decide di non farsi vedere rispetto la sua scelta, seguo per altro

[@filomenasebastiano6233]

Bravissimo complimenti ,ne farò tesoro

[@cakeshare]

Grazie mille Filomena!!

[@filomenasebastiano6233]

Grazie a te complimenti

[@carmelascarpulla668]

Woow😲😲!!! Spettacolari x davvero bravissimo 👍👏👏👏

[@cakeshare]

Ciao Carmela!! Ti ringrazio molto per i complimenti e spero che le proverai anche tu 😊🙏

[@mimmo73simracer]

Le tue mani come i tuoi video sono semplicemente squisiti come i tuoi dolci ❤️ 👏👏👏

[@cakeshare]

Ti ringrazio molto Mimmo 😊🙏🙏

[@marypurple9197]

Che meraviglia 🔝🔝🔝🔝 complimenti 👏👏👏🤗🤗🤗🥰🥰🥰🥰❤️

[@cakeshare]

Ti ringrazio molto Mary 😊🙏

[@mircosanto2647]

Sono spettacolari!! Bravo continua cosi

[@cakeshare]

Grazie mille Mirco

[@chiara9143]

Te li meriti tutti i complimenti!! 8000 sei grande 😚

[@cakeshare]

Grazie mille Chiara, il vostro supporto è immenso 😊

[@renatabianchi8177]

Devono essere buonissime, complimenti 👏👏👏👍👍sei bravissimo 👍👍🔝🔝

[@cakeshare]

Ciao Renata!! Ti ringrazio molto per i complimenti, erano molto buone 😊🙏. Spero tanto che le proverai anche tu!’

[@lucreziafalco4892]

Grazie mille 😘

[@cakeshare]

Figurati 😊

[@sarac5904]

Che buone Stefano!!! Sembrano davvero deliziose 🤗 😍 siamo sempre di più!! Continua così e ad maiora !!❤️ 👏👏👏

[@cakeshare]

Ciao Sara 😊!! Grazie infinite erano molto buone, spero che le proverai anche tu! Si, stiamo crescendo insieme e non posso che ringraziare tutti voi 🙏! Semper

[@sarac5904]

@@cakeshare e soprattutto non vediamo l'ora di conoscerti ❤️❤️❤️

[@highpriestess7512]

@@sarac5904 non vediamo? Ma parlate per voi! Sto vizio di parlare anche per gli altri! 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

[@sarac5904]

@@highpriestess7512 tranquilla tu non sei inclusa 😊

[@mariaorlandi1241]

Bravissimo!! Proverò a farle anche io 😊

[@cakeshare]

Grazie mille! Fammi sapere se ti piacciono 😊

[@chiara9143]

Bravo!! Fai bene a portare avanti i dolci della tradizione 🏅🥰

[@cakeshare]

Ciao Chiara 😊!! Grazie infinite per i complimenti! Mi piace molto spaziare tra la tradizione classica e quella moderna, certe volte mi piace anche mescolarle per creare nuovi dolci!

[@lucreziafalco4892]

💯💯💯💯 di questi giorni🥳🎉👍

[@cakeshare]

Ti ringrazio molto Lucrezia 😊🙏

[@lilianasciuto6024]

Bravissima

[@cakeshare]

Sono un ragazzo comunque ti ringrazio molto

[@highpriestess7512]

Mi piacciono moltissimo le zeppole ma le ho sempre comprate ora le preparerò 🤩🤩

[@cakeshare]

Grazie mille High Priestess!! Vedrai che dopo aver provato questa ricetta non comprerai mai più quella già fatte. Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊

[@gessicaiuzzolino3089]

Ciao volevo chiedere per chi non ha il forno ventilato ma quello statico a quanti gradi devo mettere il forno e quanti minuti di cottura?

[@cakeshare]

Ciao Gessica! La temperatura rimane uguale, il tempo cambia da 22/24 minuti a 23/25 minuti. Ricordati di tenere il forno socchiuso durante la cottura tramite un mestolo o un pezzo di stagnola accartocciato. Una volta cotte lascia raffreddare per circa 10 minuti le zeppole in forno spento con la porta aperta.

[@cosiminacrescenzo3773]

Ciao i tempi di cottura della pasta choux nella pentola quali sono?

[@cakeshare]

Ciao Cosimina! In realtà non c’è un tempo specifico per la cottura in padella. Il tempo varia in base alla intensità della fiamma e dalla umidità della pasta choux. Se noti nel video mi soffermo sulla parte finale della cottura dove puoi notare che si forma una leggera patina sul fondo della pentola, a quel punto la pasta choux è pronta.

[@monimonica1715]

🥳🥳🥳🥳🥳 Siamo in 8000!!!! Mi fa molto piacere questo risultato!!! Siamo una grande famiglia Continueremo a seguirti xche queste mani fanno grandi cose ☺☺ Le zeppole sono fantastiche Quelle che ho fatto in precedenza, avevano difficoltà a gonfiarsi... Poi forno ventilato, a soffietto, temperature diverse a seconda dei minuti... Veramente un' odissea... Adesso spero di riuscire a farli ... Comunque sei un grande !!!! 🤭🤭🤭🤭🤭

[@cakeshare]

Ciao Monica 😊!! Grazie infinite per il supporto immenso che mi state dando, siamo davvero una grande famiglia!! Prova questa ricetta e vedrai che non ci saranno più problemi, usa il forno ventilato e durante la preparazione chiedimi domande su consistenza e tempo di cottura. Grazie ancora per i complimenti 😊

[@highpriestess7512]

@Moni Monica perché parli anche per gli altri, parla per te stessa che nella vita è già complesso essere coerenti ed esprimere per sé stessi

[@monimonica1715]

@@highpriestess7512 La prossima volta che farò un commento mi ricorderò di escluderti !

[@lucreziafalco4892]

Buona giornata 🥰

[@cakeshare]

Ciao Lucrezia 😊

[@cosiminacrescenzo3773]

La dimensione delle zeppole al momento della creazione?

[@cakeshare]

Dipende dalla tua mano! La dimensione standard si aggira tra i 6/8 cm ma starà a te scegliere in base alle tue preferenze

[@marcogaiotto2028]

Sono sicuramente deliziose queste tue zeppole! Complimenti per il traguardo degli 8000 iscritti! Ti auguro di raggiungere al più presto obiettivi anche maggiori, dato che te meriti DAVVERO! Scusami se mi permetto l'osservazione, la dose d'acqua è 120 g, come indicato nel video, o di 125 g come suggerisci nell'infobox? Se il forno fosse statico, come procederei con la cottura? Ti ringrazio!

[@cakeshare]

Ciao Marco!! Grazie infinite per i complimenti e grazie anche per avermi fatto notare l’errore. La dose corretta è di 125g di acqua, ora farò un appunto. Per fortuna non cambia molto la ricetta!! Per il forno statico la temperatura rimane uguale, dovresti aumentare di 1/2 minuti la cottura e tenere la porta socchiusa (aiutati con un mestolo o un pezzo di stagnola). Ancora grazie mille!!

[@marcogaiotto2028]

@@cakeshare Grazie a te, invece, per i suggerimenti!

[@stefaniafiore3815]

Ciao complimenti! Potresti gentilmente scrivere il peso delle uova presenti nell'impasto? (3 uova equivalgono a quanti grammi?) Grazie 😊

[@cakeshare]

Ciao Stefania!! Ti ringrazio molto per i complimenti 😊. Le uova grandi pesano tra i 63 e 73 grammi ciascuna, quindi più o meno il peso totale si aggirerà tra i 190 e 200 grammi totali.

[@virginiabruno7782]

Puntualissimo, in tempo per il 19 marzo

[@cakeshare]

Esatto così avete il tempo di studiare la ricetta e poi farla senza problemi!!

[@cinziaferrante1362]

Fantastico potresti dare maggiori dettagli sulla cottura? Grazie

[@cakeshare]

Grazie mille Cinzia!! Intendi la cottura della pasta choux in padella o la cottura delle zeppole in forno? Se intendi le zeppole, come indicato nel video, devi cuocerle a 180 gradi in forno pre-riscaldato per 22/24 minuti, una volta cotte lascia ancora per 10 minuti le zeppole in forno spento con la porta semiaperta così da asciugare ulteriormente l’impasto.

[@cinziaferrante1362]

@@cakeshare grazie infinite per forno intendo statico o ventilato e in particolare, la teglia dove va posizionata e non una temperatura iniziale di 200 gradi ? Grazie ma credo che almeno per me queste domande siano fondamentali

[@cakeshare]

@@cinziaferrante1362 in forno ventilato e la temperatura dovrà essere sempre 180 gradi. La teglia va posizionata nel gradino sotto la metà del forno. Hai ragione, chiedimi qualsiasi domanda anche durante la preparazione!

[@cinziaferrante1362]

Grazie infinite

[@cinziaferrante1362]

Ancora un'ultima cosa importante: durante la cottura il forno deve essere leggermente socchiuso?

[@elvy_7389]

Purtroppo non sono uscite 😪😪ho utilizzato 3 uova piccole e tutto il resto come precisato dalla ricetta ma è uscito un impasto super liquido che ho dovuto buttare tutto ☹️☹️

[@cakeshare]

Ciao Elvy! Mi dispiace molto che non siano venute. In realtà nel video specifico che le uova sono grandi, di quelle piccole ne avresti dovute mettere almeno 4/5. Non riesco bene a capire come sia venuto un impasto liquido, hai aggiunto un uovo per volta ?

[@lucreziafalco4892]

Ho fatto le zeppole..Non mi sono piaciute perché erano troppo secche 😩

[@cakeshare]

Per quanto tempo le hai cotte e a quanti gradi ?

[@lucreziafalco4892]

Dopo la cottura (scusami)😉

[@cakeshare]

@@lucreziafalco4892 per quanto tempo e a quanti gradi le hai cotte ?

[@lucreziafalco4892]

180 gradi 25 minuti 😉

[@cakeshare]

@@lucreziafalco4892 probabilmente avresti dovuto cuocerle per 22 massimo 24 minuti come indicato nel video. Mi dispiace che non siano venute perfette!