ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO🧔RICETTA PERFETTA👩‍🍳😋

Le zeppole di San Giuseppe sono dolci tipici della Campania e si preparano in occasione della festa del papà, ma possiamo decidere di prepararle ogni volta che le desideriamo.
Le versioni sono due: fritte e al forno...vi propongo le zeppole al forno, più leggere e veloci da preparare
Sono molto scenografiche, sembrano dei fiori e sono davvero gustose. Sono anche un po' birichine😅basta poco per perdere il lavoro gratificante finale, ma a furia di farle, saremo noi le vincitrici💪🏻💪🏻💪🏻
Due sono i momenti delicati: la consistenza della pasta choux e la cottura perfetta in forno. Nella videoricetta vi mostro un paio di trucchetti che nel tempo ho sperimentato per essere soddisfatta del lavoro e festeggiare alla grande il mio papà.
Se anche voi siete curiosi di preparare qualcosa di meraviglioso per il vostro papà o per i vostri ospiti preparate subito gl' ingredienti e...
BUON LAVORO!
CARMELINA GRANOZIO
INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX
200g di farina 00
250g di acqua
130g di burro
1 pizzico di sale
6 uova medie (50g)
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA
750g di latte
3 tuorli
60g di zucchero
40g di farina
20g di amido di riso
buccia grattugiata di limone
INGREDIENTI PER DECORARE
amarene
zucchero a velo
TEMPO DI COTTURA
forno ventilato preriscaldato
200º per 10 minuti
180º per 20 minuti

[@valyaiello844]

Proverò...sono curiosa 😘🤗

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Valy, mi fa mto piacere😍 segui la ricetta passo passo e farai delle bellissime zeppole. Mi raccomando la punta della sac a' poche deve essere quella a stella da 1cm e mezzo. Se le preferisci più piccole, la punta da 1cm . Fammi sapere👍🏻😘

[@linavinci2376]

Buonissimi ...mai visto zeppole così buone e grandi .. grazie per questa ricetta..la cercavo da tempo ..bravissima 🥰👏👏👏❤

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Lina, che piacere 😍 sono davvero molto contenta😘😘😘

[@pietrooliveri1818]

L'amore è la passione x la cucina ti rendono altruista e solare nel trasmettere tradizione e segreti. tra suggerimenti e sorrisi ottieni sempre risultati sbalorditivi. Grazie. Brava e like 👍👩‍🍳

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Pietrooooooo😍 grazie di cuore, sempre super gentile😀😍😘

[@antonelladegregorio5655]

Grazie le tue ricette mi vengono sempre bene

[@romanaattico2301]

Come sei brava ..ordinata ...zeppole fluff bellissime e avendole fatte ti dico meravigliose..grazie di cuore per tutte le ricette che pubblichi 🥰

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Romana😍 grazie a te di cuore dell' affetto e della fiducia....ne sono molto felice😃 un caro saluto e un bacio sincero😘😘😘

[@amaSoleCe]

Secondo lei occorre un po' di lievito?

[@IvanaCreatorDigitale]

Buonasera!!🤗🤗mi sono iscritta!! Amo le zeppole sono Napoletana👍👍

[@tiprendoperlagola6938]

Non le trovate davvero belle e invitanti anche voi 😉😘?

[@cristinamariano7918]

Sono davvero invitanti

[@tworose-italy9331]

Ho fatto la tua ricetta, bravissima l'unica che mi è venuta bene grazie

[@tiprendoperlagola6938]

Oh, ma che piacere, sono davvero molto contenta😍 grazie di avermi scritto 😘

[@caterinapagano3365]

Nei tuoi dolci è racchiusa tutta la tua dolcezza ,il tuo papà sarà felicissimo , complimenti e bravissima come sempre, tanti cari auguri al tuo papà 😋💪♥️

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie di cuore Katia di tutto ❤

[@ririanza7199]

Cara signora dalla voce dolcissima 🌷le sue zeppole sono meravigliose👏. Io le ho fatte un po di tempo fa ma non ho avuto un buon risultato tanto che non ci ho più provato (non erano vuote anzi)... vorrei CAPIRE cosa ho sbagliato prima di cimentarmi e provare questa volta la sua ricetta. Grazie in anticipo se mi risponderà buona serata 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

[@tiprendoperlagola6938]

Oh che carina, grazie di cuore🤗😍 Io ti consiglio di non arrenderti e riprovarci 💪🏻 le zeppole sono un dolce molto delicato, non sempre riesce al primo colpo, è capitato anche a me, sai. Stai molto attenta alla cottura che è fondamentale per una buona riuscita del dolce, usa la mia indicazione, ma regolati in base al tuo forno, perché purtroppo non sono tutti uguali.Se hai bisogno scrivimi pure👍🏻 RIPROVACI💪🏻💪🏻😉

[@ririanza7199]

@@tiprendoperlagola6938 Ok lo farò e le farò sapere. Grazie per avermi risposto 💖 le auguro una buona giornata. A presto

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie a te😍 dammi pure del tu🤗sei fantastica😘

[@giusygiordano8298]

Complimenti carissima troppe belle i papà saranno contenti ma i mariti in quando papà ancor di più...😋😋

[@tiprendoperlagola6938]

Ovviamente Giusy ❤ il mio maritino ha fatto già il bis😅 grazie sempre ❤😘

[@pierannacastelli1502]

meravigliose complimenti ❤

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Pieranna😍 grazie di cuore❤😘

[@mariacoiana]

bravissima, complimenti per come spieghi tutti i passaggi!! farò questa ricetta!!👍😉💯👏🙋🥰

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Maria 😍 ti ringrazio tantissimo, sei molto gentile...sono contenta che proverai questa ricetta, fammi sapere 😘😘😘

[@mariacoiana]

grazie mille 👍😉🙋🥰

[@annadelregno6806]

Ciao complimenti hanno un aspetto invitante e saranno sicuramente buone 😋😋😋.... Ricetta da provare 😉😘

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Anna, grazie di cuore😍 certo che devi provarle assolutamente 💪🏻😉😘

[@annadelregno6806]

@@tiprendoperlagola6938 ❤️

[@tiprendoperlagola6938]

😘

[@luciastella2421]

Cara come sempre buone e dall aspetto bellissime🤩❤

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie Lucy, io resto incantata durante la cottura😍 sembra che prendano vita ❤ un forte abbraccio😘😘😘

[@vitamazzola4124]

Sei fantastica buone e sicuramente facili da realizzare😍😍 i miei ne vanno matti 😋 posso realizzarli fritti. Grazie😍👏

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie ancora Vita, cero che puoi farle fritte, ma devi ridurre il burro a 50g 👍🏻😘

[@silvanaroletto5479]

Ciao cara una bella ricetta grazie un abbraccio

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Silvana, grazie di cuore😍 sei sempre molto gentile😘

[@margheritavitucci6937]

Gentilmente mi aiuti a capire i tempi di cottura avendo un forno statico.. intendo farle, complimenti davvero👏👏👍e geazie 😍

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Margherita e grazie di cuore del commento😍 per quanto riguarda la cottura delle zeppole nel forno statico procedi in questo modo: Forno preriscaldato a 220º Inserisci le zeppole e le lasci cuocere per 7/10 minuti a 220º dopodiché abbassi a 200º per 20 minuti. Per tutto il tempo di cottura, lascia la porta del forno leggermente aperta (inserisci come me un piccolo mestolo di legno). A cottura ultimata, spegni il forno e lascia solo la luce accesa per altri 5/10 minuti. Ovviamente, tienile sotto controllo👍🏻 Ti auguro di fare delle super zeppole💪🏻 fammi sapere. Buona domenica 😘😘😘

[@tiprendoperlagola6938]

Se hai qualche dubbio, chiedimi pure👍🏻

[@dana6635]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻che prelibatezze 😋complimenti Carmelina 😘🥰

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie Dana, sei fantastica 😍😘

[@marybustos]

Che brava! Ti seguo dal Cile.

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Mary, che emozione😍 grazie di cuore😘😘😘

[@isacliabsanna4778]

Nuova iscritta,Wow sono fantastiche sei bravissima complimenti.

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao😍è per me un piacere😃 ti ringrazio di cuore😘😘😘

[@bonariameli3631]

Bravissima !!complimenti!

[@tiprendoperlagola6938]

Grazieeeeeee 😍 buona domenica 😘😘😘

[@silviamacri650]

Ciao bellissimi sono le zeppole a me non mi riescono mai , adesso voglio provare le tue👍😘😘

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Silvia, prova e non ti arrendere💪🏻💪🏻😘

[@amaSoleCe]

@@tiprendoperlagola6938 anche a me non riescono mai

[@mariagigante2443]

Sono venute benissimo...😊

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Maria 😍 sono molto soddisfatta del risultato...amo questo dolce...ti ringrazio tantissimo che mi hai scritto. Un caro saluto😍😘😘

[@beatricedenaro1356]

Super

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie Beatrice 😍😘

[@paolapala6774]

Ciao carissima mi sono appena scritta al tua canale, ti faccio i miei complimenti davvero volevo sapere quante zeppole vengono grazie ti seguirò

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Paola 😍 che piacere, grazie di cuore...io ho ricavato 11 zeppole...potresti farne anche 12 dosando bene l' impasto... Mantieniti su questi numeri, non di meno, altrimenti vengono troppo grandi. Così già sono uno spettacolo😍 Sono molto contenta che hai deciso di seguirmi...mi date una carica pazzesca💪🏻 ancora grazie 😍😘😘

[@IvanaCreatorDigitale]

Piaciuta👍👍

[@saziyeturk3390]

👍

[@tiprendoperlagola6938]

Grazie😍

[@lacucinaarcobaleno]

A quale ripiano vanno infornate?

[@incucinaconrosaria9531]

Apperooo’ son proprio belle grandi

[@tiprendoperlagola6938]

Siiiii😍 in forno esplodono che è una meraviglia ❤

[@annastuky6285]

Ciao ,ma se volessi sostituire il l burro von l'olio, di può fare? Se si quanti ml per questo impasto ?

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao cara Anna 😍 io ho usato sempre il burro e mi vengono benissimo. Con l' olio non le ho mai fatte, quindi non posso dirti se il risultato sarebbe lo stesso.

[@anitagrimolizzi6175]

Ciao 😍 quante zeppole escono più o meno con questo impasto?

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Anita, riesci ad ottenere 11/12 zeppole, non di .meno, altrimenti sono troppo grandi👍🏻

[@rossellagalante3152]

👏👏👏

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Rossella 😍 grazie😘

[@caterinaalbano9825]

Come faccio a sapere quando raggiungo la consistenza giusta

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Caterina😍 cerca di seguire l’ indicazione del peso delle uova che ho dato perché purtroppo la consistenza la dovrai valutare tu👍🏻 meglio un po’ più solida altrimenti fuoriesce dal sac a poche. Spero di averti dato un minimo di sicurezza🥰😘😘

[@antoniasica2470]

Posso sapere come è la ricetta della crema chantilly?

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Antonia, penso che tu intenda la crema diplomatica che noi chiamiamo chantilly (con l' aggiunta della panna) vero? In 500g di crema pasticcera, metto 250g di panna montata. La crema ovviamente deve essere fredda di frigo, la sbatti con lo sbattitore elettrico e poi aggiungi la panna montata. Questa è la dose che preparo sempre, prova e vedi se è gradevole anche al tuo palato, altrimenti puoi anche ridurre un pochino la panna. Nelle torte, è super delicata, te la consiglio. Fammi sapere se la preparerai👍🏻 Grazie e buona serata😍😘

[@antoniasica2470]

Grazie mille....vorrei preparare le zeppole e riempirle con questa crema...ti farò sapere

[@tiprendoperlagola6938]

Ottimo👍🏻 buona preparazione e aspetto il risultato😘😘😘

[@cristinamariano7918]

Si possono farevanche fritte??

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Cristina, certo che si😍 devi solo cambiare la dose del burro, ovvero utilizzarne solo 50g e stare attenta all' ultimo uovo👍🏻😘😘

[@cristinamariano7918]

@@tiprendoperlagola6938 e le altre dosi farina acqua si lascia tt com'è?e nn è poco 50 gr di burro??

[@tiprendoperlagola6938]

Scusa Crisina se non sono stata chiara🤗 si, gli altri ingredienti restano invariati👍🏻 io uso questa dose di burro😘😘😘

[@cristinamariano7918]

@@tiprendoperlagola6938 x quelle fritte 50g di burro x quelle al forno 130 vero??se nn sbaglio,come la tua ricetta scritta

[@cristinamariano7918]

Scusami se ti disturbo,ma voglio essere sicura prima di farle

[@anninalor280]

Perché a me solitamente viene troppo liquido l'impasto?

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Annina, dipende dalle uova, mettine una in meno

[@simonemonachetti3493]

Bravissima ma la sac a poche non si usa così

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Simone, ti ringrazio, ma non so usarla diversamente 😅

[@amaSoleCe]

@@tiprendoperlagola6938 👏🏻

[@tworose-italy9331]

Infatti aggiungo che di come hai spiegato che non hai messo del tutto l'ultimo uovo è stato il segreto del successo delle mie zeppole

[@tiprendoperlagola6938]

Ottimo, complimenti anche a te per la riuscita del dolce💪🏻🥰😘

[@amaSoleCe]

Molto difficile

[@simonemonachetti3493]

Le zeppole non vanno tagliate vanno bucate e farcite

[@tiprendoperlagola6938]

Sicuramente, ma ,essendo grandi e volendole piene di crema, preferisco tagliarle👍🏻

[@simonemonachetti3493]

Vabbenee

[@amaSoleCe]

@@simonemonachetti3493 quanto sei polemico

[@simonemonachetti3493]

@@amaSoleCe è vero quindi si stia zitta

[@ilboscodeglignomi3493]

Ciao Carmelina, sono Alessia ti seguivo su istagram ma non ci sei più...!!!! Mi dispiace

[@tiprendoperlagola6938]

instagram.com/p/Cahe6hEsHkO/?

[@tiprendoperlagola6938]

Tesoro buongiorno 🥰 quanto sei carina. Purtroppo l’ estate scorsa mi oscurarono la pagina😭e ne ho dovuta creare una nuova, ti ho mandato il link👍🏻 ti aspetto❤️ e grazie del pensiero❤️😘😘

[@luciaciccone7881]

Buonissime

[@tiprendoperlagola6938]

Ciao Lucia 😍 siiiiiii, sono buonissime 😋 grazie mille😘😘😘