ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI NASIL YAPILIR ? DONDURUCUDA NASIL SAKLANIR ?

[@nnuri3182]

.Ben zeyinyagli sarma ya salca katmam. Sogan sarmisak, domatesi rendeler bol dere otlu yaparim. Ege usulu. Ama bu da guzel gorunuyor. Elinize saglik

[@rumeysa6128]

1 su bardağı zeytinyağı 4 adet soğan 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı Kimyon ve karabiber Nar ekşisi Yarım limon suyu Tuz Kuru nane 2 su bardağı yıkanmış pirinç Yarım fincan kadar su

[@isgenderisgenderov2594]

Eti nerde?))

[@rumeysa6128]

@@isgenderisgenderov2594 tarifte et yok.

[@SezKis]

Salamat

[@mayaozen7340]

Tokat yaprağı güzeldir ama sizinde sarmalriniza bayirdim çok güzel ve titiz maşallah eline sağlık 🇹🇲🇹🇷👍

[@seymanur7986]

Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı 4 kuru soğan 1.5 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon+1 çay kaşığı karabiber Biraz nar ekşisi Yarım limon suyu Biraz tuz Kuru nane 2 su bardağı pirinç Yarım fincan su.

[@ulkertiras]

Teşekkürler♥

[@filizkilci3965]

İçine 4 diş sarımsak da koy bide öyle tat bakalım nasıl 👌

[@edmrcn459]

Dâvb. Mcxvyyf jfjb?y?y fniin

[@edmrcn459]

@@ulkertiras gufburb

[@edmrcn459]

Zrs/yifi/hin

[@zuhalduman4439]

Bu video için çok çok teşekkürler ederim size , senelerdir yaprak sarmasınin ön hazırlıgini araya araya işim bitti😂sadece siz bunu yaptınız 👍çok önemli , çünkü bizim gibi bilmeyenlere çok kıymetli bir bilgi 😊 Ben yaprak sarmasınin hastasıyım, ama bilmediğim için , hiç yapmıyorum 🤷‍♀️ama şimdi sayenizde , püf noktaları ile yaprak sarmasi sarabilecegim 🤩 Ellerinize sağlık, çekimlerinizin devamını dileyerek, güle güle kalın🙏

[@mutluhatun2280]

Malzeme listesini görmek isterdim.Ellerinize sağlık.

[@idasonja2859]

Ben yaptım sonuç harikaydı inanılmaz bir lezzet.(Salça çok fazla gelecek diye düşündüm ama tam ve gerçek bir lezzet degstrmeyin ölçüyü)Şimdi yeniden yapacağım o nedenle videoyu açmışken yazayım dedim.

[@fatmannmutfaksepeti5196]

Ne kadar güzel bir iç oldu yapraklarda kalem gibi sardiniz elinize sağlık

[@busrahaykr2170]

Denedim muhteşem oldu👍 çerez gibi yedikçe yiyesi geliyor insanın 😋bu ramazan ayında soframızı lezzetlendirdi🥳 tarifiniz için teşekkürler ellerinize, emeğinize sağlık 🤩🤩🤩

[@guvercinkarakus8319]

IOJOYTY>YOT5IIIOYO5OU5IOYOYOO85IIOU5I85O585I85I74I4O4UO5I5O5I5O5O5I5I75I4744775757757575O4874I54748475I7Y67Y75{5O5O5OYOYO5IYIYOYIOTĞ3OPHJGLGPPOROFPFPIGGIIGOIHHLTORPOTIROTROTOTOOTRROORIG7GG7GIIGTIIGKGIYITTIITTIYITIIGIY82ORTOTOOTOTOTIIRIR7T46RI4OI5575I5O75O5OYOITYIYOYOYYOYO5OEI33OTORO

[@guvercinkarakus8319]

V

[@reyhanondogan3625]

Kesinlikle deneyin birebir tarifi 10 dk demedi 1 tencere bitti ilk defa sarma bu kadar lezzetli oldu.Ellerinize sağlık

[@haticeyucelbayrak7866]

Tarifinize göre denedim ve gercekten lezzetli oldu. Elinize sağlık bizimle de paylaştığınız için teşekkürler.

[@megkoc]

İçine limon sıkmadım sumak attım değişik olarak... onun dışında tarifi aynı şekilde hazırladım . EF-SA-NE oldu . Emeğinizd sağlık 👩🏻‍🍳❤️

[@oguncandan1638]

Muhteşem süper oldu elinize sağlık salçanın hastasıyım başarılarınızın devamını dilerim daha iyisi olamaz

[@ismailkorkmaz405]

Tarifinizi yaptım çok güzel oldu elinize sağlık, soğan önemli detaymış

[@jdjcdkkskvgjfjdkzmcmdkmvv7447]

ellerinize sağlık versin Allah abla dolma güzel görünüyor lezzetli olmuş ben de yaprak sarmasın yaptım birak yapraklarım küçük oldu 😌 kalin yaprak sarmasın çok seviyorum çünkü lezzetli

[@ismilazmdegil4910]

Asma yaprağı çok güzel. Asma güzel olunca sarmasida güzel sarılıyor..

[@Tugbasahin-td3pd]

Her yıl bu tariften yaparım kış için doldururum buzlugu efsane oluyo yiynler tarifini soruyo o derece güzel

[@maharita]

Muchísimas gracias por tu receta. La preparé y nos ha encantado, solo le agregué otras cositas más y a quedado deliciosa. Ellerinize sağlık

[@fatihcagdas2239]

Elerinize sağlık

[@zubeydeozdemir3055]

Tarifinizi uygulayarak bayram için dolmamı pişirdim ve çok güzel oldu yalnız pişirirken biraz daha fazla su kullandım. Şimdiden herkese iyi bayramlar diliyorum

[@Jichu_ytj]

Bir çay bardağı bana da az geldi

[@nadiyekartal6209]

Elinize sağlık.Güzel bir tarif.Denedim.Çok beğendiler.Teşekkürlee

[@isminazcaferoglu7158]

Elinize sağlık, çok güzel görünüyor. Dün denedim, gerçekten çok lezzetli ve güzel oluyor. Herkes kesinlikle bu tarifi denemeli.

[@sumeyyegungorecek4007]

Az önce bayram için yaptım ve harika oldu daha denemeden boş boş yorum yapanlara inanmayın bence

[@tamamajimusaeva4169]

Ölçulerini tam olarak nasil ayarladiniz?

[@MakarInc]

Anneanne seni özledim!!!! Gözüm yaşardı

[@mkccengiz]

çok lezzetli içi yaparken kokusuna bile bayıldım tam sizi tarifinize göre yaptım enfes oldu , Allah razı olsun 🤲🏻😇

[@nazldiker3497]

İzlemeye vakti olmayanlar için malzemeler MALZEMELER 1 su bardağı kadar zeytinyağı 4 adet kuru soğan 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Nar ekşisi (göz kararı) Yarım limon suyu Tuz Bol kuru nane 2 su bardağı yıkanmış pirinç Yarım fincan su

[@borislavataneva1202]

Teşekkür çok yardımcı oldun😅

[@tilki274]

Yarım fincan su mu 2 su bardağından fazla su koydu

[@esrayavuz684]

Azcik da kendinizden biseyler katip uyarlayın hanımlar enfesssss oldu harikaaa ilk defa böyle lezzetli bi sarma yaptım yedim

[@recaidulek4121]

ikidir yapiyorum cok lezzetli gercekten bu guzel tarif icin çok teşekkurler

[@kimonunyemekleri-kimosreci2343]

Nasil da güzel kalem gibi sarmışsınız bravoo 👌👌 ellerinize sağlık hem görüntüsü hemde eminim lezzeti iyidir 👍👍🤗🤗

[@gulnarakrgzbaeva8601]

Elinize saglik gelen ramazan ayi hepimize heyirli bereketli olsin ben geçen gun taze yaprekten etli sarma yaptim oglimin piknikine sizinde elinize emeyinize saglik

[@gulnarakrgzbaeva8601]

@@ayseklcsoy2133 ben yutdişinde yaşiyorim koyde kendi evimizden çikiyor uapraklar Kirgizistandan selamlar

[@hilalonsekiz6120]

Cok tessekür ederim bu tarif icin gercekten tam damak zevkime uydu okadar güzel eksisi herdefa sizin tarifden yapiorum allah razi olsun🌷 ellerinize emeginize Saglik🌷💯

[@perihanaktas8212]

etli sarmayı hic sevmem ellerinise salk canm bu cok güzel oldu

[@serifehutmen3276]

Eline emegine sagllk afiyet olsun

[@lailusha]

Ellerinize saglik. Damak zevkime gore ufak-tefek degiśikleri saymasak , tam sizin tarifinize gore yaptim. Çok güzel oldu. Teśekkür ederim.

[@merveyal_cin1521]

Çox Sağolun Mükemell Olmuş Elerin Derd Görmesin Amin 🙏🙏 Görünüşüde SUPER Di Canım

[@hayat4393]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor👍👍👍💞💞💞💞💞⚘⚘⚘🇹🇷

[@gulayatas8290]

Bu tarif harika tesekkürler...ben yaptım ve arkadaslarım cok begendi😍👌

[@asizadeh9759]

Öfffff superrr ellerinize saglik hep istediim.agiz tadinda yapabilen birini ariyordum buldummmmm👍👍👍👍

[@elmirasahin702]

Sizin tarifi denedim ve şahane bir sarma oldu emegize ellerinize sağlık 👏👍

[@songulbasar6780]

Nefis görünüyor 😋elinize emeğinize sağlık harikasınız yiyenlere şifa olsun inşallah 🤲💕

[@butterflyblue8662]

Masallah ablacim ya tertemiz mis gibi yaptin eline saglikk💕👍👍👍👍👍

[@sevilnazler4429]

Yapraklarınız cok güzel masallah ellerine saglık. Yapraklarını ı nereden aldınız acaba 👍

[@helintaner6720]

Nar ekşisi bizde olmadığı için 1 tüm limon koydum güzel oldu ve birde ben 1 tatlı kaşığı da sumak ekledim yakışıyor öneririm eğer yapraklarınız damarlı yada kart değilse haşlamayın sararken çok zorlanırsınız onun haricinde tarif gerçekten güzel

[@helintaner6720]

sıcak suda 2 3 dakika bekletin ben öyle yaptım

[@KnitLibrary]

Yapraklarınızı nereden aldınız çok güzel görünüyorlar ince👍🥰

[@gunelmutlu7849]

Yapraklarda güzel sarmak keyifli olar. Ellerinize sağlık

[@Gskral52]

yapraklarimi suya biraktim aksama bu ici yapicam insallah bide sizin tarifinizi denemek istiyorum. hep yaptigim sarmalar patliyodu dagiliyodu bide boyle denicem 😊

[@ailnasr4315]

Elinize sağlık 3 senedir aynı tarifi yapıyorum

[@fatmacetinozkan107]

Tarifinizi yaptım gercekten o kadar güzel oldu ki teşekkür ederim ☺️☺️

[@kubrademircioglu3593]

Ölçü tam tuttu harikasiniz teşekkürler

[@Taniechka2]

Хорошее видео )) Хвала твоим рукам милая.... Сегодня готовила, я к рису добавляю немного булгур. очень вкусно !

[@ahmetmengi5259]

Cok guzel eline saglik ama ustundeki limon kabuklarinin acisi sarmaya geciyor hos olmuyor limonun suyunu kullasaniz daha guzel olur 😊😊😊😊😊

[@maviszeyno1829]

Ellerinize Emeğinize sağlık tarifi yaptım Gerçekten çok lezzetli oldum kendi tecrübelerinden de yola çıkarak Ben yaprağı kaynatma dım başta salçayı da sadece bir yemek kaşığı koydum ve en son ocağa koydum da bir bardaktan biraz fazla su koydum bunları değiştirdim çok güzel oldu videonuz için teşekkürler

[@lorblancesteve2087]

From swiss zürich wowww love it cok cok güzel tasty en sevdim yemek bravo 😍👌

[@liyaeylul3899]

Daha önce sayfanızdaki pilav tarifini yaptım çok güzel oldu şimdi sarmayı denicem inşallah o da güzel olur güzel tarifleriniz için teşekkür ederiz

[@Zeynep-xx6vu]

Herkes gibi banada çok farkli bi tarif gibi geldi. Biz ekşi olmasini istersek sumak suyunu boşaltiriz tencereye kaynasin diye nar ekşisi cok degisik olmus bence sarmaya tadini farkli sekilde koyar rengini akitir vs. Maydanoz kuru nanede ekleyin guzel olur pismis harçli da guzl olablr ama biz çiğden yapiyoruz. Etlide guzel oluyor etini genelde annem tencerenin dibine seriyor kuyruk yağlida çok hoş lezzet oluyor sevmeyende vardir ama bence sarmaya çok yakisiyor kucukken sevmezdim ama suan cok seviyorum kuyruk yagli tabi az ve kivaminda olmali. 😂🤗

[@zuleyhagns4543]

Sarma çok severim hemde cooookkkkk hele insan yapmasını bilirse daha bir başka oluyor. Ben seviyorum ama bilmiyorum bu tarifi denicem inşallah çok güzel yaparım. Sizinde ellerinize yüreğinize sağlık gayet leziz görünüyor tadına bakmasamda eminim çok güzel olmuştur hele zeytinyağlı olsa 👍

[@galiptysz3725]

Yaprak ne güzel basılmış bidona hiç karışık değil nerden aldınız mükemmel👍😊NURCAN

[@mematibas7747]

Erbaa yaprağıdir tadı mukemmel

[@nevinaydin3677]

@@mematibas7747 Maaşallah yaprak kaliteli

[@ruyahuseyinova7030]

Tokat yaprakları öyledir marketler de satıkıyor

[@aytutihaytmetova5609]

Lutfan cevab verebilirmisiniz Hanm efandi bir suv bardagy SUV ile nasil pishyor????????

[@meryemdurdubas634]

birazda sarisak gatincada güzel olluyor afiyet ollsun

[@sarecennet5322]

1 s bardağı zeytinyağ 4 adet kuru soğan 1.5 y kaşığı d salçası 2 y kaşığı biber salçası 1 ç kaşığı kimyon 1 ç kaşığı karabiber Biraz nar ekşisi Yarım 🍋 suyu Bol kuru nane 2 s bardağı pirinç Tencere üzerine bir c bardağı sıcak su biraz nar ekşisi ve zeytinyağı döküp harlı ateş kaynayınca kısık

[@ipekozturk8090]

.Bende aynisini yapıyorum ellerine sağlik çok güzel olmuş

[@gulsuay7055]

Çok güzel gercekten yaptım ve oldu ellerinize sağlık çok lezzetli

[@semademirci2151]

Evet Azerbaycanlilar çok güzel dolma yapar bende sizin gibi yapıyorum. Ama dalga geçmezseniz iyi olur. Turkiyede böyle seviyorlar. Herkesin damak zevki farklı.

[@Deniz-de2bp]

Aynen şahsen ben sarmayı dolmayı genelde etsiz yaparım öyle daha çok seviyoruz tercih meselesi

[@afademirkaya561]

Ben bir Azerbaycanli olarak sizinle hem fikirim. Ben Turkiyede evliyim ve bu yashima kadar koyun kiymali yaprak dolmasi yemishim, ama burdada buna alishdim. Kendimize ait olan yaprak sarmasini seviyorum, zeytin yaqli yaprak sarmasini seviyorum.

[@semademirci2151]

@@afademirkaya561 geçenlerde ilk kez etsiz, sade pirinçli yaprak sarması yaptım . Yaşı çok güzeldi çok beğendik.

[@tamribayram2763]

Allah onlari rezil etsin fikir vermeyin biz Azerbeycanilar bele deyilik icimizde boyle hadsizlerde var maalesef

[@zeynepslmn5621]

Malzemeler; 500 gr salamura yaprak 1 su bardağı zeytin yağı 4 adet kuru soğan 1,5 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Biraz nar ekşisi Yarım limon suyu Tuz Bol kuru nane 2 su bardağı pirinç Su Üstüne; Limon dilimleri Su Biraz zeytin yağı

[@neclasalgar4022]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor pişen sarmayı derin dondurucu da bekletebilirmiyim

[@candice3845]

Wow this is kurdish food ... I like it very much

[@suleaydemir7175]

Yaptım çok güzel oldu ellerine sağlık

[@lilithaika2377]

İç harç : 1 su bardağı zeytinyağı 4 kuru soğan 1.5 YK domates salçası 2 YK biber salçası 1 ÇK kimyon ve 1 ÇK karabiber Göz kararı nar ekşisi Yarım limon suyu Az tuz(Salça tuxuna göre ayarlayın) Bolca nane 2 su bardağı pirinç Yarım fincan su ekleyip 1-2 dk kavrulur ve kapatılır. Sonra içi yerleştirip sarıyoz. Öd

[@tunaytasdemir7403]

InsAllah sizin tarifinizi deniycem cok guzel oldu elinize saglik.

[@gayeetmem6891]

Hanımlar kıza öyle yorum yapmayin bizler cok çeşitli yapiyoruz bu sadece bir çeşit kemikli etle kıymalı parca etli kuş üzümlü fistikla bulgur pirinç karışık ikisi sade ya pirinç ya bulgur çeşit çeşit mutfağımız geniştir ve kardeşimiz sadece bir çeşidini yapmış buda bir çeşit sadece ellerime sağlık

[@Manderinid]

Bende şimdi yapmayı düşünüyorum yaprak aldım marketten inşallah güzel olur 🙈😊

[@nihannelemekleri7623]

Oy oy yaprak sarma bayilirim itiraf edeyim gelir gecer yerim 😋😋 elinize sağlik 💐

[@aysglbr]

Ölçüleri yazıcam demişsiniz ancak yok.Keşke ekleseydiniz çok güzel görünüyor elinize sağlık

[@sumeyyekucukkaya7239]

Yaptım enfes oldu ya çok teşekkürler 🌸🌸🌸🌸

[@aysunaksar429]

Denedim çok güzel oldu içi çok lezzetliydi ellerine kollarına sağlık 😇☺️

[@halimeuysal1955]

Kiymasiz sarmaya sarma diyemem ama buda cok guzel görünüyor

[@aytutihaytmetova5609]

Ellerinize saglik çok guzal gozikyor

Elinize ve emeğinize sağlık. Başarılar dilerim.

[@cagritnbul]

ellerine saglik bir Tokatli olarak gurur duydum cnm hayirli ramazanlar

[@meentallyunstable]

Tarifi ilk kez denedim aşırı lezzetli oluyor. Ben ayrıyeten taze nane ve maydonoz da ekledim. Bir de pişmez diye çok fazla su eklemiştim asla çekmiyor, suyu kusuyor resmen. Tarifteki orandan şaşmayın.

[@ЕтимЭмин-ы1е]

Azərbaycan Lezgilərindən sizə Allahın selamı.Dolmayı çok güzel yapmışsın,bacım.Allah korusun🙏

[@aysesenyer7823]

Maşallah çok güzel iç hazırladınız ve ince sardınız bravo size 🧿🧿🧿🧿🧿

[@ay-musacelik4994]

Ilk defa yaptim, cok guzel oldu, tavsiye icin cok tesekur ederim. Ben icine uzum kurusuda koydum, süper.

[@justdezl6629]

Hayatımda hiç türk sarması yemedim. İnstagramda gördüm kısa yapılışını öyle bi canım çekti. Bu arada Azerbaycanlıyım. Biz Yaprak sarmasına, Yarpaq dolması diyoruz. Öyle güzel tadı oluyoli bide etli. Denemenizi tavsiye ederim. Unutamayacağınız bir tadı var

[@neclakaracantv8162]

Sonuna kadar seyrettım komsu olmaya geldım. Bende bugün saracagım komsum Hedıyemı bıraktım bana da bekletım ınsallah.🌹

[@CeyizDESįGN]

Elinize sağlik çok güzel bi tarif 🌸bende tokat yapraği kullanıcam da ne kadar süre ıslatıyorsunuz yaprakları tesekkürler🤗

[@birgulsaliha5301]

Bende cigden sariyotum tam tersi banada cigde sarma dah lezzetli geliyor.

[@lenacalov9327]

Super,bravoooo.zna li neko da mi posalje na bosanskom,kad se bere vinova loza za japrake.probala sam,ali mi se ucinilo da su listovi stari????tenks🍀🍀🍀🍀💗

[@sumeyyekaraman4461]

yaa çok temizsiniz Maşallah nasıl salamura yapıp dizmişsiniz bayıldım👍

[@naciyecagl9666]

Elinize sağlık zeytinyağlı yaprak sarması güzel olur Ben de severim Ama salçası bol olursa sevmem zeytinyağlı sade daha güzel olur bana göre tabi Herkes farklı yapar farklı sever içinde Reyhan Nane maydanoz karabiber kuru soğan az salça azıcık pul biber biz de öyle yaparız

[@hulyaneben3369]

Ellerinize saglik co guzel olmus. Pirinc yerine bulgur koysak olurmu.

[@sinemg.84]

Normalinde yaptigim iç herzaman artar. Ilk defa yaprağım ve içi aynı anda bitti sayılır. 5-6 sarmalık iç arttı. Salçayı ve zeytin yağını daha az kullandım. Henüz pişirmedim ama eminimki çok lezzetli oldular. Geri kalan içi kaşıklayıp yedim :)

[@yaseminasanl0134]

Insanlar o kadar yorum yapmış, insan bir beğeni atar nezaketen,kendini beğenmiş bu kadin,burnu kalkmış

[@1melekkk]

Ben harcina maydanozda dogruyorum cok guzel oluyo

[@Eternal_night1]

Ben şuan ocağa koyuyorum sardım, iç harcı mükemmel var ya

[@nurdantaskolu2512]

Merhaba kızım ilk defa yazıyorum güzel yaptın eline sağlık bende aynı şekilde yapıyorum bol zeytinyağlı güzel oluyor biraz salçası fazla oldu sanki bu benim nacizhane fikrim afiyet olsun

[@saturn6025]

O ne güzel yapraktır yarabbim.. elime böyle yaprak geçmedi gitti.. markette kazık gibi yaprak alip sonra çöpe atıyorum. Satan olsa da alsak boyle yaprak

[@sayyoradavronova8245]

Canım çekti saat 21 07 yapar yerim bence

[@ahiretvar]

Ne acayip yorumlar yapiyorsunuz ya saygisizlik bu sarmanin ici herkezin zevkine baglidir eline saglik kardesim cok guzel olmus 👍❤️

[@tuliprose3937]

Yaprak dolma denir esas ya da yeni adiyla sarma her neyse; orijinali salçasız olur ve dolma fıstığı ve kuşüzümü de olmazsa olmazıdır. Bunu lütfen öğrenin artık itiraz edip durmayın. Salçalı olanlar yöreseldir. Kimyon falan konmaz o güzelim lezzetini bozar. Taaa Osmanlı 'dan günümüze gelmiş ISTANBUL usulüdür. Büyük yemek kitaplarında tarifler hep öyledir ve eski büyük aşçılar öyle tarif verir. Bu sizin dediğiniz salçalı kimyonlu nar ekşili YÖRESEL YAPILAN TARIFTIR..

[@busradulger6803]

@@tuliprose3937 Etli Yaprak Sarma” ve “Zeytinyağlı Sarma” dır. Adı üzerinde sarıldığı için SARMA denir . Doldurulan şeyler yani biber patlıcan vs olduğu için Biber DOLMASI Denir.Zeytinyağlı yaprak sarma genellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde meşhurdur.Etli Yaprak Sarma ise, ülkenin hemen hemen her yerinde.TÜRK mutfağına aittir . Etli yaprak sarmasının tarihi Osmanlı’ya dayanır diye bir rivayet vardır kesin değildir . Ayrıca baharatlı ve Salçalı yöresel değil iyi araştırırsanız geçmişten bugünedir . O bahsettiğiniz kuş üzümlü vs Azerbaycan , Kazakistan gibi ülkelerde popüler olmuştur . Yani bağımsızlığını sonradan ilan eden ve yabancı devletlerin orijinal yemek usülleriyle harmanlanmıştır. Biraz tarih bilgisi lütfen

[@tuliprose3937]

@@busradulger6803 Bu konuyu bana öğretmeye kalkmayın. Zeytinyağlı Yaprak Dolma denirdi eskiden Rahmetli Ninem, Anneannemden ve Anneannemin Aşçı olan kocasından kalma ve Anneme ve şu anda 65 yaşında olan bana kadar gelen, Rumeli göçmeni olarak istanbul 'a göç etmiş bir ailenin torunu olarak ben de biseyler biliyorum. Kafamdan uydurmadım uydurmuyorum da; ayrıca bu hususla ilgili olarak Gurme tanıdıklarım var hatta birkaç ay önce Bein Gurme kanalında YEMEK KÜLTÜRÜ TARiHi okuyan bir hanımefendi çıkıp bir restoranın şefine anlatıyordu. Zeytinyağlı kültürü farklıdır ve Anadoluda zeytinyağlı kültürü olmadığı için onlar salça vb şeyler koyarlar, eski yillarda ise Zeytinyağlı Yaprak Dolma denirdi fakat son birkaç yıldır Zeytinyağlı Yaprak Sarma deniliyor yani iki isimde kullanılıyor dedi. Ayrıca 3 yıl önce kaybettiğim Anneciğimin de 1955 yılında Yemek uzmanı ve Yazarı Ekrem Muhittin YEĞEN tarafından basılan yemek kitabı hâlâ bende mevcut kütüphanemde duruyor, içindeki tarifler benim söylediğim gibi ve yemek isimleri ZEYTİNYAĞLI YAPRAK DOLMA olarak geçiyor. Ben konuyla ilgili olarak Tarihi iyi biliyorum dilerseniz siz araştırın biraz.

[@busradulger6803]

@@tuliprose3937 Beykent üniversitesi Gastronomi ve mutfak sanatlarını ikinci bitirmiş biri olarak size farklı cevap vermek isterdim ama algılayacagınızı sanmıyorum öğrenime kapalı olduğunuz gayet açık o yüzden kısaca anlayabileceğiniz şekilde bahsediliyor. tarihi ,tarihin gelenek ve göreneklerini, kültürlerini, sofralarını nenelerden annelerden eski aşçılardan öğreneceksek biz hiç bununla ilgili eğitim almayalım üniversitelere gidip tarih ve gastronomi okumayalım ozaman . Her yörenin ve kültürün aşçısı farklıdır mühim olan geçmişte kanıtlanmış olandır değiştirilen değil mesela salça kullanılmıyorsa salçanın ilk nerede kullanıldığını araştırın derim 😂 1955 yılı nerdeee Osmanlı’dan başlayan bahsettiğiniz o 1290 lı yıllar nerde 😀 . Annemize gelecek olursa benim annemde 60 yaşında hala dolma deyince kızar birkaç yıllık mevzu değil bu , nereli olduğunuzu da merak ettim doğrusu 😂😂 size iyi çalışmalar

[@tuliprose3937]

@@busradulger6803 iyi bildiniz ben hem cahilim hem öğrenime kapalıyım çünkü geri zekâliyim. 😅Önce tanımadığınız biri ile önyargı oluşturup nasıl konuşulacağını öğrenin. Saygılı olun. Değil iki kez oniki kez de okulu bitirmiş olsanız da bişey farketmiyor.. yazık sizin gibi gençlere ne denir ki ?!!!

[@azizeyilmaz132]

Elinize sağlık nar eksisi sosu olurmu birde piştikten sonra yapraklar kararıyor kararmamalı için ne yapabilirim

[@yusifceferov7048]

Selam sahane gornuyor cok gozel elerinize saglik 👏👏