🥣Зганянка. Фасолі з Квашеною Капустою та Копченим Шовдарем по Закарпатськи! 🥣Закарпатський Діалект!🥣

Рецепт:
На 5 літрову каструлю
Кусок капченого Шовдаря
0,5 літра фасолі
1 кг квашеної капусти
1 цибуля
1 морква
1 ст ложка молотого болгарського перцю
4-5 ст ложок соняшникової олії
1 ст ложка борошна
1 ч ложка червоної солодкої паприки
Сіль, перець за смаком

[@user-st2jv6kw7n]

Яка смакота...яка апетитна краса! Чудова закарпатська говірка. Дякую файній газдині за страву.

[@naduhaabc6162]

Здравствуйте....С удовольствием смотрю видео и еще наслаждаюсь как звучит Ваша речь. Спасибо.

[@lidabadran3677]

З великим задоволенням дивлюся Ваші відео, а ще з більшим задоволенням слухаю Вас, Вашу чудову закарпатську говірку. Здоров'я Вам і Вашій родині!

[@user-cl2bq9ct4y]

Ви дуже розумна і файна жінка я вас поважаю дивлюсь за любки ваші передачі

[@user-os6xq5fx3y]

Дай Бог здоровья такій господині. Все дуже смачно

[@anzhelakhust2773]

Оля, ви щира і добра людина, готова поділитися своїми знаннями. Дякую вам,щастя і здоров'я вам і вашим близьким

[@user-ow6nl8jq1z]

Дуже дякую за смачні рецепти хай вас і вашу родину береже бог

[@Ana-ns4zy]

То знущання з людей!!! З одного лише відео слюнки течуть!! А де тут того шовдиря взяти,вже не кажу за квасну капусту!!! Гарно вам дякуємо. Хай вам щастить.

[@marianna7589]

Це мотив приїхати до Карпат, та на Закарпаття.

[@ginasj8161]

А де це немає квашеної капусти, сдається вона скрізь є, мабудь десь в південної Європі?

[@user-bi6np3ks1o]

Такого капустняка еще не готовила.Но кто ел закарпатскую еду,вкус,говорят,незабываемый.Дякую.

[@galynadanylets2212]

Якщо переглядає постійно ваші рецепти ,то непотрібно і перекладу все зрозуміло.❤Щиро дякую.Молодчина гарні рецепти.Смачні.

[@user-rn1il4sq1f]

Какие хорошие рецепты. 🍀🌸🍀 Умница.

[@irak5597]

Краса і смакота !

[@user-sj8hs7rt5j]

Дай Боже Вам здоров'я,і процвітання вашому каналу.

[@user-nv2il4vk6v]

Божих Вам благословінь сестричка в Христі!

[@user-mc4ec8sc6e]

Дякую, Олічка! Дай, Боже, вам здоров'я! Гарні страви! І я знаю, що у вашому краї, копченості дуже смачні! Так, що роботи, непочатий край! 😀😀😀😀👍👍👍🌹🌹🌹🌹

[@user-bx8oj5sf8z]

Привіт через Тису! Пудтвержую, що рецепт зганянки ще уд наших бабок. Круто, що ви напомнили, що до зганянки отдільно подаєся ріпа/картошка/, заправлена жаренов цибульов вадь шкварками. Ісе смак і запах нашого дитинства, закарпатці в усьому світі мене зрозуміють. Неперевершено! Дякуємо!

[@user-dp4qy6bv2r]

Дякую вам, наша господиня, за новый рецепт!)

[@hannasvecova2826]

Дякуеме за видео, зробить видео квашенои капусты!!!

[@user-mt6iz8fg7j]

Олiчка, яка у Вас мелодiйна, дуже гарна мова. I я кожен день дивлюся Вашi вiдео, я в захватi, ВИ МОЛОДЕЦЬ. РЯСНИХ ВАМ БОЖИХ БЛАГОСЛОВIНЬ. НЕХАЙ ВАС БОГ БЕРЕЖЕ!!!

[@olga_salkay]

Щиро вам дякую!😍😍😍

[@user-qo1ec7pn6h]

Спасибо родная !очень вкусно! Приготовь холодец по закарпатски

[@larisash1764]

Дуже вдячна за Ваші рецепти. Зробила голубці. Все получилося. Вперше їх спробувала у Виноградові ще 2012 році і не могла їх забути. А тепер з появою Вашого блогу я нарешті зможу готувати справжню закарпатську кухню, яку я тільки їла на Закарпатті, але не готувала. Здоров.я Вам та чекаю на нові страви

[@olga_salkay]

Я дууууже рада, що мої рецепти Закарпатської кухні, вам так подобаються!🤗😘😘😍

[@artemdanser4129]

Оленька,дай вам бог здоровьяи вашей семте,смотрю ваши ролики,получаюпревеликое удовольствие!давлюсь ,слюнями,извините!Смачного!Обожаю,ваш говор!Удачи,

[@user-hh8hh9ix7d]

Доброго дня. Вперше почула про зганянку та вирішила подивитись в ютубі як готують її закарпатські господині. Перший попався ваш рецепт- смакота) Підписалася, поставила лайк. Бажаю процвітання каналу та миру нашій Україні. 💙💛

[@user-lo5fw8ri3e]

Олечка, молодец! Хозяюшка! Труженица!

[@user-lx1hj3ek8n]

Оля, ви чудова ґаздиня!! Всі ваші страви смачні. Сьогодні маю кислу капусту, замочу на ніч квасолю і завтра за вашим рецептом буду варити цю смакоту! Дякую щиро за вашу мову, приємно слухати, насолоджуюсь 🥰🥰

[@user-sq2wx7to2b]

Який приємний у Вас акцент, хоча я з Чернівецької області, але розумію кожне слово Ваше😘 Чекаю рецепт Закарпатської начинки.

[@user-vc1nj1bc8z]

Вы, супер хозяюшка. Рецепт этого блюда понравился. Всё, что с фасолей ,всё вкусно.

[@user-mt1nt9gq7r]

Спосибо за рецепт.

[@vikapirka1946]

Йой. Я. Дуже люблю. Зганянку!!! Олько. Дякую

[@user-yu1hu8cl3m]

Привіт Олю чудова Зганянка обов'язково приготую виглядає дуже апетитно удачі натхнення

[@valentyna008]

Какой красивый диалект!!! Прекрасные рецепты

[@tetyanani373]

Олю! Бажаю всього найкращого Вашому каналу. Дуже мені сподобалося. Не мова у Вас, а пісня. І страви смачнющі.

[@user-fm5ky7gl6k]

Ох, какая рулька аппетитная и капустняк - вкуснющий!!!! Очень люблю это блюдо!!!! Спасибо, Вам, большое!!!! ❤️❤️❤️

[@user-gk9un1rk4g]

Добре рано!Я живу в Дніпропетровській обл.Сама із Тячівського району,і я давно хотіла зварити зганянку,моя баба варила, то я поясню її смак. Я дуже вдячна вам, підписалась на ваш канал і буду чекати нових рецепту, а вам дякую і процвітання вашому каналу!

[@user-kw3tl6fg1q]

Добрий ранок. А я знаю квасоля з капустой в піст без м'яса. Це у Свалява кому районі. Дякую за рецепт

[@user-kw3tl6fg1q]

Свалявський район.

[@olga_salkay]

Можна робити з сушеними білими грибами.

[@user-lw8dc6xl7q]

А грибы к фасоли кладут или к капусте? Или все вместе, три в одном? Вообще, если с сушеными грибами да во время поста, мне кажется, это гомбо левеш.

[@olga_salkay]

@@user-lw8dc6xl7q Можна зробити все разом. А можна капусту зробити з грибами і окремо виколотити фасолі.

[@irinamakarow1764]

Ооо..это по моему вкусу..мы немцы тоже любим кислый борщь с фасолью...спасибо милая!!!💋

[@adfghbnn]

Це є підтвердженням, що Закарпаття то Європа.

[@Ksana77]

@@adfghbnn а в России, типа, не едят кислые борщи,щи-это и есть кислый борщ,с такой логикой можно сказать,что Украина-это Азия ,мы любим вареники с мясом,а китайцы любят пельмени )Очень много схожих рецептов во всем мире.

[@friendlyaccountant6763]

@@Ksana77 у Вас щи то с борщом сравнивают то со зганянкой. У нас никому не прийдет в голову даже борщ со знанянкой сравнивать. А щи, положа руку на сердце, у нас бы вообще никто не ел. Вот в этом и разница.

[@svitlanadidariy3347]

Это пишут немцы-русаки , кот сами рецепт борща одолжили у украинцев . А в Германии борщ никто не варит , у них есть густой овощной суп .

[@user-uh5df3cw9k]

Цікавий варіант капусняку. У нас замість квасолі кладуть пшоно .Дуже смачно, але треба спробувати і ваш варіант. Дякую, здоров,я вам

[@Ksana77]

с пшеном это обычный рецепт,а с фасолью не обычный)

[@basilbonfils59]

Дуже сподобалось "al dente" в закарпатській мові. Здоров'я Вам, Олю.

[@user-wf4pq3mx4n]

Олечко,дякую за чудовий рецепт. Якщо буде Ваша ласка ,зробіть відео як Ви робите квашену капусту

[@udachnyesekrety]

Ооооо,вот это вещь!!! С морозца то ,что надо! Супер!!!

[@monikalut7830]

Дякую за Вашу мову .З любов'ю-з м.Черкаси!👍😍

[@user-ei2dh6mr7k]

Господиня,спасибо вам рецепт.Ставлю лайк.Я с Луганска.Приготую обязательно мужу.Вы объединяете людей.Дякую.

[@user-cq6go6gi1t]

Спасибо , Олечка , за ваш канал , все очень интересно и подробно ! Смотрю вас с Черкасской области ! Желаю вашему каналу процветания и удачи !

[@user-gt7fq3nh3l]

Какой замечательный рецепт! Обязательно приготовлю. А ваш говор, музыка для ушей! Здоровья вам и вашей семье!

[@user-ws8tt6ee3j]

Оля дуже дякую за смачні стравиякі ви нам рекомендуєте ваші страви дуже єє смачнідай вам бог. . здоровьяінадалі у вашій творчостівсі впаші страви дуже є смачні

[@user-ck1qb2vc3r]

Ще один шедевр Закарпатської кухні! Зараз збираюся робити! Оля дякую і дай Боже здоров'я!

[@user-er8cn7ri6v]

Дуже смачно дякую.Оля дайте рецепт квашеної капусти з червоним буряком .Дякую.

[@olga_salkay]

Думаю, що в кінці цієї неділі, відео з'явиться на каналі!🤗

[@user-kh7cq2bh4c]

Привіт Оля. Дуже давня іда і дуже добра. Я часто роблю.Дякую за цікавий рецепт.Бажаю здоров'я і успіхів.

[@user-eu1wp5oi1z]

Знову новий рецепт.!!! 😊🥰Дякуємо👍І Вам рясних Божих благословіннь

[@user-vg5pn4by4i]

Представляю какая это вкуснятина!!!

[@user-kl8pw6rm5q]

Что то новенькое для меня.... Благодарю.

[@user-vg6di6sk8x]

Дякую за хорош1 рецепти,якщо можна, рецепт гурки.

[@Halychanka777]

Дякую,Олюнь,за капусняк на Львівщині.Якщо варю з копченими реберцями,то такий, як ваш.А ще варю за бабусиним рецептом без м'яса але підбиваю сметаною і додаю засмажену цибульку.От тепер ще спробую вашої зганянки.Зичу процвітання вашому каналу!

[@user-zg2vr9yv8y]

Дякую Олечко! За таку страву покажить як Ви орбите цю червону капусту.

[@user-lm9bp9wt2c]

ДЯКУЮ ОЛЯ, НА ЛЬВІВЩИНІ НАЗИВАЮТЬ КАПУСНЯК-- ЗИМОВА СТРАВА!!! ДЯКУЮ👍👍👍👍👍

[@user-dl1td3go7z]

Дуже смачно,дякую.

[@marijacervena6866]

Дякую за хороший рецепт.

[@user-tt9lx7dz2u]

очень вкусно смотрится надо попробовать

[@user-kp6ec5qb7i]

Оля, а приготуйте но будь- ласка кнедлики із гуляшовов поливков. Буду чекати ваш витвір.

[@elenauspenska2482]

И я

[@MyName-jq9bx]

Прошу!

[@user-ud6lr6tp9l]

Така смакота,що від віртуального запаху, можна слюнями вдавитися))) Такий супчик музикальний,якраз на зиму,щоб не холодно було.))))

[@user-yt2me6ug7i]

Понравился ваш рецепт. Хотелось бы видео как вы квасите капусту с буряком. Спасибо вам.

[@user-tz8vi9bz3z]

На канале есть видео, где мама Оли делает две квашенные капусты- желтую и красную. Посмотрите.

[@user-zm2je3qr3c]

Делала капусту с буряком очень вкусно

[@Elena-rw5vu]

Вкусно,обязательно приготовлю,спасибо большое за рецепт.⚘

[@user-nw2uf1hc4u]

На поділлі також капусняк! Дякую,вам і здоров'я вашим рукам!

[@user-uv5pz8uz1b]

Капусняк без фасоли?

[@user-rx2ne9si3y]

Олечко!Дякую за такий гарний рецепт Як завше ,родзинкою є ваша жива мова!

[@user-qi6nn4yu9u]

Дякую, дуже смачно, давно шукала цей. Рецепт. 👍

[@user-wo4zj7ol9r]

Дякую за рецепт❤❤❤❤❤😢😢😢

[@user-zj4zz4im5f]

Дуже доброє се блюдо

[@Natalia-nr6rb]

Оля , дуже дякую за цікавий простий рецепт! Беру на озброєння)))

[@user-yk1nf4he4q]

Да, Олю, з таким шматком м'яса дуже смачно 🤗 Ми теж готуєм таку страву називається купустняк в нас в центрі України, тільки з любого мяса і пшона Мабуть з копченим смачніше, тоді попробую приготувати Дякую щиро!

[@musorinabronislava1627]

Такого капустника,с фасолью,я не готувала.Дякую,буду тепер так робити.👍

[@veragrisina7749]

Олечка, спасибо за оболденный супчик, я тоже приготовлю, лайк однозначно.

[@valentinanaymchenko7125]

Дуже дякую.Смакота, зроблю і собі.

[@user-ks4nf1zs7c]

Пробовал,когда жил в Чопе.Очень понравился этот суп!

[@user-os5mr1go7v]

Олюнька ,ви супер!!!!!!!

[@user-hq5gc4df5c]

Добрий день. Дуже ся полюбив ваш канал. Пудписался на вас. Хотилам би аби сьте дали рецепт закарпатского сегединського гуляшу. Дуже вам дякую ❤️. У вас дуже смачно

[@supervkusno]

Как же это вкусно ммм!!! Спасибо за рецепт! 👍👍👍

[@user-hz7qb9iy1g]

Оля добрий день. Будь ласка приготуй бограч по закарпатськи

[@user-mf2mm8jt6e]

Захопливо і гарно! Смакота

[@olga_salkay]

Щиро дякую!😊

[@olgadimitrashko6056]

Как аппетитно усничка

[@user-nv8ny8tr8c]

Дякую Олю за рецепт.

[@viktoryashenko5169]

Файна господиня

[@user-tx6iy2xv8m]

Дякуемо, за ваши Гарни та смачни рецепти, хочеться дивитись кожний день вашу смакоту. Оля, чекаемо рецепт вашои кути.

[@user-yc5gg1vu3l]

Спасибо.Хорошая хозяюшка.

[@user-by9jm1zz3j]

Спасибо за щи обьязательно сделаю по вашему рецепту умница

[@kristinapotanskaya5457]

Олечка дай бог вам здоровля зоб ваши мрииздиснылысь нехайГосподь бережевас ивашу симю

[@kristinapotanskaya5457]

ЗновымРокомМариичка моя подрушказЗакарпатя мы ся любуем вашымы видио

[@user-jw7nk6ed7k]

Прекрасна зганянка получилася в нашуй сімї це любима їда .У нас на зажарку ще кажуть ранташ .Удачі вам .

[@user-uv5pz8uz1b]

Точно, ранташ, а Ви. Вiдки?

[@adfghbnn]

Так, утки Ви ?

[@marianna7589]

@@adfghbnn , и у нас у Іршаві ранташ.

[@user-gj1jn8oq6x]

🙈 як я люблю фасолю с капустов!

[@user-ls9zb6fn5s]

Здравствуйте Ольга, у вас очень полезные и интересные рецепты, спасибо.

[@adfghbnn]

Дякуву , Олько, щось вчинила закарпатський канал. В зимі ськалам рецепти закарпатських кіст і нич ми ютуб не указав. А іссе случайно ми вибило твуй якийсь рецепт. Дякуву ❤

[@talialkuni_smakoluku]

Розумію Олю,а Вас не зовсім

[@adfghbnn]

@@talialkuni_smakoluku Оля говорит по хустськи, а я май по Тячівськи.

[@talialkuni_smakoluku]

@@adfghbnn Ви знаєте,прочитавши декілька раз,все зрозуміла

[@katiedahenko6751]

Дай Бог Вам здоров'я,дякую за смакоту

[@user-nx6hm8tl9k]

Спасибо Олечка

[@user-cr5ol7hs8t]

Дякую, буду знайомитися з закарпатською кухнею

[@Alex-yk1hu]

Это очень вкусно, ела такое блюдо в Словакии, рекомендую приготовить всем!!👍👍

[@user-ck6yj2wh9e]

Спасибо большое за рецепт, Удачи вам на канале!!!

[@viraarkhypchuk7663]

Дякую за чудовий рецепт. Я не люблю копченого, візьму просто м'ясо. Обов'язково приготую, уже купила солодкого перцю:) Я так готую капусняк, теж густий і додаю ще цілу картоплю. Здоров'я вам, Олю і вашій родині.

[@user-wf5oy1oo4h]

Молодець.Підписуюся.Смачно нямммм!

[@user-br1ml7qp7q]

Пані Олю, дякую за рецепт! Я щойно тушкувала квасну капусту з копченими ковбасками, заходжу до Вас, а тут така смачна зганянка! Приготую обов‘язково! Мені сиакують страви з капустою, люблю квасолю і копчене м‘ясо. Нажаль, у нас (в Києві) не бачила копчену солонину або ж рульку. Покажіть, будь ласкс, як Ви готуєте з буряком квасну капусту.

[@user-ih1zw3ly6p]

О! Спробуємо! Дякуємо за рецепт!

[@kidoki319]

Супер!!! Впевнена смачно, обов’язково приготую!!!!

[@user-gg6un5go6u]

Олечко, дякуємо Вам. ))) Бажаю Вам всього найкращого)))

[@irinazinoveva8033]

Супер! Такое простое блюдо и аппетитное! Ну просто лететь в Ваши края, чтобы попробовать! Мова Ваша как речка журчит! Это не русинский диалект? Как всегда спасибо!

[@adfghbnn]

Так, наша мова різнокольорова. Це один із русинських діалектів. А русинський - значить український, Україна колись називалась Русь.

[@adfghbnn]

А потім московський Петро 1-й вкрав ншу назву.

[@irinazinoveva8033]

@@adfghbnn Очень легко воспринимается русинский язык. Приятно слушать! Слово ФАЙНО от английского fine? А в целом я смотрю из-за интересных рецептов закарпатской кухни. И благодарна Олечке за вкуснейшие блюда!

[@annahusnya9788]

У нас на Іршавщині просто пасуля з капустов пісна,без м,яса.А з буженинов ми готуєме сигидинське.Исе ведав на Тячівщині такі страви цікаві...Дякую господині.

[@user-im1kl3dc2o]

Дякую за чудовий рецепт, Ви супер!

[@user-hl9os6uz2l]

Дякую 💖