【箸で切れるほど柔らかい】牛すじ煮込みと下処理の方法教えます

[@maak.5602]

個人的な意見ですが他の方の調理工程は圧力鍋使ったり、お米入れたりといいんでしょうけど、何故かあーちょっと面倒くさそうだなぁって途中で見るのをやめるのですが、あなたの料理は簡単にわかりやすく見やすく料理もさることながら動画にもこだわっていて凄く作る意欲が湧いてきます🙇‍♂️結婚して料理をするようになってあなたの動画で料理をするのが楽しくなって奥さんにも喜んでもらえて感謝しかないです。そんなことを思ってたのはもう1年以上前になりますが今日牛すじが手に入り、また牛すじ煮込み作ろうってなって真っ先にあの時見たあなたの動画を検索してその想いが蘇ってきて届けばいいなと伝えたくなり書きました。 お邪魔しました🙇‍♂️🙇‍♂️

[@桜-m3s]

牛スジの煮込み超おいしそう～❤ 居酒屋の定番メニューとして、お酒とビールだけじゃなく、ご飯にも合う逸品です❗️

[@youdiemine9185]

この出汁とったスープと牛すじに玉ねぎ、にんじん、トマト缶、赤ワイン、味の素入れただけでゲロ美味いシチューになったのでオススメしたい。

[@桜-m3s]

それもイイね❗️

[@ミルミルン]

なにゲロって、はいおわり

[@to8131]

​@@ミルミルンほんとですよね…

[@コウ-k1i]

家も下処理・下茹でして冷凍保存してます。 カレー・おでん・シチューなんかに使ってます でも　この時期は、やっぱり煮込みですよね こんどYASUさんの味付けで　作ってみます。👨‍🍳

[@YASUsKITCHEN]

ありがとうございます！！ 嬉しいです！！😭🙏🏻

[@cookingwithmimmo]

私はこのレシピがとてもおいしいのが好きです 👍

[@YASUsKITCHEN]

ありがとうございます😊

[@dm-gp3wf]

とても美味しそうです☺️ ２回目のゆで汁は、そのまま全て使ったらダメでしょうか？

[@YASUsKITCHEN]

ありがとうございます！ クセが強くてくどい料理になってしまうので全て使うのはおすすめしないです… 出汁は少しでも牛すじの風味を感じるので大丈夫ですよ！☺️

[@おたむ-n4t]

ああああああああ、これはダメです😭 寒くなってきた時にこれは最高すぎます！ チャレンジしてみますね😁

[@YASUsKITCHEN]

冬になったら食べたくなるやつですよね！😂 ぜひ作って欲しいです！！

[@utor2594]

本日、オススメに何故かこのタイトルではなくて「豚汁(※２年前配信済)」が出てきまして‥。これも何かのご縁ですね！ チャンネル登録しました♪♪♪

[@YASUsKITCHEN]

運命ですね！？笑 豚汁は本当に美味しいので作ってみて下さい！😂 チャンネル登録ありがとうございます！！！

[@shin-my8kf]

今回もウマソッ

[@YASUsKITCHEN]

いつもありがとうございます！！

[@ふじけん-p4s]

いつも楽しく拝見しております。今度の週末に作ってみます。

[@YASUsKITCHEN]

ありがとうございます！ぜひ作ってみて下さい☺️

[@ヒロみつ-u6i]

豆板醤入れても良さそう✌️

[@海苔雪]

お疲れ様です～最高に美味そうです❗手間をかけた分、味に帰ってくるんですね❗観ていたら芋焼酎(お湯割り)呑みたくなっちゃいました💦

[@YASUsKITCHEN]

お疲れさまです！ そうです！こんなに硬い部位もとろっとろになります☺️牛も豚も鶏も少しも無駄にするところは無いんですね〜 お湯割り🤣間違いないですね！

[@桜-m3s]

どこの居酒屋でも、牛スジの煮込みは定番メニューだけど。 芋焼酎やビールだけじゃなく、ご飯に合いそうな逸品です❗️

[@mayumikawasaki2811]

深夜1時にみるんじゃなかった🤤腹減った

[@YASUsKITCHEN]

深夜の飯テロごめんなさい😂

[@tandoori_chickeso]

圧力鍋は使わない派ですか？

[@YASUsKITCHEN]

持ってないので使ってないのですが圧力鍋あったら使った方が早いしいいですね😂笑

[@tandoori_chickeso]

@@YASUsKITCHEN ご解答ありがとうございます！ 中見えないしたまに不安になるので慣れたレシピしか使ってないため、理由が気になって聞いてしまいました。 このレシピでも使ってみて慣れていきたいと思います！

[@캐치패]

Good!

[@Teru-z1y]

三温糖じゃ無いとダメかな？

[@YASUsKITCHEN]

よりコクは出ますが普通の上白糖で全く問題なく美味しく作れます！！

[@Teru-z1y]

昨日国産牛スジがあまりに美味そうで買っちゃたけど、美味しく作りたいので早速今日作ります。

[@榎本政巳]

おつかれさまです！ 牛スジ、手間掛ければかけただけうまいよね(笑) 自分、とろとろになるまで炊いたら、あとは肉吸いを良く作ります これからの季節は、やっぱうまいよね(笑) 動画の途中に流れてる曲のタイトル教えてください 自分80～９０年代の曲が好きで、ドナルド・フェイゲンやGroverWashington Jr.なんか良く聞いとります(笑)

[@YASUsKITCHEN]

お疲れさまです！ 肉吸い食べたことないんですよ〜！関西の方の食べ物でしたっけ？ この時期はいいですよね☺️おでんに入れても！ BGMですが、PCのフォルダ探してみたんですが見つけやすい用にタイトルをいじってしまっていて原曲のタイトルがわからないんです😭すみません…

[@粉雪-t7u]

牛筋煮込みは、少し歯ごたえがあるほうが美味い

[@まくおいら]

親子丼と豚肉の生姜焼きの動画も見たいです！😂 おねがいしますm(_ _)m

[@YASUsKITCHEN]

どちらも動画にしているので過去動画をチェックしてみてください☺️

[@桜-m3s]

私は、鶏の水炊きと山形の芋煮の動画が是非見たいな❗️

[@kiskekis01]

おもしろいコンロ

[@ガッツリ咲]

包丁w🔪研いでねー❤😢

[@YASUsKITCHEN]

\レシピ本の出版が決まりました/ Amazonで予約or早期購入した限定で豪華特典動画をプレゼント中！ ①肉屋が作るキャンプ飯 「トリプルチーズバーガー」 「豚バラ味噌バターコーン鍋」 「牛肉の串焼き」 ②初の顔出し声出し解禁「肉屋が語る肉料理」 www.amazon.co.jp/dp/4839981604/

[@だい-u2m]

箸で切れたら煮込み過ぎかな😊 個人的に。

[@mtamepi7357]

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[@tetsunabecooker]

2時間も煮るのは無理ですね。