猪肝下锅前做好这一步，炒出来的猪肝鲜嫩不老，没有腥味特香

[@始蓮丁]

簡單又好吃炒豬肝

[@王环-b8w]

👍贊，看上去就很好吃

[@78volka]

Look gd n delicious

[@Sunny-ei6rr]

看样子不错，赶紧去买猪肝

[@crazyhorse3344]

我覺得大陸同胞炒菜喜欢多油多味精，如果以前劳苦大众还可以，今天的大陸同胞富有，应该食得健康小小

[@美美-r6w]

佢好多豬潤，咁多油都正常，因為豬潤多油滑鍋，食果陣先至滑嫩，如果飛水就好硬，食唔到了.

[@黃敏明-b8c]

你好好好味，天日買來試下好

[@billychao3394]

感謝分享

[@小思-c]

你是油當醬料嗎？

[@lanrenfanfan]

😂

[@amekanasai]

看起来好好吃，就是太油了哈哈

[@ayl1338]

油炸猪肝吗？

[@jacquelinekhoosiokhong2219]

👍👏👏👏😘

[@林欣怡-n6l]

薑放在哪裡？

[@Neetmiao]

👍👍👍

[@wwrfan5690]

太油了

[@zh9652]

觉得油多就少放咯 煮菜的基本智商都没有 只会讲人家油放那么多 每个人有自己的煮法

[@lanrenfanfan]

你说了我一直想说的话。

[@zh9652]

@@lanrenfanfan 我已经是忍不住了 煮食的人难道连这些基本都不懂吗 煮法参考嘛 怎么就是不理解😂真是的 我还以为留言区有经验分享原来是讨论油的多少😅😅😅

[@cfg5697]

用茅台代替米酒效果才会好

[@yvonnelan4926]

什麼是淀粉？

[@lanrenfanfan]

澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖，是用玉米、高粱、小麥等谷物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農作物為原料,經浸泡、磨碎,將蛋白質、脂肪、纖維素等非澱粉物質分離除去而得的。澱粉也是人類飲食中最常見的碳水化合物，廣泛存在於馬鈴薯，小麥，玉米，大米，木薯等主食中

[@鄧國雄-k1l]

🤤👍

[@陳桂珠-d9d]

肉博⋯少郭行街健要求出這局叫生cancer 廿年未上 床呀！😅？康妤

[@Aaron-rc6pl]

光是用雞精就不及格了

[@lilylam3316]

煮得不错不過太多油.

[@armedcock]

猪肝就是要重油 。。。 不然不会有滑嫩的口感

[@天马-r7l]

太油，先焯一下水再炒。

[@boroousa4041]

那样就不嫩了 猪肝是下锅很快就要起锅的 嫩到入口即化

[@天马-r7l]

@@boroousa4041 那也得焯一下水或油，否则，肝里有血水，一炒粘乎乎的沒法吃，不信你买2 斤猪干试试？

[@boroousa4041]

@@天马-r7l 王刚师傅说 猪肝切好后 要反复淘洗到没有血 然后用力挤出多余水分 这样炒制过程中不会有血水溢出

[@lingys5272]

油要热油要多 ，不然会粘锅 。。。

[@Auntie-pz3kq]

😋🤗

[@hongsam550]

猪肝老了，油少点吧

[@alessiii58]

油少？天哪

[@williammartinez8578]

油放太多了，不健康这样。

[@jianiao96]

洗不洗肝 争议很大 ...大师傅都不洗，网红都洗

[@gunasjoe7982]

太多油好人吃了都会生病

[@吴年华]

这油量也太多了吧家庭做不健康 的。

[@lanrenfanfan]

这个油量 可以根据跟人口味适当调整

[@Yegmala]

油不多淀粉就要糊在锅上了，觉得油多就用水煮吧😂

[@jingliu4907]

油太多了

[@洪菱-w5l]

看起來好吃，但是油太多了。吃了對身體不好。

[@lanrenfanfan]

油可以根据个人口味调整，这些都是可以灵活变通的。

[@wenwen1012]

炒猪肝就是要油多.把油漏掉再起锅.

[@comanfung9756]

落雞粉😓

[@margaretng6577]

還有人教煑餸落味精的哩！

[@cherrybomb3098]

其實前面清潔處理得咁好，又用齊薑葱蒜仲落埋老抽，真係可以唔使靠鷄粉