旨いと売れるは全く別物！飲食店のメニュー開発の秘訣

Рет қаралды 52,092

永田ラッパ〜食事を楽しく幸せに〜

Күн бұрын

Пікірлер: 31

@user-ij9wj7pr7i 11 күн бұрын

メニュー作りのヒントになりました！ありがたいお話。感謝です✨

@Nobu_Tan_1534 4 ай бұрын

今朝たまたま現れたこのチャンネル。興味深くて立て続けに何本も見てしまってもう夕方😅

@三銃士-v9z Жыл бұрын

確かにラッパさんの顔が、釈迦顔に見えてきました。

@魔法少年-w9s Жыл бұрын

無料でここまで言うの凄い！

@あい-w2o5m Жыл бұрын

コンサルタントさんの考えかたがわかるので異業種ですが大変参考になります。

@へび-t1c Жыл бұрын

スシローやくらで、まんまと家族揃って海老とサーモンの創作寿司を食べてます。美味しいのでついつい

@いちご-e5t4t Жыл бұрын

神奈川大和市市内に SFPダイニング系列店大衆居酒屋チェーン店一等地に出店増やして欲しいですあとSFPホールディングスのコンサルタント入って欲しいです

@ru-san6821 Жыл бұрын

最近の楽しみがラッパさんです。

@まっちゃんゆーちゃん-t3i Жыл бұрын

一昨日偶然にラッパさんのKZbinを見ました。凄い知識と、分かりやすい話し方、また説得力！私も飲食店が大好きで、色んな店で働いてました。ラッパさんの話は、とても心に入り込みます。ラッパさんは本当に大学の先生みたいですね！これからも全部見て、勉強させていただきます！どんどん発信してください。

@kanae2594 Жыл бұрын

いつも楽しく視聴させて頂き、ありがとうございます🌸

@itisanoku5917 Жыл бұрын

おい！飲食店やりたいやつ毎回逃さず観にこいよ！これはそこら辺のなんちゃってコンサルトなんかとは違うぞ、無料で観れるなんてあり得ないぞ。

@今井福-f1y Жыл бұрын

こんなに素晴らしい動画ありがとうございます。ラッパさんのお言葉とても心に響きます。出来ることから実践していきます！

@studioauto5398 Жыл бұрын

48:00 ローカル戦略とても参考になりました　メディア側の要望やシナプスのように繋がる販促技、ネット攻略ノウハウなど有料級の情報をありがとうございます。ここに来るまでラッパさんの他の動画もいっぱい見てきましたし、もちろんチャンネル登録させていただきました。これからも動画楽しみにしています。

@わらわら-j9l Жыл бұрын

LIVEは参加できないですが、毎回欠かさず見ています😀 いつもありがとうございます♪

@橋本真吾-t5q Жыл бұрын

いつも、楽しく拝見させてもらっています。飲食店経営しています。ラッパさんがよくいう、人間の総過食量はどれくらいなんでしょうか？

@sr_esmegma Жыл бұрын

algun español??

@陽子山内-s2y Жыл бұрын

初めまして。御社のお問合せからもメールを送らせていただいております。コンサルの依頼を検討しております。ご確認いただき、お返事いただければと思います。お電話もさせていただきましたが繋がらず…。どうぞよろしくお願いいたします。

@haruhi-okami Жыл бұрын

昨日はライブにて、丁寧に御返答を頂き感謝申し上げます。仰る通り『尖り』とは違っていますが、『春ひ焼』は文字通り当店の看板メニューと自負しております😊 しかし、これも言われておられましたが、メニュー表を見て頼んで頂けるものではありません。当店はカウンターだけの店ですので、現段階ではお客様とコミュニケーションを取りメニューの説明を申し上げ、お薦めして御注文頂いております。但し、この『春ひ焼』を親族が存続して行く糧にしたいと考え、店で食べて頂くだけに留まらないものにしたいと思っております。となると、なすべき表現を考える必要が出て来ます。お好み焼きとしてはかなり高単価な上(現段階で一枚1800円)、単純に高いと思って頂ける魚介を使ったものでも無い、味のイメージも湧きづらい、その上知名度もありません。ですが、個人もブランド力を作れる時代になった今、『ストーリーと共感』を意識して諦めず取り組んで行きたいと思います。