竹簍乾麵飄香一甲子鮮美烤生蠔吃到飽《進擊的台灣》第288集

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Күн бұрын

▶▶▶騎樓下竹簍乾麵飄香一甲子第288集《進擊的台灣》part1
這間位在新竹關西的古早味麵店，香氣綿延超過一甲子。傳統竹簍煮麵的方式，不但鎖住麵條香氣，拌入家傳豬油蔥和特製油膏，再搭配清脆的韭菜和豆芽菜，簡單風味卻是在地人從小吃到大的好味道。第一代老闆一開始是在路邊擺攤賣麵，當時連店名都沒有，是關西人口中騎樓下的麵攤，因為獨特的古早味，麵攤生意遠近馳名。
第三代林棋翔因為不捨阿公的老味道失傳，幾年前決定接棒，還費了一番工夫，才說服老一輩，重金改造老店，同時也開發許多特菜小菜，像是人氣招牌涼拌豬肝，口感滑溜軟嫩 ! 仙草秋刀魚，用關西最著名的仙草熬煮，吃起來沒有秋刀魚的腥味，散發著一股淡淡的仙草香，都是人氣商品。一起來看看林家三代，如何讓這一碗家傳古早麵，在關西小鎮飄香一甲子。
店家資訊:
ㄤ咕麵
地址：新竹縣關西鎮光復路35號
電話：03 587 5541
▶▶▶ 200元拚經濟烤生蠔吃到飽第288集《進擊的台灣》part2
在台北說到生蠔吃到飽，知道的人一定會大推這家在板橋的薑母鴨店，這裡的生蠔想吃多少就拿多少，而且只要新台幣200塊，老闆呂安琪從小在嘉義東石鄉長大，自己家裡就是在養蚵仔，北上打拼做生意後，他突發奇想利用淡季時推出烤生蠔。
用炭火烤出來的生蠔，肉質鮮美又有最自然的海味，一推出就爆紅，店裡每天是座無虛席，場場爆滿，生意超好的盛況卻也讓呂安琪忙出病來，他因為身體太過虛弱感染到細菌，竟然吐出超過半個臉盆的鮮血，住院六天後他回到店裡繼續工作，血淚打拼賣生蠔，全是因為呂安琪，想要讓遠在故鄉的媽媽過更好的生活，這份情感，讓呂安琪的料理不只有超高CP值，更有著超動人的奮鬥故事。
店家資訊:
鴨味仔薑母鴨-板橋篤行店(生蠔吃到飽)
地址:新北市板橋區篤行路三段39號
電話: 02 2675 6263
▶▶▶ 獨門冷滷光頭老闆的滷味攤第288集《進擊的台灣》part3
如果人生三分之一都在監獄中度過，那出獄後人生還有希望嗎？在桃園有一間滷味攤，35歲的老闆曾煥宇頂著一個大光頭，他是一位更生人，2017年才出獄，短短兩年時間，靠著自己研發的獨門冷滷，已經開了三間分店，他做滷味的方法跟別人很不一樣，堅持不用老滷汁，反倒是每天頂著酷熱，熬煮新滷汁，甚至連炒糖色都是自己來，他說賺錢要賺得心安理得，因為過去做過太多壞事，在他被關的期間，周遭親友接二連三的離奇過世，讓他覺得世上有因果報應，出獄後要做全新的自我！
店家資訊:
桃本家滷味
地址： 330桃園市桃園區文化街42號
電話： 03 333 9437
▶▶▶ 尚青萬里蟹金山澎湃螃蟹粥第288集《進擊的台灣》part4
每年秋天正是萬里蟹盛產的季節，在金山有一家螃蟹粥，用的螃蟹正是當季新鮮的萬里蟹，滿滿一大碗還加入蝦子、蛤蠣、淡菜和小卷等等，料多又實在。螃蟹粥達人蔡詒楷，其實原本是位年薪近百萬的核四工程師，究竟是什麼樣的原因，讓他甘願回到金山老家做起小本生意，一起來看看。
店家資訊:
大碗螃蟹名物
地址：新北市金山區金包里街44號
電話：0913316825
#進擊的台灣#乾麵#萬里蟹
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