【中餐厅林大厨】暖冬炸物 ！黄金脆皮豆腐一口入魂！

在家就能做的《黄金脆皮豆腐》！全程干货！包教包会！

[@celinlee440]

我今天做了鹰嘴豆豆腐，就用这个方式炸它。一定很棒，谢谢分享。

[@user-cr4iy2qn7h]

小高姐的视频学起来想翻车都难😮 小高姐视频也值得推荐，她是北京清华学霸，定居加拿大一位教授。

[@lindalu8092]

林大廚做法精湛, 教學認真又輕鬆優默, 厨房光亮清爽, 我們學習吸收容易又快樂, 你在哪哩呢：中國, 或美國? 什麼是一鍵三連？請指示.

[@k.h.6856]

白色豆腐放入脆皮粉裡裹粉，鏡頭一轉還未炸就能變成金黃色？

[@chachatina1009]

同问

[@gunnersgogogo4882]

應該是沾了蛋液才裹粉

[@austin_1204]

很喜歡林大廚的，但這影片明顯跳過裹蛋液是怎麼回事呢?

[@张藢馨]

豆腐放到粉里已经是黄色的了？

[@chachatina1009]

和歌星假唱异曲同工

[@user-tp5nb9vw4w]

蛋液，先过蛋液才能更好的裹上粉

[@csthywong288]

簡單好味

[@rosepeony5119]

大厨，金黄色是怎么出来的，裹粉时就金黄色了，是怎么弄的

[@user-nr1dn1bb1n]

給你一健三連

[@user-ly8dp2lx3p]

香港“金磚豆腐”有加鹹蛋黄泥，可增加口感層次。

[@nanaluliu5950]

增加鹹蛋黃泥感覺更好吃😋

[@user-zf9ns1th3o]

訂閱囉

[@vincentwhite1766]

師傅炸東西很老練 我個新手沒全副武裝不敢站在油鍋前😅

[@yausin44]

妳少放了【冬虫草】！

[@LM24717]

面粉，生粉，泡打粉的比例是多少？

[@xinlinji]

面粉生粉泡打粉按照10算，比例可以是6:3:1 ，可以是5:4:1，仅仅是口感不一样而已，口味每个人都不一样，多做几次选择自己喜欢的口感就好了

[@user-rh6nc8ck3n]

@@xinlinji 生粉是什麼？有別的名稱嗎？

[@user-ed4mc4bd6n]

@江家豪 生粉台湾叫太白粉

[@oeildechat7295]

请问豆腐冷了怎么加热

[@user-pb5uz6sn9f]

請問 : 為什麼要加泡打粉 ?

[@xinlinji]

快速發酵

[@user-fj7oc1pq3y]

@@xinlinji 請問一下你是福州人嗎

[@xinlinji]

@@user-fj7oc1pq3y 您好，林大厨是福建厦门人

[@mengmengsu3893]

是林大厨本人？

[@berneylamin6360]

沙发

[@user-nr8bm6cl4w]

話很多