蒸飯的做法 - 蒸飯時間 - 米和水的比例

[@哒哒哒大熊]

用 45° 左右的温水泡，效果会更好。感谢分享，声音很好听～

[@cnmarecipes]

谢谢你🥰🥰🥰

[@jasonlee3372]

妳的聲音很難聽

[@cnmarecipes]

@@jasonlee3372 對於您對我的聲音不滿意，我感到抱歉。每個人對聲音的喜好和感知都是不同的，所以可能會出現個人偏好的差異。🙂

[@johnjck2020]

@@jasonlee3372同感

[@henry1984]

多謝分享繼續努力

[@lindacheung1891]

蒸飯真的比用電飯煲煮好吃，做法亦很簡單，以前以為很複杂所以一直無試，以後會多食蒸飯了！

[@wilsonjt5677]

重点是很适合一人分，有时候一个人想煮饭，但是想到饭锅很难清洗，又不能煮少😂

[@cnmarecipes]

真的很方便哦~ 😋

[@wongkyo5339]

@@cnmarecipes hi, 請問洗完米之後，用滾開水倒到米中，馬上去蒸可以嗎？口感或者營養之類的會不會有分別？

[@cnmarecipes]

@@wongkyo5339 用滾開水倒到洗過的米中，然後馬上去蒸是可以的。這種方法被稱為"燙米"，它可以使米飯更快地煮熟並改善口感。燙米的主要效果是使米粒表面膠化，這樣可以減少水分的滲透，從而減少煮飯時間。這種方法不會對營養價值產生明顯影響，因為水溶性營養物質在蒸煮過程中通常不會流失太多。然而，部分水溶性維生素可能會因為接觸滾開水而有一些損失。總體而言，燙米是一種快速烹調米飯的方法，對口感和營養價值的影響較小。

[@wongkyo5339]

@@cnmarecipes 感謝解答🫶☺️

[@cnmarecipes]

@@wongkyo5339 不用客氣哦~ 😄

[@waichungtsui4034]

請問蒸糙米飯是否一樣？泡發是否要長久長一些時間？

[@cnmarecipes]

糙米的話可以久一點哦 😃

[@waichungtsui4034]

@@cnmarecipes 😊謝謝回覆

[@Kaiyang1306]

姐姐，前面還要泡發30分鐘，水煮開5分鐘，再蒸15分鐘，先不說更好吃，但花的時間結果跟電鍋一樣…

[@oliveliu9055]

我家也是蒸飯的, 不用泡米也可以的

[@sylvilayao]

@@oliveliu9055請問 如果不先浸泡 蒸的時間需要增加嗎？

[@oliveliu9055]

@@sylvilayao 我家一般沒泡米、冷水放進去蒸30分鐘肯定熟了

[@hengheng-ij9fn]

妳好！需泡30分鐘,為啥呢？

[@cnmarecipes]

在一些烹飪方法中，將米飯浸泡一段時間可以帶來幾個好處： 促進吸水：泡米可以使米粒吸水膨脹，從而煮熟時更均勻。這可以確保米飯煮熟時內外層都能煮熟，而不是外層煮爛而內層仍然堅硬。 縮短烹飪時間：泡米能夠減少米飯的烹飪時間。通過浸泡，米粒吸收了一定量的水分，因此在煮熟時需要更少的時間。 提高口感：泡米可以改善米飯的口感。浸泡可以使米粒變得柔軟，並且在煮熟後更容易咀嚼。 總的來說，泡米是為了確保米飯在烹飪過程中能夠均勻煮熟，並且獲得更好的口感。泡米的時間可以根據個人喜好和米的種類來確定，一般建議泡米30分鐘到幾個小時。

[@利天樂新手台]

@@cnmarecipes CHATGPT! HAHA

[@cnmarecipes]

@@利天樂新手台 😅😅😅

[@lixingchen481]

为什么要讲这么慢？

[@user-kkk863]

肚子饿