正港「安格斯牛」請站出來！如何挑選牛肉？「認證安格斯」CAB是品質保證還是行銷手段？

曾幾何時 Black Angus Beef 跟「美牛」「油花」劃上等號？但是大眾信奉的Certified Angus Beef ("CAB")® 到底標準是什麼？同樣是Choice 或是 Prime等級的美牛，加了“CAB”認證，真的比較好嗎？ 大叔帶你深入「事實」truth 和 「行銷」marketing/ falsehood之間的區別。畢竟最終大家追求的，就是用最實惠的價格，買到最好吃的牛肉。買牛肉跟買LV包還是有些不同的，大家說是不是？
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[@kikifish9944]

大叔的搞笑元素很有大叔的風格！哈哈哈 謝謝這部影片讓我學到滿滿的知識 太喜歡了

[@tonytonee1711]

我也是看了年終影片來的xdd

[@user-nu4ol9en9i]

太扯了 這麼棒的影片竟然觀看不到一萬 加油 再稱一下 等待爆紅的一天吧

[@Achilles772002]

看了年終影片後再回來看的～

[@rawapplejuice]

很捧的介紹，謝謝。

[@howardkao5444]

長知識惹 敲碗下集 日和牛 和澳和牛 關於牧場 品種等等 還有燒肉店如何選部位～

[@aa5691]

我在台灣不管是在哪裡買牛肉都盡可能挑肉中有帶油花的 肉側原有油筋很正常 但是如果油花是均勻分布的話大多時候不管是油煎或水煮都一定超好吃

[@user-cp6tw2rf6e]

希望大叔之後能出更多如何挑肉的影片 我們不想被商業欺騙阿~~~ 至於大叔的影片 一定要看十遍的~~~

[@rony9231]

來來來，來投大叔堅實的一票，期待下一集再深入講解牛種，往後續一解構英牛，法牛，意牛，阿根廷牛等...👍

[@JohnnyHsu66]

吃美牛二十幾年，第一次看到這麼完整的影片，KZbin演算法終有一天要還你公道

[@hap1994]

绕开和牛和angus其实还有很多好牛 意大利的佛罗伦萨牛 西班牙的galicia老牛都不错。

[@a9431021]

請問為什麼很多人都說牛肉不要洗？擦乾就好？？洗了會有什麼影響？

[@andychuang2023]

推

[@James-001]

學習了....以後挑部位和油花比較重要.

[@aushongzi1302]

我挑品牌的原因取決於原廠修肉、分切

[@lumanliu8457]

我在美国买的一些封装牛排肉会充满血水 给人看起来很新鲜的感觉 个人觉得也会汁水更丰富 请问这样的牛肉真的有什么区别吗？

[@wwh888tw]

一公斤多給60就給你一張貼紙...噗

[@user-tt1jr9gn1k]

感覺1855品牌的CP值比較好

[@efs850379]

商人的把戲