中式麵食加工丙級：糕漿皮類：3桃酥
Рет қаралды 9,680
Күн бұрын
@lucytu 2 жыл бұрын
請問老師，會有鳳梨酥和蘇式豆沙月餅的影片嗎?感謝老師喔
@applechang 2 жыл бұрын
真的很想補上，現在開學了，我盡快，抱歉讓大家久等
@lucytu 2 жыл бұрын
@@applechang 謝謝老師
@titili6613 2 жыл бұрын
老師，這個檢定有分葷素嗎？ 因為我是素食者
@applechang 2 жыл бұрын
沒有喔！
@咩噗-d3q 2 жыл бұрын
老師我想問一下我做的桃酥不像您的會扁扁的 我做出來他還是挺立的沒有像課本那樣扁扁的感覺 請問是什麼原因呢 是泡打粉的關係還是碳酸氫安的關係😢我做三次還是這樣
@applechang 2 жыл бұрын
桃酥會適當的披覆下來，一定要有雞爪紋，所以按照影片製作整型好了立即烤箱烤，不要等，再試看看
@咩噗-d3q 2 жыл бұрын
@@applechang 好的謝謝老師！
@janetwang5750 2 жыл бұрын
老師，碎核桃是生的嗎？謝謝。
@applechang 2 жыл бұрын
我是用生的