中式小點「豆沙鍋餅」，教你做「濕式餅皮」！麵糊加「現磨白芝麻」美味更升級｜黃金比例快筆記！｜阿慶師

[@blwang]

非常喜歡阿慶師這道點心，滿足了味蕾又不油膩，而且，製作過程所有容量都用米杯來衡量，這是大家都有的東西，製作起來就不容易出錯，真是太棒了！謝謝阿慶師的分享！

[@achingchef]

感謝您的支持！

[@簡若安-k3u]

目前已經照著阿慶師教的試做了6道菜，每道都很成功也好吃，我想今年的年菜都用阿慶師的，一定讓親友們吃得開心滿意

[@achingchef]

哇～太棒了！你很棒ㄟ～謝謝你相信我並支持著我！

[@徐婉玲-l9g]

阿慶師每次做菜講解都很清楚明瞭。

[@achingchef]

這是一定要的！謝謝支持！

[@rosesung9089]

阿慶師、你每一道菜都很用心的在解說的很清楚、很專業！豆沙鍋餅是很多人的最愛、最後你再沾一點花生粉、這真是讓大家垂涎啊🤤😋👍👍👍🇺🇸🌹

[@achingchef]

謝謝支持喔！

[@呂倩怡]

阿慶師都不吝嗇的教我們餐廳料理耶 好棒喔！

[@user-kg5ki7ef2s]

厲害！總是有讓人驚艷的點子

[@萍-c3i]

哇！好漂亮🌺用心的鍋餅

[@Smile-gk6up]

美食界有阿慶師真的很棒👍👍👍

[@achingchef]

謝謝你～我有你們的支持也是很棒的一件事～

[@楊木蘭-f7v]

阿慶師你好！這盤鍋餅好美味~有質感好賣相👍👍👍🙏🙏🙏

[@achingchef]

快來做做看～

[@楊木蘭-f7v]

@@achingchef 😊👍

[@美鈴王-v9o]

喜歡老師分享的每一道食譜、講解的非常清楚細心、謝謝 想請問影片中的鍋子如何購買呢感謝老師

[@achingchef]

您好，鍋具預計7月底會開團，屆時有需求可以參考看看喔！ 謝謝您的支持❤️

[@肉肉-i1m]

😊👍👍👍看起來很美味😋休假來試試看👏👏👏跟家人分享🤗謝謝你阿慶師😁💪💪💪

[@achingchef]

一定要試試呀～

[@陳軒凌]

看起來就很好吃!謝謝阿慶師!

[@achingchef]

真的好吃！謝謝支持！

[@lusupin5154]

第一次留言，感謝阿慶師有耐心講解清楚明瞭，你用米杯好喜歡真好算。

[@achingchef]

我也要謝謝你支持我！

[@rayjohnson4411]

哈囉阿慶師 我想學[黑金流沙包] 是我以前在飯店當實習生時看到的，希望阿慶師能交導這道點心。感恩的心

[@achingchef]

好的～阿慶我有登記下來囉～再找時間跟大家分享！謝謝支持！

[@appleli4368]

講解清楚，超棒，很喜歡你的視頻，加油💪🏻

[@achingchef]

謝謝你的喜歡~

[@shulingchen2658]

謝謝阿慶師。可以示範港點牛肉丸、腸粉嗎？很謝謝您，有美食的生活好幸福，自己動手好有成就感。

[@achingchef]

阿慶會思考一下該怎麼教學，再找機會分享牛肉丸跟腸粉的作法呦～謝謝支持！

[@柴柴-r3s]

謝謝師傅的教學~ 在餐廳我很喜歡吃這道

[@achingchef]

不客氣啦～

[@BenBen-xr7su]

老天，是我最愛的紅豆鍋餅！

[@achingchef]

那就快來試試吧～

[@jenniekuo4954]

謝謝老師.請客時有沒有方法可以一天前做好，第二天複熱上桌嗎？謝謝你。

[@achingchef]

您好，可以一次做起來放冷之後用保鮮膜包好再用保鮮袋包起來（壓掉空氣），可以放在冷藏冰箱保存3-4天，放冷凍庫可以保存三個月。

[@Ko-ye5jh]

請教，我想作夜市賣的涼圓，紅豆泥也是比照這做法作？

[@achingchef]

您好，紅豆餡可以做涼圓，謝謝

[@楊曉雲-y3v]

太棒了我要學起來👍

[@achingchef]

一定要試試呀～

[@tim6651]

豆沙鍋餅真的很好吃

[@achingchef]

真的超好吃！快試試～

[@irispppqqqrrr]

請問師傅，如果想要過年當天只要加熱就好，我應該停在哪個步驟，成品應該冷凍還是冷藏，然後過年當天只要做最後哪些步驟就好了呢？

[@achingchef]

您好，整個做好後用保鮮膜一層一層區隔鋪好，最多五片一包，然後直接冰冷凍就可以了。 要吃的時候用微波爐或者是室溫退冰，然後用些許的油煎香酥就可以了。

[@jennyhan1621]

謝謝你

[@meeyeeyu7706]

In praise gratitude and compassion

[@peichinwan5264]

杯不一样大小，可以用克来衡量吗

[@achingchef]

您好，可以的！我影片裡的米杯為40g

[@huiciliang52]

份量寫出克數會更好

[@achingchef]

感謝您的建議！我們會再改進，謝謝

[@peterhuang827]

謝謝您的分享 感恩 合十

[@achingchef]

感恩～

[@tmpyn3810]

阿慶真的很會介紹，我們家最喜歡喜歡💕玉米濃湯，幾乎每週都會做來吃！

[@jthu8]

可以麻煩阿慶師教做港式叉燒與叉燒包嗎？ 謝謝！

[@achingchef]

好的～有登記下來囉～阿慶會再安排時間跟你們分享的！

[@jthu8]

@@achingchef 謝謝，很開心YT有阿慶師詳盡不藏私的教學分享！

[@唐銳豪]

一般家樂福賣場買的到蜜紅豆嗎

[@benyu8444]

全聯就可以買到喔 www.pxmart.com.tw/px/ingredients.px?id=2560

[@唐銳豪]

@@benyu8444 感謝你啊

[@LH-uk7bj]

問了三家全聯都沒賣，你在騙我嗎？

[@benyu8444]

@@LH-uk7bj 24h.m.pchome.com.tw/prod/search/?q=%E8%9C%9C%E7%B4%85%E8%B1%86&scope=all&sort=sale/dc 網路也有

[@tung_lin]

請問有沒有不用牛奶的食譜?

[@achingchef]

您好，可以將牛奶改為無糖豆漿或水都可以喔！

[@jennyzhou4902]

请问一杯大约是多少克？

[@mingzhouli2706]

玉米粉 有黃有白 用途呢？🤔

[@achingchef]

您好，用途上大同小異，顏色不同是因為在製作的過程中用不同的做法製作而成的。

[@喵喵-l5t]

請問一米杯 是160還是180？？

[@achingchef]

阿慶我用的是160的喔~

[@喵喵-l5t]

@@achingchef 謝謝你🙂

[@simyinglaw954]

請問是否160克?

[@simyinglaw954]

1米抔=40克，對嗎？

[@田春叶]

谢谢阿庆师

[@tim6651]

阿慶師，教"雙胞胎"怎麼做

[@achingchef]

好哇～我已經登記下來囉～會再安排時間分享的！謝謝支持～

[@陳真好-i8e]

阿慶師請問你的黑色平底鍋要去那裡買？

[@achingchef]

您好，這款不沾鍋品牌為「JIA家」，有興趣可以到他們官網看看喔～ www.jia-inc.com/page/home.aspx

[@ploydara3159]

🙏🙏👍👍💕♥️♥️