竹の子（真竹）の収穫・調理・保存。

真竹を収穫して出荷します！竹藪には様々な危険が潜んでいます。今回はハチなどから身を守る方法、万が一マダニに刺された場合の対処法などもお伝え！そして、黄金色に輝くタケノコは絶品です。#タケノコ　#竹の子　#保存
Yayoi's Vegetables introduces how to grow and harvest vegetables, with a focus on natural farming. Vermin control and seasonal events are also introduced.

[@みつあみゆみちゃん]

おはようございます 動画ありがとうございます♪竹山荀が家の近くで 取り方や茹で方がとても 参考になりました🤗

[@やよいのやさい]

ご覧いただきありがとうございます😊今年はまだ真竹のたけのこが出てないですねー。

[@林りんこ-i6b]

とっても美味しそうですね😊 遠方でも購入する方法があれば教えて頂きたいです。ぜひ食べてみたい🤗

[@やよいのやさい]

すごく美味しいです❗️保存とか輸送にとても弱い食品なので、地元の人が地元で買って食べてらっしゃいます。賞味期限は3日以内に記されてます。クジラや揚げもので煮て食べるこの地方独特の食文化です。

[@朝長紀文]

ブンブンの正式名称は「フマキラーどこでもベープ」です。蚊や小さな虫よけになり、極小の扇風機が回ってて虫除け匂いを放出するようになってます。 キャンプ🏕の必需品です。

[@VegeStylePlus]

そんな便利なものがあるのですねー❗️ 虫除けと扇風機の一体型❤️ 今月、キャンプ行く前に購入しときます😊 教えていただいてありがとうございました💕

[@朝長紀文]

人の体を涼しくする為の扇風機ではありません。虫除け機能だけです。

[@VegeStylePlus]

なるほど❗️機能的❗️というか、生死に関わる虫との闘いですね😝🦗

[@iwa3]

チャンネル登録しました。東京で出会った家内が佐世保出身ですが、長崎弁はとても耳障りが良いので、長崎弁聴きたいです～。

[@やよいのやさい]

チャンネル登録ありがとうございました😭長崎弁、どんどん行ま〜す！

[@動物動物-y5o]

はじめまして筍塩であくとり出来るんですね😊 筍沸騰してから１５分で良いなら楽でいいですね👍 このやり方筍ではなくてハチクでも大丈夫でしょうか？

[@やよいのやさい]

大丈夫だと思いますよ。

[@kojioda4031]

早く 真竹行こうや…笑っ

[@やよいのやさい]

ほんとですねー。私も色々お伝えしたい事がたくさんありすぎて困りますねー😅

[@角谷和恵]

ぶんぶんわかりました。

[@ヨッシー-p1j]

冷凍保存で、すかすかになりませんか？ 塩茹でだとならないんですか？ 食べる時は塩抜き必要ですか？

[@やよいのやさい]

茹でる時の塩の濃さは1リットルあたり大さじ1杯くらいですから随分薄いんです。食べる時の塩抜きも不要です。孟宗竹の筍はまた別の方法で茹でます。ここでお見せしてるのは真竹の筍の場合です。真竹の竹の子は冷凍してもスカスカにはなりません。

[@ヨッシー-p1j]

真竹はすかすかにならないんですね、知りませんでした。 破竹や、真竹も好きなので、時期が来たらやってみます👍️

[@角谷和恵]

ぶんぶんはなんですか？

[@ぱぴこ-r7o]

長崎の美人アナウンサーの中継を見ているようですよ。 たけのこの皮を堆肥にしようと思っています。 腐敗させないように お庭でしたいですが 難しいでしょうか？

[@やよいのやさい]

そりゃあいい堆肥になります。一度乾燥させて、出来れば米糠などをまぶして、木枠の中などに積んでおけば、発酵し、最高の肥料になります。

[@mnyk7977]

2024 令和6 皐月 5／4 (土) 14時半 ☀ ご主人様と 協力しての 真竹の商品作り 流石です🌷愉しそう！ノウハウも たくさぁん詰まっていますね 👏すみません質問です😊15分間 沸騰させてから どの位冷ましてから、次の仕事に 入るのですか？🔥火を止めてすぐだと 大釜を操作するのは 危険だと 心配になりました🌽🌽

[@やよいのやさい]

冷ましてる水を触って冷たく感じるようになるまでです。

[@mnyk7977]

すみません 🔥火を止めた時 大釜の中は 熱湯ですね。熱湯が触って大丈夫になるには、30分程度かかりますか😊すると、真竹は より柔らかくなりますね🎵😊

[@やよいのやさい]

ごめんなさい。前の返事は勘違いしてました。大窯をひっくり返す時は、動画の通り熱湯です。誰も彼も真似出来ません。危険な作業です。 そのあと、熱いたけのこを集めて氷水で冷やすのです。それから冷たくなってから取り出します。

[@nix0849]

塩は結局100Ｌ1kくらいですか！？

[@やよいのやさい]

約100リットルあたりだと、約250グラムくらいです。

[@nix0849]

@@やよいのやさい なるほど有り難うございます。勉強はなりました。

[@mnyk7977]

2023 令和5神無月10月10日(日)4時半雨🈚 拝見しました😊感動です👵耕貴高齢者１年生の私😂お二人の努力 逞しさ 心元気～∞ お裾分け 有難う御座いま～∞🎶🏡

[@mnyk7977]

10月10日⇒訂正10月8日 御免なさい

[@mitsuki633]

初めましてかごしまうまれとうきようにでて70ねん、まだけのころになるとたべたくなります、こちらではあんまりみません、おおくりできないでしようか

[@VegeStylePlus]

今回も楽しませていただきました💕やよいさんのオープニングトークが面白くて、トトロのエプロン姿も可愛いかったですね〜😀 そして！旦那様のダイナミックな大窯のシーンに感動しました✨茹で上がった破竹が綺麗で見とれていました💕沢山の感動をありがとうございます♪

[@やよいのやさい]

いつも素晴らしい感想をいただき、ありがとうございます。 シュッシュとブンブンて何だかわかりましたか？

[@VegeStylePlus]

@@やよいのやさい シュッシュはダニよけスプレーだとわかったんですが、ブンブンは？？　もしかして扇風機ですか⁉️

[@佐藤忠一-w6p]

た

[@あーちゃん-i1g8v]

イノシシには、お気をつけ下さい。🙏

[@やよいのやさい]

ありがとうございます。

[@mnyk7977]

2024 令和6皐月5／5(日)13時過ぎ ☀ 返信有難う御座います😊 黄金タケノコ 素晴らしいネーミング 黄金タケノコを食べたら👏なんか 良い事に ご縁が 繋がりそうな気配を感じます🌼ご主人様の熱湯大釜の扱い方 奥様の製氷を作ってのタケノコの冷やし方の連携仕事の様子､､､黄金ネーミング ぴったりです😊

[@やよいのやさい]

ありがとうございます😭もうすぐこのたけのこの最盛期になります。今朝、4本だけ出てたので、早速初物を頂きます。