〈職人吹水〉 茶餐廳 懷舊 蓮子冰 原粒 入口鬆化/蓮子蛋茶/蓮子紅豆冰/ Hong Kong style lotus ice

[@teresatsang8065]

蓮子凍冰😋星星大厨😇 懷舊甜品🍹巧手製作👍 根基上乘✌️敬業樂業🙏 夏日消暑👋良方妙飲😁

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏🙏🙏

[@hollo6546]

大佬，棕櫚果做邊种糖水比較好食。

[@tzekinchan2485]

🤤🥃

[@wk945]

星星哥真係做蓮子冰，片中提到以前冰室餐牌甜品類總係有蓮子蛋茶，亦有蓮子，鳳凰奶湖，童年記憶馬上返晒嚟。呢個蓮子冰工夫的確唔少，唔怪得依家無乜茶餐廳肯花時間做啦，多謝星星將冰室經典重現眼前。星星哥仲教左後生觀眾乜嘢叫做“ 腎”，以前我細個時阿爸就成日講架啦，買芋頭千奇唔好要錘手，錘手芋頭多數係“ 腎”嘅，竽頭唔粉送比你都無用。

[@henrylai6464]

星星師父今次用咗好多唔同角度拍攝.十分新鲜，非常清楚.有趣.越拍越來專業. 抵讚 ! ! 讚 讚 讚 …

[@singsingkitchen]

🙏

[@irisyiu6217]

從不知道有蓮子冰這種飲品，多分享香港情懷美食

[@winnietong419]

星星師傅，知道蓮子冰的都是上了年紀的朋友，年青人好多都唔知道，希望各位老友記都身體健康，抗疫成功。

[@sss_1224]

真係wo，我都係睇師傅條片先知原來蓮子冰

[@nganna3438]

星星師傅，蓮子冰真係未試過，要跟你講解細節試下做，謝謝分享支持你。

[@boy1420]

蓮子冰係出面食店已經有錢都食唔到，後生一代好多都唔知有.....多謝星星師兄的教學，可以係屋企整嚟懷舊吓！70年代的茶記其實有好多嘢食，而且好多都用心去做，而家已經唔係果回事......

[@singsingkitchen]

呢類懷舊食品 的確係值得紀錄低 我一早明白呢類影片 收視唔會太多人睇 我自己堅持嘅原則 拍攝值得紀錄低嘅畫面

[@boy1420]

@@singsingkitchen 其實都幾悲哀，唔係想成日話當年點好點好，而真係7/8年代好多原食材都冇加入太多添加物料同農藥，雖然賣相會冇咁靚但會食得安心， 另外就係而家好多食肆都係hea住做，出嚟嗰樣食物根本就唔見得人， 就講雲吞麵/ 合桃露 /白切雞飯呢三樣嘢 ，當年係好普通嘅食物，周圍都好容易食到，而且普遍水準都高，今日都仍然容易搵到，但食落口已經唔係嗰回事，其實我都明嘅，過咗去就係過咗去，唔可以下下話當年，出面食唔到好嘅，自己整到就唯有自己整，所以好支持星星師兄嘅煮食教學！

[@shukfongma6616]

一‘

[@shukfongma6616]

@@boy1420 ‘‘

[@shukfongma6616]

@@boy1420 ‘

[@meilunyip7677]

好味呀！童年回憶，明天會整＇多謝星垦師傅好介紹

[@fifimo888]

兒時的香港回憶，多謝分享！

[@ywmak4654]

童年回憶呀 ‼️‼️

[@shunkwongliu8193]

蓮子冰流行於60年代(算是高級飲品)，70年代中已漸沒落，80年的冰室/冰廳只還賣紅豆冰菠蘿冰，部份店的餐牌雖還有蓮子冰一項，不是畫去/塗去，就是没有價錢，總之沒得吃

[@waikimyeung5486]

謝謝！星星師傅

[@黃群仔]

星星好，記憶中我無飲過蓮子冰，原來做法都唔算難，屋企無呢款蓮子，要去買先可以學煲，賣相好清潤，多謝分享靚凍飲！！

[@josephineyang9644]

多謝星星師傅嘅分享！啱啱今日買咗白蓮子，一於今晚煲煲試下，好期待

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@mingleung9581]

懷舊凍飲，多謝星星師父分享!

[@singsingkitchen]

🙏

[@kwanms8071]

見到杯蓮子冰真系透心涼🍹

[@lindakingking4355]

Thank you so much for sharing your cooking it looks delicious and easy and I like the way cook 👍👍👍

[@annpang9301]

兒時的回憶……返到童年時代🤗

[@singsingkitchen]

🙏

[@haircp007]

真係吾簡單，好多功夫👍

[@singsingkitchen]

👍

[@christinathouvenin9254]

Thanks for sharing this cool lotus ice drink , it win my heart , sublime 😘 A blessed Sunday ...

[@singsingkitchen]

🙏

[@siulinlam2665]

蓮子冰👍👍👍要好用心去做

[@bobo2040]

D回憶返曬嚟👍🏽👍🏽！ 一次過整多D，可唔可以配桑寄生旦茶呢🤔

[@freewong4812]

剛剛買咗蓮子，想做蓮子冰。現你教，應做得更好。👍

[@Colourful_days623]

星星师傅，如果想商用，量比较多的话，煮的时间要增加多久啊

[@liiymusic2647]

正呀！第一次聽見蓮子冰。

[@jadetang4113]

星師傅你好蓮子是我最喜歡吃的請問星師傅蓮子開了袋用要否放入雪櫃內呢！可否加百合一起做因蓮子和百合很配合的這個蓮子冰都要用些心機時間前後要浸要出水又要再煲師傅煲出來蓮子很靚色澤光滑見到很想食了多謝星師傅同我們分享👍🤪

[@singsingkitchen]

🙏 用心 烹調 大家係會感受到

[@Graceeee]

加百合的話，做法跟蓮子一樣嗎？可一齊滾5分鐘嗎？

[@myronl2910]

15:27 totally remember adding evaporated milk on top of jello or mango pudding as a kid.

[@waiyingtsang6474]

多謝分享。

[@singsingkitchen]

🙏

[@vnmwchow]

正👍🏼😊

[@dohkowong]

蓮子又係賣飛佛。當年係順德食雙皮奶，一定會加蓮子。

[@beautysue6]

好開心，剛剛我都買左蓮子😆😆😆😆啱晒

[@singsingkitchen]

快啲試下

[@milkwong4295]

超鈡意蓮子冰😋

[@c104h]

上次有人留言片頭太長，星星師傅真係有聽意見cut短左👍🏻

[@singsingkitchen]

多謝意見我將第一段給短咗

[@bassaniosim]

急凍再煲可以嗎?

[@nenylei1422]

This is heaven😍I love this... can’t wait to make it!🙌🏼👏🏼😋😋😋

[@anitaholi5442]

我鐘意蓮子羹和合挑露，請問⭐️⭐️師傅你有沒有做過教學視頻。

[@singsingkitchen]

問下其他師兄 再同大家分享

[@onchemisty3273]

呢個懷舊野真係要試整懷緬下舊香港情懷

[@pangyuen3539]

呢杯好嘢呢嘅！👍😋

[@wingyouhau8586]

差不多己忘記了，細時喜歡飲，又要試試喇，🙏🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@美斯朗拿度]

正呀師父

[@singsingkitchen]

🙏

[@Ivan-iu9me]

未飲過 😂原來有蓮子冰 👍🏻👍🏻

[@bassaniosim]

好耐好耐未食過，😋

[@meiseongchan3409]

蓮子是一味藥食同源的食品，夏天做成蓮子冰好味又有益👍謝謝星星師傅🤝🤝

[@onon171]

如果有新鲜莲子的话，是不是不用泡了？

[@simonpong1173]

師傅你用湘蓮定白蓮

[@singsingkitchen]

白蓮子

[@kuongcoco]

長知識！我問奶奶有冇食過，她好大反應，問我那裡有得食😂

[@singsingkitchen]

🤣👍

[@pinky-mp4md]

請問做好嘅蓮子冰，放喺冰箱可以存放幾耐？😋

[@teresatsang8065]

如冰箱夠凍,負25,負32, 一年半載也沒🈶問題👌

[@fw700]

新鮮蓮子 使唔使飛水？

[@singsingkitchen]

新鮮蓮子都要飛水 釋除草青味 烹調方法一樣

[@mahorhor]

呢個.... 通常點飲呢? 舂爛啲蓮子飲?

[@singsingkitchen]

🤣🤣👍

[@鄧玉-t2b]

蓮子冰好耐冇飲，好想飲😃😃

[@singsingkitchen]

🥤🏖️😋

[@黃群仔]

我飲都未飲過，妹妹比找幸福！

[@鄧玉-t2b]

@@黃群仔姐姐 我都係飲過一次咁多😊😊

[@黃群仔]

@@鄧玉-t2b 妹妹係咪做電子廠？

[@鄧玉-t2b]

@@黃群仔 冇做過

[@lkwgary]

我見澳牛嘅餐牌有蓮子冰賣 唔知有無貨呢

[@singsingkitchen]

而家好少地方有得食

[@bou-4201]

頭香競爭太激烈😌

[@singsingkitchen]

🤣🙏🙏

[@nicoleleung1989]

正

[@singsingkitchen]

🙏

[@ABC-hy4we]

現今，連鎖快餐店也沒有提供蓮子冰😫😫😫😫😫

[@singsingkitchen]

已經失傳

[@ccm4568]

星星寫下歷史啊！

[@singsingkitchen]

🙏

[@didicheung5355]

😍👍

[@singsingkitchen]

靚女 蓮子冰啱唔啱食😋😋

[@didicheung5355]

@@singsingkitchen 真係未飲過

[@ta0uyg311]

好飲的冰冷的

[@singsingkitchen]

😋😋🥤

[@kky200kwan5]

我哋有兩✌個蓮子飛水原因✌個吖

[@bassaniosim]

中間芯好苦又黑

[@popzquid]

唔该等闲吹个XO酱啊……我上次跟一个KZbinr整，失败佐。

[@beautysue6]

第一😆😆😆👍

[@singsingkitchen]

好叻喎🙏有第一🥇

[@annwong603]

😋😋😋😋😋😋😋😋

[@vivianliang5018]

识货之人就知道星星教既真是功夫送

[@singsingkitchen]

🙏

[@candywong7663]

no.2 🙋‍♀️

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@小飛象-r1k]

煲蓮子半個鐘頭乜都淋 ：以前啲水吧佬邊有咁多步驟

[@karentang9736]

這個真的未見過, 也許當時年紀小 😝

[@karentang9736]

我70 后

[@bassaniosim]

蓮子都係有枕吾好味道😅

[@lokxp]

呢個真係、冇乜人食!

[@singsingkitchen]

7 80年代 任何冰室都會有 當時仲會做蓮子蛋茶

[@weatherlaw6793]

太煩複了。🧐

[@singsingkitchen]

😋😋