〈 職人吹水〉 茶餐廳 懷舊紅豆冰 點解咁好食😋當中黃金竅門記得保存和分享 Red bean ice

#職人吹水茶餐廳食品👇 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水臭草海帶綠豆沙
#職人吹水雜果冰

[@lewingo28]

原來星哥也是性情中人，紅豆冰帶出香港往事情懷，冰中有甜酸苦澀，董的人更有味。不董的人只是一杯普通的紅豆冰而以，吃完喊一聲伙計買單。

[@estheryung2011]

流晒口水呀, 淡奶是精髓. 加多個雲尼拿雪糕仲正~ 小時候, 家附近士多會用乾淨的細可樂樽裝菊花茶, 用水松當蓋塞住, 放入有水的凍櫃內, 嘩......每次踏單車好熱, 一定要去到士多門口側側身(無落車)打開水櫃拎支超冰凍菊花茶飲下, 極速秒殺, 之後自動自覺放底錢在士多的錢兜, 放好飲晒的吉樽在汽水盤, 再大聲同老闆娘講, 俾左錢呀, 好正呀~就繼續去踏單車. 這就是鄉村街坊街里的美好回憶.

[@jojowong3333]

以前大家都好有信用同人情味。

[@miriamlo1598]

多謝分享！兒時回憶，到現在仍然喜歡這款飲品，加埋vanilla雪糕更加是絕配。👍🍧

[@lilianng6663]

，邊煮邊吹水感觉好輕松，很喜欢听你吹水．好有親切感😊🎏

[@ernestng3889]

紅豆冰是我一直的至愛，小時和老豆飲下午茶是必叫。多謝星師傅，我可以自己整番從前的味道，超正！! 我都是喜歡一杯舊式紅豆冰不用加雪糕或其他東西。

[@singsingkitchen]

👍

[@chichungwong8844]

講起細個邊有能力去冰室飲Y……只係去街邊木頭車仔檔飲，除咗紅豆冰仲有菠蘿冰、雜果冰、膠蛋大菜糕賣😍 當時老闆就真係星星師傅所講有一大嚿冰磚用布遮住，需要用到時就係噉鑿

[@MrsLpk]

去冰室好奢侈架,木頭車果D橙汁凉粉紅豆冰係我至愛,好似要毫半子两溝

[@shunkwongliu8193]

@@MrsLpk 60年代走鬼檔賣的涼粉名曰"香草涼粉''，用銻盤盛着。通常賣涼粉的都賣埋崩大碗。

[@kaytam411]

我的童年也在聖十字徑村長大 好懷念☺ 關於紅豆冰 真係有好多回憶😚

[@cheungraymond1255]

多謝星星cfu分享如何烹調紅豆冰, 懐舊紅豆冰是我至愛的童年飲品之一, 如果要加雪糕球喺面一定非雲呢拿味莫屬!

[@lhlhlhca]

多謝師傅，勾起童年回憶。今日即整比老竇😊

[@makmay1571]

最愛好似山咁的紅豆刨冰和波蘿刨冰

[@morlorcha5161]

我喺英國，前幾日先諗起好掛住紅豆冰跟住你就出片教！今個星期日就整🤩多謝你星星

[@raymondwong7674]

60年代父親常帶我在深水埗餐廳食紅豆冰 懐念以前在香港童年時代

[@vincentlai2558]

多謝星星師傅 今天介紹 這個令大家感到涼快又甜到 入心的紅豆冰。 我是50年代出生的人， 年幼時也曾在朋友的茶餐廳幫手刨碎冰. 如果大家都想用碎冰坊間可以買到一些塑膠的碎冰機 可以做到當年沙冰效果

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@raincloudz]

在國外要食一定要自己動手。今晚㷛明天就有得食。太好了！多謝星星師傅。

[@limfran8959]

多謝星星！今日跟你方法做乾燒伊麵，屋企人大讚😄👍🏻👍🏻👍🏻

[@queenie1955]

紅豆冰係我至愛!夏天飲好正!😋✌👍

[@jonathanng5218]

Thank you singsing 而家疫情經常在家煮飯睇你D片好正！

[@patc1559]

如果可以整埋刨冰，就 perfect 啦！以前茶記是用刨冰，不是大粒冰。感謝星星師傅無私分享。

[@Kusela007]

I followed your recipe. The red beans turned out very good. Since I live in Singapore, I eat it with coconut milk, gula melaka and crushed ice. Cendol.

[@singsingkitchen]

🙏

[@rosapang2386]

師傅. 睇見就心花怒放. Thank you very much.

[@sandyleung231]

紅豆冰我至愛,估唔到可以係呢到學到,多謝星星師傅！

[@ccyellow6237]

好成功！家人大讚童年回憶美味番晒嚟。謝謝星星師傅🥰

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-ys1ld8mv4v]

星星🌟🌟師傅。 多謝分享🙏😊 粒粒紅豆冰製作竅門😋 原來煲滾沖水，就唔苦👍 還有煲好落糖放入雪櫃💪 12個鐘紅豆吸收足甜味😋 原來大家幾十年前是筲箕灣街😁😊 好懷念惜日情，以前美食， 上海生煎牛肉飽👍 潮州魚蛋粉😋 現在已經不是那些味道！！

[@shirleymak4532]

多謝星星師父分享，懷念在香港茶餐廳美味紅豆冰！

[@singsingkitchen]

🙏

[@lokyinchow8116]

淨係聽師父吹水都夠享受

[@olgache7589]

最愛紅豆冰, 夏天打完波必叫! 下次自己做再加美心雞腿.....

[@kamfai5168]

多謝星星師父,分享整紅豆冰嘅竅門同方法。

[@singsingkitchen]

🙏

[@loonyt201]

👍👍👍Wow !! 天候热..一杯红豆冻冰冰..好刺激!! 星星師父..贊!!

[@muiyukchan6129]

👍🌹🌹🌹

[@muiyukchan6129]

工作緊張完 ， 饮 一杯红豆冰可以减轻精神压力👏

[@puiyingtsuu3604]

童年時七十年代 ～ 亞婆會帶我到深水埗"春風冰室"吃紅荳冰，菠萝冰已經開心成曰…… 紅荳一粒粒好有囗感. Thank you 星星師父!!!

[@singsingkitchen]

🙏

[@kukchingkam3661]

我再爱的红豆冰，今晚学会，谢谢師傅分享

[@kennyau2442]

紅豆冰+雪糕球=童年回憶😄😄

[@muibe123]

茶餐廳最好味梗係乾炒牛河，星州炒米，西多士，凍奶茶，凍檸茶。另外茶餐廳嘅黑椒汁碟頭飯都好好味 😋😋😋

[@ted50]

再加旧雪糕系面就PERFECT~~~!多谢星星哥交路煮红豆，赞！！！！

[@singsingkitchen]

👍

[@christinathouvenin9254]

A cool day to begin with this excellent refreshment for hot summer . Thanks for showing this .... Like like 👏😍

[@wyn9447]

紅荳冰加炸雞比＄10，細個大家樂下午茶餐必食，時間真係過得快，今晚要整返杯飲飲🤤

[@wingwong2569]

红荳冰是我的最爱，在英这幺多年，從末吃出以前的情怀，谢谢分亨，一定试做。

[@debbiel4089]

紅豆冰是我的至愛😍😍但真的很難遇見好味的，多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

🙏

[@wingho8047]

星星師父，多謝晒。正到冇朋友呀

[@user-jm5fn1uk2e]

師傅教人煮食，除左張美味帶比人，重有回憶同感情，多謝師傅

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@user-qq4ho6pr7u]

我真係最鍾意紅豆冰，夏天一定叫雪糕紅豆冰。多謝星師傅教導🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@singsingkitchen]

👍

[@mingleung9581]

多謝星星師父分享!😋😋

[@dannywong8103]

星星師傅，欣賞您對吃喝玩樂的堅持

[@Turb0928]

好懷念，真係童年回憶！多謝星星師父👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@cherryci419]

多謝星星師傅分享。請問可唔可以分享翠華凍忌廉咖啡如何沖？謝謝你

[@chanivy1899]

兒時街邊檔有賣，我最愛紅豆涼粉冰

[@chungho1616]

當年有一杯紅豆冰真係好開心，先食晒紅豆再飲埋奶最後冰都唔放過🤣小時候未必有得係餐室飲，我記得有d只賣飲品的小店有豆漿，波羅冰，紅豆冰，薄荷冰之類的。。。。有得飲個d都好正啦！邊有雞脾食🤣有埋雞脾個日應該係生日啦 但手上有一杯飲品企係飲品鋪隔離個間玩具鋪一路飲一路（睇）玩具已經滿足，當年的小朋友就係甘明知唔會有得買睇下就當玩左啦！多數都係同朋友一齊飲一齊睇飲完就走。。。。那就是7，80年代的小朋友 回想的當年無限感觸 香港舊冰室而家入去乜都唔諗比杯奶茶一件西餅抖一抖，平靜一下應該都好滿足同時都好感恩仲有得邊食邊回想當年

[@liliannawong]

甚有同感，以前做细路時就係简单，边有而家D小王子小公主咁複雜。

[@chungho1616]

時代唔同

[@wml1498]

回想兒時住在七十二家房客般的有騎樓木樓梯舊樓。連父母一家七口租住一間冇窗板間中間房及一張樓梯底牀位，穿的是別人不要的舊衫，大穿完到細，冇玩具但仍過得好開心。 睇哂D留言有感是耆英回憶錄，既開心又唏噓！

[@Johnny_B_B]

真係好正，好懷念既飲品，加雪糕一定要加雲呢拿雪糕🍦

[@charlenekwan9394]

好鍾意懷舊味～～多謝分享

[@fifimo888]

我的至愛，多謝分享 ！

[@kyylee0824]

我的至愛紅豆冰。家父開冰室的懷舊飲品。正！

[@schungstephen]

多謝賜教，好飲👍🏼👍🏼

[@richardlee7460]

啱啱試咗！堅掂！多謝星星師傅！

[@wenglou2962]

多謝師傅。呢排冇得出街飲唯有喺屋企整

[@markc0220]

多謝星星師傅 ... 十"land"歲離開香港 啱啱足足廿年 細個飲過食過嘅茶餐廳飲品碟頭飯啲名 都已經忘記得七七八八 所謂港式茶餐廳 呢度德州唔係冇 不過 已經唔係嗰樣嘢 睇返你個視頻 自己都有落手學 亦都勾起你所講嘅童年回憶 ... 真感激不盡!

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@chenchen2895]

應該是刨沙冰，加雪糕冇人用咁大粒冰的。就算係屋企，都唔會用大粒冰多謝大哥教路煲紅豆方法👍👍

[@waito5080]

非常經典的紅豆冰, 太好了!

[@singsingkitchen]

🙏

[@tsangwl8730]

嘩！冰冷紅豆冰：未飲先開心，謝謝師傅用心教導！好多細節方法！要即刻做來飲！😘😋👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@raincloudz]

睇完涼粉再嚟個紅豆冰，真係好想食。好彩屋企有罐頭涼粉又有紅豆😁 真係好解饞! 多謝師傅

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@tangcherie5922]

謝謝星星師傅,終於知道竅門點樣做😃我鍾意新食法, 加涼粉再加埋椰奶😝

[@singsingkitchen]

👍

[@tongkristy7112]

好正丫師傅，想請問如果綠豆冰係米都係咁做法？夏天飲清熱丫😋

[@nganna3438]

星星師傅，紅豆冰都係我至愛，支持你。

[@leungmix555]

元朗阿玉冰室嘅紅豆冰好飲！有兒時嘅味道👍🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@jsun5799]

紅豆冰正是我小時候的至愛。看完你的示範現正立刻開始做。

[@singsingkitchen]

😋😋

[@a_li8046]

謝謝你星師傳，我的至愛。虽然現正天冷，但我都會試下。👍

[@singsingkitchen]

你在澳洲嗎👍

[@a_li8046]

職人吹水 系啊，跟你學到很多好嘢👏

[@annchan9084]

廚房好乾淨👍👍

[@bruceli166888]

以前去維多利亞公園。有個涼亭有賣紅豆冰。每次都一定去吃的。

[@tiffanywu6395]

紅豆冰好正噶，如果星星師傅肯分享埋其它冰水就最正啦，夏日炎炎，真係靠星星師傅的分享續命。

[@shirleyliu5209]

我認為上水新成路廣成冰室的紅豆冰最好味！60年代至今的賣相都是一樣！但要下午才有供應！

[@peterlau296]

好耐冇去，點解要下午至有得食?

[@wendykwok]

好做閂門

[@opcg9303]

以前我家的茶餐室也有紅豆冰賣，我時常自己整一杯來食，90年先父退休後，便沒有經營，後來舖也賣了。

[@AC-pk5qo]

星星師傅真係好好，不藏私，我哋呢啲身在異鄉嘅學生有時都可以整返杯自己回味下

[@singsingkitchen]

🙏

[@d2395]

👍估唔到咁花時間!

[@dreaming_sa8965]

多謝分享👍 學到自制紅豆冰係口福

[@laumeiha6322]

星星师父、教吓整肠粉 過程啦、 疫情期間 在家整食 😃谢

[@maggieleung4545]

非常正 😊

[@irene1652]

未睇先like👍 紅豆冰我的最愛👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@xiaolinghuang2306]

很好吃，謝了!

[@pangselina6731]

加雲呢拿雪糕、就very good

[@michaelwong7657]

想當年我亞媽同外婆就去“永和”飲茶， 我就鼠去冰室飲紅豆冰，食西多士同公仔麵。。再去打包一 碟腸粉回家。。。真大食

[@monchung558]

跟咗整，再加鮮奶更好味😋謝謝🙏

[@user-ht8pc7xc5n]

煲左几年红豆沙，睇左师傅做先知要将滴红豆飞水，今晚试左，真系无左阵豆青味，最后又焗左一个钟，滴豆入晒甜味了

[@linlee5366]

星星师傅下午好！應节红豆冰👍👍👍🤣🤣❤️超過喜歡💕👏🏻👏🏻👏🏻

[@singsingkitchen]

👍

[@kiyan931]

多謝星星師傅分享😀

[@singsingkitchen]

🙏

[@kitchan5627]

Thank you for your unselfish sharing much appreciation again thanks!

[@singsingkitchen]

🙏

[@christinathouvenin9254]

Good morning Mr.Sing ,, I like red bean soup , cannot prépare this green bean soup without all ingredients can find here , Love to watch your video at the end enjoying this soup in front the computer , so sweet .... Excited waiting 400.000 number coming quick and soon soon . 👏👏👍👍 Thanks you ,

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏

[@chichoima8099]

早餐A 再來一杯懷舊紅豆兵👍👍👍👏👏👏😀

[@leung9375]

師父，紅豆冰好正，如果配埋個餐就更正，可以教下白汁芝士焗海鮮飯嗎？🙏

[@PaulKeeWong]

可否教整麻辣魚香茄子煲，仲有師父煲仔飯

[@shuichan9399]

多謝分享‘星星師傅

[@christopherzhen2841]

好正

[@avamakeup6277]

好正😂😂

[@kingstanfung]

用煉奶冲紅豆冰更加香甜。

[@annathai1303]

🤩🤩😋😋好好味 👍

[@fungyup]

嘩! 師傅你個水樽都好懷舊!!

[@losaiho]

多謝星星師傅分享煮紅豆竅門，終於明白點樣整走啲苦味。 80年代讀中學時有好多同學住響聖十字徑村和淺水碼頭村，我地放學好多時會走上去玩，自從清拆後已經再冇機會聯絡了。

[@singsingkitchen]

街坊你好

[@genawhng8606]

附近百好咖啡茶餐廳最近装修過。 百利冰室冇乜變。

[@doristam8327]

我住教民村。那年代很窮，未在冰室吃過！但食過街邊紅豆涼粉加橙水

[@anniew.4545]

正 !!! 👍

[@Applexxx1234]

好想食呀師傅🤤🤤 🤤🤤🤤

[@shunglingmobile3961]

你好早晨，以前我十幾歲要食杯紅豆冰要等出糧先有得食， 😀

[@JRTRobbie]

可以教整凍O茶茶餐廳版?

[@meilee6212]

之前去香港玩，带男朋友去冰室吃饭，自己忍唔住点了杯红豆冰，三两下就吃晒d红豆，杯奶水都未饮到一半😆

[@xjeff]

下次可唔可以教沖奶茶？thanks