〈職人吹水〉 拆解酒樓/ 蒸魚豆豉醬/好味之謎/ 適用於豉汁蒸倉魚/豉汁蒸白鱔/ 豉汁蒸排骨/ @Singsingkitchen/

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[@aliceball3409]

萬分感謝Singsing師傅無私示範教授此豆豉醬🤝🤝💪💪👍👍

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋👍

[@tcm0002]

星星師傅都好照顧素食人仕 用蠔油個時都話可以用香菇蠔油❤❤

[@yeseiko]

酒樓獨有豆豉醬👍 萬用配搭可稱王🥇 豉汁排骨味道香✌ 用嚟蒸鱔爭住嚐😋 感謝師傅又分享一個家庭主煮必備嘅廚房醬料！👍✌

[@abc054]

好詩！比多個 like 你 ✌️✌️👍👍

[@ban7228]

👍👍👍

[@yeseiko]

@@abc054 師兄再好，多謝晒，齊心撐師傅！

[@user-fh5xb9mk8g]

​@@yeseiko 🎉😂❤🎉👍

[@yeseiko]

@@user-fh5xb9mk8g 碧妹妹好，好乖女，加油！✌🎶

[@siuboli8988]

真心多謝星星師傅賜教

[@sukyiho3715]

師傅午安好🤗呢個豆鼓醬用嚟蒸煮肉類, 海鮮類同瓜菜類都好好味👍🏻😋感謝師傅細心分享製作好味豉汁醬👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻💕💕

[@ban7228]

💪💪💪

[@sukyiho3715]

@@ban7228 👍🏻💪🏻😊

[@yeseiko]

靚女晚上好，個個廚房必備的醬料，師傅真係好細心！👍

[@sukyiho3715]

@@yeseiko 靚女晚上好🤗講得無錯, 必備醬料, 我廚房都有一樽😉

[@yeseiko]

@@sukyiho3715 呢個真係百搭好醬料，不可缺少的！

[@user-zr2qd8bu4u]

最應該俾like嘅地方，星星跟上時代步伐，用上4K60P制式。

[@user-ph1mh6rf3o]

簡單方便多用途又好味😋👍👍👍

[@singsingkitchen]

用途廣泛

[@cheungiris1925]

我之前剩係識蒸排骨，原來豆豉可以做咁多餸菜，多謝師傅😇❤️

[@tonyliu8541]

應加幼料 洋冲 青椒菓皮元茜 薑切成米粒大小 蒸時才加上去

[@ban7228]

師傅好,秘製豆豉醬蒸炒煮餸菜都得👍😋💪

[@sukyiho3715]

Ban午安好👍🏻😊

[@yeseiko]

ban哥午安，呢個香港廚房必備醬料，好嘢嚟㗎！👍

[@kkhong2521]

星星師父你這視頻是教人整豆豉粒多過叫豆豉醬，因醬蒸出豉汁效果好些,但喜歡食成粒有味豆豉的人正合曬口味因有趙頭，故李字頭的豆豉醬並冇油沈蠔油甜豆豉粒出品！

[@HAHA-dm6jv]

多謝師傅無私分享❤

[@user-bd3hz6xd9j]

多谢分享，唔知陈皮面豉酱（陈皮黄豆酱）有没

[@cmkwong7922]

老师，我分别看过你7年前，3年前以及这片，这一次做法最不一样。点解

[@tobywtf]

師傅你好，想問吓豆豉隔一晚，係沖一沖水隔一晚？定就咁攤開隔一晚？ 如果炒蜆用又得唔得？ 多謝師傅教路😅

[@King-ri2kz]

多謝星哥，又袋錢俾我啦

[@singsingkitchen]

唔好客氣呢個豆豉醬用途廣泛適用於家中

[@wim1983]

希望多滴人发酵黑豆酱油和豆豉。黄豆吃坏人。

[@sozoe6736]

豆豉元貝蒸豆腐! 😋👍

[@Lico-168]

星星師傅，請問食素人士，用這個豉汁可以造乜嘢菜式？ 謝謝~

[@miyakomajyo7040]

呢個豆豉醬好簡單😂🤣啱我

[@singsingkitchen]

簡單好味

[@user-tz3wd8df6g]

我放左半年都未變😂早两日先蒸完排骨

[@rebeccasin6352]

整完要唔要放雪櫃？

[@loisleong5894]

請問師父,呢個醬同你以前教的另一個需要炒嘅豆豉醬,係用途上有什麼分別?

[@singsingkitchen]

今次偏向用嚟蒸餸 特別係蒸魚

[@Nickgwee]

日本報到👍👍👍😀😀😀

[@singsingkitchen]

日本網友您好

[@Nickgwee]

@@singsingkitchen 師傅你好

[@user-ve1ih1rg9f]

請教師傅，如用IH電磁爐和易潔鑊，白鑊剷香豆豉的步驟是否該用最細的火力？請問用這種爐具煮食有何需要注意之處？謝謝！

[@singsingkitchen]

電磁爐 用最細火 白鑊慢慢炒至有香味釋出

[@user-ve1ih1rg9f]

感謝師傅指點。 我在舊居時曾用明火和生鐵鑊，學習做師傅上次教的「蒜蓉豆豉醬」，很美味。

[@ban7228]

第一名係Suki Ho👍👍👍

[@singsingkitchen]

ben哥早晨你好

[@ban7228]

@@singsingkitchen 師傅好👍

[@sukyiho3715]

👍🏻🙏🏻😁

[@yeseiko]

Suki好叻女！👍

[@desmondwong664]

請問厨師你用什么牌字的豆鼓，謝謝

[@singsingkitchen]

陽光豆豉

[@kinmingwong9185]

陽 江 豆豉

[@kinmingwong9185]

家鄉好出名

[@user-bs7pq4hk3g]

請問師傅點樣蒸餸可以冇倒汗水？🙏🏻

[@singsingkitchen]

開蓋後 先關火 減低倒汗水

[@user-bs7pq4hk3g]

@@singsingkitchen 多謝師傅教路🙇🏼

[@fredchui8720]

師傅，酒樓都係蒸的嗎?

[@singsingkitchen]

其中一種做法

[@cly5389]

第二，馬來西亞觀眾報到😊

[@singsingkitchen]

馬來西亞網友您好🥈

[@sukyiho3715]

你好👍🏻💪🏻🥈

[@terryleung482]

竟然係蒸

[@elainekeung8783]

👍👍👍

[@stephenlee2440]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@abc054]

第三名 👍👍👍👏👏👏💯💯💯

[@sukyiho3715]

午安好👍🏻💪🏻🥉

[@ban7228]

💪

[@yeseiko]

師兄都好叻仔！

[@abc054]

@@yeseiko 師姐，你好，比個 like 你 👍👍👍

[@yeseiko]

@@abc054 師兄晚上好，晚餐愉快！

[@siubingng1121]

口水多過茶，又冇字幕，好悶。

[@sukyiho3715]

第一名👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻🙏🏻🙏🏻💕💕

[@singsingkitchen]

網友您好感謝支持 🥇🥇🥇👍

[@ban7228]

你先係第一名😄我按錯左🤣再比👍👍👍

[@sukyiho3715]

@@ban7228 晚上好😊多謝鼓勵👍🏻🙏🏻

[@yeseiko]

恭喜靚女攞到第一名！👍

[@sukyiho3715]

@@yeseiko 靚女晚上好🥰多謝🙏🏻😁祝您週末快樂😊💕