〈職人吹水〉鬆軟牛仔骨點樣醃 /中式牛仔骨 / 甜甜酸酸 /洋蔥牛仔骨 / 黑椒牛仔骨 /酒樓醃肉方法/ 職人吹水糖醋汁

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[@a.vaderchan5147]

星星師傅你好，我好鐘意食牛仔骨，這次有系好正的介紹。太喜歡師傅詳細講解每個步驟了。我以前用梳打粉開水，然後將牛肉放進浸20分鐘再拿出來洗乾淨，吸乾水再醃。這次看到星星師傅介紹，我一定要去試試。多謝師傅。

[@chuanhongyan9837]

屋企煮最好系用七喜打什菜水掩

[@seiko77]

我好多年無食過中式牛仔骨，多數食中式牛柳，今次又可以好好學，整返餐慰勞自己，多謝師傅分享！

[@singsingkitchen]

中式牛柳做法一樣

[@stse9191]

嘩，星星咁快回留言， 早晨，Seiko

[@seiko77]

@@stse9191 你好，我好，大家都要好！

[@34pochufriend97]

@@seiko77 唔係講笑真係 好🤣 師傅今集個食譜一定要醃得夠時間，輕輕減d梳打粉份量，醃過夜就最正😋

[@seiko77]

@@34pochufriend97 一定係，我上次跟師整黑椒汁牛仔骨，無落梳打粉，都可以咬到食，都唔韌，好食！

[@apriltsang7029]

愛吃牛仔骨 多謝星師傅 👍🏻💪🏻✌🏻👏🏻🙏🏻🕶🍁🍂

[@susanou3904]

師父烹調教學流程清晰 步驟流暢 簡單易明 對喜好煮食的朋友們真係一位良師益友！香港魚類品种繁多 期待您不日有關烹調魚類視頻 謝謝🙏

[@singsingkitchen]

🙏 KZbin search職人吹水 清蒸東星斑 油鹽水浸鯇魚

[@susanou3904]

@@singsingkitchen 師傅你好 我很懷念家父在我年幼時煮過一味叫姜蔥屈鯉魚 和 魚腸蒸焗旦 真係回味無窮

[@cocoa-cola]

今日整咗，好食！多謝星星師傅👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ke7ih9eh9x]

😂😂几个步骤同用量都要好注意哦… 真系差滴都会扑街！牛仔骨的腌料（小苏打）、黑椒、直头係灵魂。 多谢星星师傅！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@Kcc3388]

師傅，今日照住你做，非常非常好味，回憶返晒嚟，終於解鎖左我最怕嘅牛肉料理，肉夠軟夠淋又入味👍

[@fredachan2952]

其實唔一定要用疏打粉醃肉，可以用其異果代替，效果好好，又健康！

[@914steven]

我睇睇下就發現星星師傅的專業做法同家裏的做法最大的分別呢，就係屋企煮就會煮到出晒水，咁樣我們由細到大呢，都會撈那些汁餸飯。出面食就好似師傅的成品咁，無咩多餘汁水，真係用舊餸來餸飯～

[@singsingkitchen]

可以跟我呢個方法做

[@user-ce5kq8ue7r]

所以唔同嘅……家裡的味道係用黎送飯！

[@charleswong9765]

多謝星星師傅教學，得益良多！

[@samyeung6275]

@@singsingkitchen 11111

[@34pochufriend97]

星星師傅分享業内配方醃料😙👍

[@ronqiu7008]

多謝師父戒咗牛都繼續教煮牛

[@gracehui1182]

落了兩次糖! 但看見都想食, 多謝, 今晚試下做.

[@KelvinLeungaz]

正呀，好想即刻整！

[@KoC96275]

星星可唔可以教整鴛鴦炒飯？好耐無食，好掛住，麻煩你pleaseeeee!!🙏🏻🙏🏻🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@oliviafrances5091]

好似教過.

[@stellarosso8073]

好開心吖，啱啱買咗牛仔骨🥩多謝⭐師傅⭐無私share👨‍🍳👩‍🍳😋🤩

[@christinathouvenin9254]

Delicious mixture of ingredients this sauted beef ribs is perfect of the day ... Thanks you for this lesson, is great 100%👍👏🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@kennisleung8976]

你好👋，想請教一下，如果我買了塊牛柳，回家後放入冰箱兩、三天，解凍後，需不需要先浸水，然後琼乾，才醃？希望可以收到你的回應，感謝🙏🏻。

[@elainecho921]

香口开胃正啊！👍

[@leungpriscilla8073]

由你開如已訂閱，现在来到柏斯，幸好有你，在此谢谢你配合外國材料來教導我們。

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@kwaiyingyu3848]

～～～～～

[@HAHA-dm6jv]

一直都未煮過牛仔骨，多謝星星師傅分享，希望師傳教煮中式牛柳

[@singsingkitchen]

😋😋

[@LuckRenewal]

looks very yummy!! thank you for sharing!!

[@ivysin781]

慣例👍😆未睇先 Like

[@alvinlee140]

多謝師傅示範牛仔骨.

[@joicelee7344]

wow , so nice , thankyou ever so much for sharing the video , love from UK

[@jeanso3820]

Drooling; thanks 星星師父!

[@Helen-vw4bo]

Hope you have english recipe on this😊

[@ABC-hy4we]

師傅：醃牛肉，真係好高深學問 👍👍👍👍💯💯💯✌️✌️✌️

[@34pochufriend97]

@@user-sj2bu7fo6b 物以類聚嘛😂 今集呢個牛仔骨正呀，食材都係一般街坊價凍肉舖貨式， 只要跟足師傅做法， 包保成家人都食得開開心心😋

[@ABC-hy4we]

@@user-sj2bu7fo6b 呢位先生成日講買回來的冰糖，教人要洗洗 😝😝😝，下次佢應該拍片：教人洗沙糖、 洗胡椒粉、洗鹽、洗生粉 😜😜😜 最渴望佢教人洗蛋白 🤭🤭🤭 洗飽汁 😂😂😂

[@user-bb4xo4zf1r]

@@ABC-hy4we 講得好

[@pollenayeung5815]

@@ABC-hy4we 笑到我噴水，要洗地！

[@34pochufriend97]

@@user-sj2bu7fo6b 我換個角度正能樣地說: 佢已經出咗10成功力了🙃🙃🙃

[@user-kc5hj5nr1y]

流口水

[@rickyng8445]

星哥，米芝蓮级數喎！

[@tszchunfung9799]

10:35 落咗double糖

[@hugocheung2317]

Thanks

[@DerekLee23]

星星師傅，你好似落左2次沙糖喔😂😂😂

[@wingochu8930]

睇睇下好似落左兩次糖,醃肉係唔係要落兩次糖的？

[@marychan1574]

系喎，落咗2次糖！

[@iamanman]

以前小時候到大排檔，必點的小菜~

[@shirleyl4944]

师傅 今日煎牛仔骨 放了一勺生粉 腌了半个小时 结果好韧啊。。我应该点整D 牛仔骨肉先软啊

[@singsingkitchen]

細心參考影片醃肉鯇節

[@hiuyulo1159]

好精彩😄

[@lindachan8770]

好味😋

[@shaoyin76]

Looks so yummy ! I can eat 3 bowls of rice with that !

[@edge8912020]

嘩正啊！我好鍾意食架

[@_ngchanel4589]

星星師傅請問糖醋汁邊度有得買？

[@Hannah-pb5px]

Can you share the link to making the sweet and sour sauce?

[@milanijogjayyy2345]

Tanks

[@hugotse497]

我想问一下能不能不下苏打粉。

[@user-od4vz3op4q]

我都吾用蘇打粉轉用蛋白😄

[@GoD-mn3cr]

個人經驗用美極會更加好

[@singsingkitchen]

佢中式黑椒汁 美極

[@GoD-mn3cr]

@@singsingkitchen 哈哈 睇到前半段🙈同老婆講明天整點心黑椒牛仔骨，所以⋯

[@Hannah-pb5px]

Never mind. I found the post. Thanks!!

[@nenylei1422]

Eagerly awaiting this recipe. And how you made looks INSANELY delicious ❤️❤️🙌🏼🙌🏼

[@fishwong895]

屋企煮到咁嘅質素👍👍

[@singsingkitchen]

賣相永遠都呃唔到人

[@limfran8959]

未睇先like

[@jx2276]

Link to that sauce please

[@joannalow4566]

今早買餸見到牛仔骨，但唔識做冇買！點知回家才見到🌟🌟師傅出片，明天可以買來試試😂

[@singsingkitchen]

母親節晚飯啱曬

[@terichan1919]

可否教煮京都肉排？

[@minghui1016]

牛仔骨正呀

[@singsingkitchen]

保證食到酒樓未到

[@mitong9394]

仲係竹篙灣既市民真係千奇唔要入黎睇野食住～會好痛苦！！！

[@090403created]

好想食⋯

[@user-cn2kd5sj4x]

🌞🌞星星師傅和星星師傅的各位家人早晨。🌞🌞星星師傅的各位網友早晨。

[@stse9191]

早晨，剪了貓爪甲嗎？

[@singsingkitchen]

早晨早晨

[@user-cn2kd5sj4x]

@@stse9191 午安。多謝關心。未幫貓咪剪手指甲，今天帶牠去診所睇，等醫生幫牠剪，因為牠手指甲刺到肉枕裡面，已流血。

[@user-cn2kd5sj4x]

@@singsingkitchen 星星師傅：午安。

[@stse9191]

獸醫診所費用不菲，但是最好方法。

[@kwanms8071]

牛仔骨怎可以少左杯🍷👍

[@seiko77]

當扒咁鋸，嘆返杯！

[@kwanms8071]

@@seiko77 😀😀🍷

[@ericcshearer]

送飯一流

[@user-il2hj5rv1u]

牛仔骨 正

[@singsingkitchen]

保證食到酒樓未到👍😋🥇

[@lilykwan2073]

片中砂糖份量係咪重覆咗？

[@emilykwok3947]

嘩🤩好味😁😁😁😁

[@singsingkitchen]

你好 好開心 加拿大 明報 分享你食譜👍👍

[@emilykwok3947]

@@singsingkitchen 多謝星星師傅鼓勵🙏🏻

[@castertse]

完全中式師父做法..以前真係冇人教,只有自己企旁邊睇.

[@singsingkitchen]

👍

[@danielkoo8341]

👍👍👍

[@hh5619]

吹人師父本人想請教一件事現成的糖醋包是否要加水開來煮的如加了水其他配料還需要加多少呀請指示。謝謝🙏

[@singsingkitchen]

唔需要加水

[@hh5619]

@@singsingkitchen 👌🙏🙏

[@jamesip3667]

師父如果做中式牛柳係咪都可以咁樣醃

[@singsingkitchen]

👍

[@joen.c7245]

唔落梳打粉可以嗎？

[@singsingkitchen]

可以用蛋白代替

[@lhy1002]

都係家庭版本牛仔骨醃法好啲，因為落梳打粉始終唔係咁想，而家庭版本己經好入味同好淋.....

[@bundaceria8655]

👍

[@singmanfu1466]

星星師傅，你好，我近日在街市鱼档中，見到到魔鬼魚及沙鱼出售，這兩種鱼，可否食用？廚法如何？

[@singsingkitchen]

魔鬼魚 醃鹹鮮煎香 好食 鯊魚唔建議🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️

[@johnniechau2323]

需要加喼汁嗎？？

[@singsingkitchen]

👍 KZbin search職人吹水糖醋汁參考下

[@cheungsham3595]

價錢多少一磅或一斤 幾多條一磅

[@stse9191]

牛仔骨！

[@user-lh1zk3vz6s]

一個字......正

[@eileenkung5839]

Yummy.👍

[@abokay8239]

星星!会吾会好甜呀!你放左兩次糖!

[@oo_fongislandxdd6730]

唔要甜甜酸酸得唔得>/? ，就咁"黑椒牛仔骨

[@0071089]

Might anyone tell me without weighing scale, 200 grams of sweet and sour sauce= ? cups

[@singsingkitchen]

感謝支持頻道會員

[@0071089]

Thank you Sifu Sing. 200 gram of sweet and sour sauce measurement without weighing scale = 1/2 cup=100 ml

[@sandychan2856]

師傅，怎樣加入你的頻道做會員？

[@singsingkitchen]

備註欄有連結案加入

[@desireepierre9305]

成日覺得牛仔骨近骨個位好難咬

[@castertse]

我習慣先用刀畀斷近骨位條根

[@Peterlau157]

牛仔骨点解叫牛仔骨？？？

[@bbdea1276]

剪片剪到落左兩次糖

[@singsingkitchen]

感謝 提示唔該曬

[@maulidiyahburhan1390]

wooh good jop

[@michaelchan5486]

好過份呀師父...咁靚...我又要整...越嚟越肥🤣🤣🤣

[@lordingus]

糖醋汁 Video : kzbin.info/www/bejne/j2moiIavramcma8

[@judyip6350]

😋😋👍👍

[@joycefan8208]

😃😀😀

[@bennyyeung2172]

而家酒樓真係食唔到，嗰啲中式汁都唔知乜嘢泥，味道古古怪怪

[@samcheng9511]

我睇咗好多你视频教得vety very详尽，但又发觉阿星星c f 好多视频都教屋企煮出酒楼味道，点解响屋企煮餸要煮到好似酒楼咁，真係有啲唔係好明…

[@fannyy9539]

出街食就貴好多啦！又酒水又加一，自己煮到酒樓味道，响屋企再開支紅酒慢慢嘆，爽！🤣

[@samcheng9511]

@@fannyy9539 乜唔係住家饭好食过酒楼么？

[@34pochufriend97]

@@samcheng9511 星星師傅示範「酒樓味道」其中一個原因，可從「受眾」這兩個字內找答案。 😉

[@linglau8572]

第一個😄

[@singsingkitchen]

💪😋🥇🥇🥇

[@syw9163]

薯仔食法 …l

[@terryleung482]

有黑鑊屎

[@zengben4089]

口水多过茶

[@mbbmb6359]

好Q曾佢，拖長黎講，講埋D廢話，口水多过茶，睇廚師長好过

[@singsingkitchen]

口水多 過 茶 感謝耐心收睇 我代表六十多萬位網友 多謝你

[@mfvmfvs]

咁Q憎師傅都仲要去睇，你話你係咪死蠢兼犯賤……😂😂

[@cocoa-cola]

走啦你

[@jinlin4799]

废话好多

[@myleung1205]

👍

[@chenweixiong1789]

👍👍👍