〈職人吹水〉魚露鹹香雞/ 鹹香嫩滑/簡單製作/ 人人做廚神/ /

[@emilychan2999]

🌟🌟師傅， 跟你學整餸菜，越嚟越鍾意在廚房，簡單製作做 廚神😂😂星星師傅 支持你，祝健康愉快，加油👍👍👍

[@ctcookingnotes]

之前我係睇你嘅片學識咗點樣切雞，今次嘅示範做得好清楚，對我嚟講係一個好好嘅複習，謝謝！

[@singsingkitchen]

多啲練習就可以

[@ctcookingnotes]

@@singsingkitchen 所以二話不說睇完片即刻落樓買雞試做。謝謝!

[@sukchingleung3746]

「

[@sukchingleung3746]

1·

[@麥國光-v1u]

@@singsingkitchen hi

[@annakean4604]

星星师傅 今天跟你学做鱼露咸香呜🐔味道超正。👍👍家人都喜欢吃。谢谢你无私奉献🙏🙏

[@singsingkitchen]

睇到你留言好開心

[@sandychan480]

睇斬件過程已經流晒口水！雞肉好受好配咸香嘅魚露！多謝星師！

[@kennyfoo2910]

星星師父 這味雞 做🉐️非常好 我一定要學做 全程我想用一支魚露（cheapest one)沉四小時 然後風乾 放入雪櫃1晚 待明天才食之😊

[@haiyunhuang2491]

我喜欢老师斩鸡和装盘的技术和艺术！❤❤❤

[@ctang5200]

切肉前先用檸汁及鹽抹斬板，再淋熱水。

[@momo6774]

師父，食過一次白切鴨。用薄荷叶蒜蓉加白腊羌蓉点食，難忘！但做這菜己永不在我身旁！希望師父教做一次。感谢！

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@irisyeung5241]

謝謝你教切雞的技巧

[@alanliew2346]

我呢度最好卖的就是鸡尾肉（平及滑），筛晒滴鸡尾肉！

[@cleanchingho2345]

師傅好，斬雞手法好🙏🏻🙏🏻🙏🏻祝福吉祥

[@singsingkitchen]

🙏💪💪

[@sauravbasu8805]

Boiling vs steaming - which one results in softer chicken ?

[@茗茹水-y5v]

好一流的新鷄式，今晚一定按師傅的指導做，多謝呭！

[@singsingkitchen]

深入淺出簡單易做 好味道

[@ngpingping2818]

我也会試試噢！

[@ABC-fl5kw]

師傅，整鹹香雞，好味呀 👍👍👏👏✌️✌️

[@ringochan168]

星星師傅..照足你指示黎整,正都不得了

[@vanessaleung3686]

請問公雞好定母雞好？謝謝

[@keichow9271]

👏👏👏魚露鹹香美味雞🤩🤩🤩星星教煮🤤😋😋😋星期日首選好節目🍗🍻🐓多謝您悉心分享🌟🌟🌟 ㊗️您身體健康🚴🚴🚴🌻🌻🌻生活愉快🌈🌈🌈

[@singsingkitchen]

🙏🙏👍💪

[@黃群仔]

自製魚露 鹹香雞 冰鮮食材 變矜貴 做下廚神 無失禮 簡單好味 先最威 感謝師傅 週日好推介！👍

[@singsingkitchen]

小師妹 早晨 🙏感謝詩句👍

[@黃群仔]

@@singsingkitchen 師傅週日愉快！👍🥰

[@黃群仔]

@KO 劍 魂 KO 多謝師兄支持！

[@朱飛天-c5n]

@@黃群仔 師姐出詩一定支持💪💪💪

[@黃群仔]

@@朱飛天-c5n 師兄午安，多謝你支持！👍✌

[@tammyliu9528]

好靚哬！明天會試做。多謝星星師傅的教導。

[@singsingkitchen]

🙏

[@GloomyC]

星星師傅，可否教煮孜然羊肉或牛肉？ 🙏

[@yinwang494]

很想學但聽不懂廣東話，可以用普通話教學嗎？謝謝

[@cocomammyli5636]

魚露咸香雞真盞鬼 學埋斬雞砌得好睇 薑絲葱豉油唔少得 星星師傅係真了得

[@singsingkitchen]

感謝詩句🙏

[@mitong9394]

星星師父～可唔可以教下整南乳烤雞？

[@singsingkitchen]

👍👍

[@none8708]

🌟🌟c Fu: 家中沒人想吃雞胸肉. 只用脾及翼雞件伯做此味餸 味道會否一樣？

[@ceci6380]

我仔看過豉油皇炒面，也覺片長了些！年輕人工作忙，番工講視像已講到累。精簡至～10--15分鐘較好。edit 下會好些！🙏🙏👏👏

[@singsingkitchen]

我都希望大家用心收睇 學識就最重要 烹調煮食 耐性心機 其中之一個元素

[@mabel6046]

Thanks 😊 Your video demo worth a million 👍🏻

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@conniecheung7862]

星星師傳、如果速度快一點點。大約在 15分鐘內完成影片、比較適合年輕人跟你學煮。千萬記住影片內一定要寫正統幾千年的繁體字才對。

[@singsingkitchen]

我用一個健康康復者過來人身份同大家分享 香港人每日 步伐急速 緊張生活 我拍片其中一個目的就希望大家放慢腳步放鬆心情慢慢收睇 健康係最重要

[@mingchan987]

我覺得冇乜問題喎，影片唔可以一概而論，我好鍾意依條影片，多謝星星師傅無私分享

[@ndleehk]

星星師傅都知道，亦有朋友提議過，其實佢以前都解釋過呢一點，而係決定沒有刻意縮影片時間去迎合某觀衆口味。

[@ringoyoung6388]

認同睇咗10分鐘終於都係放棄

[@ndleehk]

@@singsingkitchen 好多香港人唔知幾時開始，好多料訊都要睇懶人包、濃縮精華等，其實呢個風氣習慣好似有啲問題。

[@ysit12345]

簡單容易，多謝星星師傅

[@sosiufong5069]

醬油如何煮？

[@irenewong433]

🌟🌟師傅，早上好! 多謝你，明早一早去買一隻冰鮮鷄返屋企照板煮碗👍👍👍 🌻🌻🌻🌻🌻🌻

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@okfung4133]

用薄棉紙濕了魚露，包住隻雞，可行嗎？ 我用大飯煲5L,電用不鏽鋼盤蒸，之後用煲溫來焗住，会平啲燃料費。

[@魯班七号-c9l]

早晨師傅加油支持你！

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@vshk8863]

多謝師傅分享，今次示範斬雞過程好清晰，詳盡，簡單易懂，多謝師傅👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@wu0955]

星星師傅：請問可不可以教我們做鹹蛋蒸肉餅？謝謝你！

[@34pochufriend97]

前輩可以試用KZbin的「搜尋功能」，很簡單的，只要輸入 "職人吹水蒸肉餅"， 就會見到數條相關影片了。

[@kennyfoo2910]

我們十分之喜歡這道餸菜 謝謝你呀 （加拿大多倫多）

[@annachanpang4612]

多謝大師傅分享🙏❤️

[@christinechow3570]

請問留明天食要蒸番熱才斬雞？

[@singsingkitchen]

先斬雞再翻熱 留意上湯玉樹雞影片

[@mabeltai555]

斬得好靚，真係學到野。本身自己都唔識，現在學到啲技巧，有待改善😀

[@L小羊妈]

师傅，可不可以配上中文字幕……听不懂啊！😂

[@winniecheng1753]

謝謝師傅，揾日試試😋👍

[@daisyli6959]

星星師傅，請問蒸小雞腿如何處理蒸出來沒有流出凝結血塊出現，謝謝你。

[@funfunwong7277]

介紹清晰，簡單易做👍

[@christinathouvenin9254]

I like this delicious chicken recipe , is well prepared 👍👍🙏🙏

[@singsingkitchen]

thank you

[@kwaiwingsin3151]

@@singsingkitchen //

[@maygiang3253]

星星師父.請問首先蒸十五分鐘是大火或中火。

[@singsingkitchen]

大火

[@maygiang3253]

@@singsingkitchen 非常感謝🙏

[@sidneylai2135]

推進咁慢係唔係死唔斷氣呀

[@hairmakecutie7068]

大佬，我媽媽生日，想燒烤，有沒有特別方式醃製方法？最好口味比較獨特，謝謝

[@34pochufriend97]

KZbin搜尋 「職人吹水聖誕燒雞」， 雖然唔係好特別，但個蔬菜水醃製方法值得參考下。

[@emilykwok3947]

雖然話簡易版，但一出泥都真係殿堂級🤩😋

[@singsingkitchen]

Emily你好 🙏🙏 好感謝你長期支持

[@waimanho8381]

@@singsingkitchen 啊啊啊“啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊“啊--

[@emilykwok3947]

@@singsingkitchen 多謝星星師傅先啱，睇師傅教學，獲益良多😄❤️

[@nenylei1422]

I wish we lived closer so we can have happy hours and make all of these amazing recipes you makes Mr. Xing-Xing. So yummy looking this chicken!! Can't wait to make this!! Thanks again .

[@singsingkitchen]

😋😋

[@adawong7234]

Zzz

[@waishunwong9207]

@@singsingkitchen 2..歡迎使用 Gboard；你複製的任何文字都會儲存在這裡。

[@lijingye2094]

超正👍多謝分享

[@misstag5937]

Thank you, for sharing! Now I know the secret "color of chiken" Its beautiful 🥰

[@yanj8im730]

星星你活葱好靚，見到D葱己经变黃吾新鮮了

[@志明-q3x]

師傅早😋😋😋👍👍👍💯💯💯👏👏👏💪💪💪

[@singsingkitchen]

早晨你好🥉

[@ettasung3358]

您好，按了銀

[@johnnyng2443]

This is Wonderful

[@nixieabadiah5126]

Hallo can you translate in english please each recepi that you shared. Thanks

[@lcc014]

師父，你提及15分鐘蒸 大約1kg 重的鷄。若鷄是 大約 2.3kg, 那麽蒸鷄的時間，是否需要 30分鐘和關火焗鷄要10分鐘？ 在波士頓是不可能在唐人街的生鷄鋪買到 0.9kg (2 磅) 的生鷄。最細都要在 2kg (4磅以上)。

[@singsingkitchen]

可以參考 薑蔥霸王雞浸雞影片 對太大隻 低溫慢煮會比較好

[@lcc014]

@@singsingkitchen 多謝師父。

[@朱飛天-c5n]

師傅好,你教煮呢度魚露鹹香雞將食雞個層次升華,而雞塗上鹹香鮮醇嘅魚露之後,入口濃郁更凸顯雞味,依家落去買定材料今晚煮😋👍💪💯🎉

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@黃群仔]

師兄午安，你果然係一個高質數學生，抵讚！👍✌

[@朱飛天-c5n]

@@黃群仔 我喜歡食魚露,經常切幾粒小米椒落去一齊點菜,適逢假日所以整番餐好嘢食😋

[@黃群仔]

@@朱飛天-c5n 師兄，自己又鍾意食，就要慰勞下自己個胃！😋

[@purplecabbagehan1874]

字幕既然用了中文，为何不用简体字呢？您是台湾人还是香港人呢？

[@Francisleung4880]

早晨🙋🏻‍♀️星星師傅😋

[@singsingkitchen]

早晨早晨🥈

[@lateboomer88]

爲什麽外面賣雞的能夠把雞皮做到夠黃色？是不是要另外塗油，加色素？

[@kwanms8071]

可能塗左黃薑粉

[@lateboomer88]

多谢, 有可能

[@funwong4150]

師傅如果當天食唔晒天日食要翻熱嗎？🙏🙏

[@34pochufriend97]

師傅答其他網友嗰陣話 飯煲煮飯 跳掣後 放入焗10分鐘。

[@34pochufriend97]

我估個原則都係用微温翻熱，盡量避免翻熱時將雞肉整得過熟。 如果係我聽日食，雪櫃唔擺冰格， 拎出嚟擺喺室溫攤完就咁食， 皮脆又keep肉嫩。(記得n年前有啲餐廳嘅海南雞飯都係咁😝)

[@funwong4150]

@@34pochufriend97 謝謝你🙏🙏

[@vincentsiu3551]

一個字:勁

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@ban7228]

師傅早晨,呢隻雞未食過,一定要試👍

[@singsingkitchen]

簡化程序 鹹香好食

[@tonytse4737]

跟住步驟斬雞成功😆

[@siucheung4239]

如果隔夜食係唔係可以唔放鼓油呢？

[@yeohyeoh5227]

Tq for sharing 👍

[@bonnieding-karaoke]

請問怎樣挑選雞, 是否越大隻越好.

[@singsingkitchen]

約1.2至1.5 kg

[@bonnieding-karaoke]

@@singsingkitchen 謝謝

[@aniani1580]

請問星星師傅，點雞嘅豉油汁，在那條片可以搵到調較配方呢？先謝謝您～

[@singsingkitchen]

KZbin search職人吹水薑蔥霸王雞

[@aniani1580]

@@singsingkitchen 好的，明白。謝謝您！🙏🏻

[@sosiufong5069]

請問醤油如何煑

[@JackyCheung-de1re]

语言简练一些更好哈哈

[@judyip6350]

正！😋😋 謝分享！

[@TheCashli]

大家好！咁多位！午安😁

[@34pochufriend97]

看得見嘅嫩滑 落手跟住做 人人做廚神🤸‍♂️

[@singsingkitchen]

簡單易做好味道💪💪💪

[@kwanms8071]

@gogogo再小新新 發達仔😂😂

[@34pochufriend97]

@gogogo再小新新 嗰位直頭係超越神！ 「連專業大廚師都要跟好哥學嘢」 ←畀鬼上身先講得出呢啲說話 cls🤣

[@34pochufriend97]

@@kwanms8071 條傻佬養到兩隻貓又瘦又岩岩巉巉，有啲恐怖🤦‍♂️

[@kwanms8071]

@@34pochufriend97 營養不良😭😭

[@jmcjmc6108]

可以先搽魚露與雞一起蒸嗎？

[@singsingkitchen]

都可以

[@thunderoflove5630]

师傅教斩鸡好犀利

[@singsingkitchen]

💪💪🙏

[@寶寶-c2m]

星星師傅，請問隻雞整好左，聽日食放冰箱解凍後，要再蒸幾耐？謝謝

[@singsingkitchen]

我建議 電飯煲煮飯 跳掣後 擺入飯煲十分鐘就可以

[@寶寶-c2m]

@@singsingkitchen 明白，多謝星星師傅

[@farpang3034]

@@singsingkitchen 星星師傅,如果隻雞攞黎叮，可唔可以

[@yanhoyue2189]

師父你塊砧板有蜘呀

[@singsingkitchen]

🤣🤣🙏

[@alanlee7508]

能否解說簡單一些，每次用鹽水浸雞、豬、牛等等都花了數分鐘的時間，這并不是一或兩片，而是每一片重復，浪費時間！

[@Ksm377]

你咁講，即係學識哂啦!真係恭喜你咯!

[@jianliangma9092]

好中意

[@chanswnoel3285]

星星師父，你個咪今次有回音呀！

[@singsingkitchen]

我留意下

[@martinng470]

蛇咬都唔好開蓋😂😂😂

[@Joe-eb3we]

都話咗啦 隔離嗰條友真係cheap到爆 四十幾蚊買個電磁爐返嚟 我係佢鄰居我真係驚到喊😅

[@Joe-eb3we]

莫講話四十幾蚊 百幾蚊我都驚啦😅

[@34pochufriend97]

只要開電線睇下啲銅線有幾幼，就明點解會賣幾十蚊🤪 屋企部2018年喺ikea買，三四百蚊用到而家✌

[@nnn4109]

唔係話中國貨唔好，但係四十蚊個電磁爐就好似危險咗啲啦，我覺得一個正常人係唔會去買囉，呀好狗兄你真係唔好累街坊呀，願主保佑佢嘅隔離鄰居🙏🙏

[@天使食洋肠]

买过90的电饭煲外壳变形了😂便宜莫贪

[@wongdebbie1850]

有埋購物link，好多時係收咗淘寶商家錢

[@annietiet6958]

口水多过茶

[@emilychan2999]

我覺得佢好詳盡講解，啱曬學做 易明，快得滯 聽唔切，做一道靚菜要耐性💪💪💪

[@evachan7286]

星星早🎉

[@singsingkitchen]

早晨早晨

[@jameswong1898]

甜5花茶野加大量冰就可以變成泰國style😂😂

[@Radio_FM_3123]

Stir fire vegetable with fish source is also very tasty !!

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@pofanlo-nx7rh]

👍👍👍👏👏👏😋😋😋

[@SophieMire-ek1fn]

今早很多自称8的来找事儿哈。 就是不明白你们什么意思。 我们一般有事儿先拿钱的， 利益不冲突的情况可以考虑根据酬劳多少， 感情深浅， 交情与否帮不帮， 帮或不帮。 不知道你们什么意思， 但陌生人应该是没有什么交情的。 最近我也很忙。很少看市场。 朋友们也很忙， 也不怎么看市场。 每天互相打招呼就离开。

[@cychan4508]

🍻🍻🍻

[@singsingkitchen]

💪🏿🙏😋

[@manbb3136]

好吸引呀😙

[@wonghenry9152]

星星師傅教整雞 真係冇得頂

[@qlthappy8399]

👍👏✌️👌🇨🇦

[@Julie-nt8du]

如果能用文字表达代替语言表达就好了，实在是太慢了

[@tw8980]

如果你关心速度问题，建议你可以设置快速模式来观看，谢谢😊

[@latitude3695]

Thx

[@singsingkitchen]

😋😋

[@babykhchow]

係咪唔留脊骨？

[@singsingkitchen]

家中 食就冇乜所謂 酒樓一定喺脊骨

[@凌隳]

〈咸香雞〉 薑蔥魚露咸香雞 學懂煮只來慰妻 一家大小齊贊好 揸緊筷子不放低 👍👍🤪🤪🌹🌹

[@singsingkitchen]

感謝詩句💪💪🙏

[@HAHA-dm6jv]

😋😋😋💯💯💯

[@pallasleung5718]

👍👍👍👏

[@yeewanleung4224]

快快点更好！別說枝葉的傍述！

[@mAnmAnchAn407]

識唔識字呀你??吹~水~呀~講哂你知㗎啦

[@tcling91]

😋😋😋

[@singsingkitchen]

😋😋

[@puilingleung1243]

我好蠢 師傅 你本廚藝秘笈 我仲係吸收中

[@singsingkitchen]

多啲練習就可以