Знаете, что такое МИНОГИ? Закуска, которая нравится ВСЕМ!

Духовка и другая техника как у меня: www.mvideo.ru/...
Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
миноги
соль 2,5 ст.л
сахар 2 ст.л.
вода 1,5 л
лавровый лист 2-3 шт
перец горошком 15-20 шт
гвоздика 8-10 шт
уксус 5-6 ст.л
масло растительное
__________________________
Сотрудничество : [e-mail]
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Рыба #Маринад #Лазерсон

[@ГалинаМаленькая-е3й]

Мне 65 лет. Делаю специально акцент на возрасте! Про миног я слышала и , даже, видела их за свои 65 лет один раз, будучи в командировке, и видела я их в знаменитом магазине на Невском проспекте. И вот, благодаря Лазерсону, я узнаю, что это моя любимая закуска под шампанское. А мы, дуры необразованные, сидим за праздничным столом, пьем водку и на столе у нас помимо многоообразия салатов на столе есть картофельное пюре и СЕЛЕДОЧКА!!! Кайф полный! Про миног можно не вспоминать. За изложение рецепта спасибо. Встретимся с миногами как нибудь в следующий раз. А вот другая история. Получила, накануне 8 Марта, пенсию. Подарок судьбы??? Дай, думаю, зайду в магазин, миног что то захотелось. И какое разочарование. Миног не завезли!!! А замороженные минтаи, макрарусы, телапии и другие виды морской фауны были так неэстетично упакованы и ценники на них были нереальны. И, первый раз в жизни , я безумно была рада, что в этом магазине нет МИНОГ! Я оскорбилась. Не миног, мне в этом магазине делать нечего! Да здравствуют МИНОГИ!

[@svetlanaser3709]

Минога очень вкусная,но в Латвии,мы готовим её в желе,это очень вкусно! Самая вкусная готовится в Царникава,,это близ Риги,там проводится праздник Миноги,но каждая домашняя хозяйка умеет её готовить,сейчас её торгуют на рынке в Риге и больших супермаркетах. Мариновать не пробовала,у нас только в желе и это вкусно!

[@ТаняМалютина-ы2н]

Рецептик подскажите...😊

[@АркадийЧирин]

Делаю так же как вы учили много лет назад в радиопередаче "Скорая кулинарная помощь" , но в конце варки маринада добавляю распущенный на кольца лук и при повторном закипании сразу выключаю. И ещё по вашему же совету добавляю щепотку молотого мускатного ореха в маринад. Это даёт и цвет , и вкус. И уже этим маринадом с луком и мускатом заливаю миноги.

[@ИришаШукшина]

Я тоже с луком мариную-вкуснятина!!!

[@ЛюдмилаЗуева-г2й]

Господин Лазерсон я с Вас балдею))) Что такое миноги не знаю, но вижу мне есть к чему стремиться)

[@ViTo-uy1yp]

да он мастер ) как он это делает не знаю )

[@Браток-с8ы]

это паразиты акул и китов заживо грызут

[@LiliyaBartule]

Не надо стремиться. Это существо - не рыба, а паразит, присасывается к живой рыбе и сосёт кровь. Также присасывается к утопленникам, похожа на змею или червяка, у неё нет костей и нет внутренностей. Миноги полно в реках Латвии, она очень популярна у нас. Говорят, что она очень вкусна, но я ни разу не пробовала, - даже подумать об этом страшно.

[@valdafilipsone1150]

@@LiliyaBartule у неё есть кости и есть внутренности и это рыба а не червяк

[@olgapetrovska3056]

@@LiliyaBartule по поводу утопленников это народное заблуждение.

[@АлександрЦветов-ц7я]

Обожаю миноги.Начало октября в Питере как раз сезон этой рыбки паразитки.Покупаю 5-7 кг и мариную их.Также они очень хороши просто жареные в масле,в мучной обсыпке.С картошечкой самый супер. Не знаю почему маэстро не добавил в маринад лук и морковь. Они придают миногам потрясающий аромат и отлично гармонируют с самой рыбкой!

[@molostov]

Илья Исаакович, ну как же вкусно-то ! Не переставляю удивляться Вашему (специфическому, да-да) юмору. Спасибо за рецепты и их обаятельную подачу !!

[@МарияНазаренко-ч8т]

Илья, спасибо за рецепт! А Ваша мама Мери Наумовна - моя любимая учительница математики:)

[@kostabush8158]

Лайк, однозначно! Миноги это очень вкусно даже просто жаренные, раньше их продавали, обжаренные в муке, с желе, полить лимончиком! и вау! Вкуснота!Не видел в продаже, в Питере вроде бывают, в Москве нету, купил бы приготовил.

[@sweta-chef]

если поискать, то найдёте и в Москве...😉😊

[@ФёдорДемидов-д9п]

И, кстати, зря Вы не сказали, что Минога имеет специфический вкус. Это деликатес не для всех, но всё-равно крайне вкусный для меня и родных.

[@zerocool8717]

а где, где я спрашиваю видео из завтра, с дегустацией миног?

[@sergeijugamees4291]

Илья Исаакович! Спасибо Вам за Ваш труд! Ваши рецепты и их наблюдение - это сродни тому, что я видел в детстве от моей бабушки, Царствие ей Небесное, от которой я, просто глядя на ее стряпню на деревенской печи, каким-то чудом научился готовить, чем до сей поры и занимаюсь (как любитель и "глава" семьи). Видя Ваши сюжеты, мальчики и, особенно, девочки обязаны, таки, научиться готовить!!! Хотя... нынешние дети гаджетов... с ними немного грустно. Вы, Илья Исаакович, большой молодец! Низкий поклон! (но запеченную без масла осеннюю миногу без маринада попробуйте - это будет да, царская еда! ) P.S. 26 сентября, несмотря на ковиды, у нас в Усть-Нарве, Эстония, прошёл, таки, ежегодный Фестиваль Миноги, на берегу реки Нарва, в её устье, где впадает она в Нарвский залив...

[@lenaandrejeva1298]

Спасибо огромное, шеф Лазерсон! Вкус детства, каждый год , когда ездим домой в Таллинн, покупаем банку и ждем нового года, невероятная закуска! Раньше сами готовили, свежая минога в октябре на рынке появлялась. Спасибо, что напомнили, но чистить от слизи сече то удовольствие.

[@marinasemjonova1800]

Я их чищу жёсткой проволочной мочалкой для кастрюль,гораздо легче.

[@НАТАЛЬЯВолокитенкова-у4ь]

Да,корюшка и миноги,питерская тема👏👏👏👍 Я разрезаю,жарю миноги,а затем мариную в небольшом количестве жидкости.😄👌Вкусно, действительно, получается желе.

[@zDESMONTz]

Только что вынул из духовки. Несколько штук до маринада точно не доживут. Под красное сухое - супер закуска!!!! Спасибо Шеф!!!

[@RP29]

Как раз вчера поймал ведро!) Попробую рецепт! Спасибо!

[@АлександрСивожелезов-л6н]

Опираюсь всегда на Ваши знания и советы.Пока не подводили. СПАСИБО!

[@seasea6334]

я готова смотреть любой Ваш рецерт, какой же Вы харизматичный и классный

[@tetrilvv4095]

Ув. "Иван Иванович"! Для удаления слизи, хорошо подходит древесная зола. (чистая и просеяная) ... Хорршо хранится и придаёт "копчинку" продукту. Прекрасно удаляет слизь с кожи "сопливых" рыб. Сом, минога, линь, налим и т.п.! Золу мешаю с солью 1:1. Минога под лимрнчик," -- прекрасная "закусь! ! Как завзятый кулинар, -- я ваш подписчик и в какой-то мере ученик! С наступающим "вкусным" Новым Годом Илья Исаакович... Здоровья и оригинальных рецептов!

[@ОлежекИванов-л7р]

Я как то Гаишнику сказал что не пью,на что получил ответ, от жажды можно умереть. Лучше сказать что мама не выпивает. С огромным удовольствием смотрю ваши видео,некоторые рецепты повторяю. Вы мой идейный вдохновитель. Счастья, здоровья, удачи Вам!

[@АнтонЖданович-м2ь]

Вчера приготовил миноги по вашему рецепту! От них не возможно оторваться, но надо!)) Спасибо!

[@dagnijanikitina6291]

Privet iz Latvii iz Rigi ot bivshego rabotnika riboloveckogo kolhoza CARNIKAVA... 28 let ucastvovala v prigotovlenii Carnikavskoj minogi iz reki Gauja... Rekomenduju sledujuscij raz prigotovte MINOGU na grile ... posle obzarki mozno nemnogo posalitj, potusitj v nebolsom kolicestve vodi, i kusatj v holodnom vide - eto klasiceskij metod (princip prigotovlenii holodca). Takze mozno prosto tak kusatj obzarenuju na grile gorjacenkuju s solenim ogurcikom ili s kvasenoj kapustoj... :) Jauku dienu! Dagnija

[@ЕленаМерцалова-м1щ]

Как же я вас люблю. Смотреть можно целыми днями. Миноги ела ,но в 70е,у бабушки на Украине,гор.Изяслов,в Москве что-то не вижу. Спасибо за ваш канал

[@Cterx812]

А ещё в маринад морковь и в самом конце репчатый лук полукольцами, и всё это тоже потом съедается за милую душу))

[@BorisBritva_Rus]

В рот миноги.

[@ВитяПетров-ф6ь]

Девид Блейн, узбагойся)

[@ХагиВаги-ж9с]

Особая магия

[@timurrahmatulin1644]

Зачем ты миноги скукожил

[@СинегнойнаяПалочка-щ3в]

В рот миноги потные.

[@МираВолодькина]

Рецепт шикарный, пользуюсь им очень давно, единственное отличие рыбу готовлю без головы, уж больно присоски страшные.

[@НадяЗадорожная-п2ъ]

Минога ловится в речках,только один раз в год в декабре,раньше числа 8-10 декабря,но в последние года дней на 10 позже,было тепло,ловится где течение,специальным приспособлением подхвпиывают,сразу по несколько шт.Это деликотес,очень вкусная тала .

[@ТаняМалютина-ы2н]

В Питере осенью конец октября, начало ноября и весной

[@НатальяГоробец-э3ю]

В Питере минога - в первый ледостав, с начала ноября начинаем мониторить на рынках. Еще есть весенняя минога, но она - худая, уже отметавшая икру и вся в песке, отмыть от песка ее трудно, поэтому весенняя минога спросом не пользуется и лова на нее нет. (У них какой-то адский жизненный цикл, они в реках Балтийского моря нерестятся, а потом уплывают аж в мексиканский залив жить) поэтому - только два раза в год, и осенняя, ноябрьская минога - праздник души. Как майская корюшка.

[@ivetazenko6090]

Миногу едим с самого детства. Деликатес.Мне 64😮. Мама покупала вёдрами. Бабуля готовила в духовке. Чистила солью,но жарила в крепком чае. Готовность определяла так же. Пузырки на коже. Затем заливала той же жидкостью от жарки рыбок, плюс сок лимона. Особенно вкусная минога с икрой. Она хрустящая. Попробуйте сами. Её можно купить на рынках в рыбном отделе, а так же в супермаркетах. Продаётся обычно в деревянных кадках и банках уже расфасованная. Продукт дорогой. Сейчас в Риге на рынке стоит 45€ за кг.😮 На нашем столе в праздники минога обычное блюдо! Наравне с салатом "ОЛИВЬЕ".🎅🌲🍾🥂

[@ЖаннаПетровна-к9л]

На них только посмотришь и кушать сразу перехочется😀

[@АсикИзСПб]

Жанна Петровна особенно пока они живые .

[@ЮрийОсадчий-о7я]

Помогите анекдот про кошек, просто ты не умеешь их готовить 🙄

[@tatjanacaplinska5966]

@@АсикИзСПб их только живими и продают.

[@АсикИзСПб]

Tatjana Čaplinska да нет , мертвыми тоже

[@СветланаЭмрих]

@@АсикИзСПб они должны шевелиться...

[@pvanyatka]

Рубашка красивая и настроение у Вас сегодня очень хорошее.....Добра Вам!

[@ЕленаЕлена-т5ф]

ОБОЖАЮ.......!!!! ЕМ Я ОДНА, ОСТАЛЬНЫЕ НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЮТ......!!!!!!! И КОНЕЧНО РЮМОЧКА...:))))😋😋😋

[@ЗепБранниган]

РЮМОЧКА КЮГАССО НАДЕЮСЬ)

[@СветланаЭмрих]

Обожаю маринованные миноги! Но чищу не так... в миску с миногами насыпаю соли, руками в перчатках, счищаю слизь и споласкиваю. А голову надо отрезать с четырьмя дырочками- там песок, остальное жарю и мариную с луком. Объедение!!!

[@sweta-chef]

интересно, а с луком они тоже долго хранятся?

[@ГаляЖукова-ъ3н]

ЛАЗЕРЗОНЧИК!))) Какая красивая рубашка! НУ ЭТО НЕ ВОЗМОЖНО! )))))МОЛОДЕЦ! Я СМОТРЮ НА РУБАШКУ)))) СУПЕР)))) ПРАВДА)))😀 Так вкуснее!)))Люблю)))

[@ИринаКоновалова-о5ж]

Спасибо огромное за рецепт. Для меня это просто открытие.

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Илья. Спасибо вам большое за новое для меня блюдо. Интересное блюдо,надо попробовать приготовить. Просто такой рыбки у нас нет. Удачи вам и здоровья

[@marinako3677]

Очень Вас ценю и уважаю. Только после Ваших видео дорожают продукты. Многие подсели на говяжьи щеки ,теперь бросимся на миноги.

[@ЭленЕ-т4с]

Ага, если найдете)))

[@ЯрославАкмаев-э1ц]

Они не дешевые

[@zinaidaberelevici3127]

Как вкусно должно быть !!! Вы супер !!! Спасибо !!!👍

[@aelitaburkova617]

очень любопытно! Погуглила. В Москве предлагают купить миног в приготовленном виде: в маринаде, копченых и жареных. Сырых - фигушки. То-то я их никогда не видела даже, только на картинках :))))

[@FrolFrol-sj3pi]

Хорошо вам шеф,стоит в холодильнике 2-3 недели,а мы, после маринования,съедаем её за 2-3 дня!и да,добавляем ещё морковь

[@НатальяЛуговская-п2ъ]

сама себя по рукам бью, да вилки прячу.

[@razmiksjegiazarjans]

В Латвии это национальное блюдо. Для этого рецепта лучше всего обжаривать их на решетке на натуральеых углях. Потом тушить в маринаде и в холодильник. Маринад без уксуса на основе черного чая.

[@MrOMEGARUS]

Вот тебе и Лазерсон!!! Понимаю, что вкусно, но ведь не кошерно!!!

[@Владислав-б5ф4л]

Дай Боже здоров’я Вам і Вашій мамі.

[@-Lilia_Evdokimenko.]

На Дальнем Востоке их ловят зимой мы их называем семидыр🤗 . их надо уметь готовить обязательно убрать в внутри столб и обязательно лимон т. к. Рыба очень жирная потому и кислота .

[@rozagloria2359]

Как всегда одно великолепие!!!! Спасибо

[@vitalilukin3423]

В старой русской кулинарной книге (19век) прочитал про подачу миноги в жареном охлажденном виде с горчицей и уксусом или лимоном. Считалась одной из самых деликатесных рыбных закусок к водке.

[@Skyman1900]

У нас в Латвии в маринад принято ещё чай добавлять.

[@ЛюдмилаБорисевич-ж6ы]

Маринованных миног пробовала один раз в глубокой молодости, не понравилось - глупая была!))) Сейчас, глядя, как у Лазерсона слюнки текут, поняла, что и среди меня это будет лучшей закуской))))))

[@jorik8637]

Необычно.🤔 Спасибо! 👍👌😊

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!

[@ВладленЗахаров-х1л]

Добрый день, очень хороший рецепт, спасибо.

[@ЕленаСеменова-г3ь]

Дорогой Илья Исаакович, я обожаю Ваши рецепты (рыбные котлеты готовлю только с сыром 😉🤣 и т д), но почему не сказать, примерно - сколько времени в духовке должны быть миноги?!! Очень актуально :только что приобрела 2 кг миног!! И всегда их разрезала и жарила! В духовке - чудно !! 😘💖💖💖СПАСИБО!!!!!! 😍

[@vasilijsdeinega1867]

Надо быть Прибалтом, чтобы понимать миноги! У нас это деликатес!

[@svetlaya7299]

Не обязательно быть прибалтом , в Петербурге всегда любили и готовили миноги.

[@sweta-chef]

достаточно быть Москвичом...😜😄

[@piercev2813]

МывПитеречастенькоготовимих

[@СветланаРожкова-з7ф]

Рецепт хорош👍👍👍, но где их взять?😁😁😁😆😆😆😆😆 берегите себя и своих близких 💖🍁🍁🍁

[@ЕлисейЗимовец]

у Друже поинтереснее история с миногами получилась и они, кстати, чистили их перед готовкой. Но маринады у вас схожие, различия только в количестве ингредиентов на литр воды.

[@ВикторПовар-т3е]

Доброго здоровья вам шеф! К моему стыду, незнал кто такой минога! Но кажется чтото весьма вкусненькое! Спасибо вам!👍👍👍

[@СынФёдора-ь3ь]

Единственный кто правильно назвал......👍🤣🤣🤣🤗

[@АлександрКаспаров-н5н]

Миноги хороши и тузлук хорош немного кариандра и будет кайф. Спасибо Илья Исаакович. С большим уважением семья Каспаровых

[@Миррыбака63]

Обитают в пресных и солёных водах, есть анадромные виды. Ведут в основном ночной образ жизни. Миноги - факультативные паразиты рыб, по большей части миноги - свободноживущие формы. Они присасываются к рыбе, прогрызают кожу и питаются кровью и мышцами рыб .

[@ЛенаФ-д1у]

Спасибо! Теперь я не хочу это.

[@ПавелГромов-ш3п]

Пиявки, короче...

[@Vadyan007]

Спасибо Лазерсон!

[@МаринаБадяева-ш2ф]

Как то зимой я купила себе миног, приготовила, очень неплохо было, надо повторить. Их почему то, сначала жарят, а потом маринуют, значит такой рецепт.

[@ЕвгенийЖуравлёв-т6ы]

Ваша мама таки знает толк в хороших закусках! Обязательно на днях замариную миног по Вашему рецепту! Спасибо!

[@Ctacula]

Ну Лазерсончик! Что ты готовые не показал?! И как кушаешь их)

[@608sks]

@@godzilariga головы тоже едят, они хрустящие. Миногу всю жизнь у меня в семье ели целиком, но это вопрос брезгливости, многим не нравится голова из-за ее непрезентабельного вида

[@sleptsov]

А кишки у неё есть?

[@ОльгаШлейнина-о2х]

@@sleptsov практически нет, не считая какой-то ниточки.

[@ОльгаШлейнина-о2х]

Это очень вкусно

[@Solvy]

Главный вопрос: где бы их взять? :)

[@irinairina6211]

Где ? Дорогой друг! Их купить?

[@Comrade_Artem_2811]

@@irinairina6211 купить и дурак может. Это если они в продаже есть. А если нет?

[@BadBoy-bt6lb]

На рынке.

[@АлЧе]

@@BadBoy-bt6lb Ни разу в жизни не видел эту рыбу ни на рынке, ни в магазине

[@FoxMoorhuhn]

После слов "чуть-чуть вверх брызгает" сердце сжалось. Как отмыть духовку ?

[@sergeigusev5404]

У нас в Иркутске в продаже миног нету, знаю одно миноги есть не только в Балтийском море. Есть миноги и в реке Ангаре, например ниже по течению Усть - Илимской ГЭС. Мы называли их семидырочниками, потому что по крайней мере на одном их боку было видно семь дырочек или дыхальцев. Чаще всего их было видно плывущими по поверхности реки вверх дыхальцами. Но видели чаще всего 15-20-и сантиметровых миног(семидырочников).

[@farbarali]

В юности, когда читала у Стругацких "Гадкие лебеди", всегда было интересно, что же это за миноги, которыми они там все время закусывали ))) Теперь немножечко понятнее, но никогда не видела у нас такую рыбку. Блин, теперь слюни текут))

[@ВадимКрысюк-л4ф]

А в маринадик ещё: лучка колечками и морковочки звёздочками

[@ВладимирИсаков-д4о]

Я ее с детства и чистил и угощался в жареном виде с картошкой в сковороде и на шампурах кебаб нарезанным и целым s образно надетым на шампур.. Но не знал, что кому то трудно чистить...

[@GreenOgrRu]

Придётся теперь искать, где купить миноги. Спасибо!

[@ВладимирГорохов-э4о]

На Амуре минога ловилась примерно 5 декабря + - , раньше, кто помнит, на день Конституции (настоящей!). Шла по правому берегу, там и ловили. Сейчас, когда Амур испохабили экспериментами с наводнениями, минога идёт как попало по времени и месту, и лов ее затруднён. Ловили её

[@rhymondzerrgiuz]

как же хорошо у вас на северозападе с рыбной продукцией

[@DimaShtennikov]

Илья Исаакович готовит дракул! Супер!

[@sergeijugamees4291]

Лазерсон учит нарвитянина миноге! Не смешите меня закусывать! "Минога нарвская", хотя на гербе города только хариусы. Царская рыбка, которая не рыбка! Но вот миногу надо в тазике засыпать солью, слегонца, перемешеть для полного обволакивания и оставить до пены, шоб грязь и слизь отнялисть от тушек, а потом теми ж бумажными полотенцами (до их эпохи газетами пользовали), взяв тушку под "жабры", протянуть салфеткой от головы до самого хвоста! И сама лучша (жирная) минога - осенняя!!! Весенняя тоща. Внимательно смотрю дальше... Про то как готовлю потом...

[@svetlanasibiriakova97]

В советские времена в Питере в ресторанах подавали миноги в горчичном соусе,великолепный деликатес!

[@andreysanych2577]

Не поверите, сижу на кухне, пью зубровку и закусываю миногами. Сертолово привет из Питера!!! Корюшка и миноги это наше все.

[@ПавелМацко-к1т]

Сижу и ем муксуна . Миноги у нас ловят мордами но мы их игнор. Так как посмотришь на её морду и отбивает аппетит. Привет с ЯНАО

[@andreysanych2577]

@@ПавелМацко-к1т согласен, на морду лучше не смотреть. Муксун сила, пробывал один раз. Привет ЯНАО.

[@andreysanych2577]

@@НурияРавильевна Питерская корюшка это другое.

[@SofyaTihomirova]

Жила в ХМАО, ела муксуна и сырка, до сих пор скучаю по строганине :) Переехала в Питер, полюбила миногу и корюшку :)

[@АлександрПо-е3т]

Расскажите хоть с чем сравнить, чтоб понять что это есть примерно.

[@УмОтъешь-ы2б]

Лазерсон скрашивает нашу жизнь. Аминь!

[@Денис-с2д1н]

Вспомнился старинный стишок. Миноги вкусны для закуски, Манды у институток узки.

[@ФёдорДемидов-д9п]

Лучшая минога из г. Ивангорода Ленинградской области. Моя малая Родина. Не ожидал, что кто-то её ещё уважает. Друзья называют змеями и не едят, а друг еврей вообще не признаёт за еду.

[@eik2802]

В Ломоносове наблюдала как мальчишки в речке, в ледяной воде вылавлиаали миног

[@GedichSveta777]

Мой папа ныне в ином мире..Владимир Андрушевич очень ее уважал эту рыбку!

[@ИгорьБугаенко-н2б]

Жил в Латвии 18 лет,миноги там копченные супер!

[@sergeydsv4156]

полностью согласен, только цена негуманная ,до 30 евро за кг

[@ИгорьБугаенко-н2б]

@@zdenek3100 а где коптят?

[@ИгорьБугаенко-н2б]

@@zdenek3100 хотя может и не коптят,некому.

[@ИдалияШангараева]

Здравствуйте, дорогой Лазерсон. Вы можете нам не просвещенным объяснить, что такое миноги и как вы едите готовые, маринованные миноги ? Очень интересно, хочется посмотреть видео ролик! Всего самого наилучшего! Вы всегда готовите привосходно и с юмором. Удачи вам. ! С уважением Идалия.

[@SCHERIFF61Rus]

Анекдот в тему: мужик за границей пробует блюдо ему нравится, он спрашивает официанта, как называется? Тот ему - Миноги, мужик думает, как же запомнить, официант ему подсказывает Ми - нота и Ноги - часть тела! Приезжает мужик домой идет в ресторан и хвалится друзьям пробовал блюдо- просто огонь, но блин забыл название, помню Нота и часть тела в названии! Самый пьяный приятель поднимает голову с тарелки: ну ясно же СиСиськи !!!

[@ИгорьКарлов-ъ9х]

Я не точто люблю миноги , я даже не знаю что за зверь.

[@ЛюбовьДанилова-ж9и]

Это такой паразит. Да, это вовсе не рыба. Именно за это я не люблю миноги)

[@ПавелГромов-ш3п]

@@ЛюбовьДанилова-ж9и Короче, это рыбьи глисты...

[@timurrahmatulin1644]

@@ПавелГромов-ш3п Не, паразиты != глисты, миноги к рыбе снаружи присасываются, рот у них выглядит как у монстров в фильмах ужасов, а так по виду рыба

[@sergeynovikov1052]

У нас в Латвии миноги национальное блюдо. Готовые в магазине стоят 30 евро за кг.

[@dmitriyantonenko2995]

@@ЛюбовьДанилова-ж9и Это рыба, относится к круглоротым. Она не паразит а своеобразный хишьник

[@ЕвгешаВасильев]

Здравствуйте, я люблю смотреть вас . Можете показать как готовить Какай-шурпе

[@Ingvar_Rotget]

Я тоже так делаю)) Но отрезаю головы, а в маринаде ещё розмарин и чабрец.

[@grillmangal]

Очень вкусно получилось, всем крепкого здоровья!

[@DiT555]

Бабушка моя их обжаривала сначала на сухой сковороде, так как рыбка довольно жирная, а потом заливала маринадом на основе крепко заваренного кофе. Там такая желешка образовывалась , объедение. Нда, ностальгия по давно ушедшему прибалтийскому детству. Ели с хреном или с горчицей , кто на чёрный хлеб а кто и просто так.

[@vitland6194]

Живу в Латвии, знаю кто такая минога, но в сыром виде на рынке ее не видим. В готовом - сильно дорого (и не заслужено). Рыбка сезонная, мигрирует.

[@marisv6950]

Tirgū ir

[@vitland6194]

В Даугавпилсе нет

[@vitland6194]

если не не рыба ....то кто!!@@godzilariga

[@ВасилийНикитин-ш8ф]

Никогда даже не видел! Но как всегда зачет ШЕФ!!!

[@Ehor_A]

Никогда не видел таких штук!) Но выглядит вкусно)

[@VasyaFF]

В моём городе минога продаётся на рынке. Надо покупать живую!!! Ещё интересно - а что с головами? У миноги много жабер. Надо всё это отрезать, чтобы место не занимали?

[@kostkost2124]

Очень актуально. А кроме Питера есть где купить? Вот хожу по рыбным магазинам 35 лет самостоятельно, но миног невидно, а слышал один раз по телеку. Живу в Сибири. Маэстро! Если это не кризис, то что?

[@marinasemjonova1800]

Самая вкусная минога получается,если жарить её на углях на решётке.Так делают у нас в Латвии.И квартира избавлена от специфического запаха,который надо потом долго выветривать.Ну,это,конечно,у кого есть такая возможность...Но вкус с дымком в разы лучше!

[@irinalisovski4781]

Название такое слышала,но никогда не видела.Боюсь даже подумать,сколько они могут стоить.У нас в Германии рыба

[@КомарКомарович-ь1ж]

У ты мая хорошенькая. Шеф как всегда на позитиве.

[@СветланаХромова-з4г]

Классно. Давно не готовила. Скажите, а почему Вы не потрошили их?

[@СветланаХромова-з4г]

@@godzilariga спасибо. Я не знала. Кажлый раз отрезала голову и промывала. Ну я же чайник. А сами миноги очень люблю. Первый раз попробовалму в Риге на рынке. Спасибо за ответ.

[@olgababurkina7197]

"Главное чтобы было с чем...и всё будет хорошо"👏👏👏

[@РоманШаров-ш5б]

Да, это я ел, много раз и тушёная хороша с картошкой и томатом. Тоже, что и вьюн, донные рыбки. Закусь под водочку холодную, мировая!

[@parshin9170]

Беру по 15 рублей за голову в декабре в Астрахани, обожаю из неё солянку

[@ИгорьМиронов-и7и]

согласен.

[@НаталияГусева-ф3ц]

Ой, я их прям боюсь, как змеи, фуфуфу. Но иду смотреть, чтобы научиться делать

[@popcorn20101000]

Красавец Вы Илья Иссакович,как всегда.... Я Ваш пленный уже 2 года😋😉😆😆😄

[@johndillinger35]

Всем привет! Я на такую закуску рыбу ловлю))) хорошего вечера

[@Влад115]

О, мой любимый уксус))) спасибо шеф