做幹炸裏脊，別再只放澱粉和水，教妳正宗做法，比小酥肉更香更脆
Рет қаралды 23,602
Күн бұрын
@guoyingzhou5609 Жыл бұрын
大㕑不是每菜必宽，他是酌 情而行。只是在必要时，相当有分寸跟川菜美食家完全不仝大㕑最棒家常宫廷都檀长👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@reneechang2185 Жыл бұрын
看着就好吃！❤
@angelaandrade253 Жыл бұрын
Hello thank you for your sharing wonderful super delicious amazing incredible Recipe and thank you for your video enjoy 🔵💓💓💞💓💓🎈🩵🩵🩵❤️💛❤️❤️❤️❤️❤️🧡😘😘🧡❤️💛💛🎈🩵🩵🩵💞💓💓🔵🔵😍🟢🟢🩶🩶🟧🟧🟪💟💙💙🔴🔴🛑🛑🟠🟠♦️♦️🥰🟦🟦💗💗♥️♥️❣️❣️🟥💜💜💜
@迈克·玛格巴 Жыл бұрын
萝卜雕花咋做的呀？？？
@tommylok98 11 ай бұрын
Nice video 👍👍
@nozomisnow1191 Жыл бұрын
太想念这个菜了，话说干炸里脊和软炸里脊有什么区别呢
@jayliu9723 Жыл бұрын
糊，和炸制时间
@Status2complex Жыл бұрын
干炸糊是淀粉面粉两掺，油可以充分进到脆壳里，软炸糊是全蛋糊，蛋清抑制了淀粉的糊化，所以就是软的
@nozomisnow1191 Жыл бұрын
@@Status2complex 谢谢！厉害👍
@Jtsh706 4 ай бұрын
What flour/starch he uses for the batter?
@xinyu1158 Жыл бұрын
it looks yumey
@HK8HK 2 ай бұрын
洗手？
@minharry5251 6 ай бұрын
大舅可是老一代的特一厨师，水平不是盖的😂
@jaumjet1646 8 ай бұрын
這個菜着急了，做好的成品來看，撕開后糊還是透明狀，說明這個外殻成熟度不夠，水分沒有釋放，外殻不酥脆，前面沒復炸的時候炸制時間不夠。
@梁心-v5x Жыл бұрын
做的不錯。就是太複雜！另外面里加油沒有道理！
@ldiellie2890 Жыл бұрын
我缺的是宽油
@shallpion Жыл бұрын
完了，大舅也上宽油了，被劝退
@nachno Жыл бұрын
大舅也不是每道菜都上宽油。只是在必要的时候上。😂
@psimmons4563 Жыл бұрын
每次都是想吃不想做怎么办?
@howardl1674 Жыл бұрын
那就过过眼瘾好了😄
@Maxthelife 23 күн бұрын
花钱买啊
@geoxll-xg9ld Жыл бұрын
水平比陈宗师高多啦
@空姐愛七桃 Жыл бұрын
一番
@howardOKC 9 ай бұрын
搓那么个五七六下的
@漫步人生-g2p Жыл бұрын
很接地气的视频
@LongZhao-bz9te 10 ай бұрын
应是国家级大厨
@existence3474 10 ай бұрын
亂做亂講
@LongZhao-bz9te 10 ай бұрын
这水平，光看雕花工艺就至少不比老饭骨差。还能因地制宜，确实是功夫过硬了。
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 48 МЛН
大厨阿斗 Chef Adou
Рет қаралды 205 М.
老饭骨
Рет қаралды 458 М.