【最高の贅沢】って、こーゆーもんだよな。【なめこ温そば】作り方

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Күн бұрын

【材料】
なめこ　　　　　　　１５０g
平茸　　　　　　　　１５０g
九条ネギ　　　　　　１p
黄ゆず　　　　　　　てきりょう❤️
そば（乾麺）　　　　３００g
【温そば出汁】
大将の八方だし　　　　３p
水　　　　　　　　　　９００cc
醤油　　　　　　　　　９０cc
みりん　　　　　　　　９０cc
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＃なめこ蕎麦　＃なめこおろし　＃まかないメシ　＃ときそば

Пікірлер: 170

@narumiy1463 10 ай бұрын

お金かけずに季節のものを美味しく頂くのが本当の贅沢。名言ですなぁ。こんな時代だからこそ大切にしたい。

@ehehe123456 10 ай бұрын

この動画で良いところは、華麗な包丁さばきを見せていただいたあとに、美味しそうに食べる姿を見れることですね。

@_jepa2914 10 ай бұрын

エントリーの汎用性が高すぎるまんまと蕎麦食いたくなっちゃいました

@かあ-o4l 10 ай бұрын

これにいなり寿司とかあったら最高

@ちったん-x3j 10 ай бұрын

食べなくてもおいしいの確実♥️ 大将ありがとうございます💐 最近急に寒くなりましたね体調お気を付けくださいね

@SEiRA-q6r 10 ай бұрын

この、なめこ温そばを作って食べましたよー😃✌️とても美味しかったです😊私も揚げ玉を入れて七味もかけて😊👍ご馳走さまでした😊大将、色々と教えて下さり有り難うございました😊

@ボーブラ 10 ай бұрын

ブラボー^_^

@nori-san.0724 10 ай бұрын

今年は秋らしい秋もなく、早くも立冬を迎えてしまいましたね。いきなり寒くなりましたが、秋の味覚を…そして誰でも手に入れられる食材で季節感を出すところは流石、大将です。料理だけでも秋らしくして過ごし、これから向かう本格的な冬を乗り切りたいと思います。(冬料理のリクエストも兼ねて)

@にしにしメモ 10 ай бұрын

料理人って長い修行期間を要するけど、それを乗り越えてつけたスキルは、苦労して大学受験してしょうもないサラリーマンになるよりよっぽどええやんけ、と思う今日この頃

@kazuhide_ishikawa 10 ай бұрын

寒くなってくるとナメコの味噌汁も身体が温まって良いですよね。大将の仰る通り、蕎麦汁は薄味でキノコの旨味のでた汁を最後まで頂きたいと思いました。

@kou5048ify 10 ай бұрын

シンプルななめこ蕎麦　九条ねぎ使うのは、流石

@onsen_tsumuzi 10 ай бұрын

三平のガールフレンドはユリッペだぜアニキ。

@橋本眞澄-z5f 10 ай бұрын

蕎麦は、肉なんか、なくても、美味しいですね、九条ネギ、関東迄、進出しているんですね、引っこ抜いたら、ちぎれそう

@cipher5185 9 ай бұрын

美味そうって言ったら怒られそうだから断言する。絶対美味い😋

@神田稔枝-v5f 10 ай бұрын

最近なんだかホントに楽しそうですね幸せ❤そうで何よりデス‼️

@kenjirou6809 10 ай бұрын

なめこ蕎麦! 単純な材料で美味しいのはプロの腕の見せどころですねえ

@橋本眞澄-z5f 10 ай бұрын

刻んた、うすあげ、入れたくなる

@ラビットみいぼう 10 ай бұрын

うわ〜これはヤバい。めちゃくちゃ美味そう❗ 岡山の自分は、東京って蕎麦が美味いイメージがあります。

@tadashuu1250 10 ай бұрын

あちゃ！お茶！玄米茶！　悪ガキ仲間で連呼した小学校を思い出します。大将　大好き！

@su-ken 10 ай бұрын

蕎麦は好きなので当然これは食べたくなりました。これ作って食べてみます。絶対に美味いに決まってます。

@shadow-zq9gk 5 ай бұрын

昔、趣味で、写真や動画で物撮りしてました。調理中の湯気は画像が曇ってしまってはっきり映らないし、食べる時の湯気は逆に映りにくくて料理の熱さが伝わらない😅　難しかったです。大将の動画、その辺うまく表現なさっていて、いつもすごいなと思って見ています。

@ろくえーしろ 10 ай бұрын

恒例でながしそうになったが・・・流石に乾麺は残してもしょうがなくはないw残して2人前か1人前が参考になるwこちらとしてはw

@Kimiotazunete 10 ай бұрын

日本語忘れかけてる時の大将の使う言葉ネギの（はいから）最高!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!　絶対にうまいね、なめこ３０年いじょう食べてないけど食べたいっす!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!50年前に採りに行ったなめこ大将にあげたい!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!それと大将の揚だま美味しそうですね！　😋😋

@前島小太郎 10 ай бұрын

大将！なめこ蕎麦！大将の発想力最高です👍私もスーパーに買い物の時になめこを買いました大将のだしパックでなめこ汁をつくりました蕎麦！チャレンジします✨

@user-xk6ru2kk3f 10 ай бұрын

九条ネギの甘みと辛味の破壊力が蕎麦・うどんと絡んだ時はハンパじゃないっすよね

@クマのプーさん 10 ай бұрын

きのこたっぷりのなめこそば、めっちゃ美味しそうですね😋✨ なめこの粘りがお出汁にマッチして最高だと思います🙆‍♀️✨

@高橋サユミ-x8b 10 ай бұрын

なめこと九条ネギと蕎麦‼️これはかなり美味しい！寒くなった冬には最高です‼️なめこは本当に美味しいですね👍

@三浦正樹-z8k 25 күн бұрын

とても旨そう！油揚げ入れても良さそうですね！今秋やってみます普通のザルをヤットコで意外に思いつきませんでした

@木下由美-r4z 10 ай бұрын

やったぁ～、又私の大好きなメニュー❤そしてお初の一番

@monmon436 10 ай бұрын

「贅沢ってこういう事」首がもげるほど激しく同意します 1番旬のモノを一人前の倍分量ぐらい心置きなく使って食べる1杯。

@hiloco313 10 ай бұрын

寒くなってきたので温かいお蕎麦🍜は最高ですね😊💗大将の八方出汁の本領発揮だー🤤💕お肉無しでもキノコの旨味で大満足ですね🎵なめこはとろみもあって身体の芯から暖まりそう🙆✨

@user-hiroshi0358 10 ай бұрын

大将　最高だぜ〜👍 いや〜、この寒くなった時期にナイス😃👍

@まるり-b1w 10 ай бұрын

柚子がいい！あったかい蕎麦の出汁😋作るしかない。八方だしで茶碗蒸しとかもリクエストしてもｲｲですか⁉️

@kazuyan0601 10 ай бұрын

大将！ここで天かす、揚げ玉では？😊 寒い中、絶対に「間違いない」きのこで免疫力もアップですね👍

@花岡正 10 ай бұрын

蕎麦好き、キノコ好き、ネギすき　　温ソバこれからの時期良いですね～😋 普通のをネギを焼いて入れてもいいかも？でもネギ臭が強くなるかな～、試してみます。

@bonbon4834 10 ай бұрын

花のパリそばー、なめこそば

@くろいぬしろいぬ 10 ай бұрын

美味しそうでした✨特に私の苦手な椎茸が入ってなかったから尚更良き🎉 ゼンマイや、山菜も入れても良さげですね〜秋の寒い時に温かいお蕎麦は最高ですね～😊 最後に、釣りキチ三平のまりっぺ懐かしい。

@tamaesan34 10 ай бұрын

なめこのトゥル食感や汁のとろみと旨味が良きですね～

@激めんワンタンメン 10 ай бұрын

なめこ繋がりでなめこの味噌汁もやっていただきたいです。

@吉田竜司-x6i 10 ай бұрын

大将お手製の揚げ玉も入れて欲しいです🙇‍♀🙇‍♀🙇‍♀ と思いきや最後揚げ玉さん登場で大満足ありがとうございました🙇‍♂😋

@satosix0415 10 ай бұрын

11:39 もう一度温める‼︎目から鱗でした‼︎いつも温かいそばする時、麺が冷えて困ってました‼︎次から温め直します♪

@チャンオクチョン-d4f 10 ай бұрын

蕎麦が！好きなんですよ〜

@猛-p7c 10 ай бұрын

ゆりっぺな😊

@あべし-p7p 10 ай бұрын

美味そうだ。でもワタクシ蕎麦アレルギー。そうだ、うどんで料理しよう。

@ネコ吉ドロンパ 10 ай бұрын

冷えた体に最高😀😀😀

@幸子杉山 9 ай бұрын

簡単に作っているけど自分だと味が今一つ決まらないのですよ😢

@まかろん-z4d 10 ай бұрын

今日きのこそば作りましたが明日も作る予定なので勉強させていただきます

@幸子杉山 9 ай бұрын

概要欄から探せました！大将返信有難うございました😘

@杉しん 10 ай бұрын

大将！めちゃくちゃうまい。大根おろしと、うす揚げ追加したよ🙂

@宮澤実-o2f 10 ай бұрын

長野県から見てますがきのこ類がすべて長野県に関する会社なのでめちゃくちゃ嬉しいです✨☺️

@わた-m8w 10 ай бұрын

なめこー🍄 娘がなめこそば好きだからちと作ってみよう

@梵天-p4w 9 ай бұрын

路地裏のプロシュート兄貴？！！グレイトフル、、

@starlightautumn 10 ай бұрын

こういうので良いんだよ！たっぷりおかずを入れた食事は最高の贅沢。

@関ロックオン 10 ай бұрын

季節的にとろみ感ある❗なめこ✨蕎麦最高ですね🥰🥰✋🎵 マリッペ笑笑🤣🤣☝️🎵懐かしいですね🥰🥰✋

@水玉銀之丞 10 ай бұрын

花のパリ蕎麦〜🎵 なめこ蕎麦〜🎵

@shiwa307 10 ай бұрын

大将のお店で頂いたセットのお蕎麦も美味しかったです😊

@romancesys 10 ай бұрын

兄貴のギャグがウザくないのは何故？？？w

@良文中村 10 ай бұрын

こんばんは！師匠様。お蕎麦美味しいですよね。もし機会があれば師匠様　福井県や島根県ツーリングしてください。お蕎麦大変美味しいです。最近は福井県の食材のポテンシャルの素晴らしさに気がつきました。東北　信州　も美味しい個性豊かなお店に伺いとても楽しかったです。あっ　ご存じでおられましょうが　福井県の鯖のへしこ　生のスライスで　温かご飯頂くのが　たまりません。また　宜しくお願いいたします。師匠様。

@粉雪-t7u 10 ай бұрын

あったかい蕎麦が美味しい季節になりましたね

@モイスチャー田中 10 ай бұрын

ちょっと前から見るようにスーパーで売ってるデカナメコ。あれ食べたら小さなナメコに戻れなくなりました。小さなナメコと違って粒は揃ってないので、盛り付けの見た目は悪いんですが、味と香りは5倍は上だと思っています。あの美しい九条ネギにやられましたね！あのネギは不思議なネギです。群馬の下仁田ネギみたく主役級ではないんですが、九条ネギがいないと始まらないドラマがあります！

@キンタロウ-w6b 10 ай бұрын

何を食してもおいしいと感じる私にとっては、材料費は安く栄養があるモノの方がお得と感じる最近、アボカドをよく食べています。話は逸れてしまいましたが、キノコはすばらしいですなめこ　シイタケ　マイタケ　えのき　しめじ　マッシュルーム　エリンギ　すべてが好きですマッタケは高価すぎて食べられませんが、シイタケで十分です

@やっチャン 10 ай бұрын

これにかき揚げが乗っかれば完璧🎉😊

@メトロ-o3p 10 ай бұрын

大将，こんばんは。お疲れ様です。ナメコそば，美味しそうです。ナメコのとろみ，ネギの旨味，どれも蕎麦に合いますね。肉入りにしても美味しいと思います。キノコも蕎麦も，どちらも秋に美味しくなりますね。 11月も2週間が経過して冷え込んできましたが，お体を大切にこれからもお仕事がんばってください。

@bluesblues8099 10 ай бұрын

そうきたかぁ絶対ジョジョだ～～ｗｗプロシュートアニキってジョジョでしょｗ思い出します「あにき～～プロシュートあにき～～」のセリフ駅の立ち食いとは違う座って食べるなめこ蕎麦もいいですね～それに具沢山で大将が良く言う「食べたかったら作って」が納得です作って貰うじゃなくて「作る」が美味いですね

@コロナ世代-i4w 10 ай бұрын

メニュー化希望。賄いのレベルではない！😳

@AlJarreauCh 10 ай бұрын

うーん…きのこ蕎麦うまいですよねえ。大将のは大量のねぎがポイントですね。薬味としてぱらりもいいけど、具材として大量に。しかもより美味しい九条ねぎ。色んなきのこで楽しみたいですね。

@おおたなおこ-v7o 10 ай бұрын

大将こんばんは🙂 大将の八方出汁、鍋から引き上げたときにお行儀悪いけどちゅーちゅー吸ってみたら、頭がくらくらするほどの強烈な旨味が…‼️ 複数の他メーカー出汁パック使ったことありますが、大将の出汁パックは特別です💖

@ひろた-g9x 10 ай бұрын

田舎アニメ出してくるだろうなとは思ってたけど、釣りキチ三平出してくるとはwやっぱ只者じゃないですねw

@a-teru4903 10 ай бұрын

ダイエットにも良いですね！卵だけ入れさせてください(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

@杏仁豆腐-f2r 10 ай бұрын

大将さんに質問です。蕎麦を茹でて、流水で滑りを取りました。食べる分だけ再度温めて食べられてました。残りのお水の中の蕎麦はどうされてるのですか？お汁の方は冷まして冷蔵庫かって想像しましたが教えて下さい。

@keppoku 10 ай бұрын

今作って食べてます。高級料亭にいる気分です。

@ブルーマウンテン青山チャンネル 10 ай бұрын

オープニングのなめこっ・・・蕎麦って言うところで台詞を噛んだ状態みたいな感じで面白かったですよ(笑) 急に冬の寒さになりましたからキノコ蕎麦やうどんは更に美味しくなりますよね🍜 大将の出汁で美味しさパワーアップですね👏 自分は椎茸とエリンギを入れますね食感が好きなもので😊 学研のおばちゃんからのあちゃーお茶～玄米茶～はなかなか良いコンビネーションですね(笑)

@いしかわたつや-f7n 10 ай бұрын

こんばんわ。下町のダニエル様🎵 キノコソバは大好きたぜぇ( ´∀`) しかし、具材が良いから抜群にうまそうだぜぇ🎵 くいてぇなぁ( ´∀`)

@うさぎうさぎ-w5y 6 күн бұрын

ゆりっぺじゃなかったか？😅

@1honshitsuka 10 ай бұрын

これからの寒くなる季節にぴったりの贅沢な品ですね。出汁の甘みでちょうど良い塩梅になるのですかね？油分がないので砂糖のコクかごま油の香りがあると良いかもしれません。

@よっすぃー-z5e 10 ай бұрын

釣りキチ三平のガールフレンドはユリッペですよww しかしそば好きの僕としてはたまらん一品ですな。自分も週末にでも作ってみようと思います。

@kurarowa1910 10 ай бұрын

いつでも自分で美味い飯作れるのほんと羨ましい😂

@はちこう-u6q 10 ай бұрын

絶対に美味しい😆😆😆

@sisui7793 10 ай бұрын

釣りキチ三平ネタ　ワロタ

@ボーブラ 10 ай бұрын

ベラボーにブラボーな蕎麦^_^美味そう^_^

@クリスティレモン 10 ай бұрын

大将❤ こんばんは😃🌃 間違いないですね、いつも動画みてる最中に、自分も食べてるような錯覚に陥る。ゴックン😊ごちそうさま～😍

@再再再 10 ай бұрын

婆ちゃん張り切って裏山にキノコを探しに行かなきゃ良いけど👵お蕎麦は消化が良いから年寄りにはうってつけです。明日作って食べさせますね🧓

@洋子小林-w5o 10 ай бұрын

want.eat.this. recipe.❤make.my.self...thank..you.🎉❤

@原田真子-v9e 10 ай бұрын

材料紹介で、「私、今年の夏は蕎麦湯がして食べてないなぁ🤨」乾麺十割蕎麦で、麺つゆに本わさびとニラ刻み、白炒りごま、あれば刻み海苔で食べてたのに、今年はどういうことか⁉️…年越し蕎麦にしようと思います。なめこ、舞茸、えのき、できればヒラタケも欲しい🤤勝手に想像してしまいました💭😅 あ、つい先日、うちのプランターの九条葱が芽吹きました☺️どうでもいいってf^_^;