【作り方】毎日食べたいふわふわ牛乳食パンの作り方

1斤の角食パンを丁寧に説明を入れながら作っています。
クロガネの焼き上がりも最高で
ぜひ最後まで見てください！
次の日もふわふわで
毎日食べても飽きない食パンになっています。
焼きたてを割って食べる瞬間も味わっていただきたいです！
（※With English subtitles.）
I make one loaf of square bread with careful instructions.
The "kurogane" is baked to perfection.
Be sure to watch it all the way through!
It's still fluffy the next day.
You can eat this bread every day and never get tired of it.
I hope you will enjoy the moment when you crack open a fresh loaf and eat it!
作ってくれた方は
インスタ内で　# take_mi_u @take_mi_u 　タグづけをぜひお願いします。
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/ take_mi_u
blog
miuskitchen.jimdofree.com/
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材料
1斤型１つ分
- 生地 -
強力粉 250g
塩 4g
砂糖 25g
牛乳 175g(秋冬＋5~10g)
バター 25g
イースト 3g
Ingredient
For 1 loaf mold
- Dough -
250g Bread flower
4g Salt
25g Sugar
175g Milk(Fall,Winter +5 - 10g)
25g Butter
3g Yeast

[@user-nb1sj5rz9w]

今日作って食べたら、とっても美味しかったです‼️ありがとうございました😋

[@miupan3798]

嬉しいですー(^^♪ こちらこそ、ありがとうございます😊

[@user-wh3fe3pj8w]

はじめまして✨ 毎回美味しそうなパン🍞に パン欲が高まります😋🍀 レシピを参考にさせていただき また作ってみようと思います👏🏻

[@miupan3798]

はじめまして！ パン欲高めていきましょう〜😆w ありがとうございます😊❤︎

[@mayumi04061977]

美味しくできました🙏

[@miupan3798]

ありがとうございます😆💕

[@yuyai0619]

めっちゃ美味しそう🤤作ってみよ！ アレンジしてメロンパンにしても良さそうやな〜

[@miupan3798]

ぜひぜひ♥ 総菜パンでもなんでもアレンジOKな生地ですよ(^^♪

[@pansukishuf]

はじめまして＾＾ インスタから来ました😀 レシピ参考にさせてもらいます！！

[@miupan3798]

はじめまして(*‘∀‘) 有難うございます～！！ インスタでもKZbinでもよろしくお願い致します♡

[@user-nb1sj5rz9w]

二次発酵はどれくらいの時間を置けばいいですか？

[@user-ue6fp9gx3o]

ホームベーカリーでも可能ですか？

[@user-mi7zh5sf3m]

はじめまして！初めての食パン作りに挑戦します。我が家は1､5斤の型なんですが、量はどのように調節したらよろしいですか？

[@miupan3798]

私が1.5斤の型で作るときは、粉を400gに変えて、他の材料もそれに合わせて調節してます😊 初めての食パン作り応援してます！ 頑張ってくださいね✨

[@waimeabeach]

はじめまして❤️我が家の型は一斤の角食なのですが配合は？分割は1つ？2つ？　教えていただきたいです♪

[@miupan3798]

はじめまして！生地量は、「型に合った分量が分かる便利な方程式」の動画ご覧いただき 分割はせず１つで行うと簡単かと思います！ よろしくお願いします😊

[@user-br8sp6gm2l]

本日焼きました、ありがとうございます。何度目かなのですが、上の焼色が薄くなるのはオーブンによってでしょうか？オーヤマ君Bもあるのですが、石窯で焼きました。横や下は良く焼けてます。

[@miupan3798]

オーヤマ君はやっぱりクセがありますよね😅 黒天板の上に網を乗せて、その上に食パン型を乗せて焼くと、 焼き色が調節出来ますよ。 私はそうやって焼いたりしてます😊

[@nikoy9769]

初めてコメント失礼します！ 作りたいと思ってるのですが、牛乳の量の調整は、どの段階でどうなっていたらするべきなんでしょうか？

[@miupan3798]

コメントありがとうございます！ 今時期でしたら最初から+3ｇくらいしてます！ または最初の捏ね段階で、動画のような生地の伸びがないようでしたら 牛乳を少しずつ足してみてください！

[@nikoy9769]

@@miupan3798 お返事ありがとうございます！分かりました！やってみます😊

[@user-ue1ju4lm5e]

はじめまして！ いま、作ってる最中なのですが、1.5斤で作ってます。1.5斤の場合も焼き時間と温度はこちらの動画同じですか？他の動画の1.5斤分のレシピによると１４０度20分→200度13分となっているのですが…

[@miupan3798]

コメントありがとうございます！遅くなり申し訳ありません💦 温度はどちらでも問題ありません。 180度の場合は時間がもっと長くなります。30〜35分とか、、、 最初は様子を見ながら試してみてください☺️

[@user-un6cy7bm9k]

はじめまして、登録させていただきました! 最近、手捏ねをやり始めたのですが、動画みたいに伸びず、硬い感じになってしまいます。捏ね方のコツなどあれば教えて頂きたいです!

[@miupan3798]

初めまして！お返事遅くなり申し訳ございません。 単純に水分量かなーと思います！ 水分量は、時期によって１０ｇも変わったりするので、難いと思ったら後からでも牛乳足してＯＫです！

[@user-un6cy7bm9k]

@@miupan3798 返信ありがとうございます! 捏ねる力が強すぎて硬くなってるのかなと思っていたのですが、水分量ですか… 試してたいと思います!

[@user-qo4fm4tl3i]

コールドスタートとありましたが、 低い温度から焼くということですね？何度で焼き始めたらいいですか？

[@miupan3798]

実際焼く温度に設定して庫内が冷たい状態からスタートします！ 予熱なしでスタートする意味です。

[@user-qo4fm4tl3i]

余熱無しという事なんでね！ ありがとうございました(^_^)

[@user-sb5ty5gq1g]

麺を練るまな板はどんなブランドですか？😘

[@miupan3798]

ブランドはありません。素材は人工大理石です😊

[@user-jz2ut4lv7w]

明日作ってみます！バターは有塩でしょうか、無塩でしょうか？

[@chakochie]

私も気になってます。塩を追加で入れているので、無塩バターかなと思うのですが。お返事あるといいですね！

[@miupan3798]

遅くなって申し訳ありません。 バターは無塩でした！お菓子やパン作りで出てくるバターは ほとんど無塩だと思っていただいていいと思います！ 今後のご参考にm(__)m

[@miupan3798]

コメントありがとうございますm(__)m♪

[@user-jz2ut4lv7w]

@@chakochie ご丁寧にありがとうございます😋！！！

[@user-jz2ut4lv7w]

@@miupan3798 無知ですみません。。教えていただきありがとうございます！！とても美味しくできて感動しました😭

[@user-bb8ec6xb5w]

今使用してるオーブンは予熱なしの機能がありません。180度に設定し予熱の段階から生地を入れて予熱完了したら時間設定し焼いたらよいでしょうか？

[@miupan3798]

それで問題ないと思います！ もちろん、予熱アリでも焼けるので最初はそのままの時間焼いてみて 焼きすぎたら時間を減らすように調整してみてほしいです！

[@user-my5rt1cw1p]

パンのコネ台はどこのですか？サイズもお願いします。

[@miupan3798]

20年前に購入してるのでわかりません💦 サイズは35×50センチでした！

[@user-df3mx6mh8u]

上の蓋無しで焼いたら山形の食パンになりますか？パウンド型しかなくて、、

[@miupan3798]

なりますー！

[@sritan5471]

Please tell the time and temperature when you bake.I don't understand . Do you preheat the oven? Thanks

[@thuyle9532]

180 degree celcius in 15-20 mins without preheating, dear. I tried to preheat and the shape was not good, i wont preheat any more

[@thuyle9532]

If u dont use type of mold, u bake 180 degree cel in 20-25 mins

[@sritan5471]

@@thuyle9532 Thanks.

[@thuyle9532]

@@sritan5471 you are welcome

[@sritan5471]

@@thuyle9532 I bake it today . I make little 6 buns. It 's very yummy.

[@user-yp7bn6qo5c]

発酵のときは常温ですか？

[@miupan3798]

夏は冷蔵庫や常温、冬は湯煎かオーブン発酵にしてます！

[@user-yp7bn6qo5c]

@@miupan3798 ありがとうございます！今度作ってみます(*^^*)

[@You-ul2uv]

どこのオーブンを使っていますか？

[@miupan3798]

この時はアイリスオーヤマのコンベクションオーブンです。 現在は石窯ドームを使ってます！

[@You-ul2uv]

@@miupan3798 ありがとうございます！

[@x7728]

こんにちは、このビデオで使用されている特定のベーキングパンを購入したウェブサイトへのリンクを提供していただけますか?

[@user-qo4fm4tl3i]

1‚5斤型で焼いてみました。 予熱をせずに焼くのは初めてだったので、本当に焼けるのか心配でしたが、ちゃんと焼けましたd(＾∀＾)b ホワイトラインは出来ませんでしたが、美味しかったです！ 予熱無しの焼き方は、どのレシピにも適応するのでしょうか？

[@miupan3798]

お返事遅くなり申し訳ございません。 上手く焼けたみたいで嬉しいです😊 型に入れないパターンのパンだとどんどん乾燥してしまうので おススメしませんが、角食パンだったら大丈夫だと思います！ 生地の種類はリーンの生地だと焼き色が付きにくいかもしれません。

[@user-bu3ou7sf2x]

一番最初の牛乳を入れ手混ぜた時すごく生地がベタベタくっついたんですがどうすればいいですか？？

[@miupan3798]

長くこねていればまとまってくると思いますが、やりづらい場合は、１０gくらい牛乳を減らしてみてください！ 湿度やこなの具合で水分量は前後するので調整OKです🙆