「作り方がわからない…」郷土料理の“石狩鍋”を守りたい 新たな味「シャケナベイベー」を開発 北海道

鍋料理がおいしい季節になりました。北海道各地には地域が誇る鍋料理は数多くありますが、旬のサケを使う鍋と言えば「石狩鍋」です。そもそも、石狩鍋のルーツとは？そして、石狩鍋を盛り上げようという地元のユニークな動きを取材しました。（2024年10月23日放送）
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[@山木敏行]

歴史がわかった。