【100万回再生人気レシピ】作り置きにもお弁当にも！野菜たっぷりでワンランク上のラタトゥイユの作り方

[@堀内節子-n6m]

ズッキーニ無しで作りました。調味料は塩だけなのにオリーブ油のこくもあり感動の美味しさでした。たくさん作りたかったので２８センチのフライパンを２つ使って他の用事もしながらひたすら焼き付けました。我が家の夏の定番決定、大感謝です。

[@おぴろせちゅんこ]

素材の本来のおいしさと野菜の自然の色 を最大限に引き出し、惜しみ無く教えて下さるコウケンテツさん。 食材に敬意を示して料理する姿 いつも尊敬しています。 またメモしました！ 明日また作ります🤗

[@宮田シェリー]

作りました！家族に大好評❣️❣️ 焼きつける事で旨味も笑顔もアップです！ ありがとうございます😊❣️

[@モモ-z3t]

作りました！今まで煮込んで作ってたけど、この焼きバージョン、めちゃくちゃ美味しい！これからはこのレシピでいきます。感謝デス！

[@マーシュ-k3b]

作り置きシリーズ助かります！！ 休日にまとめて作って平日のQOL爆上がりさせられます！

[@yumikon8629]

ゴロっと大ぶり、よく焼き、分け焼きで、シンプルなのにめちゃめちゃ美味しそう！

[@はるのゆきこ-l3m]

ありがとうございます！ 昨日、ラタトゥイユをお給料日のお祝いにつくりました。 ものすごく好評で 秒でなくなりました。 すごい美味しい！と 我が家の定番料理にランクインです。 いつも美味しいレシピをありがとうございます😊 これからもついていきます！

[@小林恭子-z4x]

ラタトゥイユ前から作りたかったんです。 解りやすい作り方ありがとうございました。近々作ります。よく焼きがいいんですね。参考になりました。

[@夕夕-t5v]

とても参考になって家族に喜ばれています。 スーパーが開いたらズッキーニを買いに行ってきます。 今晩の夕食が楽しみ。 いつも美味しいレシピをありがとうございます。

[@かのうともこ-x6i]

早速夕飯に作りました！今までラタトゥイユを作っても正解の味がいまいちピンときてなかったのですが（不味くも無いけど美味しくも無い…）コウ先生のレシピで正解（美味しい！）が分かりました😃これから夏に向けて沢山作ります。素敵なレシピありがとうございました！

[@kon3598]

シンプルなのに旨味がすごい！美味しすぎました、 コウケンテツさんのレシピはいつも裏切らないです💗

[@5656nyanta]

味付けシンプル、トマトが良いシゴトしますね～🍅 夏野菜たっぷり！美味しそうです😻🍴🍆

[@2pingu237]

作り置きが出来て、バリエーションが多いから、『1.５列目…』なのですねー💕今まで、煮込んでいたので、野菜達がグッタリ、ベッタリしていたので、『よく焼き』やりまぁーする😊😊😊

[@柿原知子-t7o]

ついに作りました🥰 夏野菜たーっぷりで、大満足❕ よく焼き、大ぶりで野菜の魅力を存分に味わえました💗💗 旦那も『なんかお洒落なお店っぽい味がする！』と褒めてくれました🤭 初めて作ったのでひとまず2倍量作りました🎶明日冷やしたのも楽しみです✨ 今度はさらにもっとたくさん作ります😀

[@yu8930]

作りました。お、美味しかった・・・。こんなシンプルな調味料で。

[@kinoko2837]

ラタトゥイユお昼に作りました❗家族に大好評でした❣️ トマトのお味が野菜の旨味に溶け込んで、優しい香りとこくがありました。こうさんありがとうございました❤️

[@kohkentetsukitchen]

ありがと😊

[@なり-v1q]

さっそく作りました！野菜こんな美味しいの？！？！ってびっくりするくらい美味しかったです🥺🌸リピート間違いなしです！！

[@えみりん-i9f]

コウさん作りました😊少しの調味料で野菜本来の美味しさが味わえてとっても美味しかったです✨ 忙しく働く娘と彼氏さんにも作って届けてあげたいと思います☺️ありがとうございます✨

[@mako6335]

ありがとうございます！これなら手軽に作れます。夏野菜のあくとえぐみも水分を蒸発させることにより旨味に変わるんですね！どうしても外で食べたのは水っぽいかえぐみが強いかのどちらかでした。作ります。ありがとうございます！

[@xpxun]

お野菜の切り方に説明は、とてもわかりやすいです。 明日作ってみます❤

[@KY-tx2ei]

20年近く主婦をやってきて、一度も作ってみようと思わなかったラタトゥイユ💦でもコウさんのレシピを見て初めて作ってみようって思いました！とにかく野菜の美味しさに感動✨子供たちからもまた作って〜って嬉しい言葉が😂この夏はリピリピします🍅

[@kitanaihakui]

できたてを食べたい衝動を抑えて作り置きしました。とってもおいしかったです！

[@kayooda2188]

これから夏野菜が美味しくなる季節😍この動画で美味しいラタトゥイユが無性に食べたくなりました❣️ 冷たくしても、なにかの付け合わせでも美味しいラタトゥイユ👍早速作ってみたいです♪

[@91channel91]

なにげに神回。

[@kohkentetsukitchen]

ありがと😊

[@rmk7948]

せっかちですが、触らずじっくり焼きました😆笑 簡単で、ほんとうに美味しかったです🧡ありがとうございます✨

[@oturu7177]

これからの季節の野菜でラタトゥユいいですね。 材料を大きめカット、よく焼きして多めに作りたいです。 今日の夕食はコウさんのチャプチェ作りました！ 美味しかったなあ😋✨

[@しゃちねこ-q5w]

本当に美味しくできて驚きました❣野菜がとても美味しいです🍆 料理初心者なので、切り方や焼き方などとても勉強になります❣ これからもケンテツさんのレシピを沢山作ります❣ありがとうございます🥰

[@笑んどり蹴り]

コウ先生、はじめまして。 先生のお料理を真似して作るようになってから、キッチンに立つことが凄くストレス解消になっています。 家族からも「美味しい」と言われますし、ダブルでhappyです😆 感謝しております！

[@けいとろ-b8f]

オリーブオイルと塩と野菜の旨みだけで本当に美味しい。これは凄い。

[@まきいしチャンネル]

シンプルで美味しく作れました❤大量のかな作って置きたいので、パスタや、サンドイッチのバリエーションバージョンお願いしたいです❤

[@sae9107]

野菜、大きく切ると食べ応えありますね。 勉強になります❗️ やってみよー❣️

[@有松智恵]

こんばんは。 ズッキーニ、気になっていましたが昭和のおばさんには使いにくい食材でしたが、明日、スーパーに買いに行きます！いつも、ありがとうございます。

[@mukumama6293]

美味しそう！ 先日のあぶたま丼作って簡単&めちゃめちゃ美味しかった！ありがとうございます！

[@佑石川]

大ぶりの野菜をオイルでしっとりですね👍よく焼きのラタトゥイユ美味しそう😋

[@mai-ph3fm]

この4月から高校生の息子のお弁当作りが始まって既にネタ切れwwで死にそうでしたが大好きだけど今まで適当に作っていたラタトゥイユ！ケンテツさんレシピさすがです！めっちゃ美味しいです！明日のお弁当に入れさせていただきます✨

[@seikoasha5905]

今日作ってみました！ラタトゥユが苦手な旦那さんも美味しいまた作ってと言ってくれました。本当に美味しくて今年の夏はたくさん作ります！ありがとうございました。

[@ajout9011]

時間がかかるイメージでしたが、 この作り方なら手軽に作れますね♪ 大き目に切った材料が1.５列目どころか‼️ という感じですね👍 ミニトマトでも大丈夫かなぁ…⁉️

[@COCO-zv8me]

こんにちは😃✨ ラタトゥユには自信があったのですが💦 目からウロコです！！ オリーブオイルと塩だけで初めて作って 感動しました😭 ゴロゴロ野菜が美味しすぎて。 今まで頑張って細かく切ってたのはいったい💧 トマトと夏野菜嫌いの息子夫婦に作って食べさせてみます！！ 神レシピごちそうさまでした😋

[@kohkentetsukitchen]

わーい＼(^o^)／ありがと！

[@まさる-y9d]

こんがり焼けた夏野菜ツヤツヤ美しい😊たくさん作って作り置きします。コウ先生のラタトゥユは最高ですね。今日さっそく作って夕食にいただきます。またまた家族の美味しかったの声が聞かれそうです。コウ先生のお尻の方から〜goodです。👍😊

[@keity101]

ナスとズッキーニの時点で食べたいくらい美味しそうです…ズッキーニをあんな乱切りにしてしまうなんて！今まで見たことのないラタトゥイユ姿！

[@mikarouleau1785]

早速試しました！よくコクをブイヨンなどに頼ってしまいがちなレシピが多いですが、先生を信じてブイヨン入れるのをぐっと堪えて作ったら、野菜の素朴な甘さと美味しさがストレートに来て、とても美味しく出来ました♪ ありがとうございます。

[@NyagoNyago22222]

オリーブオイルがなかったので米油で作ったらまあまあの味だったのですが、オリーブオイルを購入してもう一度作ったら美味しくなりました。 油で味が変わるのですね😋これからもオリーブオイルで作ります🫒

[@まゆみん-t6z]

ベーコン余ってるので、ベーコンをインして作ってみます！

[@久香-t3p]

ラタトゥイユは、作ったことがないので、ケンテツ君のレシピで、作ってみますね😄

[@yuwkichang88]

ラタトゥイユ大好きです😍 トマトは皮剥かなくて良いんですね🍅水分が無くなってきたら、私なら水か白ワインを入れてしまうところですが、オリーブオイルを足すんですね👌これと白ワイン間違いないです🥂

[@MIYORA924]

最近健康のためにもなんとかして大量の野菜を食べれないだろうかと色々研究してるんですがこれは美味しそうですねぇ！早速明日作ってみます。

[@shunsukenatsusawa6987]

早速作りました。おかげさまで美味しくいただきました。ラタトゥイユを調べると、フランスプロヴァンス、ニースの郷土料理で、夏野菜の煮込み料理。とありました。ラタトゥイユは初めての経験でしたが、コウさんの「よく焼き」という言葉をおまじないのように頭の中で唱えながら作りました。煮込みバージョンは作ったことがないのでわかりませんが、コウさんの「よく焼き」バージョンのほうが美味しいのではと思いました。ありがとうございました。これからも美味しいレシピ楽しみしています。

[@ナオリン-p8c]

ラタトゥイユ✨ポイントはよく焼き✨OK🥳大ぶりに切る✨🍅はSourceだから小ぶりに切る✨オリーブオイルはたっぷり使う✨OK🥳焼き付ける✨野菜の種類を別けて焼く✨それぞれに味付けする✨水でなくオリーブオイルをたす✨そしてあわせる✨最後に味を整える✨胡椒でピリッと😋野菜は美味しい✨冷やして食べても美味しい✨ありがとうございました🥰

[@late_oyatsu]

やはりコウケンテツはすごい料理を作る真の男だった。俺はラタトウウユウをよく作るがコウケンテツのようなラタトイユを作ったことはなかった。俺はコウケンテツの料理を作ることで俺もコウケンテツのような真の男になれる気がしてくるから、俺はこれからもコウケンテツのように美味しい料理を作りたいとおもつた。

[@neco4434]

コウケンテツ言いたいだけちゃうん

[@kotetsu0405]

いや、あなたはもう立派なコウケンテツだよ。

[@lulutata1017]

療養明けで食欲なかったけど、このラタトゥイユは食欲が湧いてめちゃくちゃ美味しかったです！ 野菜ってこんなに美味しいんですね～✨ ありがとうございます😊

[@由美-g5d]

ラタトゥイユ、冷めても美味しいので、何年か前に友人店舗開店時パ−ティの時に調理しましたが、とても好評でした💕以後は、お茄子嫌いの長女いる為さっぱりご無沙汰🥲今日食べたくなりました✨🥰

[@うさこキック]

包丁技🔪がキレイ💖😮ステーキ🥩の添え野菜にしたいです💖😊

[@ゆきみ-v8n]

夏野菜の南蛮漬けのレシピに大変お世話になっていたのですが、また素敵な夏野菜レシピが🥰 早速倍量で作りました！とってもおいしかったです〜！

[@ゆこみき]

おはようございます☀。海外からです。 今日初めて気づきました。包丁は、左手何ですね。両手使いですね。キッチンで　1日の大半を過ごしてます。お料理する事　大好きです😍。最近では、夕食になると「こう先生　レシピ？。」って　家族に言われます。いつも　楽しいトークと素敵なお料理をありがとうございます😊。今日は、イースター　ディナー🍽。でっかいハムを　焼きます。こう先生何か　素晴らしい　アドバイスがありましたら　ぜひご紹介お願いします。次回ハムを焼くときに　参考にさせていただきたいです。今日も一日　キッチンで。。。。

[@ゆずみかん-v2e]

今年もラタトゥイユの季節がきました！いつも参考になります

[@和田朋子-k4j]

こんばんは ラタトゥーユって聞くと「トマト煮」というイメージがありました。なので今回のレシピは、とても勉強になりました。味付けもシンプルで、簡単なんですね。そして夏野菜という旬の野菜を沢山食べたいと思います♪

[@iu9984]

これは、美味しそう！早速材料買ってきた〜、今から作ろう！

[@プリンの人]

野菜モリモリ食べたいです!!いつみても コウさんのトマトのヘタ取り かっこいい♡( '-^ )b

[@raajiraisu]

お弁当の一品にしてみようかな

[@yotchi7742]

1.5列感パナイっすね。 メインでも行けそう!! チキンステーキの付け合わせとしてもいただきたくなりました♪

[@ガーベラ-m8p]

自分の作るラタトゥイユはくたくた野菜でスープ状になりかけのモノで何だか微妙だったんですよね…大きく切った方が見た目も良いし、野菜を食べてる満足感も出ますよね♪真似してみます！！

[@namnam6985]

初めて作った時美味しすぎて感動しました✨ よく焼きした野菜が美味しくて、作りながらつまみ食いしてます😋

[@go_go..r]

オリーブオイルは便秘にもいいしビタミンEで自律神経にもいい、トドメの抗酸(コウさん)化作用でアンチエイジング✨ 最コウで賞でました🤣w

[@ソラン-b8]

夏野菜がたっぷり食べられて食欲をそそるラタトゥイユ♡ こんなにコンガリ焼いた事ないかも！でも、それこそが、美味しいラタトゥイユを作るコツなんですね♡たっぷり作ってアレンジを楽しみたいと思います♡ 今日も美味しいレシピをありがとうございました♡

[@あした天気-o3g]

お弁当にラタトゥイユ？？と思ったら、納得です！

[@メイアサノ]

ヤッホー🎵 作ってみちゃいました。 オリーブオイルでしっかり焼きました。煮込まないのがよかったぁです。野菜達が凄く綺麗で美味しそう～🎵に出来上がりました。 味はもちろん(^^)b🙌 これからも色んな野菜中心のお料理レシピ楽しみにしています。 ご馳走さまでした。😊(^^)b

[@YoungChae]

Simple and exquisite, thank you.

[@飯野陽子-j6k]

コウ先生の動画見ながら料理するのにハマってます😆 ブロッコリー🥦のレシピ、焼きそば、焼きうどんなど作らせて頂きました🤤 どれも間違いない美味しさで、子供や夫にも褒められました🌸 そこでリクエストなのですがコウ先生レシピの豚汁作ってみたいです！！ 機会がありましたら動画で紹介して頂けたら嬉しいです🙇‍♀️ 目に留まりますように…✨

[@忍東-r1k]

最近、チャンネル登録させていただきました😊😊 初コメ！です。 色んなレシピ参考にさせていただいています！ わかりやすいです！ 素敵な方😊♥️ よろしくおねがいします！

[@kohkentetsukitchen]

ありがと😊

[@terukokaida6037]

オリーブオイルの香りにお野菜の甘みと香ばしい香りが合わさって、とっても美味しくできました🌈　慌てず、焦らずのしっかり焼きがやはりポイントですね♪ 素敵なレシピをありがとうございました😊

[@奥藤やす-o2o]

コメント打ち終わったら９時になってました😅よく焼きの塩をこまめに降り、トマトとオリーブオイルのソースで野菜全体を焼き付けたら、ツヤツヤのジューシーラタトゥイユの出来上がりですね😍美味しそうです！オリーブオイルが調味料という発想とても新鮮です😊これは試したい！沢山作ってパンやパスタ、オートミールおじやに使ってみたいです😋ラタトゥイユ✨期待通りのレシピで３１５０でした👍有難うございます！

[@くにちゃん-o8g]

パプリカの種を綺麗に切り離す切り方も勉強になります。ラタトゥイユは初挑戦します。

[@rk-un4qw]

お恥ずかしいですが、パプリカの切り方に衝撃を受けました。こんな効率良い切り方があったんですね💦コウ先生の動画はいつも発見があるし、失敗しないので大好きです❣️ この間の卵サンドも美味しくできました👌 週末にコウ先生のレシピを作るのが習慣になっています。 ラタトゥユも作ってみます🥰

[@聖子-w4m]

作ります。海鮮を、つかいたいのですが自分なりに、こころみて、みます。参考に、なりました。感謝です。

[@ともこもり]

久々コメントです。ラタトゥイユは大好きでよく作るのですが、なかなかレシピが安定しなくて・・・。コウ先生のレシピを見てびっくり！トマト缶を使わなず、煮込まずなんですね。サッと作れそう！さっそくマネさせて頂きます♪

[@須美子岩下]

あたまま罵り古仲ございます？❗、そのために努力してくださいってことで、一年上の❗

[@りらくる-x2i]

美味しそうだワン！

[@岡崎一枝]

メニューに困った時の神頼みは必ずコウさんです。下手な私でもほぼほぼ美味しく出来上がり大助かり、ありがとうございます。

[@さき-c1e4w]

今まで作ったなかで1番美味しいラタトゥイユができました✨

[@はるそらさくら]

作りました！！　焼いた野菜がうまーー！な一品になりました　この作り方のラタトゥイユ大好きです　ありがとうございました🎵

[@えむねーさん]

これまで何度か、このおしゃれな料理名に惹かれてラタトゥユたるものを作ったりしましたが、未だに味の正解がわからずにいます。 よく焼きで野菜の美味しさを引き出すのがコツですね。 今度こそ、正解を導き出せそうです。

[@ekou0529]

1.5列目ながら、主役級の栄養と彩りは存在感たっぶり👑 ラタトゥイユといえば、サッと炒めてもはや夏野菜の煮物だと思い込んでいました💦 しっかり炒める事だけで、夏野菜のキレイな色もそれぞれの旨味も引き出した美味しいラタトゥイユになるんですね💮 コウ先生の渾身のラタトゥイユ✴️やっぱりさすがです👏

[@betty-oy9zd]

尊敬します。

[@おーちゃんちよぴー]

ラタトゥイユは作り置きにもむいてるのでよく作るんですが、今までの私の作り方と全く違いました😅確かにそんなに焼かないですね💦オリーブオイルで炒めてフレッシュトマトでなくトマト缶入れて煮込んでました。次はコウさんレシピで作りますね😄 それとコウさんはいつもコショウは後がけするのが多いのですが、煮込の仕上げに入れるより、その方がいいのでしょうか？

[@ゆう-o1r6u]

トマトのヘタって、そーゆーふうに取るのか…ふむふむ✍️ パスタとかトーストに添えて食べたいですね！ こんがりトロトロのお野菜が、美味しそう😊

[@atsukiku9844]

作りました❗️今までのラタトウイユで1番美味しく出来ました、ありがとうございました。 これからはこのレシピ、よく焼きで作ります😋

[@kazu9170]

いろんなサイト行って、それぞれ作って食べてみたけど、塩とオリーブオイルだけのコウさんのラタトィユが一番おいしい！

[@kaoruk9876]

野菜の切り方とか、焼き方、 しっかり焼き付けるんですね✨💓 とっても美味しそう😋💞 作ります😊✌️♥️

[@Bユーーーリーーー]

私の作ってきたラタトゥユとは全然違ったので驚きました‼️ こんなに焼き付けて作った事がありません。 見ただけで、コクがあって野菜がジューシーなのがよく分かります。 是非このやり方で作ってみようと思いました✨ いつも新しい発見をありがとうございます。

[@onenes7867]

初めて作りました！ とっても美味しかったです❤️ ラタトゥイユのアレンジレシピも動画内で紹介されてましたが、今度、スパゲティーやサンドイッチのアレンジ方法も教えてくださいませ～🙏✨

[@わんぐお]

作りました！オリーブオイルと塩でこんなにおいしいとは驚きでした。友達にプレゼントして、その残りをパスタにかけて食べました。次回は、たくさん作ってたくさん食べたいです。ありがとうございました❤

[@オリーブきな粉]

先生いつも美味しいレシピありがとうございます。茄子が沢山あり､①ズッキーニを茄子だけで、②トマトをトマト缶で､はどうでしょうか？

[@sakura3684]

この酷暑を乗り切るレシピです。夏の野菜は鮮やかさが魅力的です。

[@admgk3ffgsr]

大ぶりおすすめですね！ 焼き付けるんですねー❗️ コウ先生はプロに失礼なんですけどお料理上手ですよね^ ^ どれを試しても全て美味しいです💖👍💕

[@ha-ti4sw]

食材の美味しさを存分に引き出して焼き付け、感動😊慌てず、作りたいと思います（笑）💙 先生ありがとうございます✨

[@elzakussaba484]

おいしそう😋

[@育子伊藤-q6p]

焼き付けて、お野菜の旨味と甘みを引き出すとは、流石！コウさんてすね👍

[@ナポリタン-u9r]

トマトとオリーブオイルだけで 火の入れ方で3150のうまみを引きだしてくれるんですね♪( ´θ｀)ノ このツヤといい色味といい炒めるのが楽しそうです。 ズッキーニ近くのスーパーでお安いのでズッキーニが主役のレシピもお願いしたいです♪

[@mirumiru8883]

今夜作ってみました!信じられないくらい野菜の旨みが出て美味しかったです✨🤤

[@けんしろう-j6f]

コウさんの手、主婦感を感じてとても好きです！毎日、私たちのために新しいレシピの考案、キッチンのお掃除、ありがとうございます。これからも、お料理も清潔なキッチンも見ます！💕

[@廣瀬清子-c6n]

先生､スタッフさん，いつも動画ありがとうございます😊先生家庭菜園で御家族さまに無農薬栽培の野菜を作って頂き又新しいジャンルでしてみて欲しいです♪お野菜も高騰しておりますね！今ならまだまだ植え付け大丈夫です👌畑されてたらごめんなさいです🙏チャネル登録と高評価押させて頂いております。

[@さくら-u7w9j]

10倍とは言わないけど5倍は作りたい‼️なぜなら4人家族だから。なすズッキーニ5本玉ねぎ2個半パプリカ5個位　トマト5個位にんにく5かけ　これをじっくり炒めるのか😅でもとっても美味しいそうです😌🌸　ラタトゥイユっていつもなんとなく水っぽくなるからやっぱり試してみたいですね。先生いつもありがとうございます(*＾▽＾*)

[@のんのん-g3o3p]

大きめ野菜でじっくり焼いて、今まで自分が作ってたのとは違ってすぐに試したくなりました👏 美味しそう😋

[@GIRLLO-FI]

ラタトゥイユ そうめんに乗せて食べたい